СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Глава 1. Теоретические основы организации туристского бизнеса
1.1. Основные тенденции развития туристского бизнеса на современном этапе
1.2. Особенности и нормативные положения организации туристской деятельности в России
1.3. Бизнес-план как основа организации туристского предприятия
Глава 2. Анализ рынка туристских услуг г. Екатеринбурга для обоснования бизнес-плана организации
2.1. Характеристика рынка туристских услуг г. Екатеринбург
2.2. Анализ деятельности туристских фирм города для выбора концепции нового предприятия
2.3. Анализ организационно-правовых форм для формирования организационного плана турфирмы
Глава 3. Разработка основных разделов бизнес-плана организации туристской компании «Royal Deluxe»
3.1. Разработка производственного плана турфирмы
3.2. Разработка маркетингового плана турфирмы
3.3. Расчет показателей финансового плана и оценка риска проекта организации турфирмы
Заключение
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
_Toc335948832
Содержание
Выдержка из текста
Разработка бизнес-плана для открытия нового предприятия
Основополагающие моменты стратегического менеджмента, маркетинга изложены в работах известных зарубежных экономистов М. Портера, Ф. Котлера, процесс планирования в бизнесе изучен Г. Минцбергом, Дж. Кеннетом и другими. Разработка стратегии развития предприятия является объектом исследований М. Кныша, А. Петрова и др. В трудах многих экономистов рассмотрены вопросы открытия новых предприятий.
Значимости бизнес-плана в деятельности предприятий уделяют внимание многие специалисты, как Баринов В.А, Головань С.И., Липсиц И.А. и др. Но практически не существует научной литературы, где раскрывалось значение бизнес-планирования с учетом отрасли или определенного вида деятельности. Следует отметить так же работы авторов Фатхудинова Р.А., Лосев В. и др., где описывается значимость бизнес-плана и финансового анализа компании для различных предприятий. Помимо них важное значение для данной работы имеют работы таких авторов, как Учитель Ю.Г., Кокурин Д.И., Орлова П.И. и др.
Предмет исследовани я- разработка бизнес-плана для открытия нового предприятия сферы общественного питания. Цель работы – разработать бизнес-план проекта открытия кафе грузинской кухни в центральном районе СПб . Разработать бизнес-план проекта открытия кафе .
Это объясняется тем, что руководители многих предприятий, которые смогли пережить кризис, имеют представление о том, какой эффект может принести оптимизация ресурсов.Актуальность темы обусловлена тем, что при разработке бизнес-плана для открытия нового предприятия и введения нового продукта.Целью работы является изучение особенностей использования и значения нормирования труда в бизнес-плане.
Предметом работы выступает бизнес-план курьерской службы.Целью данной работы является разработка бизнес-плана для «Pacific ocean»в условиях рыночных отношений
Актуальность темы обусловлена тем, что современные предприятия осуществляют свою деятельность в условиях динамичной внешней среды. Без осознания значимости и необходимости планирования, в том числе бизнес — планирования, вряд ли возможно приобрести и упрочить конкурентные преимущества. В настоящее время на российских рынках конкуренция достаточна высока. В связи с этим разработка бизнес-плана для предприятий становится не столько желательной, сколько необходимой.
Бухгалтерская отчетность должна давать достоверное и полное представление о финансовом положении организации, финансовых результатах ее деятельности и изменениях в ее финансовом положении. Достоверной и полной считается бухгалтерская отчетность, сформированная исходя из правил, установленных нормативными актами по бухгалтерскому учету. Подтверждение бухгалтерской отчетности дается в аудиторском заключении, если она в соответствии с законами подлежит обязательному аудиту.
1.2 Понятие бизнес-плана, его виды 141.3 Структура бизнес-плана 193 РАЗРАБОТКА БИЗНЕС- ПЛАНА НА ПРИМЕРЕ САЛОНА КРАСОТЫ 48
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Нормативно-правовые акты
1.Конституция Российской Федерации // Российская газета от 25 декабря 1993 г. N 237.
2.Гражданский кодекс Российской Федерации (в 2х частях) (в ред. от 05.02.2007 № 13 — ФЗ): федеральный закон от 30 ноября 1994 г. № 51 – ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. — 1994. — № 32. — Ст. 3301; Российская газета. – 2007. – № 28.
3.Трудовой кодекс Российской Федерации. Принят Государственной Думой 21 декабря 2001 г., одобрен Советом Федераций 26 декабря 2001 г.// Собрание законодательства РФ, 07.01.2002, N 1 (ч. 1), ст. 3.
4.Приказ от 7 мая 2010 г. N 461 Министерства спорта, туризма и молодежной политики РФ «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи»
5.Учебная и научная литература
6.Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе: практикум. Учебное пособие для ВУЗов. – М.: Дашков и Ко, 2007 г.
7.Балабанов И. Т., Балабанов А. И. Экономика туризма: Учеб.пособие/ И.Т. Балабанов, А.И. Балабанов. М., 2009. -356с.
8.Бизнес-планы. Полное справочное руководство : учебник / под ред. И.М. Степанова – М. : Лаборатория базовых знаний, 2009. – С. 66
9.Боголюбов B.C. Экономика туризма: Учеб. пособие для студ.высш. учеб.заведений. Серия: Высшее профессиональное образование. Издательство: Академия, 2006 г. — 192 с.
10.Боголюбов В.С., Орловская В.П. Экономика туризма М.: Академия, 2005
11.Большой глоссарий терминов международного туризма/ под ред. М.Б. Биржакова. – СПб.: Невский фонд-Герда, 2007.
12.Быстров С.А., Воронцова М.Г.. Туризм: макроэкономика и микроэкономика. – СПб.: «Издательский дом Герда», 2007. – 464 с.
13.Бутко И.И., Ситников Е.А., Ушаков Д.С. Туристический бизнес: основы организации. – Ростов-н/Д: Феникс , 2007.
14.Веткин В.А. Технология создания туристского продукта: Учебное пособие. – М.: Гросс Медиа, 2008. – 176 с.
15.Виноградова М.В., Панина З.И. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства : учеб. пособие – 2-е изд., испр. – М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и К?», 2011. – 289с.
16.Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент — М.: БЕК, 2008. – 315с.
17.Горемыкин В.А. Бизнес-планы: организация и методика.-М.:СТИ МГУС, 2006. – 524с.
18.Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности: Учеб. Пособие — М.: Нолидж, 2006. — 312с.
19.Джанджугазова Е. Маркетинг в индустрии гостеприимства. — М., 2005.
20.Дурович А. П. Реклама в туризме/ А.П. Дурович. — СПб., Питер. 2007. – 296с..
21.Дурович А.П. Маркетинг в туризме: учеб. Пособие, 7-е изд./ А.П. Дурович. Минск: Новое знание, 2007. – 412с.
22.Жуков В.В. Разработка бизнес-плана. — М.: Издательство МЭИ, 2008. – 390с.
23.Ильина Е.Н. Туризм – путешествие. Создание туристской фирмы. Агентский бизнес: Учебник для туристских колледжей и вузов/ Е.Н. Ильина. – М., 2008. – 244 с.
24.Квартальнов В. А. Менеджмент туризма: Туризм как вид деятельности: Учебник/ В.А. Квартальнов. М., 2009. – 351c
25.Котлер Ф., Боуен Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм / Ф. Котлер, Дж. Боуен, Дж. Мейкенз, пер, с англ. М.: ЮНИТИ, 2006. – 287с.
26.Михеева Н.А., Галенская Л.Н. Менеджмент в социально-культурной среде: Учеб. пособие. – СПб.: Питер, 2007.
27.Моисеева А.К., Аниськин Ю.П. Составление бизнес-плана на предприятии. — М.: Внешторгиздат, 2007. — 510с.
28.Моисеева Н. К. Стратегическое управление туристской фирмой. Экономика в туризме/ Н.К. Моисеева. М.: Издательство: Финансы и статистика, 2007 г. — 208 стр.
29.Морозова Н.С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности «Социально-культурный сервис и туризм» / Н. С. Морозова, М. А. Морозов. — 3-е изд., испр. и доп. — М. : Академия, 2007. — 287 с.
30.Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие / под ред. Л.П. Шматько. – М.: ИКЦ «МарТ», 2006. – 352 с.
31.Уткин Э.А. Бизнес-план компании. — М.:ЭКМОС, 2009. – 512с.
32.Шевчук Д.А. Бизнес-планирование: учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2007 . – 208 с ил.
33.Фролова Т.А. Конспект лекций по курсу «Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме»// М. Приор, 2007
34.Экономика и организация туризма: международный туризм/ под ред. Ю.В.Забаева, Е.Л. Драчевой, И.А. Рябовой. – М.: КноРус, 2007.
35.Яцек Качмарек, Анджей Стасяк, Богдан Влодарчик. Туристический продукт. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008.
36.Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. — М.: Финансы и статистика, 2008.
Статьи
37.Жидких В.А. О нормативно-правовом обеспечении стратегии государственной политики внутреннего и въездного туризма в России / В.А. Жидких //Вестник Совета Федерации — №3(389), 2010
38.Квартальновские научные чтения / Российская международная академия туризма. – М. : Советский спорт, 2010. – 511, [1] с. (Научный альманах. Вып. 4).
39.Толпегина О.А. Показатели прибыли: экономическая сущность и их содержание // Экономический анализ: теория и практика, 2008, N 20
40.Хан, Д. Планирование и контроль: концепция управления маркетингом/ Д. Хан. // Маркетинг в России и за рубежом, 2007. — №1. – с. 37-39.
Интернет-источники:
41.Закономерности развития рынка туристских услуг [электронный ресурс]. Режим доступа -http://tur-biz.ru/zakonomernosti-razvitiya-rynka-turisticheskix-uslug/
42.Как организовать и оценить работу рекламного отдела [электронный ресурс]. Режим доступа — http://www.advertology.ru/article22553.htm.
43.Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме [электронный ресурс]. Режим доступа — http://tourlib.net/books_tourism/kvartalnov6.htm
44.Материалы конференции «Современные инструменты брендирования российских территорий»/ 22 сентября 2011 года [электронный ресурс]. Режим доступа http://www.russiatourism.ru/rubriki/-1124140859/
45.Международный туризм [электронный ресурс]. Режим доступа http://mejtur.ru/Vidy_turizma-Turist.html
46.Мир туризма [электронный ресурс]. Режим доступа http://mir-tourism.ru/konkurenciya-turbiznesa
47.Морина М. Концепция продвижения бренда: девять этапов творчества [электронный ресурс] http://www.brand-way.ru/publications/morina/brand-promotion/
48.Невозможно увеличить турпоток в Россию, развивая только инфраструктуру/ Ratanews, №2847 от 10.08.2011 г. [электронный ресурс] — Режим доступа http://dontourism.ru/statistics.aspx?gid=&id=326
49.Мероприятия в сфере туризма [электронный ресурс] — Режим доступа http://www.russiatourism.ru/rubriki/-1124140246/
50. Никогда не отдыхали на территории России почти 40% россиян/ Итоги опроса ФОМ [электронный ресурс]. – Режим доступа http://dontourism.ru/statistics.aspx
51. О рынке туруслуг в России [электронный ресурс]. Режим доступа -. http://dontourism.ru/statistics.aspx
52.Официальный сайт Екатеринбургской городской Думы http://www.egd.ru
53.Официальный сайт Министерства физической культуры, спорта и туризма Свердловской области www.midural.ru
54.Официальный туристский сайт Свердловской области http://www.goural.ru/
55.Петросян Р.А. Продвижение туристских услуг в сети Интернет [электронный ресурс] Режим доступа http://www.devilstudio.net/
56.Радьков А.В. Состояние и перспективы развития внутреннего и въездного туризма в РФ/ тезисы выступления, г. Якутск, 17.08.2011. [электронный ресурс] – Режим доступа http://sakhaforum.ru/assets/files/07_doklad-Radkov-A.V..pdf
57.Стратегическое планирование: простые инструменты решения сложных задач [Электронный ресурс]. – Режим доступа — http://www.improvement.ru/bibliot/decision/decision05.shtm.
58.Стратегия развития туризма в Российской Федерации на период до 2015 года. Источник — http://www.avtotravel.com
59.Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ (2011-2018 гг)» – Режим доступа — http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_118424/?frame=1
список литературы