Пример готовой дипломной работы по предмету: Гостиничное дело
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1.Теоретическая часть. Теоретические аспекты организации анимационной деятельности в сфере услуг 5
1.1 Сущность анимационных услуг в курортном отеле 5
1.2 Виды анимационных программ 17
1.3 Анимационные программы для молодежи 23
Глава
2. Разработка анимационной программы для отеля «Атлантик» 28
2.1. Характеристика отеля «Атлантик» 28
2.2. Анализ существующих анимационных программ отеля «Атлантик» 39
2.3. Разработка и внедрение анимационной программы для молодежи 42
Глава
3. Расчет затрат на внедрение анимационной программы 49
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 56
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 58
ПРИЛОЖЕНИЯ 64
Содержание
Выдержка из текста
Задачи курсовой работы последовательно раскрывались следующими методами: анализ теоретической литературы, методы маркетингового исследования (анкетировние, интервьюирование, беседа), сравнительный метод.
разработка рекомендаций по развитию анимационных программ Для этого в работе были поставлены и решены следующие задачи :
1. Определить особенности организации семейного туризма
2. Изучить возможности организации семейного и особенно детского досуга в процессе путешествия
3. Рассмотреть анимационные программы, их виды, формы и технологию организации
4. Исследовать особенности туристской инфраструктуры курортов Испании, ориентированных на семейный туризм
5. Разработать анимационную программу семейного тура в Испанию Объектом данной работы является организация семейного туризма, предметомисследования – процесс формирования анимационной программы в рамках семейного путешествия Степень разработанности проблемы : П роблемы организациизаконодательных актов, опыта работы отелей и туристских фирм,
Для этого в работе планируется решить следующие задачи :
1. Определить особенности организации семейного туризма
2. Рассмотреть анимационные программы, их виды, формы и технологию организации
3. Провести анализ деятельности объекта исследования в рамках организации семейного туризма
4. Исследовать особенности туристской инфраструктуры курортов Испании, ориентированных на семейный туризм
5. Разработать анимационную программу семейного тура в Испанию для объекта исследования Научная значимость данной работы заключается в разработке комплексного подхода к развитию направления семейного туризма в основой исследования являются методы сравнительного анализа, социологические опросы, анализ документальных источников, законодательных актов, опыта работы отелей и туристских фирм, интервьюирование.
В настоящее время в г. Твери появилось большое количество туристических фирм, реализующих различные виды туристических услуг, достаточно разнообразных туристических пакетов и предложений, поэтому с точки зрения уровня конкуренции в этой области предприятию очень трудно удерживать своё положение в реализации данного вида продукции. Однако в противовес рынку г. Твери в целом по России рынок подобного рода услуг, ориентированных на реализацию именно детский анимационных программ не насыщен, и у предприятия есть возможность стать первооткрывателем и лидером в этом направлении.
Первые три требования привели к необходимости создания специализированных и специальных станков-автоматов, а на их базе АЛ, цехов, заводов. Четвертая задача, наиболее характерная для объектного и мелкосерийного производств, решается за счет создания станков с ЧПУ.
Теоретико-методологической основой исследования послужили фундаментальные научные труды и публикации в периодических изданиях российских и зарубежных ученых в области туризма, а также в области формирования и развития социального туризма и проблем современного туристского движения России.
Объектом исследования является деятельность предприятия общественного питания по оказанию дополнительных услуг, предметом – технология разработки и проведения анимационной программы на предприятиях общественного питания.
Степень и уровень разработанности проблемы. Характеризуя степень научной разработанности проблематики, следует учесть, что данная тема уже анализировалась у различных авторов в различных изданиях: учебниках, монографиях, периодических изданиях.
Предметом исследования является деятельность органов местного самоуправления города Курска по совершенствованию системы управления социально-экономическим развитием городского округа.
Объектом исследования выступают совокупность отношений и проблем, возникающих в процессе организации рекламной деятельности предприятия. Предмет исследования – основные аспекты рекламной программы предприятия в современных российских условиях.
В страховании маркетинг пока еще не стал серьезным инструментом борьбы за клиента. С учетом отсутствия лояльности к страховому рынку со стороны потенциальных клиентов, плохо позиционированные названия или торговые марки страховых компаний, абсолютная похожесть всех рекламных сообщений не дают преимуществ ни одному из страховщиков. Именно поэтому темой нашего дипломного проекта выбрана разработка рекламной программы для страховой компании.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Нормативные правовые акты
1 ГОСТ Р 54600-2011 «Туристские услуги. Услуги турагентств. Общие требования». — М. : Стандартинформ, 2013.
2 ГОСТ Р ЕН 13809-2012 «Туристские услуги. Туроператоры и турагенты. Терминология». — М. : Стандартинформ, 2011.
Литературные источники
3 Агеева И.С. Возможности использования анимационных программ в туризме // Молодой ученый, № 6, 2012. — 216 с.
4 Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. — 3-е изд., испр. — М.: Издательский центр «Академия», 2012. — 224 с.
5 Асанова И.М. Организация культурно-досуговой деятельности. Учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования. — М.: Изд-во Академия, 2013. — 192 с.
6 Брашнов Д.Г. Гостиничный сервис и туризм: учебное пособие. М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2012. — 196 с.
7 Булыгина, И. И., Гаранин Н.И. Об анимационной деятельности в туристских и спортивнооздоровительных учреждениях / / И. И. Булыгина, Н. И. Гаранин // Теория и практика физической культуры. — 2000. — № 11. — С. 31-34.
8 Ветитнев А.М. Курортное дело: учеб. пособие. М.:КНОРУС, 2007. — 108 с.
9 Власова Т.И. Анимационный менеджмент в туризме: Учебное пособие для студ. высш. учеб. заведений / Т.И. Власова, А.П. Шарухин, Н.И. Панов. М.: Изд. центр Академия, 2010. 320 с.
10 Гаранин Н.И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации: учебное пособие / Н.И. Гаранин, И.И. Булыгина. — М.: Российская международная академия туризма, 2010. — 120 с.
11 Дашкова Е.В., Борисенко М.В., Выголовская А.С. Анимация в туристической индустрии: учебно-методическое пособие. — Шахты: Изд-во ЮРГУЭС, 2008. — 67 с.
12 Дурович А.П. Реклама в туризме: Учебное пособие. 4-е изд. Минск: Новое знание, 2008. 254 с.
13 Дюмазедье, Ж. Планирование досуга и культурное развитие / Ж. Дюма- зедье // Образование взрослых и досуг в современной Европе. — Прага: Обрис, 1966 — С. 51-59.
14 Жарков, А. Д. Культурно-досуговая деятельность [Текст]
/ А. Д. Жарков. — М.: Инфра-М, 2006. — С. 48.
15 Журавлева М.М. Анимация в рекреации и туристской деятельности: курс лекций / М.М. Журавлева. — Иркутск: ООО «Мегапринт», 2011. — 135 с.
16 Иванова, Н. В. Анимация в экологическом туризме на примере Астраханской области [Текст]
/ Н. В. Иванова, М. С. Безуглова // Астраханский вестник экологического образования. — Астрахань: Издательство: Нижневолжский экоцентр, 2014. — № 1 (27).
- С. 221-222.
17 Иванова, Н. В. Астраханская туристская анимация [Текст]
/ Н. В. Иванова, М. С. Безуглова // Экология России: на пути к инновациям: межвузовский сборник научных трудов / сост. Т. В. Дымова. — Астрахань: Издательство Нижневолжского экоцентра, 2013. — Вып. 8. — С. 104-107.
18 Иванова, Н. В. Особенности астраханской туристской анимации [Текст]
/ Н. В. Иванова, М. С. Безуглова // Географические науки и образование: материалы VII Всероссийской научно-практической конференции. — Астрахань: Астраханский государственный университет, Издательский дом «Астраханский университет», 2014. — С. 68-69.
19 Корнеев И.В. Технология гостиничного сервиса М.: Академия, 2011. — 200 с.
20 Курило Л. В. Теория и практика анимации. — Ч.
1. Теоретические основы туристской анимации : учеб. пособие. — М. : Турист, 2009. — 195 с.
21 Кусков А. С. Правовой статус турагента // Справочно-правовая система «Консультант Плюс / Компания «Консультант Плюс» (дата обращения: 31.03.2014 г.).
22 Кусков А.С. Гостиничное дело: учебное пособие / А.С. Кусков. — М.: Дашков и Ко, 2009. — 328 с.
23 Ляпина, И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебник / И.Ю. Ляпина. — М.: Академия, 2008 — 208 с.
24 Милановский, Е. Ю. Гумусовые вещества как система гидрофобно-гидрофильных соединений [Текст]
: Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. докт. биол. наук / Е. Ю. Милановский. — М., — 2006. — 94 с.
25 Морева С. Н. Система подготовки кадров как основа профессиональной компетентности специалистов сферы сервиса и туризма // Социально-экономические явления и процессы. Тамбов, 2011. № 12.
26 Новоселова Т.А. Веселые игры для взрослых. Домашняя энциклопедия. — Ростов-на- Дону: Издат-во «Феникс», 2008. — 169 с.
27 Общероссийский генеральный реестр туристических агентств. URL: www. reestr-ta.ru
28 Орлов, Д. С. Гумусовые кислоты почв и общая теория гумификации [Текст]
/ Д. С. Орлов. — М.: МГУ, 1990. — 325 с.
29 Отель как зона развлечений // Современный отель, № 2, 2013. — 104 с.
30 Памятники природы, истории и культуры Астраханской области и их туристско-рекреационное использование [Текст]
: монография / М. С. Безуглова, Т. В. Дымова. — Астрахань: Издательский дом «Астраханский университет», 2009. — 158 с.
31 Педагогика и психология: учебное пособие. / Под ред. К.А. Абульхановой, Н.В. Васиной, Л. Г. Лаптевой, В. А. Сластенина. — М.: Совершенство, 1998. — 320 с.
32 Плотникова В. С. Теоретические и практические основы анимационной деятельности в педагогике. — Петрозаводск: КГПА, 2010. — 85 с.
33 Плотникова В.С. Методология педагогической анимации. // Современные фундаментальные и прикладные исследования. — 2011. — № 1. — С. 18-21.
34 Приезжаева, Е. М. Социально-культурная анимация в туризме [Текст]
/ Е. М. Приезжаева. — М.: Март, 2003. — С. 58.
35 Приезжева Е.М. Анимация в туристском обслуживании: рабочая тетрадь / Е.М. Приезжева; Российская международная академия туризма. 2-е изд., пересм. — Химки: РМАТ, 2010. — 124 с.
36 Приезжева Е.М. Организация и методы игровой деятельности в туризме: рабочая тетрадь / Российская международная академия туризма. — Химки: РМАТ, 2009. — 109 с.
37 Приезжева Е.М. Социально-культурная анимация в туризме. М.: РИБ Турист, 2003. 120 с.
38 Развлечения в гостинице: трудное искусство // Пять звезд, № 11-12, 2012. — 86 с.
39 Рыжова Н.И., Медянова П.В. Составляющие профессиональной готовности специалиста туриндустрии к социально- коммуникативной деятельности в контексте его профессиональной компетентности // Педагогическое образование на Алтае. — 2012. — № 2. — С. 35-46.
40 Рыжова Н.И., Ставцева О.И. Ценности и смыслы в эпоху глобализации // Вопросы культурологии. — 2013. — № 12. — С. 6-12.
41 Семенихин, В. В. Туристическая деятельность [Текст]
/ В. В. Семенихин. — М.: Эксмо, 2005. — С. 34.
42 Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учебное пособие. — М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2013. — 304 с.
43 Тимофеев О. Н. Анимационная деятельность в индустрии гостеприимства : учеб. пособие для вузов. — Уфа, 2005.
44 Тихонина, Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов / Т.Л. Тихонина. — М.: ИД ФОРУМ: ИНФРА-М, 2010 — 352 с.
45 Третьякова Т. Н. Анимационная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме : учеб. пособие для вузов. — М. : Издательский центр «Академия», 2008. — 272 с.
46 Трубачева Н.В. Курортная анимация / Н.В. Трубачева // Курортные ведомости. — 2010. — № 2. — 52 с.
47 Федеральный закон Российской Федерации от 24.11.1996 № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (ред. от 03.05.2012) // Справочно-правовая система «Консультант Плюс» / Компания «Консультант Плюс».
48 Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес: учебное пособие / А.Д. Чудновский. — М.: Юркнига, 2013. — 235 с.
49 Шелест А. П. Маркетинговые технологии гостиничного бизнеса // Вестник Тамбовского университета. Серия Гуманитарные науки. Тамбов, 2011. Вып. 2 (94).
50 Ярошенко Н. Н. Социально-культурная анимация : учеб. пособие. — М. : РЗИ МГУКИ, 2009. — 126 с.
51 Ярошенко Н.Н. Социально-культурная деятельность в контексте формирования новых качеств социального взаимодействия / Н.Н. Ярошенко // Ученые записки / Науч. ред. Киселева Т.Г., Черниченко В.И., Ярошенко Н.Н. — М.: МГУКИ, 2001. — С. 25-39.
Интернет источники
52 Анимационные услуги в структуре гостиничного продукта // http://dw 6.ru/ ponyatiye_ i_funktsii_animatsii.html
53 События и тенденции 2015 года, способные повлиять на туризм в России // РИАновости. [Электронный ресурс].
- Режим доступа: http://ria.ru/tourism/20150126/1044314948.html
54 Дмитрова А.С. Гостиничная анимация как ключевой компонент современного туристского сервиса [Электронный ресурс]
/ А.С. Дмитрова, В.И. Кузнецов // Студенческий научный форум. — 2014. — Режим доступа: http://bibliofond.ru.
55 Леонтьев ДА. Личностное в личности. Личностный потенциал как основа самодетерминации [Электронный ресурс]
// http://www.psvchologv-online.net/articles/doc- 1275.html (дата обращения 30.04.2011).
56 Международная гостиничная конвенция касательно заключения контрактов владельцами гостиниц и турагентами от
1. июня 1979 г. URL: www.kubsu.ru/documents/olimpic
57 Международная конвенция по контракту на путешествия. URL: www.lawrussia. ru/texts/legal_745/doc 745a 997x 886.htm
58 Рыжова Н.И., Медянова П.В. Модель методики обучения социально-коммуникативной деятельности специалиста туристской индустрии в условиях профессиональной подготовки в вузе // Современные проблемы науки и образования. 2014. № 2; URL: www.science- education.ru/116-12513
список литературы
