Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
Стр
Введение. 3
1. Поисково-исследовательская часть. 6
1.1. Предпроектный анализ.
1.1.1. Сбор исходной информации по объекту.
1.1.2. Теоретические исследования. 6
6
7
1.2. Проблематизация проекта. 9
1.3. Тематизация проекта. 11
1.3.1. Сбор информации по возможным решениям выявленных функциональных и эмоционально-эстетических проблем.
1.3.2. Подбор и анализ прототипов.
1.3.3. Обоснованный выбор наиболее эффективных решений.
11
14
18
2. Архитектурно-дизайнерская часть. 20
2.1. Дизайн-концепция интерьерного решения. 20
2.2. Эскизный проект. 23
2.2.1. Визуальное представление. 23
2.2.2. Разработка арт-объекта. 26
2.3. Разработка творческого замысла.
2.4. Формирование художественного образа объекта.
2.5. Визуализация концепции главного входа и витрин.
28
30
34
3. Конструктивно-технологическая часть. 35
3.1. Конструктивно-технологические разработки. 35
3.2. Эргономические аспекты проекта.
3.3. Основные критерии выбора материалов.
3.4. Инженерно-техническое оборудование и системы освещения.
3.5. Предметное наполнение функциональных зон интерьера.
3.6. Проектная графическая и сопроводительная документация. 38
41
43
52
54
Заключение. 60
Список использованных источников (литературы и других источников информации). 62
Приложение 1. Графическая и иллюстративная часть. 63
Выдержка из текста
Цель работы – проектирование интерьеров ресторана в эко стиле с элементами компьютерных технологий.
Для достижения цели дипломного проекта были поставлены конкретные задачи.
Задачи выпускной квалификационной работы.
• Анализ проектируемого объекта, определение требований к стилю и функциональным особенностям интерьера ресторана.
• Изучения особенности эко стиля и способ их реализации в интерьере.
• Разработка концептуального решения.
• Разработка и выполнение планировочного решения интерьеров, оборудования и освещения.
• Разработка и выполнение объемно-пространственного решения интерьеров ресторана.
• Выполнение цветофактурного решения.
• Подбор отделочных материалов для интерьера ресторана.
• Выполнение эргономических требований.
• Анализ основных понятий использованных при разработке данного дипломного проекта.
Данная выпускная квалификационная работа направлена на решение дизайнерской проблемы: воплотить в современном интерьере эко стиль. При этом учесть функциональность вещей и психологический портрет людей посещающих подобные заведения. Постоянное ускорение ритма современной жизни, избыток впечатлений и информации привело к огромному спросу на нейтральные интерьеры, в которых нет ничего лишнего, они дарят спокойствие и расслабление.
Список использованной литературы
1. СНиП II-Л 8-71. Предприятия общественного питания. Нормы проектирования. М.: Стройиздат, 1983г.
2. Никуленкова Т.Т. Ястина Г.М. Проектирование предприятий общественного питания.- М.: Колосс, 2006г.-127c.
3. ГОСТ Р. 50647-94. Общественное питание. Термины и определения.
4. ГОСТ Р. 50762-95. Общественное питание. Классификация предприятий.
5. ГОСТ Р. 50647-2010. Услуги общественного питания.
6. Иванчук Д.В. Учебно – методическое пособие по дисциплине "Организация обслуживания посетителей предприятий общественного питания". – Тольятти: Изд-во ПВГУС, 2010. – 211 стр.
7. Шимко В.Т. Архитектурно-дизайнерское проектирование – М.: Архитектура-С, 2004.
8. Логанина В. И. Искусство интерьера. Современные материалы для отделки /В.- И. Логанина, С.Н.Кислицына, С. М. Саденко. — Ростов н/Д : Феникс, 2006.
9. Глазычев, В. Л. Дизайн как он есть / В.Л. Глазычев. – М.: Европа, 2006.
10. Рунге, В. Ф. Эргономика в дизайне среды / В.Ф. Рунге, Ю.П. Матусевич. – М.: Архитектура-С, 2007.
11. Прахт К. Мебель и архитектура.- М.:Стройиздат, 1993.
12. http://www.arhinovosti.ru
13. http://www.archrevue.ru
14. http://biodom.livejournal.com
15. http://www.archilenta.ru