Пример готовой дипломной работы по предмету: Связи с общественностью
Содержание
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение 3
1 Теоретические основы продвижения предприятий общественного питания 4
1.1 Место продвижения в маркетинговых коммуникациях 4
1.2 Методы продвижения предприятий общественного питания 4
2 Анализ маркетинговой деятельности бистро «Бутерброд» 4
2.1 Анализ рынка быстрого питания города 4
2.1.1 Анализ рынка 4
2.1.2 Основные тенденции современного развития рынка быстрого питания 4
2.2 Общая характеристика деятельности бистро «Бутерброд» 4
2.3 Оценка эффективности системы продвижения бистро «Бутерброд» на рынке 4
3. Разработка программы продвижения бистро «Бутерброд» 4
3.1. Разработка ПР-мероприятий для продвижения бистро «Бутерброд» на рынке 4
3.2. Выбор методов продвижения бистро в сети Интернет 4
3.3. Маркетинговый план-график 4
3.4. Расчет эффективности предложенных мероприятий 4
Заключение 4
Список использованной литературы 4
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность данной темы объясняется тем, что система продвижения отдельного продукта или компании в целом, как и любой другой вид маркетинговых коммуникаций, играет важную роль в реализации стратегии развития предприятия. Она оказывает социально-культурное и психологическое воздействие на общество. С помощью рекламы предприятия осваивают новые рынки сбыта. Будучи средством конкурентной борьбы, реклама обостряет ее, способствуя повышению качества обслуживания клиентов.
В настоящее время темпы развития продвижения ресторанного бизнеса России значительно отстают от темпов развития самого рынка ресторанных услуг, расширения ассортимента и роста конкурирующих фирм, проблема качества создания, внедрения и востребованности систем рекламы и продвижения в деятельность ресторанов, несомненно, является актуальной. При условии роста конкуренции на рынке услуг общественного питания как во всем мире, так и в России, значение и требования к организации стратегического управления продвижением ресторанов все более повышается. Следовательно, тема дипломного исследования является актуальной, современной и важной для всех предприятий индустрии питания, в том числе и для объекта данного дипломного исследования.
Объектом дипломного исследования выступает деятельность по организации продвижения услуг бистро «Бутерброд». Предметом исследования являются организационно-управленческие отношения, складывающиеся в процессе организации продвижения и рекламы услуг бистро «Бутерброд» с разработкой конкретных мероприятий.
Целью дипломного исследования является разработка системы продвижения и рекламы услуг анализируемого предприятия.
В соответствии с целью исследования в процессе прохождения преддипломной практики должны быть поставлены и решены следующие задачи:
1. Выявлено место продвижения в маркетинговых коммуникациях
2. Определены методы продвижения предприятий общественного питания
3. Проведен анализ и основные тенденции рынка быстрого питания города
4. Дана общая характеристика деятельности бистро «Бутерброд»
5. Оценена эффективность системы продвижения бистро «Бутерброд» на рынке
6. Разработаны ПР-мероприятия для продвижения бистро «Бутерброд» на рынке
7. Выбраны методы продвижения бистро в сети Интернет
8. Составлен маркетинговый план-график
9. Рассчитана эффективность предложенных мероприятий
Информационной базой для написания дипломной работы являются учебная и научная литература по теме исследования, ресурсы Интернет, внутренняя и рекламная документация предприятия.
Во введении определяются актуальность, цели и задачи дипломного исследования, его предмет и объект.
Первая глава посвящена изучения теоретических вопросов организации рекламной деятельности и формированию системы продвижения предприятий индустрии питания.
Во второй главе анализируется текущее состояние объекта исследования, рассматриваются особенности его деятельности, основные результирующие показатели, место предприятия в окружающей деловой среде. Проводится анализ рекламной деятельности и системы продвижения анализируемого ресторана, на основе чего делаются выводы об основных направлениях совершенствования данных аспектов деятельности ресторана.
В третьей главе работы разрабатываются рекомендации по совершенствованию политики продвижения и рекламной деятельности ресторана, проводится предварительный расчет эффективности предложенных мероприятий.
В заключении делаются выводы по проведенной работе в целом.
Список использованной литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Беляев В.И. Маркетинг: основы теории и практики : учебник / В.И. Беляев. — М. : КНОРУС, 2012. — 672 с.
2. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Минск: Новое знание, 2011. 216 с.
3. Бородина В.В. Ресторанно — гостиничный бизнес – М: Книжный мир, 2012. – 227 с.
4. Ведров Е.С., Петухов Д.В., Алексеев А.Н. Маркетинговые исследования. Часть 2:. – М.: МИЭМП, 2010
5. Долматова Е.С. Реклама как социокультурное явление в системе социальной коммуникации. — М., 2013. — 60 с.
6. Дурович, А.П. Маркетинг в предпринимательской деятельности / А.П. Дурович. –– Мн.: НПЖ «Финансы, учет, аудит», 2013. –– 464с.
7. Ермаков В.В. Рекламное дело. Учебное пособие / В.В.Ермаков. М.: Издательство: НПО «МОДЭК», 2012. — 264 с.
8. Кабушкин Н.И. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск: Новое знание, 2011. – 434 с.
9. Как организовать и оценить работу рекламного отдела [электронный ресурс].
Режим доступа — http://www.advertology.ru/article 22553.htm.
10. Как привлечь клиентов в бистро // http://bolsheprodag.ru/privlechenie-klientov/kak-privlech-klientov-v-bistrо
11. Карпова С.В. Рекламное дело / С.В.Карпова. — М.: Финансы и статистика, 2010. — 223 с.
12. Котлер Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии. Как создать, завоевать и удержать рынок/Пер, с англ. М.: ACT, 2010. – 516с.
13. Котлер Ф., Боуен Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм / Ф. Котлер, Дж. Боуен, Дж. Мейкенз, пер, с англ. М.: ЮНИТИ, 2010. – 287с.
14. Котлер, Ф. Маркетинг менеджмент/ Ф. Котлер, пер. с англ. –– СПб: Питер Ком, 2011.–– 896.С. 23
15. Крылов, И. В. Теория и практика рекламы в России [Текст]
/ И. В. Крылов. М.: Центр, 2014.
16. Кузьмин, В. Совершенствование маркетинга в организациях [Электронный ресурс]/ В. Кузьмин. – URL –– http://www.my––market.ru/market__154.html (дата обращения –– 17.09.2013)
17. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учеб. пособие / Под ред. д-ра экон. наук, проф. НА. Нагапетьянца. — М.: Вузовский учебник, 2010. — 272 с.
18. Милованов А. Интернет на обед // Торговое оборудование в России. – 2010. – № 2. – С. 68-69
19. Мировые тенденции ресторанного бизнеса (электронный ресурс)/ 28.09.2010. – Режим доступа — http://se-group.livejournal.com/15130.html
20. Морина М. Концепция продвижения бренда: девять этапов творчества [электронный ресурс]
http://www.brand-way.ru/publications/morina/brand-promotion/
21. Морозова Н.С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Социально-культурный сервис и туризм" / Н. С. Морозова, М. А. Морозов. — 3-е изд., испр. и доп. — М. : Академия, 2013. — 287 с.
22. Мудров А.Н. Основы рекламы : учебник / А. Н. Мудров. — М. :Экономистъ, 2013. — 318с.
23. Музыкант В.Л. Формирование брэнда средствами рекламы и PR : учеб. пособие. — М. : Экономистъ, 2012. — 606 с.
24. Немковский Б.Л. Инновации: от концепции к внедрению/
1. ноября 2010 г. Режим доступа: [http://www.hotelline.ru/analitic_article.php?news_cid=536&news_id=1166]
25. Обслуживание в ресторане: для кого вы это делаете (электронный ресурс).
Режим доступа — http://www.1pub.ru/pages/service/1.htm
26. Очарование стиля бистро в оформлении // http://www.stroypraym.ru/arhitektura/stili-interera/1196-ocharovanie-stilya-bistro-v-oformlenii-kafe.html
27. Перспективы и тенденции развития ресторанного бизнеса в Москве (электронный ресурс).
Режим доступа — http://infograd.mos.ru/iportal/main/article/Article.SelectThemeArt?RubricId=122&ArticleId=15142
28. Пименов П.А. Основы рекламы : учеб. пособие / П. А. Пименов. — М. : Гардарики, 2010. — 399 с.
29. Повышение качества обслуживания (электронный ресурс).
- Режим доступа http://www.rdtex.ru/iso/root/improvement_quality_service.html
30. Портер М. Международная конкуренция: Пер с англ. / Под ред. и с предисловием Протас В.Ф. М. Издательство: ЮНИТИ, 2011. – 516 с.
31. Продвижение гостиничных услуг на российском рынке [электронный ресурс]
Режим доступа http://ru-adverts.ru/prodvizhenie-gostinichnyx-uslug-na-rossijskom-rynke/
32. Продвижение сайта бистро «Очаг» // http://seousluga.ru/portfolio/bistro-ochag/
33. РR в интернете // http://pr-cy.ru/lib/reklama/PR-v-internete
34. Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания. — М.: Амфора, 2012. – 334 с.
35. Реклама в коммуникационном процессе : метод.материалы : / Кол.авт. Федер. агентство по образованию Рос. Федерации и Рос. гос. гуманитарный ун-т, Фак. истории, политологии и права ; авт.-сост. С.В. Клягин . — М. : РГГУ, 2012. — 36 с.
36. Ресторанный бизнес: аналитический материал // Атлас Капитал УК URL http://www.atlas-capital.ru/topics/104.html (дата обращения 24.09.2014)
37. Рестораны для любителей Интернета (электронный ресурс).
– Режим доступа — http://www.hotres.ru/articles/63/1856/
38. Роль корпоративного сайта в развитии компании//http://ecommerce-journal.com/marketing/622-rol-korporativnogo-sayta-v-razvitii-kompanii.html
39. Сидоренко А. Три подарка от клиента// сборник под ред. Барежева Е.А. // http://www.yula.com.ua/articles/6/
40. Система автоматизации ресторанного бизнеса (электронный ресурс).
– Режим доступа — http://www.avacco.ru/page.asp?code=sistema_amtomatizacii_restorana
41. Снитко Л.Т., Кононенко Р.В. Массовое питание. – Белгород: БУПК, 2010. – с.96
42. Соболева З.Т., Бакунова Р.Б. Справочник руководителя предприятия общественного питания. Спб., 2010.
43. Темерева Н.Е. Бистро: с чего начать, как преуспеть? // http://modernlib.ru/books/nataliya_viktorovna_temereva/bistro_s_chego_nachat_kak_preuspet/read_1/
44. Усов В.В. Организация обслуживания в ресторане. М, 2010.
45. Фатхутдинов Р.А. Менеджмент конкурентоспособности товара. — М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2015.
46. Фатхутдинов, Р.А. Стратегический маркетинг[Текст]/ Р.А. Фатхуддинов, учебник для ВУЗов. 5––е издание. – СПб.: Питер, 2011 – 352 с.
47. Шалун В.И. Общественное питание – на новый технический уровень. – М.: Экономика, 2010. – 296 с.
48. Шарков Ф.И. Реклама и связи с общественностью: коммуникативная и интегративная сущность кампаний : учеб. пособие / Ф.И. Шарков и А. А. Родионов ; Кол.авт. Акад. труда и соц. отношений, Каф. связей с общественностью . — М. : Трикста ; Акад. проект, 2010. — 298 с.
49. Шевцова О.Н. Структуризация внешней среды организации // Вестник Северо-Кавказского государственного технического университета. — 2012. — № 3 (32).
- С.34 – 39
50. Эгертон-Томас К. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном . — М.: РосКонсульт, 2010.
