Содержание
ВВЕДЕНИЕ 6
1 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
1.1. Сущность и особенности гостиничных услуг 8
1.2. Методы повышения объема продаж на предприятиях гостиничного типа 12
1.3. Организация управления гостиничными предприятиями на федеральном, региональном и местном уровнях 19
2 АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
2.1 Комплексный анализ деятельности предприятия 29
2.2 Анализ рынка гостиничных услуг г. Сестрорецка 40
2.3 Анализ функционирования системы продаж 48
3 ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ
3.1 Дерево целей 55
3.2 Характеристика мероприятий — детальный план внедрения мероприятий56
3.3 Экономическое обоснование мероприятий 62
4 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 69
5 ОХРАНА ТРУДА И БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ 76
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 89
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 92
ПРИЛОЖЕНИЕ
Выдержка из текста
Актуальность темы исследования определяется тем, что в современный момент проблемы развития гостиничного бизнеса обусловлены формированием высококонкурентной среды на рынке гостиничных услуг, а также расширением технологических и маркетинговых возможностей повышения уровня сервиса в индустрии гостеприимства.
Цель дипломного проекта — разработка проекта мероприятий по увеличению объема продаж (на примере отеля «Ххх» ООО «Ххх»).
Исходя из вышепоставленной цели, были определены и решены следующие задачи работы:
— рассмотреть сущность и особенности гостиничных услуг, а также факторов, влияющих на увеличение их объемов продаж;
— провести анализ деятельности отеля «Ххх» ООО «Ххх»;
— разработать проект мероприятий, направленных на увеличение объема продаж отеля «Ххх» ООО «Ххх».
Объект исследования — отель «Ххх» ООО «Ххх» (далее — отель «Ххх»).
Предмет исследования — увеличение объема продаж в организации.
Список использованной литературы
5. Федеральный закон от 27.12.2002 N 184-ФЗ (ред. от 23.06.2014) «О техническом регулировании» // СПС Консультант Плюс.
6. Федеральный закон от 04.05.2011 N 99-ФЗ (ред. от 21.07.2014) «О лицензировании отдельных видов деятельности» // СПС Консультант Плюс.
7. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 05.05.2014) «О защите прав потребителей» // СПС Консультант Плюс.
8. Федеральный закон от 24.11.1996 N 132-ФЗ (ред. от 03.05.2012) «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» // СПС Консультант Плюс.
9. Федеральный закон от 26.07.2006 № 135-ФЗ «О защите конкуренции» (ред. от 04.06.2014) // СПС Консультант Плюс.
10. Федеральный закон от 27.07.2006 N 149-ФЗ (ред. от 21.07.2014) «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» // СПС Консультант Плюс.
11. Федеральный закон от 08.02.1998 N 14-ФЗ (ред. от 05.05.2014) «Об обществах с ограниченной ответственностью» // СПС Консультант Плюс.
12. Федеральный закон от 21.12.1994 N 69-ФЗ (ред. от 12.03.2014) «О пожарной безопасности» // СПС Консультант Плюс.
13. Федеральный закон от 21.11.2011 N 323-ФЗ (ред. от 22.10.2014) «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» // СПС Консультант Плюс.
14. Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 N 490 (ред. от 13.03.2013) «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» // СПС Консультант Плюс.
15. Приказ Минкультуры России от 03.12.2012 N 1488 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями» (Зарегистрировано в Минюсте России 15.05.2013 N 28400) // СПС Консультант Плюс.
16. ГОСТ Р 50646-2012 «Услуги населению. Термины и определения» // СПС Консультант Плюс.
…
Итого – 42 источник