Пример готовой дипломной работы по предмету: Менеджмент
Содержание
Введение
1. Теоретические основы определения и повышения конкурентоспособности предприятия
1.1. Понятие и значение конкурентоспособности предприятия
1.2. Факторы и методы оценки конкурентоспособности предприятия
1.3. Пути и методы повышения конкурентоспособности
1.4. Особенности конкурентоспособности предприятия питания
2. Анализ факторов конкурентоспособности ресторана «Холст масло»
2.1. Общая характеристика и организационно-управленческая структура предприятия.
2.2 Анализ факторов внешней среды предприятия
2.3. Анализ факторов внутренней среды
2.4. SWOT- анализ деятельности предприятия
2.5. Расчет экономических показателей ресторана.
3.Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности ресторана «ХолстМасло»
3.1. Повышение качества работы обслуживающего персонала ресторана «Холст Масло»
3.2. Дополнительные услуги
3.3. Совершенствование ценовой политики ресторана
3.4. Оценка эффективности предлагаемых мероприятий
Заключение
Библиографический список
Приложения
Содержание
Выдержка из текста
При выполнении работы были использованы монографии ведущих специалистов в области управления, маркетинга, экономики: Ключниковой Е., Ламбена Ж-Ж., Портера М.Э., Свейма Р., Фатхутдинова Р.А. и др., а также периодические издания.
Теоретико-методологическую основу исследования составили труды отечественных и зарубежных теоретиков и практиков в области экономической теории, конкуренции, конкурентоспособности предприятия, стратегического планирования. Среди них Азоев Г.Л., Ансофф И., Баринов В.А., Бородин В.А., Денисов А.Ю., Портер М., Томпсон А.А., Стрикленд А.Дж., Фатхутдинов Р.А., Щиборщ К. В.. Периодические издания: «Маркетинг в России и за рубежом», «Менеджмент в России и за рубежом», «Коммерсант», интернет-ресурсы и др.
Курсовая работа состоит из введения, трёх глав, заключения, списка литературы и приложения. ООО «Профи Тайм» является одним из крупнейших поставщи
Теоретической и методологической основой исследования являются теоретические и методологические положения отечественных и зарубежных ученых в области конкуренции и конкурентоспособности медицинских учреждений.
По этой причине особую ценность имеет анализ подходов и методов в определении и оценке конкурентоспособности торговой организации. Более детальная разработка вопросов будет способствовать определению и грамотной расстановке приоритетов в деле повышения конкурентоспособности предприятия торговли в меняющейся сфере конкурентных отношений. Все вышесказанное определяет актуальность курсовой работы.
Разработка мероприятий по повышению конкурентноспособности на примере ООО»Надежда»(SPA-центр)
Провести анализ конкурентоспособности ООО «. Обосновать предлагаемый механизм повышения конкурентоспособности ООО «.
Система сбыта продукции и пути её совершенствования на примере ООО «ЭЗМ»
Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности на примере турфирмы ЗАО «Равена»
Целью данной работы является разработка и формирование эффективной стратегии интернет-маркетинга как приёма повышения объёма продаж компании, а также выявление возможных ошибок, связанных с неправильным применением тех или иных методов на примере крупной компании ООО «Интернет – решения» (www.ozon.ru™).
Информационной базой исследования являются нормативные акты и законодательная документация; научная литература, статистические сборники и базы данных, статьи в печатной и электронной периодической печати, а также электронные ресурсы.
«Показатели и оценка финансовых результатов работы предприятия и пути их улучшения (на примере ООО «Раккорд»)
При этом отечественные и международные аналитики считают, что российский рынок вступил в стадию, когда отсутствие разработанной стратегии мешает предприятиям на каждом шагу. В командной экономике при разработке своих планов предприятие получало сверху информацию о номенклатуре производимой продукции, поставщиках и потребителях, ценах на свою продукцию, много других показателей и нормативов, которые автоматически закладывались в основу разработки планов. Сама плановая работа сводилась к поиску эффективных путей выполнения заданий в условиях достаточно прогнозируемой внешней среды.
Выявление проблем финансово-хозяйственной деятельности предприятия и пути их решения на примере ООО «Центр комплектации Мастер»
Анализ затрат предприятия на производство и реализацию продукции ( работ и оказания услуг) и пути их снижения на примере ООО «Аквафор»
Библиографический список
1.Алексеев Н. Организационное проектирование в фирме // Консультант директора, № 17, 2008. – С. 34-37
2.Аносова М.М., Кучер Л.С. Организация производства на предприятиях общественного питания. М.,2005. – 215 с.
3.Арустамова Э.А. Основы бизнеса – М: Дашков и К, 2007. – 314 с.
4.Атаманчук Г.В. Управление – фактор развития – М: Инфра-М, 2008. – 112 с.
5.Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – Минск: Новое знание, 2006 г. – 336 с.
6.Бородина В.В. Ресторанно- гостиничный бизнес. Маркетинг и менеджмент. – М.: Книжный мир, 2009. – 254 с.
7.Бутко И.И., Ситников Е.А., Ушаков Д.С. Туристический бизнес: основы организации. – Ростов-н/Д: Феникс , 2007. – 196 с.
8.Варшавский А.Е. Наукоемкие отрасли и высокие технологии: определение, показатели, техническая политика, удельный вес в экономике России// Экономическая наука современной России, № 2, 2007. – С. 44-45
9.Виноградова М.В., Панина З.И. Организация деятельности и планирование деятельности предприятий сферы сервиса. Учебное пособие – М.:«Дашков и К 0» 2006.-464 с.
10. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии. — М.: Центр экономики и маркетинга, 2008. – 344 с.
11. Волков О.И. Экономика предприятия (фирмы) – М: Инфра-М, 2009. – 215 с.
12. Гальперин В.М. Микроэкономика. В 2-х тт. Издательство: Экономическая школа, 2009. – 566 с.
13. Гличев А.В. Основы управления качеством продукции. — М.: АМИ, 2008. – 186 с.
14.ГОСТ Р 50 764-95 «Услуги общественного питания. Общие требования» Источник — http://www.vsegost.com/Catalog/48/48553.shtml
15. Джорж Д. Стратегический маркетинг – М: Эксмо, 2008. – 343 с.
16. Завгородняя А.В. Маркетинговое планирование – Спб: Питер, 2009. – 234 с.
17. Каз М. Управление компанией в современных условиях // Вопросы экономики, № 12, 2007. – С. 21-24
18. Калачев С.Л., Романович Ж.А. Сервисная деятельность. – М.: Дашков и К, 2006. – 346 с.
19. Клейнер Г.Б., Волик Н.К., Качалов Р.М., Ставчиков А.И. Моделирование экономического механизма маркетинга в научно-производственной организации. М., ЦЭМИ РАН, 2009. – 88 с.
20. Кнорринг В.И. Теория, практика и искусство управления -М: 2008. – 126 с.
21. Коротков Э.М. Исследование систем управления – М: 2008. – 267 с.
22. Коршунов Н.В. Организация обслуживания в ресторане. М, 2006. – 342 с.
23. Кулибанова В.В. Маркетинг: сервисная деятельность – Спб, 2008. – 212 с.
24. Лаврухин О. Рекламная кампания: с чего начать? // Бизнес, 2007, № 8 – 11. – С. 13-15
25. Ларин В. Оценка уровня конкурентоспособности предприятий: возможный подход// Власть, № 3, 2008. – С. 52-54
26. Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостинично-ресторанном бизнесе . — Москва, 2009. – 316 с.
27. Любушин Н.П. Анализ финансово – экономической деятельности предприятия : Учебное пособие для вузов.-М.:Юнити,2006. – 320 с.
28. Мильнер Б.З. Теория организации – М: Инфра-М, 2009 – 298 с.
29. Мировые тенденции ресторанного бизнеса (электронный ресурс)/ 28.09.2010. – Режим доступа — http://se-group.livejournal.com/15130.html
30. Моисеева Н.К. Международный маркетинг. М.: Центр экономики и маркетинга, 2008. – 212 с.
31.Немковский Б.Л. Инновации: от концепции к внедрению.
1. ноября 2010 — http://www.hotelline.ru/analitic_article.php?news_cid=536&news_id=1166
32. Обслуживание в ресторане: для кого вы это делаете (электронный ресурс).
Режим доступа — http://www.1pub.ru/pages/service/1.htm
33. Овчинников Г.П. Микроэкономика. Макроэкономика. В 2-х тт. Издательство: Мир, 2007. – 512 с.
34. Панов А.И. Стратегический менеджмент: учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007 – 277 с.
35. Панченко Н.В. Эффективность рекламы // Эко, 2004, № 9. – С. 19-22
36. Перспективы и тенденции развития ресторанного бизнеса в Москве (электронный ресурс).
Режим доступа — http://infograd.mos.ru/iportal/main/article/Article.SelectThemeArt?RubricId=122&ArticleId=15142
37. Повышение качества обслуживания (электронный ресурс).
- Режим доступа http://www.rdtex.ru/iso/root/improvement_quality_service.html
38.Положение о государственной инспекции труда при Министерстве труда РФ от 15.03.99 № 149 (электронный ресурс).
- Режим доступа http://www.bestpravo.ru/federalnoje/jb-praktika/a 7k.htm
39.Портер М. Международная конкуренция: Пер с англ. / Под ред. и с предисловием Протас В.Ф. Микроэкономика: структурно- логические схемы. Издательство: ЮНИТИ, 2007. – 324 с.
40. Радугин А.А. Основы менеджмента — М. Центр, 2009. – 296 с.
41. Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания. М., 2008. – 412 с.
42. Реклама в бизнесе: Учебное пособие/ сост. Т.К. Серегина, Л.М. Титкова. М, 2005. – 132 с.
43. Ресторанный бизнес: аналитический материал (электронный ресурс).
– Режим доступа — http://www.atlas-capital.ru/topics/104.html
44. Рестораны для любителей Интернета (электронный ресурс).
– Режим доступа — http://www.hotres.ru/articles/63/1856/
45. Система автоматизации ресторанного бизнеса (электронный ресурс).
– Режим доступа — http://www.avacco.ru/page.asp?code=sistema_amtomatizacii_restorana
46. Снитко Л.Т., Кононенко Р.В. Массовое питание. – Белгород: БУПК, 2007. – 196 с.
47. Соболева З.Т., Бакунова Р.Б. Справочник руководителя предприятия общественного питания. Спб., 2006. – 378 с.
48. Стратегии бизнеса. Под ред. Клейнера Г.Б. М.: КОНСЭКО, 2008. – 244 с.
49.Трудовой Кодекс РФ от 4 октября 1997 года N 70 /в редакции Законов РФ от
2. июня 1998 года N 82,31 октября 1998 года N 138) (Введен в действие Законом РФ от 4 октября 1997 года N 71) (электронный ресурс).
– Режим доступа — http://www.trudkodeks.ru/
50. Туризм и гостиничное хозяйство/под ред. Чудновского А.Д. – М.: Тандем, ЭКМОС, 2007. – 288 с.
51. Усов В.В. Организация обслуживания в ресторане. М, 2009. – 212 с.
52. Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность — цель реформирования экономики России / Наука и промышленность России, № 1, 2006. – С. 33-36
53. Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление. — М.: ИНФРА-М, 2009. – 328 с.
54. Фатхутдинов Р.А. Менеджмент конкурентоспособности товара. — М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2005. – 356 с.
55. Чемберлен Э. Теория монополистической конкуренции. Издательство: «Экономика», 2006. – 198 с.
56. Чечевицына Л.Н. Микроэкономика. Экономика предприятия (фирмы).
Изд-во:Феникс, 2007. – 242 с.
57. Шалун В.И. Общественное питание – на новый технический уровень. – М.: Экономика, 2006. – 296 с.
58. Шумпетер Й. Теория экономического развития, М., 2002. – 416 с.
59. Эгертон-Томас К. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном . — М.: РосКонсульт, 2010. – 99 с.
60. Юданов А. Теория конкуренции: прикладные аспекты — Мировая экономика и международные отношения, № 6, 2007. – С. 56-59
61. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика, 2-е изд. — М.: Гном-Пресс, 2008. – 312 с.
62. http://www.managefine.ru
63. http://www.restcon.ru/
64. http://www.rusarticles.com
65. WFM — новые перспективы для ресторанного бизнеса (электронный ресурс).
Режим доступа — http://www.catalog.horeca.ru/newspaper/business/274/
список литературы
