Пример готовой дипломной работы по предмету: Туризм
Оглавление
Введение
1.Теоретическая часть
1.1.Теоретические основы деятельности по организации продвижения и рекламы предприятия
1.2.Особенности продвижения и рекламы в индустрии питания
1.3.Основные этапы организации продвижения и рекламы услуг предприятий питания
2.Аналитическая часть
2.1.Общая характеристика ресторана «ХочуХарчо» ООО «Сенная»
2.2.Анализ организационной структуры управления ресторана «Хочу Харчо!»
2.3.Анализ организационно-технологических показателей деятельности ресторана «Хочу Харчо!»
2.4.Анализ внешней среды ресторана «Хочу Харчо!»
2.5.Анализ продвижения и рекламной деятельности ресторана «Хочу Харчо!»
2.6.Выводы по аналитической части
3.Проектная часть
3.1.Проект акций по продвижению услуг ресторана
3.2.Компьютерное обеспечение проекта
3.3.Расчет эффективности предложенных мероприятий
Заключение
Список использованной литературы
Приложения
Содержание
Выдержка из текста
Санкт-Петербурге. В соответствии с целью исследования в процессе прохождения преддипломной практики должны быть поставлены и решены следующие задачи: Изучить теоретические основы деятельности по организации продвижения и рекламы предприятия Выявить особенности продвижения и рекламы в индустрии питания Определить основные этапы организации продвижения и рекламы услуг предприятий питания Дать общую характеристику ресторана «ХочуХарчо» ООО «Сенная» Провести анализ организационной структуры управления ресторана «Хочу Харчо!» В третьей главе работы разрабатываются рекомендации по совершенствованию политики продвижения и рекламной деятельности ресторана, проводится предварительный расчет эффективности предложенных мероприятий.
Поскольку, покупка парфюмерии всегда должна становиться небольшим праздником — важно, чтобы она была выгодной, удобной и, конечно, приятной, необходимо разработать и реализовать такую рекламу, которая будет максимально привлекать клиентов не только приобретать качественную парфюмерию и приятные цены, но и удовольствие от безупречного обслуживания.
Во второй главе анализируется текущее состояние объекта исследования, рассматриваются особенности его деятельности, основные результирующие показатели. Проводится анализ рекламной деятельности и системы продвижения анализируемого ресторана, на основе чего делаются выводы об основных направлениях совершенствования данных аспектов деятельности ресторана.
Во второй главе анализируется текущее состояние объекта исследования, рассматриваются особенности его деятельности, основные результирующие показатели. Проводится анализ рекламной деятельности и системы продвижения анализируемого ресторана, на основе чего делаются выводы об основных направлениях совершенствования данных аспектов деятельности ресторана.
Проект мероприятий по улучшению качества обслужтвания посетителей ресторана «Гайот» ООО Бизнес -мегаполис в Санкт — петербурге (продолжение заказа П-5370)
Санкт-Петербург
Цель – разработка проекта мероприятий по увеличению объема и расширению ассортимента продукции и услуг ООО «ОКА».анализ результатов управления ассортиментом товаров в магазине розничной торговой сети ООО «ОКА»;разработка мероприятий по совершенствованию процесса управления ассортиментом в ООО «ОКА».
Целью исследования является разработка стратегии развития организации на примере ООО «ХХХ» г. Санкт-Петербург.
г.
В соответствии с поставленной целью и задачами, структурно данная выпускная квалификационная работа будет представлена двумя главами и шестью параграфами. В первой главе рассматриваются специфика ТНС и рекламного рынка РФ, раскрываются основы рекламной деятельности как основного канала продвижения продукта. Во второй главе представлен оценка рекламной активности ТНС Ikea и на основе выявленной специфики и практики Ikea даются рекомендации по программе продвижения и рекламы на российском рынке в 2015 г.
Цель дипломного проекта — разработка проекта мероприятий по увеличению объема продаж (на примере отеля «Ххх» ООО «Ххх»).
Предмет исследования — увеличение объема продаж в организации.
Актуальность данной работы определяется тем, что современной организации, развивающейся в нестабильных условиях внешней среды, необходим предварительный анализ деятельности самой организации и возможность предвидеть изменения внешней среды, поскольку это является непременным условием для дальнейшей выработки последовательности действий по постановке целей и их реализации.Практика по данному виду деятельности мною пройдена в страховой компании ««Росгосстрах»» г.Санкт-Петербург.
Для развития предприятия необходимо разрабатывать не только общую корпоративную, но и конкретную маркетинговую стратегию, позволяющую наиболее полно использовать ресурсы и возможности предприятия для максимального удовлетворения потребностей рынка.Практическая значимость данной работы предполагает возможность использования ее результатов не только на анализируемом предприятии, но и в деятельности других предприятий сходных видов бизнеса.При написании работы использовались учебная и периодическая литература по стратегическому менеджменту и маркетингу, статьи периодических изданий о деятельности франчайзинговых компаний на рынке.
Список использованной литературы
1.Беляев В.И. Маркетинг: основы теории и практики : учебник / В.И. Беляев. — М. : КНОРУС, 2006. — 672 с.
2.Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Минск: Новое знание, 2009. 216 с.
3.Бородина В.В. Ресторанно — гостиничный бизнес – М: Книжный мир, 2008. – 227 с.
4.Джи Б. Имидж фирмы: планирование, формирование, продвижение / Б. Джи. – М.: Кнорус, 2007. – 321 с.
5.Долматова Е.С. Реклама как социокультурное явление в системе социальной коммуникации. — М., 2007. — 60 л
6.Дурович А. П. Реклама в туризме. — СПб., Питер. 2007. – 296с.
7.Дурович А.П. Маркетинг в туризме: учеб.пособие – 7-е изд., стер. – Минск: Новое знание, 2007. – 412с.
8.Ермаков В.В. Рекламное дело. Учебное пособие / В.В.Ермаков. М.: Издательство: НПО «МОДЭК», 2007. — 264 с.
9.Кабушкин Н.И. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск: Новое знание, 2009. – 434 с.
10.Как организовать и оценить работу рекламного отдела [электронный ресурс].
Режим доступа — http://www.advertology.ru/article 22553.htm.
11.Карпова С.В. Рекламное дело / С.В.Карпова. — М.: Финансы и статистика, 2006. — 223 с.
12.Котлер Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии. Как создать, завоевать и удержать рынок/Пер, с англ. М.: ACT, 2009. – 516с.
13.Котлер Ф., Боуен Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм / Ф. Котлер, Дж. Боуен, Дж. Мейкенз, пер, с англ. М.: ЮНИТИ, 2006. – 287с.
14.Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учеб. пособие / Под ред. д-ра экон. наук, проф. НА. Нагапетьянца. — М.: Вузовский учебник, 2007. — 272 с.
15.Милованов А. Интернет на обед // Торговое оборудование в России. – 2010. – № 2. – С. 68-69
16.Мировые тенденции ресторанного бизнеса (электронный ресурс)/ 28.09.2010. – Режим доступа — http://se-group.livejournal.com/15130.html
17.Мировые тенденции ресторанного бизнеса // SpecialEditionHotelManagement, 28.09.2010. – URLhttp://se-group.livejournal.com/15130.html (дата обращения 22.03.2011).
18.Морина М. Концепция продвижения бренда: девять этапов творчества [электронный ресурс]
http://www.brand-way.ru/publications/morina/brand-promotion/
19.Морозова Н.С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности «Социально-культурный сервис и туризм» / Н. С. Морозова, М. А. Морозов. — 3-е изд., испр. и доп. — М. : Академия, 2007. — 287 с.
20.Мудров А.Н. Основы рекламы : учебник / А. Н. Мудров. — М. :Экономистъ, 2006. — 318с.
21.Немковский Б.Л. Инновации: от концепции к внедрению/
1. ноября 2010 г. Режим доступа: [http://www.hotelline.ru/analitic_article.php?news_cid=536&news_id=1166]
22.Обслуживание в ресторане: для кого вы это делаете (электронный ресурс).
Режим доступа — http://www.1pub.ru/pages/service/1.htm
23.Панов А.И. Стратегический менеджмент: учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 414 с.
24.Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства, отели и рестораны. — М: «Экономика», 2009. – 520 с.
25.Перспективы и тенденции развития ресторанного бизнеса в Москве (электронный ресурс).
Режим доступа — http://infograd.mos.ru/iportal/main/article/Article.SelectThemeArt?RubricId=122&ArticleId=15142
26.Повышение качества обслуживания (электронный ресурс).
- Режим доступа http://www.rdtex.ru/iso/root/improvement_quality_service.html
27.Портер М. Международная конкуренция: Пер с англ. / Под ред. и с предисловием Протас В.Ф. М. Издательство: ЮНИТИ, 2007. – 516 с.
28.Продвижение гостиничных услуг на российском рынке [электронный ресурс]
Режим доступа http://ru-adverts.ru/prodvizhenie-gostinichnyx-uslug-na-rossijskom-rynke/
29.Радугин А.А. Основы менеджмента — М. Центр, 2009
30.Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания. — М.: Амфора, 2008. – 334 с.
31.Реклама в коммуникационном процессе : метод.материалы : / Кол.авт. Федер. агентство по образованию Рос. Федерации и Рос. гос. гуманитарный ун-т, Фак. истории, политологии и права ; авт.-сост. С.В. Клягин . — М. : РГГУ, 2007. — 36 с.
32.Ресторанный бизнес: аналитический материал // Атлас Капитал УК URL http://www.atlas-capital.ru/topics/104.html (дата обращения 24.04.2011)
33.Рестораны для любителей Интернета (электронный ресурс).
– Режим доступа — http://www.hotres.ru/articles/63/1856/
34.Система автоматизации ресторанного бизнеса (электронный ресурс).
– Режим доступа — http://www.avacco.ru/page.asp?code=sistema_amtomatizacii_restorana
35.Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма М: Магистр, 2007
36.Снитко Л.Т., Кононенко Р.В. Массовое питание. – Белгород: БУПК, 2007. – с.96
37.Соболева З.Т., Бакунова Р.Б. Справочник руководителя предприятия общественного питания. Спб., 2009.
38.Стратегии бизнеса. Под ред. Клейнера Г.Б. М.: КОНСЭКО, 2008.
39.Усов В.В. Организация обслуживания в ресторане. М, 2009.
40.Устав ООО «Хочу Харчо!»
41.Фатхутдинов Р.А. Менеджмент конкурентоспособности товара. — М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2005.
42.Шалун В.И. Общественное питание – на новый технический уровень. – М.: Экономика, 2009. – 296 с.
43.Шевцова О.Н. Структуризация внешней среды организации // Вестник Северо-Кавказского государственного технического университета. — 2009. — № 3 (20).
- С.34 – 39
44.Эгертон-Томас К. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном . — М.: РосКонсульт, 2010.
?
список литературы
