Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
1.1.Конкурентноспособность в ресторанном бизнесе: понятия и виды
1.2.Организация управления деятельностью на предприятиях ресторанного бизнеса
1.3.Основные направления повышения конкурентоспособности в ресторанном бизнесе
2.АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
2.1.Общая характеристика ресторана «Дворик на Гоголевском»
2.2. Анализ организационной структуры управления ресторана «Дворик на Гоголевском»
2. 3. Анализ конъюнктуры рынка общественного питания в г. Москве.
2. 4. Анализ конкурентов ресторана «Дворик на Гоголевском»
2.5. Анализ клиентов ресторана «Дворик на Гоголевском»
2. 6. Анализ организации маркетинговой деятельности в ресторане «Дворик на Гоголевском»
2.7. Анализ ассортиментной политики ресторана «Дворик на Гоголевском»
2. 9. Анализ ценовой политики ресторана «Дворик на Гоголевском»
2.10. Анализ сбытовой политики ресторана «Дворик на Гоголевском»
2.11. Анализ рекламной политики ресторана «Дворик на Гоголевском»
2.12. Выводы по аналитической части
3. ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ
3. 1. Проект мероприятий по повышению конкурентоспособности ОАО «ТОРФОТ» ресторана «Дворик на Гоголевском» г. Москва.
3.1.1. Мероприятия по совершенствованию организационной структуры управления ресторана «Дворик на Гоголевском»
3.1.2. Мероприятия по расширению ассортимента услуг ресторана «Дворик на Гоголевском»
3.1.3. Мероприятия по совершенствованию сбытовой политики ресторана «Дворик на Гоголевском»
3.1.4. Мероприятия по повышению качества предлагаемых услуг
3.1.5. Мероприятия по совершенствованию рекламной политики ресторана «Дворик на Гоголевском»
3.2. Компьютерный раздел
3.3. Правовой раздел
3.4. Экономический раздел
ВЫВОДЫ ПО ДИПЛОМНОМУ ПРОЕКТУ
Библиография
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
1.1.Конкурентноспособность в ресторанном бизнесе: понятия и виды
1.2.Организация управления деятельностью на предприятиях ресторанного бизнеса
1.3.Основные направления повышения конкурентоспособности в ресторанном бизнесе
2.АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
2.1.Общая характеристика ресторана «Дворик на Гоголевском»
2.2. Анализ организационной структуры управления ресторана «Дворик на Гоголевском»
2. 3. Анализ конъюнктуры рынка общественного питания в г. Москве.
2. 4. Анализ конкурентов ресторана «Дворик на Гоголевском»
2.5. Анализ клиентов ресторана «Дворик на Гоголевском»
2. 6. Анализ организации маркетинговой деятельности в ресторане «Дворик на Гоголевском»
2.7. Анализ ассортиментной политики ресторана «Дворик на Гоголевском»
2. 9. Анализ ценовой политики ресторана «Дворик на Гоголевском»
2.10. Анализ сбытовой политики ресторана «Дворик на Гоголевском»
2.11. Анализ рекламной политики ресторана «Дворик на Гоголевском»
2.12. Выводы по аналитической части
3. ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ
3. 1. Проект мероприятий по повышению конкурентоспособности ОАО «ТОРФОТ» ресторана «Дворик на Гоголевском» г. Москва.
3.1.1. Мероприятия по совершенствованию организационной структуры управления ресторана «Дворик на Гоголевском»
3.1.2. Мероприятия по расширению ассортимента услуг ресторана «Дворик на Гоголевском»
3.1.3. Мероприятия по совершенствованию сбытовой политики ресторана «Дворик на Гоголевском»
3.1.4. Мероприятия по повышению качества предлагаемых услуг
3.1.5. Мероприятия по совершенствованию рекламной политики ресторана «Дворик на Гоголевском»
3.2. Компьютерный раздел
3.3. Правовой раздел
3.4. Экономический раздел
ВЫВОДЫ ПО ДИПЛОМНОМУ ПРОЕКТУ
Библиография
Список использованной литературы
ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
1.1.Конкурентноспособность в ресторанном бизнесе: понятия и виды
1.2.Организация управления деятельностью на предприятиях ресторанного бизнеса
1.3.Основные направления повышения конкурентоспособности в ресторанном бизнесе
2.АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
2.1.Общая характеристика ресторана «Дворик на Гоголевском»
2.2. Анализ организационной структуры управления ресторана «Дворик на Гоголевском»
2. 3. Анализ конъюнктуры рынка общественного питания в г. Москве.
2. 4. Анализ конкурентов ресторана «Дворик на Гоголевском»
2.5. Анализ клиентов ресторана «Дворик на Гоголевском»
2. 6. Анализ организации маркетинговой деятельности в ресторане «Дворик на Гоголевском»
2.7. Анализ ассортиментной политики ресторана «Дворик на Гоголевском»
2. 9. Анализ ценовой политики ресторана «Дворик на Гоголевском»
2.10. Анализ сбытовой политики ресторана «Дворик на Гоголевском»
2.11. Анализ рекламной политики ресторана «Дворик на Гоголевском»
2.12. Выводы по аналитической части
3. ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ
3. 1. Проект мероприятий по повышению конкурентоспособности ОАО «ТОРФОТ» ресторана «Дворик на Гоголевском» г. Москва.
3.1.1. Мероприятия по совершенствованию организационной структуры управления ресторана «Дворик на Гоголевском»
3.1.2. Мероприятия по расширению ассортимента услуг ресторана «Дворик на Гоголевском»
3.1.3. Мероприятия по совершенствованию сбытовой политики ресторана «Дворик на Гоголевском»
3.1.4. Мероприятия по повышению качества предлагаемых услуг
3.1.5. Мероприятия по совершенствованию рекламной политики ресторана «Дворик на Гоголевском»
3.2. Компьютерный раздел
3.3. Правовой раздел
3.4. Экономический раздел
ВЫВОДЫ ПО ДИПЛОМНОМУ ПРОЕКТУ
Библиография