Содержание
Содержание
Введение 3
Глава 1 Предпринимательство в туристической сфере РФ 6
1.1 Сущность предпринимательской деятельности 6
1.2 Особенности предпринимательства в сфере туризма 15
1.3 Нормативно-правовая база, регламентирующая предпринимательскую деятельность в области туризма 22
Выводы 28
Глава 2 Анализ хозяйственной деятельности ООО «Элит Тур» 30
2.1 Общая характеристика и основные показатели деятельности ООО «Элит Тур» 30
2.2. Анализ рынка туристских услуг ООО «Элит Тур» 35
2.3 Анализ деятельности ООО «Элит Тур» в области системы предоставления предпринимательских услуг 46
Выводы 49
Глава 3 Разработка решений по преодолению проблем в туризме, как в виде предпринимательской деятельности. 51
3.1 Анализ факторов, влияющих на развитие функционирования ООО «Элит Тур» 51
3.2 Методика повышения эффективности деятельности туристских организаций 56
3.3 Разработка предпринимательского инновационного проекта, как способ повышения эффективности деятельности ООО «Элит Тур» 63
Выводы 68
Заключение 69
Список литературы 76
Выдержка из текста
Введение
Рыночная экономика в Российской Федерации набирает всё большую силу. Вместе с ней набирает силу и конкуренция, как основной механизм регулирования хозяйственного процесса.
Туризм принадлежит к сфере услуг и является одной из крупнейших и динамичных отраслей экономики. Высокие темпы его развития, большие объемы валютных поступлений активно влияют на различные сектора экономики, что способствует формированию собственной туристской индустрии.
В современных экономических условиях деятельность каждого хозяйственного субъекта является предметом внимания обширного круга участников рыночных отношений, заинтересованных в результатах его функционирования. В связи с этим, актуальность выбранной темы данной дипломной работы очевидна.
Актуальность темы. Проблема качественного обслуживания туристов в международном туризме одна из актуальных. На международном туристском рынке качество услуг и культура обслуживания — самое мощное оружие в конкурентной борьбе.
На современном этапе перехода к рыночным отношениям, сбыт продукции начинает играть важную роль в успешной деятельности любого туристического предприятия. Возросшая конкуренция вынуждает предприятия идти на все большие уступки потребителям и посредникам в сбыте своей продукции.
Ориентироваться на потребителя — значит изучать не производительные мощности, а потребности рынка и вырабатывать планы их удовлетворения. В сфере туристской индустрии гостеприимство для всего обслуживающего персонала объектов туризма является профессиональным требованием. Слагаемыми гостеприимства являются достоинство, уважение, любезность, профессионализм.
При организации технологии обслуживания важны сам психологический климат взаимодействия туристов с обслуживающим персоналом и учет психологических аспектов восприятия туристом услуг, технологии их предоставления. Это значит, что на первый план ставятся личностные интересы туриста, душевное к нему отношение.
Целью настоящего дипломного проекта является рассмотрения проблемы предпринимательства в туризме на примере Элит Тур.
Объект исследования – разработка инновационный предпринимательских мероприятий по совершенствованию системы качества обслуживания клиентов в турфирме Элит Тур.
Предмет исследования – мероприятия по совершенствованию системы предпринимательского обслуживания клиентов Элит Тур.
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:
— рассмотреть теоретические особенности обслуживания туристов в турфирме;
— изучить нормативно-правовую базу РФ;
— провести комплексный экономический анализ деятельности организации и анализ предпринимательской деятельности Элит Тур;
— анализ методики повышения эффективности деятельности турфирм;
— разработать инновационные мероприятия, направленные на совершенствование системы обслуживания Элит Тур.
Теоретико-методологической основой исследования выступили исследования монографические материалы – учебники по туризму: «Менеджмент в турбизнесе» Гузь Н. Г., «Маркетинг в индустрии гостеприимства» Джанджугазова Е.А. и др.
Дополнительно использовались периодические издания, посвящённые проблемам качества обслуживания и формированию туров и Интернет-ресурсы. Обширно использовалась нормативно-правовая база РФ и международные стандарты.
Методологической основой являются диалектические принципы объективности, взаимосвязи и развития. На эмпирическом этапе использовались методы наблюдения.
Практическая значимость работы состоит в в определении наиболее актуальных проблем организации предпринимательской деятельности в туризме и определение путей их решения на примере туристической компании Элит Тур. Практическая часть исследования носит рекомендательный характер.
Лoгикa иccлeдoвaния, oбуcлoвилa cтруктуру рaбoты, cocтoящeй из ввeдeния, трeх глaв, зaключeния, cпиcкa иcпoльзoвaннoй литeрaтуры. В первой главе рассматриваются теоретические аспекты предпринимательской деятельности в туризме. Вторая глава посвящена анализу деятельности туристической компании Элит Тур в сфере предоставления предпринимательских услуг. В третьей главе подробно рассматривается наиболее актуальные вопросы совершенствования предпринимателськой деятельности Элит Тур в сфере обслуживания клиентов и представлен проект по совершенствованию обслуживания клиентов в Элит Тур В конце каждой главы приведен краткий итог рассмотренного материала. В заключении подводятся итоги данного исследования.
Список использованной литературы
Список литературы
Нормативно-правовые акты
1. Конституция Российской Федерации» (принята всенародным голосованием 12.12.1993) (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 № 6-ФКЗ, от 30.12.2008 № 7-ФКЗ) // «Собрание законодательства РФ», 26.01.2009, № 4, ст. 445.
2. Указ Президента РФ от 18 ноября 2004 г. N 1453 "О Федеральном агентстве по туризму и Федеральном агентстве по физической культуре и спорту"
3. Федеральный закон от 24.11.1996 № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (ред. от 03.05.2012)
4. Федеральный закон Российской Федерации от 08 августа 2001 г № 128-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности»
5. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 02.07.2013) "О защите прав потребителей"
6. Федерального закона Российской Федерации от 5 февраля 2007 г. N 12-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации"
7. Федеральный закон Российской Федерации № 209 от 24.07.2007 г. «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации»
Учебники и учебные пособия
8. Арустамов Э. А. Основы бизнеса; Дашков и Ко — Москва, 2011. — 232 c.
9. Бунеева Р. И. Коммерческая деятельность. Организация и управление; Феникс — Москва, 2012. — 352 c.
10. Бунеева Р. И., Кругляков Г. Н. Заготовительная деятельность в потребительской кооперации. Организация и технология; Феникс — Москва, 2008. — 400 c.
11. Валигурский Д. И. Организация предпринимательской деятельности; Дашков и Ко — Москва, 2009. — 520 c.
12. Всяких Е.И. Практика и проблематика моделирования бизнес-процессов; Книга по Требованию — Москва, 2008. — 246 c.
13. Гарина Е. П., Медведева О. В., Шпилевская Е. В. Основы предпринимательской деятельности; Феникс — Москва, 2010. — 352 c.
14. Иванов Г. Г. Организация и технология коммерческой деятельности; Академия — Москва, 2010. — 272 c.
15. Истомин Е. П., Соколов А. Г. Теория организации. Системный подход; Андреевский Издательский дом — Москва, 2009. — 314 c.
16. Кирцнер Израэл Конкуренция и предпринимательство; Социум — Москва, 2010. — 288 c.
17. Белянский В. П. Прогнозирование в индустрии гостеприимства и туризма/В. П. Белянский, Д. А. Козлов, М. Ю. Лайко, Л. А. Попов — М., 2005.
18. Богалдин-Малых В. В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы. — М. -Воронеж, 2004.
19. Гузь Н. Г. Менеджмент в турбизнесе. — Донецк, 2000.
20. Демьяненко С. Р. Основы бизнес-планирования туристской фирмы. — М., 2002.
21. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: учеб. пособие для вузов по спец. 230500 / Е.А. Джанджугазова. – 2-е изд., испр. – М.: Академия, 2005.
22. Дубровин И. А. Маркетинг в туризме: учеб. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2005.
23. Дурович А. П. Маркетинг в туризме: учеб. пособие для вузов /А.П. Дурович. – 2-е изд., перераб. и доп. – Минск: Новое знание, 2001.
Периодические издания и прочее
24. Sustainable Tourism: A Case of Destination Competitiveness in South Asia // South Asian Journal of Tourism and Heritage. – 2012. – Vol. 2, № 1.
25. 13th Biennial conference of the International Academy for the Study of Tourism “Cognizant Communication Corporation”. – Fethiye, 2011.
26. Anneloes Cordia. Innovation Management Practice Handbook. Design for Lean Six Sigma and Sustainable Strategies / Anneloes Cordia. – N.Y., 2011.
27. Hall Michael C. Tourism and innovation / Michael C. Hall, Allan M. Williams. – London – N.Y., 2011.
28. Edgell David L. Tourism Policy and Planning: Yesterday, Today and Tomorrow / David L. Edgell, Maria DelMastro Allen, Jason Swanson and Ginger Smith. – Paperback, 2012.
29. European tourism industry in enlarged Community. – Luxembourg, 2013.
30. Fatkhutdinov R. A. Innovation management : Handbook / R. A. Fatkhutdinov. – St. Petersbourg : Peter Publishers, 2011.
31. Holloway Christopher J. Marketing for tourism / Christopher J. Holloway. – Prentice Hall : Financial Times, 2011.
32. Innovation and growth in tourism. – Paris, 2011.
33. Innovation systems in Nordic tourism. Lessons January. – Oslo, Norway, 2012.
34. Berkun Scott. The Myths of Innovation / Scott Berkun. – Canada, Sebastopol, 2012.
35. Tassiopoulos D. New tourism ventures: an entrepreneurial and managerial approach / D. Tassiopoulos. – Cape Town, South Africa : Juta, 2011.
36. The management of tourism / Edited by Lesley Pender and Richard Sharpley. – London : SAGE, 2012.
Интернет-ресурсы
37. Innovation activity of small enterprises. – Режим доступа: http://www.dist-cons.ru, свободный. – Заглавие с экрана. – Яз. англ.
38. Щетина Е. Б. Социальное проектирование туристической активности : дис. … канд. социол. наук / Щетина Елена Борисовна. – Саратов, 2002. – 145 с. ; Оглавление; Введение; Заключение; Список лит. к дис. [Электронный ресурс]. – URL: http://www.dissercat.com/content/sotsialnoe-proektirovanie-turisticheskoi-aktivnost (29.04.2014)
39. Галкин Д. В. Стратегии культурного развития городов: современные подходы // Журн. социологии и социал. антропологии. – 2005. – Т. 8, вып. 4. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://old.jourssa.ru/2005/4/2cGalkin.pdf (29.04.2014).
40. Гордин В. Э. Культурный туризм как стратегия развития города: поиск компромиссов между интересами местного населения и туристов / В. Э. Гордин, М. В. Матецкая // Санкт-Петербург: многомерность культурного пространства : сб. материалов науч.-практ. форума. – СПб., 2009. – [Б. с.]. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://hse.ru/data/779/478/1239/1Matetskaya_Gordin_статья_2.doc (29.04.2014)
41. Косманев А. Л. Региональная туристская инфраструктура: подходы, методы и опыт исследования // Псковский регионологический журн. – 2010. – № 10. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://izd.pskgu.ru/projects/pgu/storage/prj/prj_10/prj_10_16.pdf (29.04.2014)
42. Шенаса Х. Организация зоны активной туристической деятельности в структуре крупнейшего города Ирана // Архитектура и современные информ. технологии. – 2010. – № 2. – С. 100–109 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://www.marhi.ru/AMIT/2010/2kvart10/shenasa/shenasa1.pdf (29.04.2014)