Пример готовой дипломной работы по предмету: Холодильная техника и установки
Оглавление
Аннотация 4
Введение 6
1. Расчет емкости камер. Планировка холодильника 8
2. Расчет толщины теплоизоляции 17
3. Расчёт пароизоляции 25
4. Расчёт теплопритоков 27
5. Выбор расчётного режима 44
5.1. Определение температуры конденсации и температуры кипения 44
5.2. Составление функциональной схемы холодильной установки 48
6. Расчёт и подбор оборудования 49
6.1. Расчёт и подбор компрессоров 49
6.2. Расчёт и подбор конденсаторов 52
6.3. Расчет и подбор ресиверов 53
6.3.1 Расчет и подбор линейных ресиверов 53
6.3.2 Расчет и подбор циркуляционных ресиверов 54
6.4. Расчёт и подбор водяных и аммиачных насосов 55
6.4.1. Расчёт и подбор водяных насосов 55
6.4.2 Расчет и подбор насосов хладагента 55
6.5. Расчет аммиачного трубопровода 58
6.6. Расчёт и подбор батарей охлаждения и воздухоохладителей 60
6.6.1. Подбор батарей охлаждения 60
6.6.2. Подбор воздухоохладителей 67
6.7. Расчёт и подбор маслоотделителя и маслосборника 71
6.7.1. Выбор маслоотделителя 71
6.7.2. Подбор маслосборников 72
6.8. Расчёт и подбор градирни 73
7. Планировка машинного отделения 75
8. Автоматизация холодильной установки 83
9. Охрана труда 88
10. Заключение 91
Список использованных источников 92
Содержание
Выдержка из текста
В настоящее время основная часть мясной продукции хранится и перерабатывается на крупных предприятиях, оснащенных высокопроизводительным оборудованием, что обеспечивает высокое качество выпускаемой продукции. Однако практика показала, что, несмотря на преимущества крупного промышленного производства, целесообразно во многих случаях организовать переработку скоропортящейся животноводческой продукции на более мелких и средних предприятиях, расположенных преимущественно в глубине сырьевой зоны.
В основе применения холода на пищевых предприятиях лежит тот факт, что биологические и другие процессы протекают при низких температурах, существенно отличаясь от того, как они осуществляются при обычных условиях. Большинство этих процессов при низких температурах замедляется, а некоторые из них (например, жизнедеятельность отдельных видов бактерий) прекращаются.
По мнению автора данного исследования, уменьшить затраты на применяемые строительные материалы, повысить уровень механизации работ,выполняемых в процессе строительства зданий и сооружений, улучшить обеспеченность отрасли высококвалифицированными кадрами, придать строительной отрасли инновационный вектор развития возможно с применением кластерного подхода. Кластерный подход был представлен в «Концепции долгосрочного социально-эконмического развития Российской Федерации на период до 2020 года», которая в качестве приоритетной цели ставит инновационное развитие экономики создания условий формирования инновационных высоко технологичных кластеров так называемых «точек роста».
Тема: Проект предприятия быстрого обстлуживания в составе: Пиццерия и гамбургерная в г.
Практическая значимость исследования заключается в том, что анализ деятельности органов местного самоуправления по управлению муниципальной собственностью позволит выявить проблемы, возникающие в процессе управления, а также предложить рекомендации для его совершенствования в интересах муниципального образования.
Иркутска
Благодаря идейному богатству и разнообразию явлений художественной культуры, эпоха модерна в последние годы стала одним из важнейших объектов исследований в истории архитектуры и изобразительного искусства. Эти исследования связаны с усилением внимания к городской среде, а так же с культурным кризисом, возникшим в конце XX века. Кризис «современной архитектуры» и связанных с нею направлений авангардизма в изобразительном искусстве, возникновение эклектических тенденций в архитектурной и художественной практике в конце XX – начале XXI века вызывают в творческой памяти период модерна как некий культурно-исторический прототип современной ситуации, для выхода из которой требуется учёт исторического опыта.
Анализируя общеэкономические показатели социально-экономического развития МО г.Иркутск за последний год адекватно отражают ситуацию, сложившуюся в российской экономике. Кризис мировой финансовой системы явился причиной существенного снижения ряда экономических показателей города:
При назначении элементов режима резания необходимо наиболее полно использовать режущие свойства инструмента, а также кинематические и динамические данные станка. При этом должно быть обеспечено заданное качество обработанной детали. Назначение режима резания – это выбор скорости, подачи и глубины резания, обеспечивающий требуемый период стойкости инструмента.
- разработка предложений по управлению проектом капитального ремонта производственного комплекса ООО «Пром-Проджект», в том числе оценки рисков реализации проекта, эффективности мероприятий по управлению проектом капитального ремонта производственного комплекса.
Электрическая тяга является основным потребителем электроэнергии на железнодорожном транспорте. Кроме того, электроэнергия на железных дорогах расходуется на различные технические нужды: освещение вокзалов и станций, выполнение работ по ремонту подвижного состава, пути, изготовление запасных частей и т.д. Удовлетворение потребности железнодорожного транспорта в электроэнергии осуществляется в основном путём присоединения железнодорожных электроустановок к районным сетям энергосистемы.
Список использованных источников
1. Тепловые и конструктивные расчеты холодильных машин: Учеб. Пособие по специальности «Холодильные и компрессорные машины и установки» / Е.М. Бамбушек, Н.Н. Бухарин, Е.Д. Герасимов и др.; под общ. ред. И.А. Сакуна. – Л.: Машиностроение, 1987. – 423с.
2. Курылев Е.С. и др. Холодильные установки: Учебник для студентов вузов специальности «Техника и физика низких температур», «Холодильная криогенная техника и кондиционирование»/Курылев Е.С., Оносовский В.В., Румянцев Ю.Д. – СПб.: Политехника, 1999. – 576с.
3. Юхневич А.И. Сборник рецептур мясных изделий и колбас.
4. Санченко Б.С., Рогов И.А. Технологический сборник рецептур колбасных изделий и копченостей.
5. Большаков А.С., Рейн Л.М., Янушкин Н.П. Технология мяса и мясопродуктов. – М.,1976.
6. Бобылев С.М., Гаевой Е.В. Проектирование предприятий мясной промышленности. Технико-экономическое обоснование и методика проектирования: Справочник. – М.: Пищевая промышленность, 1978. – 271с.
7. Бобылев С.М., Гаевой Е.В. Проектирование предприятий мясной промышленности. Объемно-планировочное решение: Справочник. – М.: Пищевая промышленность, 1978. – 375с.
8. Практикум по холодильным установкам: Учебное пособие для студентов вузов / Бараненко А.В., Калюнов В.С., Румянцев Ю.Д. – СПб.: Профессия, 2001. – 272с.
9. СНиП 2.11.02.87. Холодильники / Госстрой СССР. – М.: ЦИТП Госстроя СССР, 1988. – 8с.
10. Погрузочно-разгрузочные работы на мясокомбинатах. Справочник. – М.: Агропромиздат, 1990. – 287с.
11. Крылов Ю.С., Пирог П.И. и др. Проектирование холодильников. – М.: Пищевая промышленность, 1972. – 310с.
12. Гинзбург А.С. Теплофизические характеристики пищевых продуктов. – М., 1990. – 245с.
13. Руцкий А.В. Переработка и хранение пищевых продуктов. Справочное пособие. – Мн.: Высшая школа, 1993. – 287с.
14. Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания: Учебник нач. проф. образования/А.Н. Стрельцов, В.В. Шишов. – М.: ПрофОбрИздат, 2002. – 272с.
15. Холодильная техника для сельского хозяйства и перерабатывающих отраслей АПК: Каталог. – М.: Информгротес, 1994. – 140с.
16. Ильясов А.А. Холодильная технология продуктов в мясной и молочной промышленности. – М., 1983. – 237с.
17. Самойлов А.И., Игнатьев В.Г. Охрана труда при обслуживании холодильных установок. – М.: Агропромиздат, 1990. – 324с.
18. Беляев В.В. Охрана труда на предприятиях мясной и молочной промышленности: Учебник для студентов вузов по специальности «Технология молока». – М., 1982. – 253с.
19. Киркор А.В. Проектирование противоточных вентиляторных аппаратов. Методическое пособие для студентов специальностей по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств. Основы гидравлики».
20. Рекомендации по применению тепловоздушного затвора для дверных проемов охлаждаемых помещений предприятий мясной промышленности и методика расчета. – М.: ВНИКТИхолодпром, 1986. – 27с.
21. Лужанский В.С. Автоматизация холодильных машин и установок. – М.: Пищевая промышленность, 1973. – 296с.
22. Правила охраны труда и безопасности аммиачных холодильных установок / Разработчики: Борисов В.Н. и др – Мн.: Тэхналогiя, 1998. – 135с.
23. Богданов С.И., Иванов О.П. Свойства веществ. Справочник, – М.: Агропромиздат. 1985 – 208 с.
24. Холодильные машины: Учебн. Для втузов по специальности «Холодильные машины и установки» / Н.Н. Кошкин, И.А. Сакун, Е.М. Бамбушек и др.; Под общей ред. И.А. Сакуна. – Л.: Машиностроение, 1985. – 510 с.
25. Холодильные компрессоры / А.В. Быков, Э.М. Бежанишвили, И.М. Калнинь и др.; Под. ред. А.В. Быкова. – М.: Колос, 1992. -304 с.
26. Ржаницына Л.М. Расчет и подбор оборудования холодильной установки / Л.М. Ржаницына. — Архангельск: РИО АГТУ, 1995 — 27c.
список литературы
