Повышение эффективности управления предприятия социально-культурной сферы, Экономика

Выдержка из текста

Повышение эффективности управления предприятия социально-культурной сферы

Актуальность темы исследования обосновывается следующими обстоятельствами: организация системы обучения стала одной из основных функций управления персоналом, а его бюджет – наибольшей (после заработной платы) статьей расходов многих компаний, осознавших, сколь мощным рычагом повышения общей эффективности работы предприятия оно является.

Многообразие форм обслуживания в ресторанном бизнесе постоянно растет, и предприятия питания должны постоянно отслеживать нововведения в этой сфере, проводить соответствующие исследования. Следует отметить, что лояльность гостей ресторана модно формировать от предоставления им дисконтных карт до расширения зон обслуживания.

Кроме предоставления услуг питания в виде изготовлении блюд, организации и непосредственного обслуживания процесса их потребления, предприятия ресторанного сервиса предлагают такие услуги как организация досуга (торжества, семейные обеды, обеспечение конференций и семинаров, культурно-массовые мероприятия), доставка продукции на дом, в офис и т.Многообразие форм обслуживания в ресторанном бизнесе постоянно растет, и предприятия питания должны постоянно отслеживать нововведения в этой сфере, проводить соответствующие исследования.Конечной целью настоящей работы является – разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности предприятия социально — культурной сферы на примере ресторана «Чабрец».

Основы стратегического управления на предприятиях социально-культурной сферы

Информационные потоки в системе материально-технического обеспечения предприятий социально-культурной сферы

Критериями оценки менеджеров должны быть творческий склад ума, стратегический тип мышления, склонность к инновациям, умение аккумулировать энергию и способно¬сти многих участников совместной деятельно¬сти. Интеллектуальная культура специалиста управления включает способность к методи¬ческому мышлению как фактору высокой ре-зультативности этой деятельности. Это озна¬чает, что менеджер уверенно владеет совре¬менными методами программно-целевого, информационно-аналитического, прогнозно¬го, проектного управления.

Результаты работы системы столь специфичны, что, во-первых, не всегда возможно оценить их в денежном выражении, а, во-вторых, они могут проявляться с течением времени, когда их влияние в принципе не сможет быть должным образом оценено. Многоаспектность и многоплановость работы в сфере управления, ее «распределенность» между руководителями различных уровней управления и структурных подразделений существенно ограничивает возможности выявления вклада именно системы управления в достижение той или иной цели организации.

Создание эффективного производства всегда связано с людьми, которые работают в организации. Правильные принципы организации производства, оптимальные системы и процедуры играют, конечно же, важную роль, но реализация всех возможностей, заложенных в новых методах управления, зависит уже от конкретных людей, от их знаний, компетентности, квалификации, дисциплины, управления, способности решать проблемы, восприимчивости к обучению.

Для того чтобы привлечь инвестора, оценить ситуацию на рынке, оценить возможность предприятия эффективно функционировать в существующих экономических условиях необходимо бизнес-планирование. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: написать резюме проекта, составить описание предприятия и предоставляемой им услуги, проанализировать конъюнктуру рынка, построить план маркетинга, разработать организационный и производственный планы, рассмотреть риски и страхование, составить финансовый план, оценить целесообразность проекта

Актуальность выбора данной темы исследования, обусловлена тем, что сегодня, для любого хозяйствующего субъекта большое значение имеет организационная структура управления, подходы к распределению обязанностей, принципы создания перспективной организации и т.д. Поэтому в настоящее время совершенствованию организационной структуры управления уделяется значительное внимание, так как достижение основных целей организации возможно при эффективной структуре организации, построенной с учетом всех ее преимуществ и недостатков.

В дипломном проекте проведен анализ системы управления, а также роли информационного обеспечения в целом, и различных документов в этом процессе. Данные вопросы исследованы с различных сторон и путем их сравнения с теоретическими материалами. Результатом проведенного исследования и анализа системы информационного обеспечения в процессе управления предприятием является его объективная оценка, на основании которой можно будет дать заключение о ее эффективности и выработать рекомендации по ее улучшению.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1.Конституция Российской Федерации (принята на всенародном голосовании 12 декабря 1993 г.).

2.Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч. 1 (Федеральный закон от 30 ноября 1994 г. № 51-ФЗ). 4.2 (Федеральный закон от 26 января 1996 г. №14-ФЗ).

3.Закон Российской Федерации «Об образовании» (в ред., введен в действие с 15 января 1996 г. Федеральным законом от 13 января 1996 г. № 12-ФЗ, с изменениями на 22 августа 2004 г.) – М., 2004.

4.Положение о Министерстве культуры и массовых коммуникаций Российской Федерации от 17 июня 2004 г. № 289.

5.Постановление «Вопросы Министерства культуры и массовых коммуникаций Российской Федерации» от 6 апреля 2004 г. № 157.

6.Положение о Министерстве культуры и массовых коммуникаций Российской Федерации от 17 июня 2004 г. № 289.

7.Положение о Федеральной службе по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного

наследия от 17 июня 2004 г. № 301.

8.Постановление «Вопросы Федерального агентства по культуре и кинематографии» от 6 апреля 2004 г. № 191.

9.Положение о Федеральном агентстве по культуре и кинематографии

от 17 июня 2004 г. № 291.

10.Постановление «Вопросы Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям» от 8 апреля 2004 г. № 193.

11.Положение о Федеральном агентстве по печати и массовым коммуникациям от 17 июня 2004 г. № 292.

12.Багиев Г. Л. Маркетинг : учебник. — М.: Экономика, 1999.

13.Базаров Т.Ю. Управление персоналом. — М.: ИНФРА-М, 2000.

14.Балабанов И. Т. Основы финансового менеджмента. — М.: Финансы и статистика, 1994.

15.Березина В.А. Воспитание в системе дополнительного образования. — М.: ЭСЛАН, 2005.

16.Березина В.А. Модернизация дополнительного образования детей. // Внешкольник. Воспитание и дополнительное образование детей и молодежи. — 2003. — № 1.

17.Березина В.А. Проблемы и перспективы модернизации национальной системы духовно-нравственного воспитания детей и молодежи. — Тверь: Лилия Принт, 2004.

18.Бруднов А. Стратегия развития государственных и муниципальных учреждений дополнительного образования детей. // Воспитание школьников. 1994. — № 5.

19.Ведерников, Е. Документирование основных направлений деятельности культурно-досугового центра. // Делопроизводство. — 2004. — № 3.

20.Витевская, Т. Проекты в практике менеджмента в сфере культуры // Культура: управление, экономика, право. — 2004.- № 1.

21.Власова Т. И. Предпринимательская деятельность в сфере услуг: учеб.пособие. — СПб.: Астерион, 2005.

22.Галаева, Е. Современные тенденции в развитии социально-культурной сферы // Культура: управление, экономика, право. — 2004. — № 3.

23.Генкин Б.М. Основы управления персоналом: Учеб. для вузов. – М.: Высшая школа, 2002.

24.Голованов В.П. Становление и развитие региональной системы дополнительно образования детей в современных социокультурных условиях. — М.: Центр «Школьная книга», 2001.

25.Джерелиевская И.К. Аргументы в пользу менеджмента организаций культуры // Справочник руководителя учреждения культуры. -2002. — № 12.

26.Драгичевич-Шешич М. Культура: менеджмент, анимация, маркетинг. — Новосибирск, 2000.

27.Дополнительное и неформальное образование в Европе / Под ред. Р. Кларийса. — EAISY, Прага, 2005.

28.Дополнительное образование детей: Словарь-справочник / Авт.-сост. Д.Е. Яковлев. — М.: АРКТИ, 2002.

29.Дополнительное образование детей / Под ред. О.Е. Лебедева. — М.: ГИЦ Владос, 2000.

30.Дукачева, Л. Самодеятельный коллектив: социологическое исследование мотиваций к занятиям культурно-досуговой деятельностью // Справочник руководителя учреждения культуры. — 2005. — № 3.

31.Евладова Е.Б., Логинова Л.Г. Дополнительное образование детей. — М.: ГИЦ Владос, 2002.

32.Ерошенков И.Н. Культурно-воспитательная деятельность среди детей и подростков: Ученое пособие для вузов. — М.: ГИЦ Владос, 2004.

33.Жилинский С.Э. Предпринимательское право (правовая основа предпринимательской деятельности). — М.: Норма-Инфра-М, 2002.

34.Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. – М.: Издательский центр «Академия», 2003.

35.Золотоева А.В. Мониторинг результатов деятельности учреждения дополнительного образования детей. // Монография. — Ярославль: Издательство ЯГПУ им. К.Д. Ушинского, 2005.

36.Золотоева А.В. Организационно-педагогические условия становления детей в много профильном учреждении дополнительного образования. // Автореф. дис. канд. пед. наук. — Ярославль: Издательство ЯГПУ им. К.Д. Ушинского, 1999.

37.Иванов Г.П. Экономика культуры: Учеб. Пособие. — М.: Юнити, 2001.

38.Инновации в российском образовании. Дополнительное образование детей и молодежи. — М.: МГТУ, 2000.

39.Инновационный менеджмент: учебное пособие для вузов / под ред. Петрова В.В. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.

40.Интеграция дополнительного и других сфер образования. // Монография / Под ред. Е.Б. Евладовой. — Ярославль: Издательство ЯГПУ им. К.Д. Ушинского, 2005.

41.Кабаков В. С. Стратегия предпринимательства : учеб. пособие. — СПб.: СПбГИЭА, 1996.

42.Касаткина, С. Функции менеджера социокультурной сферы // Культура: управление, экономика, право. — 2005. — № 2.

43.Конасова Н.Ю., Бойцова А.Т., Кошкина В.С., Курцева Е.Г. Права детей на дополнительное образование и социально-педагогическую поддержку: Учен.-метод. Пособие. — Спб.: КАРО, 2005.

44.Козакова Е.И. Приоритет времени — дети / Сб. материалов. — Сер. «РОСТ». — 2005. — № 30.

45.Королев, А. Эффективность реструктуризации сферы культуры: аргументы «за» и «против» предстоящих изменений в отрасли. // Справочник руководителя учреждения культуры. — 2004. — № 8.

46.Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. — СПб.: Питер, 1999.

47.Кротова Н. Психологическая структура личности молодого менеджера социально-культурной сферы: диагностика профессиональной и психологической пригодности. // Культура: управление, экономика, право. — 2003. — № 2.

48.Крутик А. Б. Поиск экономических стратегий государства на совре¬менном этапе: Тексты лекций. — Омск: ОмГТУ, 2002.

49.Крутик А. Б. Развитие понятия мини-стратегий для экономики

предприятия: Препринт / А. Б. Крутик, М.В.Решетова, Н. И. Ворох. —

СПб.: институт управления и экономики, 2004.

50.Крутик А. Б. Отраслевое развитие малых инновационных предпри¬ятий : Препринт/ А.Б.Крутик, М.В.Решетова, А.А.Остапчук. — СПб.:

Изд-во института управления и экономики, 2004.

51.Крутик А. Б. Экономика и предпринимательство в социально-культур¬ном сервисе и туризме : учеб. пособие. — М. : Издатель¬ский центр «Академия», 2007.

52.Лапуста М.Г. Предпринимательство: Учебник. — М.: Инфра-М, 2003.

53.Ларкин П. А. Правовые основы предпринимательской деятельности:

учеб. пособие/ П. А. Аркин. — СПб.: СПбТИ (ТУ), 2001.

54.Левкина Т.Н. Воспитание социальной активности детей и подростков в учреждениях дополнительного образования. // Автореф. дис. канд. пед. наук. — Владимир, 2000.

55.Личностно-ориентированный подход в воспитании и дополнительном образовании школьников. / Сб. материалов Всероссийской научно-методической конференции. – М.: Эксма. 2005.

56.Моргенстерн Д. Тайм менеджмент. Искусство планирования и управления своим временем и своей жизнью / Д. Моргенстерн. — М.: Доб-рая книга, 2002.

57.Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия: учеб. пособие для вузов / Е.В. Маслов. — М.: Инфра-М, 2001.

58.Монди У.Р., Ноу Р.М., Премо Ш. Р. Управление персоналом. — СПб.: Нева, 2007.

59.Моргунов Е. Управление персоналом: исследование, оценка, обучение. М.: Бизнес-школа, 2000.

60.Морозов М.А. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. — М.: Издательский центр «Академия», 2002.

61.Морозова Н.А. Дополнительное образование: структурно-организационное, содержательное, кадровое обеспечение. — М.: Исследовательский центр проблем качества подготовки специалистов, 2002.

62.Муравьев А. И. Малый бизнес: Экономика, организация, финансы /А. И. Муравьев, А. М. Игнатьев, А. Б. Крутик. — СПб. : ГУЭФ, 1998.

63.Муравьев А. И. Малый бизнес: Экономика, организация, финансы/

А.И.Муравьев, А.М.Игнатьев, А.Б.Крутик. — СПб. : Бизнес-Пресса, 1999.

64.Муравьев А. И. Экономика и этика предпринимательства / А. И. Муравьев, Э.Х.Локшина, Б.А.Старков. — СПб. : УЭФ, 1992.

65.Нагимова З.А. Управление персоналом. — СПб.: Питер, 2004.

66.Новаторов В. Развитие маркетинговых технологий в учреждениях культуры // Вестник Московского государственного университета культуры и искусств. — 2004. — № 2.

67.Одегов Ю.Г., Карташова Л.В. Управление персоналом. Оценка эффективности. — М.: Экзамен, 2004.

68.Охрана интеллектуальной собственности в России / Под. ред. Л.А. Трахтенгерц, В.М. Жуйкова. — М.: Контракт, 2005.

69.Переверзев МЛ., Лунева A.M. Предпринимательство и бизнес. — М.: Инфра-М, 2006.

70.Переверзев МЛ. Менеджмент: Учебник. — М.: Инфра-М, 2005.

71.Переверзев М.П., Косцов Т.В. Менеджмент в сфере культуры и искусства: Учеб. Пособие. — М.: ИНФРА-М, 2007.

72.Переверзев МЛ. Системный ресурсно-потенциальный подход в управлении экономикой субъекта РФ: Монография. — Тула: ТГПУ им. Л.Н. Толстого, 2005.

73.Практика управление человеческими ресурсами / под ред. Армстронга — СПб.: Питер, 2007.

74.Саак А.Э., Пахомов Е.В., Тюшняков В.Н. Информационные технологии управления. — СПб.: Питер, 2005

75. Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. Менеджмент в социокультурном сервисе и туризме. — СПб.: Питер, 2007.

76.Стратегический инновационный менеджмент: учебное пособие / под ред. Гольдштейна Г.Я. — Таганрог: Издательство ТРТУ, 2004.

77.Трофимова Л. А. Методы управления малым предприятием : учеб.

пособие / Л.А.Трофимова, А. Б.Крутик, Л.Г.Дубинина. — СПб.: БМИТ, 2004.

78.Управление персоналом: учебное пособие / Д.А. Аширов — М.: Проспект, 2008.

79.Управление персоналом: учебное пособие / под ред. Веснина В.Р. – М.: ТК Велби, Издательство Проспект, 2008.

80.Управление персоналом / под ред. А.П. Егоршин. — Н.: НИМБ, 2005.

81.Управление социальной сферой: учебник / под ред. В. Э. Гордина. — СПб.: ГУЭФ, 1998.

82.Устюжанина, Л.В. Проблемы формирования и регулирования рыночных отношений в сфере культуры и досуга. // Культура: управление, экономика, право. — 2003. — № 1.

83.Фомина А.Б. Управление социально-педагогической деятельностью учреждения дополнительного образования детей. // Автореф. дис. канд. пед. Наук / РАО, Центр соц. Педагогики. — М., 1996.

84.Хлебович Д.И. Сфера услуг: маркетинг. — М.: КРОКУС, 2007.

85.Хлебович Д.И. Сфера услуг: меджмент. — М.: КРОКУС, 2007.

86.Хлебович Д.И. Сфера услуг: экономика. — М.: КРОКУС, 2007.

87.Шекшня С.В. Управление персоналом малого предприятия. — М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2004.

88.Щекова Е.Л. Оценка эффективности коммерческой деятельности

в учреждениях культуры // Маркетинг в России и за рубежом. — 2002. — № 2.

89. Цыпкин Ю.А. Управление персоналом. — М.: ЮНИТИ, 2001

90.Экономика и бизнес (Теория и практика предпринимательства) / Под. ред. В.Д. Камаева. — М.: Изд-во МГТУ, 2004.

список литературы

ОГЛАВЛЕНИЕ

Выдержка из текста

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Похожие работы: