Пример готовой дипломной работы по предмету: Экономика
Введение
Глава
1. Теоретические основы организации услуг проведения досуга в ресторанной деятельности
1.1.Основные и дополнительные услуги в ресторанной деятельности
1.2.Анимационные программы как основа организации досуга на предприятиях питания
1.3.Особенности организации корпоративного досуга на предприятиях питания
Глава
2. Анализ деятельности ресторана «Аджио» г. Москва по организации досуга
2.1. Общая характеристика деятельности ресторана «Аджио» г. Москва
2.2. Анализ дополнительных услуг по организации досуга в ресторане «Аджио» г. Москва
2.3. Анализ удовлетворенности клиентов ресторана «Аджио» г. Москва оказываемыми услугами
Глава
3. Разработка предложений по организации досуговых мероприятий в ресторане «Аджио» г. Москва
3.1. Организация услуги «Живая музыка»
3.2. Разработка анимационной программы «День итальянской культуры» в ресторане «Аджио» г. Москва
3.3. Экономическая эффективность предложенных мероприятий
Заключение
Список использованной литературы
Приложения
Содержание
Выдержка из текста
Исходя из изложенного, целью данной работы является разработка мероприятий по повышению качества услуг и обслуживания на предприяти ях социально-культурного сервиса, к котор ым относятся предприятия общественного питания. Москва
5. Провести анализ дополнительных услуг по организации досуга в ресторане « Аджио » г.
Присутствует. не буду копировать с елях снижения плагиата.
Разработка мероприятий по организации маркетинговой службы
Разработка мероприятий по реорганизации цеха в условиях машиностроительного предприяти
Разработка мероприятий по организации и формированию рекламной кампании на предприятии (на примере предприятия «Stopolgroup»)
Благодаря своей зрелищности, профессиональный спорт способен привлечь к физической активности широкие массы населения, в особенности молодежи. Существуют различные модификации триатлона, различающиеся по образующим его видам спорта и их последовательности, однако в настоящее время наиболее популярной и единственной, входящей в олимпийскую программу является та, которая включает в себя плавательный этап, велогоночный этап и беговой этап.
Разработка мероприятий по регулированию конфликтов в организации ( на примере )
Разработка мероприятий по закреплению работников в коллективе на примере ООО «Пульс»
В нашей стране ресторанный бизнес с каждым днем развивается все шире и шире. Это в первую очередь связано с ростом доходов населения, увеличение уровня жизни, и как следствие, увеличение числа потенциальных клиентов ресторанов.
Ведь отдых в ресторане должен оставлятьвысокое качество сервиса в ресторанах при гостинице играют для
Степень разработанности темы может быть охарактеризована как крайне низкая. Проблема взаимодействия музеев и гостиниц в плане организации досуга для клиентов не рассматривалась ни в одном крупном издании, данные разработки велись только на уровне статей в журналах, таких как «Регионология» со статьей «Маркетинговые исследования потребителей рекреационных услуг на терустическом рынке региона», журнал «Курская,10» со статьей «Управление качеством услуг туристиских фирм».
Степень разработанности темы может быть охарактеризована как крайне низкая. Проблема взаимодействия музеев и гостиниц в плане организации досуга для клиентов не рассматривалась ни в одном крупном издании, данные разработки велись только на уровне статей в журналах, таких как «Регионология» со статьей «Маркетинговые исследования потребителей рекреационных услуг на терустическом рынке региона», журнал «Курская,10» со статьей «Управление качеством услуг туристиских фирм».
В первой главе работы изложены теоретические основы анализа состояния культурно-спортивного потенциала. Для этого уточнено понятие отраслевого менеджмента, выявлена роль государства в формировании и поддержке культурного и спортивного потенциала, определены основные направления развития культурно-спортивного потенциала на современном этапе.
Список источников информации
1 Конституция Российской Федерации // Российская газета от
2. декабря 1993 г. N 237.
2.Гражданский кодекс Российской Федерации (в 2х частях) (в ред. от 05.02.2007 № 13 — ФЗ): федеральный закон от
3. ноября 1994 г. № 51 – ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. — 1994. — № 32. — Ст. 3301; Российская газета. – 2007. – № 28.
3.Трудовой кодекс Российской Федерации. Принят Государственной Думой
2. декабря 2001 г., одобрен Советом Федераций
2. декабря 2001 г.// Собрание законодательства РФ, 07.01.2002, N 1 (ч. 1), ст. 3.
4.ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания.»
5.Алексеев Н. Организационное проектирование в фирме // Консультант директора, № 17, 2008
6.Балашова Е. Как достичь безупречного сервиса. Источник — http://fictionbook.ru
7.Бородина В.В. Ресторанно- гостиничный бизнес. Маркетинг и менеджмент. – М.: Книжный мир, 2009.
8.Вива, Италия: 2011 – год Италии в России и России в Италии. Источник — http://www.vivaitaliaclub.ru/russia_italy_2011.html
9.Виды и технологии реализации анимационных программ http://www.vfmgiu-tourism.ru/struktura_upravleniya_turizmom_39/vidy_i_tehnologii_realizacii_animacionnyh_programm_408/index.html
10.Виноградова М.В., Панина З.И. Организация деятельности и планирование деятельности предприятий сферы сервиса. Учебное пособие – М.:«Дашков и К 0» 2008.-464 с.
11.Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии. — М.: Центр экономики и маркетинга, 2008
12.Гаранин Н. И. Менеджмент туранимации в туркомплексах // Актуальные проблемы туризма’2009. — М., 2009.
13.Гаранин Н.И., Булыгина И.И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации/ 2 изд. – М.: Советский спорт, 2009. – 144 с.
14.Глухов В. В.. Менеджмент — СПб.: Питер, 2008. — 600 с.
15.Григорьева Н.Н. Коммуникационный менеджмент. Учебный курс (учебно-методический комплекс).
– М.: МИЭМП, 2010.
16.Гуияр Ф., Келли Дж. Преобразование организации. М.: ДЕЛО, 2008. – с. 55
17.Дмитриев М.Н., Забаева М.Н. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме М: ЮНИТИ-Дана, 2009
18.Завгородняя А.В. Маркетинговое планирование – Спб: Питер, 2009
19.Квартальновские научные чтения / Российская международная академия туризма. – М. : Советский спорт, 2010. – 511, [1]
с. (Научный альманах. Вып. 4).
20.Коршунов Н.В. Организация обслуживания в ресторане/3е изд. — М, 2010. – 233 с.
21.Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. — СПб. : Питер, 2008. — 464 с.
22.Котлер Ф., БоуенДж., МейкензДж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм / Пер, с англ. М.: ЮНИТИ, 2008. – 287с.
23.Кулибанова В.В. Маркетинг: сервисная деятельность – Спб, 2008
24.Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостинично-ресторанном бизнесе . — Москва, 2009.
25.Максименко Г. Б.Менеджмент. — М. : Дашков и К°, 2010. — 363 с.
26.Медведенко В.В. Празднично-игровые технологии формирования культуры корпоративного досуга. Автореф. на соиск. уч. ст. к.пед. н. Тамбов, 2008. http://www.dissercat.com/content/prazdnichno-igrovye-tekhnologii-formirovaniya-kultury-korporativnogo-dosuga
27.Милованов А. Интернет на обед // Торговое оборудование в России. – 2010. – № 2. – С. 68-69
28.Мировые тенденции ресторанного бизнеса (электронный ресурс)/ 28.09.2010. – Режим доступа — http://se-group.livejournal.com/15130.html
29.Немковский Б.Л. Инновации: от концепции к внедрению/
1. ноября 2010 г. Режим доступа: [http://www.hotelline.ru/analitic_article.php?news_cid=536&news_id=1166]
30.Никифорова Е. Корпоративные мероприятия. Без потерь?! http://www.hr-portal.ru/article/korporativnye-meropriyatiya-bez-poter
31.Обслуживание в ресторане: для кого вы это делаете (электронный ресурс).
Режим доступа — http://www.1pub.ru/pages/service/1.htm
32.Панов А.И. Стратегический менеджмент: учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 372 с.
33.Перспективы и тенденции развития ресторанного бизнеса в Москве (электронный ресурс).
Режим доступа — http://infograd.mos.ru/iportal/main/article/Article.SelectThemeArt?RubricId=122&ArticleId=15142
34.Повышение качества обслуживания (электронный ресурс).
- Режим доступа http://www.rdtex.ru/iso/root/improvement_quality_service.html
35.Понукалина О. В. Корпоративный досуг: цели и способы организации // Человек и труд, 2008 — № 11.http://www.chelt.ru/2008/11-08/ponukalina 11-08.html
36.Портер М. Международная конкуренция: Пер с англ. / Под ред. и с предисловием Протас В.Ф. Микроэкономика: структурно- логические схемы. Издательство: ЮНИТИ, 2007.
37.Радугин А.А. Основы менеджмента — М. Центр, 2009
38.Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания. М., 2008.
39.Ресторанный бизнес: аналитический материал (электронный ресурс).
– Режим доступа — http://www.atlas-capital.ru/topics/104.html
40.Рестораны для любителей Интернета (электронный ресурс).
– Режим доступа — http://www.hotres.ru/articles/63/1856/
41.Система автоматизации ресторанного бизнеса (электронный ресурс).
– Режим доступа — http://www.avacco.ru/page.asp?code=sistema_amtomatizacii_restorana
42.Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма. — М: Кнорус, 2010. — 412 с.
43.Соболева З.Т., Бакунова Р.Б. Справочник руководителя предприятия общественного питания. Спб., 2009.
44.Стратегии бизнеса. Под ред. Клейнера Г.Б. М.: КОНСЭКО, 2008.
45.Управление производством в малом и среднем бизнесе. Планирование трудовых ресурсов (электронный ресурс).
– Режим доступа — http://www.dist-cons.ru/modules/manageproduct/chap 6.html
46.Усов В.В. Организация обслуживания в ресторане. М, 2009.
47.Шалун В.И. Общественное питание – на новый технический уровень. – М.: Экономика, 2009. – 296 с.
48.Шевцова О.Н. Структуризация внешней среды организации // Вестник Северо-Кавказского государственного технического университета. — 2009. — № 3 (20).
- С.34 – 39
49.Эгертон-Томас К. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном . — М.: РосКонсульт, 2010.
50.Экономика и развитие предприятия. Основные факторы развития предприятия http://www.kylbakov.ru/page 57/index.html
список литературы
