Пример готовой дипломной работы по предмету: Авиационная и ракетно-космическая техника
Содержание
Проект общедоступного кафе на
7. мест, днем работающего как общедоступная столовая в городе Миассе
Диплом
Тема: "Проект общедоступного кафе на
7. мест, днем работающего как общедоступная столовая в городе Миассе"
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1 Технико-экономическое обоснование
2 Технологический раздел
2.1 Производственная программа предприятия
2.2 Определение количества сырья, отходов и выхода полуфабрикатов
2.3 Расчет количества работников предприятия
2.4 Расчет складской группы помещений
2.5 Расчет производственных цехов
2.5.1 Овощной цех
2.5.2 Мясорыбный цех
2.5.3 Холодный цех
2.5.4 Мучной цех
2.5.5 Горячий цех
2.6 Расчёт торговых площадей
2.7 Расчет всех площадей помещений и общей площади здания
2.8 Организация обслуживания
3 Инженерно – технологический раздел
4 Безопасность жизнедеятельности
4.1 Краткие сведения по проектируемому объекту
4.2 Анализ вредных, опасных экологических факторов и чрезвычайных ситуаций
4.3 Техника безопасности
4.3.1 Безопасность технологических процессов и рабочих мест
4.3.2 Безопасность сырья и ингредиентов
4.3.3 Безопасность производственного оборудования
4.3.4 Промышленная санитария
4.3.5 Пожаровзрывобезопасность
4.3.6 Охрана природной среды
4.3.7 Организация режимов труда и отдыха
5 Экономический раздел
5.1 Расчет общего объема товарооборота, его состава и валового дохода
5.2 Расчет показателей по труду и заработной плате
5.3 Издержки производства и обращения
5.4 Расчет прибыли и рентабельности
Заключение
Литература
Приложения
А – Меню
Б – Сырьевая ведомость
В – График приготовления блюд
Выдержка из текста
Проект общедоступного кафе на
7. мест, днем работающего как общедоступная столовая в городе Миассе
Диплом
Тема: "Проект общедоступного кафе на
7. мест, днем работающего как общедоступная столовая в городе Миассе"
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1 Технико-экономическое обоснование
2 Технологический раздел
2.1 Производственная программа предприятия
2.2 Определение количества сырья, отходов и выхода полуфабрикатов
2.3 Расчет количества работников предприятия
2.4 Расчет складской группы помещений
2.5 Расчет производственных цехов
2.5.1 Овощной цех
2.5.2 Мясорыбный цех
2.5.3 Холодный цех
2.5.4 Мучной цех
2.5.5 Горячий цех
2.6 Расчёт торговых площадей
2.7 Расчет всех площадей помещений и общей площади здания
2.8 Организация обслуживания
3 Инженерно – технологический раздел
4 Безопасность жизнедеятельности
4.1 Краткие сведения по проектируемому объекту
4.2 Анализ вредных, опасных экологических факторов и чрезвычайных ситуаций
4.3 Техника безопасности
4.3.1 Безопасность технологических процессов и рабочих мест
4.3.2 Безопасность сырья и ингредиентов
4.3.3 Безопасность производственного оборудования
4.3.4 Промышленная санитария
4.3.5 Пожаровзрывобезопасность
4.3.6 Охрана природной среды
4.3.7 Организация режимов труда и отдыха
5 Экономический раздел
5.1 Расчет общего объема товарооборота, его состава и валового дохода
5.2 Расчет показателей по труду и заработной плате
5.3 Издержки производства и обращения
5.4 Расчет прибыли и рентабельности
Заключение
Литература
Приложения
А – Меню
Б – Сырьевая ведомость
В – График приготовления блюд
Список использованной литературы
Проект общедоступного кафе на
7. мест, днем работающего как общедоступная столовая в городе Миассе
Диплом
Тема: "Проект общедоступного кафе на
7. мест, днем работающего как общедоступная столовая в городе Миассе"
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1 Технико-экономическое обоснование
2 Технологический раздел
2.1 Производственная программа предприятия
2.2 Определение количества сырья, отходов и выхода полуфабрикатов
2.3 Расчет количества работников предприятия
2.4 Расчет складской группы помещений
2.5 Расчет производственных цехов
2.5.1 Овощной цех
2.5.2 Мясорыбный цех
2.5.3 Холодный цех
2.5.4 Мучной цех
2.5.5 Горячий цех
2.6 Расчёт торговых площадей
2.7 Расчет всех площадей помещений и общей площади здания
2.8 Организация обслуживания
3 Инженерно – технологический раздел
4 Безопасность жизнедеятельности
4.1 Краткие сведения по проектируемому объекту
4.2 Анализ вредных, опасных экологических факторов и чрезвычайных ситуаций
4.3 Техника безопасности
4.3.1 Безопасность технологических процессов и рабочих мест
4.3.2 Безопасность сырья и ингредиентов
4.3.3 Безопасность производственного оборудования
4.3.4 Промышленная санитария
4.3.5 Пожаровзрывобезопасность
4.3.6 Охрана природной среды
4.3.7 Организация режимов труда и отдыха
5 Экономический раздел
5.1 Расчет общего объема товарооборота, его состава и валового дохода
5.2 Расчет показателей по труду и заработной плате
5.3 Издержки производства и обращения
5.4 Расчет прибыли и рентабельности
Заключение
Литература
Приложения
А – Меню
Б – Сырьевая ведомость
В – График приготовления блюд
