ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОЦЕНКИ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КОМПАНИИ
1.1.Эффективность как основной критерий оценки деятельности компании
1.2.Методика анализа показателей эффективности деятельности
2.АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА «ИКОРНЫЙ БАР»
2.1.Краткая характеристика ресторана «Икорный бар»
2.2.Анализ финансового состояния ресторана «Икорный бар»
2.3.Анализ финансовых результатов, деловой активности
2.4.Анализ показателей рентабельности ресторана «Икорный бар»
3.РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОВЫШЕНИЮ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА «ИКОРНЫЙ БАР» В НИЗКИЙ СЕЗОН
3.1.Мероприятия по повышению рентабельности ресторана «Икорный бар» в низкий сезон
3.2.Эффективность мероприятий по повышению рентабельности ресторана «Икорный бар» в низкий сезон
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ
Содержание
Выдержка из текста
ЛИТЕРАТУРА
1.Гражданский кодекс РФ. Части 1 и 2.
2.Закон РФ “О бухгалтерском учете” от 21.11.96 г., № 129-ФЗ
3.Абрютина М. С. Финансовый анализ. – М.: Дело и Сервис, 2011, — 192 с.
4.Абрютина М. С., Грачев А. В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. – М.: Дело и Сервис, 2001 г. 272 с.
5.Анализ финансовой отчетности. // Под редакцией М. В. Мельник.- М.: Омега-Л, 2008 г.-464 с.
6.Артюхов А. А. Управление собственным и заемным капиталом компаний. – М.: КноРус, 2012, — 176 с.
7.Баканов М. И., Шеремет А. Д. Теория экономического анализа. – М.: Финансы и статистика, 2005.
8.Бариленко В. И., Кузнецов С. И., Плотникова Л. К. Анализ финансовой отчетности. – М.:КноРус, 2010, — 430 с.
9.Бердникова Т. Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Инфра-М, 2011, — 224 с.
10.Бланк И.А. Основы финансового менеджмента. — К.:Ника-Центр, 2010.
11.Бланк И.А. Управление прибылью. — К.:Ника-Центр, 2008.
12.Бочаров В. В. Комплексный финансовый анализ. – С-Пб.: Питер, 2005 г.-432 с.
13.Бузырев В. В., Нужина И. П. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности строительного предприятия. – М.: КноРус, 2010, — 336 с.
14.Васильева Л. С., Петровская М. В. Финансовый анализ. – М.: КноРус, 2010, — 880 с.
15.Волощук Л. А., Юдин М. А. Финансовый анализ. Учебное пособие. – М.: КноРус, 2011, — 328 с.
16.Герасимова В. Д. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности промышленного предприятия. – М.: КноРус, 2011, — 360 с.
17.Гиляровская Л. Т., Лысенко Д. В., Ендовицкий Д. А.. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. – М.: К Велби, 2008 г.-360 с.
18.Гиляровская Л.Т., Вехорева А.А. Анализ и оценка финансовой устойчивости коммерческого предприятия. — СПб.: Питер, 2009. – 288 с.
19.Горелик О. М., Филиппова О. А. Финансовый анализ с использованием ЭВМ. – М.: КноРус, 2011, — 270 с.
20.Грачев А. Н. Финансовая устойчивость предприятия. Критерии и методы оценки в рыночной экономике. – М.: Дело и Сервис, 2010, — 400 с.
21.Григорьева Т. И. Финансовый анализ для менеджеров. Оценка, прогноз. – М.: Юрайт, 2013, — 462 с.
22.Дж. К. Ван Хорн. Основы управления финансами. – М.: Финансы и статистика, 2005 г.-800 с.
23.Донцова Л.В., Никифорова Н.П. Анализ бухгалтерской отчетности. — М.: ДиС, 2009. – 432 с.
24.Дудин А. Дебиторская задолженность. Методы возврата, которые работают. – СПб.: Питер, 2011, — 192 с.
25.Ендовицкий Д. А., Беленова Н. Н. Комплексный экономический анализ деятельности управленческого персонала. – М.: КноРус, 2011, — 192 с.
26.Ермолович Л. Л., Сивчик Л. Г., Толкач Г. В., Щитникова И. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебный комплекс. – М.: Экоперспектива, 2001 г. – 214с.
27.Ефимова О. В., Мельник М. В., Бердников В. В. Анализ финансовой отчетности. – М.: Омега-Л, 2012, — 400 с.
28.Жарылгасова Б. Т., Суглобов А. Е., Савин В. Ю. Анализ финансовой отчетности. – М.: Титан эффект, 2011, — 320 с.
29.Жилкина А. Н. Управление финансами. Финансовый анализ предприятия. – М.: Инфра-М, 2012, — 336 с.
30.Жиляков Д. И., Зарецкая В. Г. Финансово-экономический анализ (предприятие, банк, страховая компания). – М.: КноРус, 2012, — 368 с.
31.Жулина Е. Г., Иванова Н. А. Анализ финансовой отчетности. – М.: Дашков и Ко, 2010, — 272 с.
32.Илышева Н. Н., Крылов С. И. Анализ финансовой отчетности. – М.: Финансы и статистика, Инфра-М, 2011, — 480 с.
33.Ионова, А. Ф. Селезнева Н. Н. Финансовый анализ. – М.: Проспект, 2011, — 624 с.
34.Кирьянова З. В., Седова Е. И. Анализ финансовой отчетности. – М.: Юрайт, 2012, — 432 с.
35.Ковалев В. В. Управление денежными потоками, прибылью и рентабельностью. – М.: Проспект, 2013, — 334 с.
36.Ковалев В. В. Финансовый анализ. Методы и процедуры. – М.:Финансы и статистика, 2010 г.– 500 с.
37.Ковалев В. В., Волкова О. Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – С-Пб.: Проспект, 2010 г. -424.с.
38.Когденко В. Г., Мельник М. В., Быковников И. Л. Краткосрочная и долгосрочная финансовая политика. – М.: Юнити-Дана, 2010, — 432 с.
39.Косорукова И. В. Экономический анализ. – М.: Московская Финансово-Промышленная Академия, 2011, — 432 с.
40.Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле.- М.: Новое знание, 2003 г.-526 с.
41.Левахина Е. Д. Анализ финансовой отчетности. Краткий курс. – М.: КноРус, 2011, — 144 с.
42.Любушин Н. П., Бабичева Н. Э. Финансовый анализ. – М.:Эксмо, 2010, — 336 с.
43.Маркарьян Э. А., Герасименко Г. П., Маркарьян С. Э. Финансовый анализ. – М.: КноРус, 2011, — 272 с.
44.Маркарьян Э.А., Методика анализа показателей эффективности производства. – Ростов–на–Дону: Изд–во Ростовского Университета, 2009.
45.Мельник М. В., Е. Б. Герасимова Е. Б. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Форум, 2010, — 192 с.
46.Пожидаева Т. А. Анализ финансовой отчетности. – М.: КноРус, 2010, — 320 с.
47.Пожидаева Т. А., Щербакова Н. Ф., Коробейникова Л. С. Практикум по анализу финансовой отчетности. – М.: КноРус, 2011, — 240 с.
48.Прыкин Б.В. Экономический анализ предприятия. – М.: ЮНИТИ, 2010.
49.Пястолов С. М. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. – М.: Академия, 2012, — 384 с.
50.Пятов М. Л., Соколова Н. А. Анализ финансовой отчетности. – М.: Бухгалтерский учет, 2011, — 352 с.
51.Савицкая Г. В. Анализ финансового состояния предприятия. – М.: Издательство Гревцова, 2008 г.-200 с.
52.Селезнева Н.Н., Ионова А.Ф. Финансовый анализ. Управление финансами. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 586 с.
53.Теория и практика анализа финансовой отчетности организаций : Учеб. пособие /; Ред. Н. В. Парушина. – М. : Форум : Инфра-М, 2010. – 431 с.
54.Тимофеева Т. В. Анализ денежных потоков предприятия. – М.: Финансы и статистика, Инфра-М, 2010, — 368 с.
55.Турманидзе Т. У. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Экономика, 2011, 480 с.
56.Турманидзе Т. У. Финансовый анализ. – М.: Юнити-Дана, 2013, — 288 с.
57.Федорова Г. В. Учет и анализ банкротств. – М.: Омега-Л, 2012, — 304 с.
58.Федорова Г.В. Финансовый анализ предприятия при угрозе банкротства. Учебное пособие. – М.: Омега -Л, 2007. – 386 с.
59.Хиггинс Роберт С., Раймерс Маргарита. Финансовый менеджмент. Управление капиталом и инвестициями. – М.: Вильямс, 2013, — 464 с.
60.Чеглакова С. Г. Анализ финансовой отчетности. – М.: Дело и Сервис, 2012, — 288 с.
61.Чечевицына Л. Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. – М.: Феникс, 2013, — 368 с.
62.Шеремет А Д., Негашев Е. В. Методика финансового анализа деятельности коммерческих организаций. М.: ИНФРА-М, 2008. – 224 с.
63.Шеремет А. Д. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Инфра-М, 2009, — 368 с.
64.Шеремет А.Д., Ионова А.Ф. Финансы предприятий: менеджмент и анализ. – М.: ИНФРА–М, 2007. — 662 с.
65.Шуклов Л. В. Управление развитием предприятий. Бухгалтерский и финансовый аспекты. – М.: Либроком, 2012, — 200 с.
66.Абрютина М.С. Добавленная стоимость и прибыль в системе микро- и макроанализа финансово-экономической деятельности. // Финансовый менеджмент №1, 2006
67.Архипов В., Ветошникова Ю. «Стратегия выживания промышленных предприятий».// «Вопросы экономики». — 2009, — №12.- С. 32-41.
68.Вишневская О.В. Контроль финансовой устойчивости и текущей ликвидности предприятия по унифицированному графику. // Финансовый менеджмент. — 2009. — № 3. -С. 44-49.
69.Крейнина М.Н. Операционный левередж как инструмент планирования прибыли от продаж. // Финансовый менеджмент №1, 2010.
70.Литвин М.И. Прогнозирование прибыли на основе факторной модели. // Финансовый менеджмент №6, 2008.
71.Лубков А.Р. Синергетический подход к финансовому анализу. Финансовый менеджмент №3, 2010
72.Филобокова Л.Ю. Обоснование подходов к формированию стратегии и тактики управления оборотным капиталом в малом предпринимательстве в условиях глобализации экономических процессов.// Финансовый менеджмент №2, 2011
73.http://www.cfin.ru/ — Корпоративный менеджмент
74.http://www.econfin.ru/rus/ — Экономика и финансы
список литературы