Пример готовой дипломной работы по предмету: Информатика
Содержание
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 5
1. АНАЛИТИЧЕСКА ЧАСТЬ 9
1.1 Общая характеристика ресторана ООО «Иремель» 9
1.2 Анализ конъюнктуры рынка услуг общественного питания 18
1.3 Анализ хозяйственной деятельности ООО «Иремель» 23
1.3.1 Анализ экономических показателей деятельности предприятия 23
1.3.2 Анализ объема реализации услуг 25
1.4 Анализ прибыли и доходности 30
1.5 Оценка эффективности экономических действий 33
1.6 Организационно — экономическая характеристика предметной
области автоматизации на ООО «Иремель» 36
2. ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТНЫХ РЕШЕНИЙ
ПО АВТОМАТИЗИРОВАННОМУ РЕШЕНИЮ
ЗАДАЧИ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ
РЕСТОРАНА «ИРЕМЕЛЬ» 44
2.1 Моделирование бизнес — процессов управления
производством ресторана «Иремель» 44
2.2 Обоснование выбора задач, автоматизируемых при создании
ЭИС АСУПП 50
2.3 Обоснование проектных решений по информационному
обеспечению комплекса задач автоматизации ресторана «Иремель» 53
2.4 Обоснование проектных решений по технологии сбора,
передачи, обработки и выдачи информации 64
2.5 Обоснование проектных решений по программному
обеспечению комплекса задач автоматизации
производственных процессов в ресторане «Иремель» 69
3. ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ 74
3.1 Информационное обеспечение комплекса задач
автоматизации производственных процессов в ресторане «Иремель» 74
3.1.1 Принципы построения инфологических моделей баз данных 74
3.1.2 Инфологическая модель задачи автоматизации работа
ресторана «Иремель» 78
3.1.3 Анализ ключей сущностей проектируемой базы данных 84
3.1.4 Разработка и нормализация системы таблиц базы данных 92
3.1.5 Определение форматов данных в таблицах базы данных 95
3.1.6 Характеристика входной, справочно — нормативной и
результатной информации при использовании ЭИС АСУПП
ресторана «Иремель» 100
3.2 Программное обеспечение комплекса задач ЭИС АСУПП
ресторана «Иремель» 103
3.2.1 Разработка средств анализа данных в базе данных
ресторана «Иремель» 103
3.2.2 Разработка системы отчетов базы данных ЭИС АСУПП
ресторана «Иремель» 112
3.3 Технологическое обеспечение работы программного комплекса
ЭИС АСУПП ресторана «Иремель» 120
3.3.1 Организация сбора, ввода данных и выдачи информации
в базе данных 120
3.3.2 Схема технологического процесса сбора, передачи,
обработки и выдачи информации 129
4. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА 131
4.1 Оценка затрат на внедрение автоматизированной системы
управления производственными процессами ресторана «Иремель» 131
4.2 Методика расчета экономического эффекта от мероприятия
по внедрению системы извлечения данных из грузовых документов
на бумажном носителе 133
4.3 Расчет экономической эффективности внедрения
программного комплекса ЭИС АСУПП ресторана «Иремель» 140
5. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ 146
5.1 Санитарные требования к видеодисплейным
терминалам, персональным электронно – вычислительным
машинам и организации работы 146
5.2 Требования к помещениям для эксплуатации ПЭВМ и ВДТ 149
5.3 Требования к освещению помещений и рабочих мест с ВДТ
и ПЭВМ 152
5.4 Требования к шуму и вибрации 155
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 157
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 159
ПРИЛОЖЕНИЕ 164
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Изменения организации и технологии работы предприятий сферы обслуживания, прежде всего рестораны и большие интересные центры, адаптация, вызванная при необходимости к состоянию рынка экономики и твердого соревнования, требование, передающее информацию перестроения и документальное обслуживание управления. В основании современных технологий поставки с информацией ветви в целом и руководящего развития предметов современных экономических информационных систем лежит. Современные информационные технологии дают широкий набор путей реализации таких комплексов программы.
Проблема развития автоматизированных систем управления для таких организаций как рестораны и кафе, до настоящего времени не был предмет специального общего исследования. В основном в литературе общие вопросы организации информационных систем и систем обращения документа в предприятиях такой структуры рассматривают, и также анализ отдельного технологического развития проведен. От обширного круга различных публикаций по проблемам автоматизации организаторских процессов и обращения документа самым привлекательным для данной темы с научной точки зрения методическое развитие издало недавно относительно проектирования систем корпоративного электронного обращения документа, среди которого работа М.В. Бобылевой ассигнована, коллективная работа Д.А. Романова, Т.Н. Ильиной представлены, к А.Ю. Логиновой, книги, которые недавно оставили прессу А.В. Данилина и В.А. Конявского и работы В.А. Гадасина, научного сообщения Н.Н. Куняева, выпуск перевода книги американского эксперта Майкла Дж. Саттона. В данных достопримечательностях работ при электронном обращении документа и различных элементах системы электронного информационного обмена, основанного на использовании компьютерных информационных технологий содержат, методические основания их введения заявлены, опыт утверждения проблем, и развития решений в данной ветви обобщен внутренние и внешние, различные информационные платформы, требующие интеграцию и аппаратные средства — программное обеспечение.
Особенно неотложный вопрос для ресторанов и кафе, особенно большого, является проблемой автоматизированного формирования исчерпывающей базы данных всей предлагаемой фирмы к пунктам меню. Важная проблема, которую решение является способным, чтобы обеспечить существенному конкурентоспособному преимуществу для ресторана, возможность формирования меню и заказа относительно продуктов в соответствии с предварительными запросами клиентов. Это можно обеспечить только на работе с базой данных по технологическим картам ресторана и базы данных, содержащей существенный статистический файл. Основа должна быть открыта для всех заинтересованных пользователей, и менеджеры фирмы, и эксперты.
Для ООО "Иремель", большая фирма, предлагающая услуги обслуживания ресторана, решение этой проблемы является особенно нужным, поскольку расходы живой работы без использования средств автоматизации становятся чрезмерными и сложными для организации, экономически нецелесообразны. Перед управлением ООО "Иремель" стоит вопрос о разработке информационной системы ресторана, в связи с увеличенными объемами изготовления. В этом также состоит безотлагательность данной работы.
Таким образом, для представленной выпускной квалификационной работы (ВКР) поставлены объект, предмет и цель исследования уверены.
Объектом ВКР — развитие информационной системы, индустриально — технологические процессы в ресторане ООО "Иремель".
Предметом ВКР — техника развития и технической реализации экономической информационной системы для формирования технологических карт, план — меню и заказ относительно поставки продуктов на основе действующей и аналитической информации базы данных ООО "Иремель", предлагающая сохранение всей начальной информации в структурированной реляционной базе данных.
Цель работы состоит в разработки информационной системы автоматизации, индустриально — технологические процессы для ресторана ООО "Иремель" на основе помещенного технического проекта на развитии и оценке экономической эффективности развития и введения системы.
Основное преимущество автоматизированной информационной системы — сокращение избыточности данные хранимых, и следовательно, экономика объема используемой памяти, сокращение расходов повторными операциями обновления лишних копий и устранения возможности возникновения противоречий из-за хранения в различных местах данных относительно того же самого объекта, увеличение степени надежности информации и увеличения скорости обработки информации; чрезмерное количество внутренних промежуточных документов, различных журналов, папок, заявлений, и т.д., повторило вход той же самой информации в различные промежуточные документы. Также значительно уменьшает время автоматический информационный поиск, который сделан от специальных форм экрана, в которых определены параметры поиска объекта. Действующее управление экономическими процессами делает приблизительно с нескольких дней и понимает регистрацию событий, например регистрация и контроль работы заказов, прибытия и обвинения продуктов, и т.д. Эти проблемы имеют повторяющийся, регулярный характер, выполнены прямыми исполнителями экономических процессов и связаны с регистрацией и передачей документов согласно точно определенным алгоритмам. Результаты работы экономических операций зарегистрированы в соответствующих журналах. Автоматизация этих процессов позволит хранить информацию в одной основе, информация, в которую введен посредством удобного интерфейса.
Методы исследования применялись в работе:
- Исследования комнаты (работают со вторичной информацией),
- Допросы клиентов и служащих ресторана
- Наблюдение
ВКР состоит из аналитического, технологического и части проекта. В ВКР также рассматривают экономическое обоснование развитой системы и вопросов трудовой безопасности.
Список использованной литературы
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Единая система конструкторской документации. Общие положения ГОСТ 2.001-93. Посл. обновление 2014г.
2. Единая система программной документации. Схемы алгоритмов, программ, данных и систем. Условные обозначения и правила выполнения. ГОСТ 19.701-90. Посл. обновление 15.01.2014 г.
3. Автоматизированные системы обработки учетно-аналитической информации: Учебник В. С. Рожнов, В. Б. Либерман, Э. А. Умнова и др. / под ред. проф. В. С. Рожнова. — М. : Финансы и статистика, 2002. -252с.
4. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы, 2007
5. Аткинсон Л. MySQL. Библиотека профессионала, М. , Изд-во O’Reilly, 2010, 316 стр.
6. Аузан В. В 2С: Васk to College //М. , IT-Group, 2004, 198 стр.
7. Аузан В. Программирования для В 2В // М. , IT-Group. – 2005, 196 стр.
8. Аузан В. , Гришанков Д. Реляционные базы данных – Спб. , BHV. – 2002, 355 стр.
9. Фуфаев Э.В., Фуфаев Д.Э. Базы данных, 2012
10. Атре Ш. Структурный подход к организации баз данных. – М. : Финансы и статистика, 2003. – 320 с.
11. Балабанов И. Т. Основы финансового менеджмента: Учеб. пособие. -М. : Финансы и статистика, 2002 — 340 с.
12. Благодатских В. А. Экономика, разработка и использование программного обеспечения ЭВМ: Учебник. -М. : Финансы и статистика, 1999. – 288с.
13. Бобылева, М. В. Эффективный документооборот: от традиционного к электронному. – М. : Изд. МЭИ, — 2004.
14. Роберт Дж. Мюллер. Проектирование баз данных и UML, 2013
15. Вейскас Д. Эффективная работа с Access. СПб. , BHV, 2004г, 320 с.
16. Гласс Р. Руководство по надежному программированию: Пер. с англ. –М. : Финансы и статистика, 2002. — 280 с.
17. Горев А. , Макашарипов С. , Ахаян Р. , Эффективная работа с СУБД, СПб, BHV, 2005, 260 стр.
18. Пирогов В.Ю. Информационные системы и базы данных, организация и проектирование, 2009
19. Быстров С.А. Экономика и организация ресторанного бизнеса, 2011
20. Гурвиц Г. А. Разработка приложения в среде клиент-сервер, ДВГУПС 2005, 204 с.
21. Данилин, А. В. Электронные информационные системы и административные регламенты. – М. : Инфра-М. – 2004.
22. Туманов В.Е. Основы проектирования реляционных баз данных, 2010
23. Дейт К. Введение в системы баз данных, 2006
24. Дуванов А. А. «Конструирование баз данных». СПб, BHV, 2003г.
25. Дюбуа П. , SQL, М. , Информикс, 2011, 267 стр.
26. Говард Кэннон. Как начать ресторанный бизнес, 2009
27. Жураковская А. Л. Влияние компьютерных технологий на здоровье пользователя. // Вестник Оренбургского государственного университета. – 2011, № 2.
28. Защита информации в информационных системах. , Г. Ф. Конахович, В. П. Климчук и др. Издательство: МК-ПРЕСС, 2010 г. , 288 стр
29. Иванцов И. А. , Тестирование и диагностика локальных сетей, Сети и системы связи, 2(44), 2004
30. Уткин В.Б., Балдин К.В. Информационные системы в экономике, 2012
31. Титоренко Г.А. Информационные системы в экономике, 2012
32. Ищенко А. А. , Самоучитель Access , М. , Информикс, 2005, 440 стр.
33. Карминский А. М. , Нестеров П. В. Информатика в современном бизнесе. — М. : Финансы и статистика, 2002- 228 с. .
34. Кириллов В. В. Структурированный язык запросов (SQL).
– СПб. : ИТМО, 2004. – 80 с.
35. Конявский, В. А. , Гадасин, В. А. Основы понимания феномена электронного обмена информацией. – Минск: Беллитфонд, — 2004
36. Котляров В. П. Основы тестирования программного обеспечения. Интернет-университет информационных технологий – Изд-во INTUIT. ru, 2010 г
37. Петрушин С.М., Аручиди Н.А. Информационные системы в экономике, 2012
38. Куняев, Н. Н. О некоторых вопросах правового регулирования электронного документооборота. – документация в информационном обществе: законодательство и стандарты. Доклады и сообщения на Доклад на XII Международной научно-практической конференции 22-23 ноября 2011 г. // — М. : Росархив, ВНИИДАД // — 20106
39. Липаев В. В. , – Отладка сложных программ – М. : Энергоатомиздат, 2003
40. Липаев В. В. , Штрик А. А. , – Технология сборочного программирования – М. : Радио и связь, 2002, — 148 с.
41. Майкл Дж. Саттон. Корпоративный документооборот на предприятиях общественного питания: принципы, технологии, методология внедрения. — СПб. : Азбука, 2010
42. Маклаков С. В. Создание информационных систем с AllFusion Modeling Suite, 2007
43. Мамаев Е. В. «Microsoft SQL Server 2000», СПБ. : Питер 2001, 1280 с.
44. Маркетинговые исследования в сфере услуг: Учеб. -практич. пособие/ А. Дурович, Л. Анастасова. – М. : Новое знание, 2008г. стр. 159
45. Мартин Дж. Планирование развития автоматизированных систем. – М. : Финансы и статистика, 2004. – 196 с.
46. Матвеев Л. А. Компьютерная поддержка решений: Учебник — СПб: Специальная Литература, 2005, 440 стр.
47. Уидом Д., Ульман Дж. Реляционные базы данных, 2014
48. Валерий Трофимов. Информационные системы и технологии в экономике и управлении. Учебник, 2014
49. Общероссийский классификатор отраслей народного хозяйства. ОК-175018-93. – М. , 2001
50. Патрушина С. М. Информационные системы в экономике. – М. : МарТ, 2004, 216 стр.
51. Паутов А. Ю. Документация SQL. — С-Пб: Питер, 2004. — 107 с.
52. Проектирование экономических информационных систем: Учебник / Е. А. Петров, Г. М. Смирнов, А. А. Сорокин, Ю. Ф. Тельнов. — М. : Финансы и статистика, 2010 — 286 с.
53. Романов, Д. А. , Ильина, Т. Н. , Логинова, А. Ю. Экономические информационные системы в сфере услуг. – М. : ДМК Пресс, 2011
54. СанПиН 2. 2. 2/2. 4. 2198-07. "Изменение № 1 к СанПиН 2. 2. 2/2. 4. 1340-03"
55. Волкова И.В., Миропольский Я.И., Мумрикова Г. Ресторанный бизнес в России, 2008
56. Сибаров К. Г. , Сколотнев Н. Н. , Васин В. К. , Начинаев В. Н. Охрана труда в вычислительных центрах: учебное пособие, М. : Машиностроение, 2005, 262 стр.
57. Симонович С. В. Язык структурированных запросов SQL, СПб «Питер», 2005
58. Спенсер Поль, Access – проектирование и реализация, М. , Открытые системы, 2005, 366 стр
59. Степаненко Е. Ресторанный бизнес в России. Основные вопросы // Хозяйство и право. – 2003. — № 12.
60. Сухоруков А. Технологии работы в Access//СПб, BHV – 2003, 224 стр.
61. Тассел Д. Ван. Стиль, разработка, эффективность, отладка и испытание программ. — М. : Изд-во МГУ, 2005
62. Тиори Т. , Фрай Дж. Проектирование структур баз данных. В 2 кн. , – М. : Мир, 2005. Кн. 1. – 287 с. : Кн. 2. – 320 с.
63. Ушаков И. Б. и др. Оценка и нормирование освещенности рабочего места оператора ПК // Безопасность жизнедеятельности. – 2005, № 7
64. Фролов А. В. , Фролов Г. В. Локальные сети персональных компьютеров. – М. : «ДИАЛОГ — МИФИ», 2003 — 280 с.
65. Цикритизис Д. , Лоховски Ф. Модели данных. – М. : Финансы и статистика, 2005. – стр. 144
66. Чудновский А. Д. Гостиничный и ресторанный бизнес. Учебник. М. : “Тендем”, 2011, 218 стр.
67. Шуленин А. В. , Microsoft SQL Server и активный Internet. Материалы Форума "Информационные Технологии'05". — М. : Издательство МГУ, 2005. — 239 с
68. Шуленин В. В. OLAP-технологии разработки баз данных. — М. : Диалог-МИФИ, 2003 . — 140 с.
69. Шураков В. В. Надежность программного обеспечения систем обработки данных. –М. : Статистика, 2001, — 215 с.
