СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ПРОБЛЕМЫ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ
1.1. Специфика гостиничных услуг и их влияние на управление гостиничным предприятием
1.2. Проблемы организации гостиничного сервиса
1.3. Особенности и проблемы управления гостиничным предприятием в современных условиях
ГЛАВА 2. ОПИСАНИЕ СОЗДАВАЕМОГО ПРЕДПРИЯТИЯ И АНАЛИЗ УСЛОВИЙ ЕГО СОЗДАНИЯ
2.1. Резюме проекта
2.2. Характеристика предприятия, продукта, услуги
2.3. Структура управления создаваемого мини-отеля
2.4. Описание отрасли и определение места создаваемого предприятия в ней
2.4. Конкурентный анализ
2.5. SWOT-анализ создаваемого предприятия
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА СОЗДАВАЕМОГО МИНИ-ОТЕЛЯ
3.1. Разработка плана продвижения и продаж
3.2. Финансовый план
3.3. Анализ рисков
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Содержание
Выдержка из текста
Теоретическая часть работы посвящена описанию теоретических основ организации бизнес-планирования профессиональных организаций и союзов, к которым, в свою очередь, относятся и кинологические организации. В данном разделе приведено определение и параметры организации бизнес-планирования на предприятии, этапы реализации процедур планирования, а также затронута и раскрыта важнейшая тема специфических особенностей бизнес-планирования кинологических предприятий с учетом специфики современного российского собаководства.
Инновации в организации работы мини-отелей на примере предприятия «Сити-Отель»
Целью работы является разработка бизнес-плана, рассматриваемого проекта.На основании всей проделанной работы делается вывод о рент
Пренебрегая составлением бизнес-плана, предприниматель может оказаться не готовым к тем трудностям, которые могут возникнуть на его пути к успеху, и будет лихорадочно импровизировать, что часто кончается плачевно как для него, так и для дела, которым он занимается.
Поэтому правильно составленный бизнес-план в конечном счете отвечает на вопрос: стоит ли вообще вкладывать деньги в это дело и принесет ли оно доходы, которые окупят все затраты сил и средств?В связи с важностью инвестиционной деятельности в реальном секторе экономики, тема курсовой работы, посвященная рассмотрению бизнес-плана конкретного проекта представляется весьма актуальной.Предметом исследования является бизнес план развлекательного заведения на примере пивного ресторана «Ирландский паб «Дублин».
Методологические основы исследования. Предмет изучения исследуемых проблем предопределил использование следующих методов исследования: общенаучных и специальных методов исследования. К специальным методам можно отнести метод комплексного экономического анализа, системный метод и др.
Разработка бизнес-плана развития предприятия на примере ООО «Нет-Стар»
Поэтому хорошо подготовленный бизнес-план поможет предпринимателю добиться желаемого успеха. Бизнес-планирование на сегодняшний день имеет свои особенности, которые предпринимателям необходимо иметь в виду при разработке бизнес-планов
Разработать бизнес-план ресторана – означает еще раз проверить состоятельность идеи открытия ресторана, сформировать целостное представление о деятельности всех ресторанных служб. Профессионально разработанный бизнес-план заведения позволяет получить на выходе именно тот продукт в виде готового ресторана, который был задуман.
В условиях рынка нереально добиться стабильного успеха в бизнесе, если не планировать эффективность его развития, не аккумулировать постоянно информацию о собственных состоянии и перспективах, о состоянии целевых рынков, положении на них конкурентов.Необходимо не только точно представлять свои потребности на перспективу в материальных, трудовых, интеллектуальных, финансовых ресурсах, но и предусматривать источники их получения, уметь выявлять эффективность использования ресурсов в процессе работы предприятия.
Теоретическую основу работы составили исследования отечественных и зарубежных ученых по данной проблематике, материалы периодической печати и научно-практических конференций, а также электронных средств массовой информации.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1.Приказ Министерства экономического развития и торговли РФ ¬от 21 июня 2003 г. 197 «Об утверждении Положения о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения»
http://www.rg.ru/oficial/doc/min_and_vedom/min_ec_torg/197-03.shtm
2.Ассоциация малых гостиниц Санкт-Петербурга
http://www.innspb.com
3.Беляев А.А. Инвестиции в гостиничное хозяйство как ключевой элемент развития туризма: Препринт. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2007.
4.Виханский О.С. Стратегическое управление. – М.: Экономистъ, 2005.
5.Воробьева Г.Н., Раков А.В. Стандартизация и сертификация в сфере услуг. – М.: МИК, 2002.
6.Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление. Полный курс MBA. Принципы управленческих решений и российская практика. – М.: Эксмо, 2006.
7.Горохова Е. Подороже, чем в Европе // Деловой Петербург. — №151. – 2008.
8.Дьяконова Л. Реклама в туризме. – СПб.: БГТУ, 2006.
9.Жвалев Л.В. Как открыть мини-отель в Санкт-Петербурге
http://www.business-magazine.ru
10.Жукова М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации. – М.: Финансы и статистика, 2003.
11.Завьялов П. С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах? Учебное пособие. – М.? ИНФРА-М, 2006.
12.Ильина Е.Л., Штыхно Д.А. Специфические аспекты планирования в индустрии гостеприимства. Экономика и технология // Межвузовский сбор-ник научных трудов. М.: РЭАим. Г.В. Плеханова, 2007.
13.Кабушкин И.И, Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и рестора-нов. — Минск: Новое знание, 2002.
14.Клименко А.В. Особенности сферы услуг и механизм её влияния на развитие национальной экономики // Интеграция науки, практики и образо-вания потребительской кооперации: материалы региональной научно-практической конференции 18-19 мая 2006 года: В 7ч. — Белгород: Коопера-тивное образование, 2006.
15.Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм / Пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 1998.
16.Куканов Д.С. Роль индустрии туризма в мировой экономической интеграции // Актуальные проблемы управления – 2006: Материалы научно-практической конференции: Вып. 4 / ГУУ. – М., 2006.
17.Кулибанова В.В. Маркетинг: сервисная деятельность. – СПБ.: Пи-тер, 2000.
18.Лобачева О. Санкт-Петербург. Обзор гостиниц категории 3-5* // Commercial Real Estate. — №10. – 2008.
19.Маигова А.М. Маркетинговое управление услуг в гостиничном бизнесе // Вестник РЭА. — №3. — 2007.
20.Маркетинг в отраслях и сферах деятельности / Под ред. проф. В.А.Алексунина. – М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001.
21.Медлик С. Гостиничный бизнес. – М.: ЮНИТИ, 2005.
22.Мини-отели Санкт-Петербурга http://piternights.ru/articles/minihot3
23.Нестерук М. В. О качестве гостиничных услуг
http://all-hotels.ru/publications/index.ru.html?aid=18527
24.Николаенко А.Гостиничные инвестиции: большие деньги большого бизнеса // Турбизнес. – 2007. — № 14. – С. 8-12.
25.О своем приходе на туристический рынок Санкт-Петербурга заяви-ли практически все международные гостиничные сети
http://www.votpusk.ru/news.asp?msg=134530
26.Обзор гостиниц категорий 3–5 // Commercial Real Estate. — №10. – 2007.
27.Обзор рынка коммерческой недвижимости
http://www.rbc.ru/reviews/commercial-realty/chapter2-sochi.shtml
28.Петербург: малые отели на пороге больших перемен http://www.cityhotel.ru/ru/main/messagepage/2112
29.Программа развития Санкт-Петербурга как туристического центра
http://hotelinvest.ru/files/prog_1190036620.pdf
30.Ревинский И. А., Романова Л. С. Поведение фирмы на рынке услуг. Туризм и путешествия: Учебное пособие. – Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2004.
31.Рынок мини-отелей Санкт-Петербурга: история и перспективы // Деловая Недвижимость. — №58. – 2008.
32.Санкт-Петербург. Гостиничный рынок
http://www.arendator.ru/articles/20/art/15220/pg/1/
33.Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном и ресторанном бизнесе. – М.: Юристъ, 2001.
34.Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и турист-ских комплексах. – М.: Инфра-М, 2007.
35.Токарев Б.Е. Методы сбора и обработки маркетинговой информа-ции: Практич. Пособие. – М.: Экономист, 2004.
36.Туристский Петербург сегодня и завтра. — Petersburg im Spiegel. — №5. – 2008.
37.http://hotelinvest.ru
38.http://www.lcmc.ru
39.http://colomna.nm.ru
40.http://spb.h24.ru/rus/minihotels/price-108.html
41.http://www.optimatours.ru/hotels/spb/premiera.htm
42.http://www.arkadiahotel.ru
43.http://www.amaranta.ru
44.http://www.guestcard.ru/minihotels/f001370.html
45.http://www.admiralhotel.ru
46.http://www.keodesign.ru/
список литературы