Оглавление
Введение 3
Глава 1. Понятие конкурентоспособности. Факторы, влияющие на конкурентоспособность 6
1.1. Понятие конкурентоспособности 6
1.2. Финансовое состояние предприятия как фактор, его конкурентоспособности 8
1.3. Маркетинговая политика и ее влияние на конкурентоспособность предприятия 30
Глава 2. Анализ конкурентоспособности ресторана «Beer Master» 39
2.1. Краткая характеристика предприятия 39
2.2. Анализ маркетинговой политики предприятия 47
2.3. Анализ финансового состояния предприятия 55
Глава 3. Разработка мероприятий по повышение конкурентоспособности ресторана «Beer Master» 67
3.1. Направления совершенствования маркетинговой и финансовой политики ресторана «Beer Master» 67
Рекламная кампания 83
3.2. Оценка экономической эффективности и социальной значимости предлагаемых мероприятий 84
Заключение 89
Список использованной литературы 91
Приложения 93
Содержание
Выдержка из текста
Разработка современных технологий для повышения конкурентноспособности ресторана «Дудук»
Повышение конкурентноспособности ресторана «GUSTO»
Актуальность данного проекта состоит в том, что в период кризиса и последующий период финансовое состояние многих предприятий существенно ухудшилось и им необходимы меры по финансовому оздоровлению. Эта информация необходима и интересна участникам и собственникам, т.е. внутренним пользователям, для разработки грамотной стратегии развития предприятия, принятия экономически обоснованных управленческих решений в ресторанном бизнесе.
Для решения поставленных задач в работе применялись такие общенаучные методы исследования, как наблюдение, описание, сравнение, анализ, синтез, аналогия и некоторые другие, а также методы прикладной социологии, такие как интервью, анализ документов и некоторые другие.
Конкурентноспособность в ресторанном бизнесе: понятия и виды Анализ организации маркетинговой деятельности в ресторане «Дворик на Гоголевском» Проект мероприятий по повышению конкурентоспособности ОАО «ТОРФОТ» ресторана «Дворик на Гоголевском» г.
В первом разделе «Теоретические аспекты конкурентоспособности предприятия» рассматриваются основные понятия: конкуренция и ее виды, конкурентоспособность предприятия и влияющие на нее факторы, а так же понятие резервов повышения конкурентоспособности. В разделе представлен обзор истории зарождения конкуренции, основоположников исследования конкурентоспособности. Проанализированы существующие методы оценки конкурентоспособности и приведены факторы повышения резервов, а так же способы их повышения.
На сегодняшний день в компании ООО «…» не производится никаких аналитических действий, никто не занимается усовершенствованием деятельности, повышением конкурентоспособности и единственным рассчитываемым показателем является маржинальный доход по товарным позициям.
Список использованной литературы
1. Анализ финансового состояния и инвестиционной привлекательности предприятия: Учебное пособие // Э.И. Крылов, В.М. Власова, М.Г. Егорова и др. М.: Финансы и статистика, 2009. 192 с.
2. Менеджмент организации: учебное пособие для студентов вузов / Под ред. д.п.н., проф. Иванова С.Г. — М.: Наука, 2010. — 450 с.
3. Анализ финансовой отчетности: Учеб. пособие // Под ред. О.В. Ефимовой, М.В. Мельник. — М.: Омега-Л, 2010.-76 с.
4. Басовский Л.Е. Финансовый менеджмент: Учебник.-М.: ИНФРА-М, 2010.-240с
5. Боумэн К. «Основы стратегического менеджмента». — М., 2007. – 258 с.
Данцова Л.В. , Никифирова Н.А. Анализ финансовой отчетности: Практикум. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2009 – 144c.
6. Монография В.В. Новожилова «Проблемы измерения затрат и результатов при оптимальном планировании» 2010 г. 12 с.
7. Мазманова Б.Г. Методические вопросы прогнозирование сбыта \ Маркетинг в России и за рубежом. — 2010. — №1. – С. 52 – 61.
8. Федосеев А. Открывая новые горизонты управления // Управление компанией. 2012. N 9. С. 13
9. Авдошина З.А. Разработка управленческих решений в организациях // Корпоративный менеджмент. 2011. N 2. 23 – 25с.
10. Болт Г.Дж. Практическое руководство по управлению сбытом. — М.: Экономика, 2011. – 284 с.
11. Ластовецкий В.Е. Учет затрат по факторам производства и центрам ответственности. — М.: Финансы и статистика, 2009. — 165 с.
12. Пласкова Н.С. Стратегический и текущий экономический анализ: Учебн. — М.: Эксмо, 2011. — 656 с.
13. Русак Н.А., Русак В.А. Финансовый анализ субъекта хозяйствования. — Мн.: Высшая школа, 2011.-309 с.
14. Самочкин В.Н. Гибкое развитие предприятия: Анализ и планирование. — 2-е изд., испр. и доп. — М.: Дело, 2010. — 376 с.
15. Журнал «Проблемы современной экономики», № 4(2012), Терещенко Н.Н., Емельянова О.Н. – «К вопросу об оценке эффективности деятельности предприятий».
16. Финансовый менеджмент: Учеб. для вузов по экон. спец./Н. Ф. Самсонов, Н. П. Баранникова, А. А. Володин и др.; Под ред. Н. Ф. Самсонова.-М.:Финансы: ЮНИТИ,2000.-495 С.
17. Грищенко О.В.Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия, Электронный учебник.- http://www.aup.ru/books/m67/
18. Журавлев В. В., Савруков Н. Т. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия – статья опубликована на сайте www.klerk.ru
19. http://www.cfin.ru/finanalysis/value/finance_metrics_1.shtml#multiples – статья «Финансовый менеджмент»
20. http://www.consultant.ru/online/base/ — справочно-правовая система
21. Все для бюджетирования и управленческого учета [Электронный ресурс]: Бюджетирование как инструмент управления. Электрон. дан. [М., 2013]. Режим доступа: http://www.bud-tech.ru/budgeting.html.
22. Стимул. Учебный центр [Электронный ресурс]: Концепция подсистемы «Бюджетирование». Электрон. дан. [К., 2013]. Режим доступа: http://training1c.org.ua/materialy.htm?a=kontseptsiya_podsistemy_byudzhetirovanie.
23. Центр дистанционных образовательных технологий (ЦДОТ). Московский университет им. С.Ю. Витте [Электронный ресурс]: Черных И.Н. Бухгалтерский управленческий учет: Учеб. курс (учебно-методический комплекс). Серия электронных изданий / И.Н. Черных. М.: МИЭМП, 2010. Электрон. дан. [М., 2013]. Режим доступа: http://www.e-college.ru/xbooks/xbook071/book/index/index.html?go=part-004*page.htm.
список литературы