Пример готовой дипломной работы по предмету: Социально-культурная деятельность
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ДЕТСКОГО ДОСУГА В РЕСТОРАНЕ
1.1. СПЕЦИФИКА ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ ДЕТСКОГО ДОСУГА
1.2. ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КАК ЦЕНТРЫ ДОСУГА В МЕГАПОЛИСЕ
1.3. ИНФРАСТРУКТУРА РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА, ОРИЕНТИРОВАННОГО НА РАБОТУ С ДЕТСКОЙ АУДИТОРИЕЙ
1.4. СОВРЕМЕННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОБСЛУЖИВАНИЮ ДЕТСКОЙ АУДИТОРИИ В УСЛОВИЯХ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
1.5. КОМПЛЕКСНЫЙ ПОДХОД К ОРГАНИЗАЦИИ ДЕТСКОГО ДОСУГА С ПАРТНЕРАМИ
ВЫВОДЫ
ГЛАВА
2. АНАЛИЗ ОПЫТА ОРГАНИЗАЦИИ ДЕТСКОГО ДОСУГА В РЕСТОРАНЕ «КАФЕ ДРАМЫ И КОМЕДИИ»
2.1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЕСТОРАНА «КАФЕ ДРАМЫ И КОМЕДИИ» КАК СУБЪЕКТА ОРГАНИЗАЦИИ ДЕТСКОГО ДОСУГА
2.2. АНАЛИЗ ОСОБЕННОСТЕЙ ОРГАНИЗАЦИИ ДЕТСКОГО ДОСУГА В РЕСТОРАНЕ
2.3. ИССЛЕДОВАНИЕ ВОСТРЕБОВАННОСТИ ДЕТСКИХ ДОСУГОВЫХ ПРОГРАММ РЕСТОРАНОВ
2.4. ПОИСК ОПТИМАЛЬНОЙ МОДЕЛИ ОБСЛУЖИВАНИЯ ДЕТСКОЙ АУДИТОРИИ В «КАФЕ ДРАМЫ И КОМЕДИИ»
ВЫВОДЫ
ГЛАВА
3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО ОБСЛЖИВАНИЯ ДЕТСКОЙ АУДИТОРИИ «КАФЕ ДРАМЫ И КОМЕДИИ»
3.1 ОБОСНОВАНИЕ КОМПЛЕКСНОГО ПОДХОДА К ОБСЛУЖИВАНИЮ ДЕТСКОЙ АУДИТОРИИ «КАФЕ ДРАМЫ И КОМЕДИИ»
3.2 СОДЕРЖАНИЕ ПЕРСПЕКТИВНОГО ПЛАНА ОБСЛУЖИВАНИЯ ДЕТСКОЙ АУДИТОРИИ
3.3 ОРГАНИЗАЦИЯ ПАРТНЕРСКИХ СВЯЗЕЙ В «КАФЕ ДРАМЫ И КОМЕДИИ» В ПРОЦЕССЕ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ДЕТСКОЙ АУДИТОРИИ
3.4 РАСЧЕТ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПЛАНИРУЕМЫХ МЕРОПРИЯТИЙ (ОБОСНОВАНИЕ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПЛАНИРУЕМЫХ МЕРОПРИЯТИЙ)
3.5 КАДРОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РЕАЛИЗАЦИИ ПЛАНИРУЕМЫХ МЕРОПРИЯТИЙ
3.6 РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОМЕЩЕНИЙ
3.7 РАЗРАБОТКА РЕКЛАМНОЙ КОМПАНИИ ПО ПРОВЕДЕНИЮ МЕРОПРИЯТИЙ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ЛИТЕРАТУРА
Содержание
Выдержка из текста
Уровень оперного театра, его репертуара – это показатель культурных возможностей общества на данном этапе его развития, это мера вклада его в общемировую культуру. Но для того, чтобы опера могла выполнить свое предназначение, в том числе и в деле обеспечения духовной безопасности нации, требуется ряд условий. Одно из них – материальная поддержка оперного театра государством. Вопрос о выгодности или невыгодности (сиюминутной экономической убыточности) культуры нужно решать только в увязке с коренными интересами развития нации, с обеспечением предпосылок для ее духовного подъема.
Досуг может стать существенным фактором физического развития детей. Любимые занятия в часы досуга помогают поддерживать эмоциональное здоровье, оказывают содействие выходу из стрессов и незначительных беспокойств. Своеобразная ценность хорошо организованного для ребенка досуга содержится в том, что он может помочь ребенку реализовать то лучшее, что в нем есть [3, 132].
При написании курсовой работы использовалась научная и учебная литература, статьи в научных журналах. Исследования проводились на основе литературных источников, данных участников туристического рынка, мнений экспертов в области туризма. Также работа содержит выдержки из нормативных документов, периодических изданий, Интернета.
Театрализованные экскурсии как способ реализации историко-культурных ресурсов региона в современной туристкой деятельности
Пути и способы снижения финансовых рисков в организации
Социально-культурная деятельность обладает значительным педагогическим ресурсом организации семейного досуга, реализация которого позволит существенно оптимизировать художественно-творческое развитие дошкольников на основе использования в педагогической практике творческих технологий, создании условий творческого досуга в условиях семейного клуба
Проблеме процесса воспитания, как сложной управляемой системы уделяли внимание в своих научных исследованиях Б. Вульфов, Л. Новикова, Г. Филонова, проблеме личностно ориентированного образования и воспитания И. Бех, И. Зязюн, А. Алексюк, И. Подласый, А. Савченко, Н. Яременко, Е. Бондаревская, проблеме управления воспитательным процессом В. Сухомлинский, В. Маслов, В. Пикельна, В. Сластенин и др.. Организация досуговой деятельности рассмотрена в работах М. Кривко, В. Рачкова, А. Ариарського, В. Кирсанова, Ю. Стрельцова, Ю. Бондаревский, В Триодин.
Список источников информации
2.Ариарский М. А. Прикладная культурология. – СПб.: СПбГАК, 1996.
3.Арнольдов А.И. Введение в культурологию. — М., Народная Академия культуры и общечеловеческих ценностей, 1993. – 411 с.
4.Белошапка М. И. Технология ресторанного обслуживания: Учеб. пособие для нач. проф. образования. – М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 224 с.
5.Берн Э. Игры, в которые играют люди. Психология человеческих взаимоотношений. Люди, которые играют в игры. Психология человеческой судьбы. Л.: Лениздат, 1992. – 297 с.
6.Бизнес-план. ИКК «Дека» 1990 г.
7.Богушева В. И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания. – Ростов н/Д: Феникс, 2000. – 352 с.
8.Волкова И.В., Миропольский Я. И. и др. Ресторанный бизнес в России. С чего начать и как управлять. – М.: Флинта, 2005. – 184 с.
9.Гусева Е. Мюзиклы для детей // Мое дело ресторан. — № 1 январь 2005 г.
10.Зигель. Ресторанный сервис. — М.: Центрполиграф, 2002. – 287 с.
11.Как начать и вести собственное дело. РАПМ и СБ. 1994 г.
12.Как начать собственный бизнес и получить финансовую независимость. Москва , 1996 г.
13.Кафе драмы и комедии http://menu.ru/transformer/action__pv/id__358398/aid__53640.html #abonent
14.Кулибанова В. В. Маркетинг: сервисная деятельность: Учебное пособие. — СПб.: Питер, 2000. — 231 c.
15.Курило Л. В. Теория и практика туристской анимации в 2 т: Т.1. Теоретические основы туристской анимации. — М.: Советский спорт, 2006.- 180 с.
16.Кучер Л. С. Ресторанный бизнес в России. Технология успеха. — М.: РосКонсульт, 2002. – 465 с.
17.Лапуста М.Г., Старостин Ю.Л. Малое предпринимательство. М. Инфра-М, 1997 г.
18.Лоусан Ф. Рестораны, клубы, бары: планирование, дизайн, управление. – М.: Проспект, 2004. – 392 с.
19.Мурзин В.В. Декларация по ЕНВД: особенности заполнения за IV квартал 2004 года//Помощник бухгалтера, 2005, № 7.
20.Назаров О. В. Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок. М.: Ресторанные ведомости, 2004. – 228 с.
21.Назаров О. В. Как раскрутить ресторан. М.: Ресторанные ведомости, 2003. – 176 с.
22.Наумов В.Н. Маркетинг сбыта. М., 2007.
23.Петраков А. А. Кухня ресторанного маркетинга. – М.: Алетейа, 2004. – 264 с.
24.ПИСЬМО МИНИСТЕРСТВО ФИНАНСОВ РФ от 3 июля 2007 г. N 03-11-04/2/182
25.Посмотри, кто к нам пришел! Дети в ресторане// http://www.idbp.ru/index.php?action=page&name=pip_9_2005_7&goto=1
26.Пугач Ю.В. Особенности и тенденции развития рынка общественного питания.
27.Ресторан ру. // http://www.restoran.ru/
28.Ресторан «Кафе драмы и комедии» http://www.cafespb.ru/holidey_premiera/
29.Романович Ж. А., Калачев С. Л. Сервисная деятельность: Учебник / Под общ. ред. проф. Ж. А. Романовича. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2007.
30.Савицкая Г.В. Теория анализа хозяйственной деятельности. Минск: Новое знание, 1998.
31.Солдатенков Д.В. Ресторанный персонал. Как избежать проблем. — М.: Ресторанные ведомости, 2005. – 192 с.
32.Социологическая служба в образовании. //http://www.websib.ru/noos/sociology/leisure/3.html
33.Стейниц Г., Ренгольд Ф. Финансовый анализ. М.: Финстатинформ, 1999.
34.Стрельцов Ю. А. Культурология досуга. – М.: МГУКИ, 2003. – 296 с.
35.Теория анализа хозяйственной деятельности промышленного предприятия. – ред. А.С. Григорьева. М.: ИНФРА-М, 1999.
36.Титов Б. А. Социализация детей, подростков и юношества в сфере досуга. – СПб.: СПбГАК, 1996. – 432 с.
37.Хаксевер К. и др. Управление и организация в сфере услуг. – СПб.: Питер, 2004. – 752 с.
38.Эргентон-Томас К. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять. М.: РосКонсульт, 2004. – 272с.
список литературы
