Содержание
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ И ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ
ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1. АНАЛИЗ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ЕГО
ДИНАМИКА
1.2. АНАЛИЗ РАБОТЫ РЕСТОРАНА «JAGER HAUS»
1.3. SWOT- АНАЛИЗ РЕСТОРАНА «JAGER HAUS»
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКИВНОСТИ РАБОТЫ РЕСТОРАНА……….
2.1. ИНТЕРЬЕР И АТМОСФЕРА
2.2. КОРРЕКТИРОВКА МЕНЮ
2.3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПРОДВИЖЕНИЮ
ГЛАВА 3. АНАЛИЗ ФИНАНСОВО — ХОЗЯЙСТВЕННОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА. ПРОГНОЗ
ЭФФЕКТИВНОСТИ МЕРОПРИЯТИЙ
3.1. АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
РЕСТОРАНА «JAGER HAUS»
3.2. ЗАТРАТЫ НА ВНЕДРЕНИЕ СИСТЕМЫ МЕРОПРИЯТИЙ
3.3. ПЛАНИРУЕМАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОТ МЕРОПРИЯТИЙ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
В нашей стране ресторанный бизнес с каждым днем развивается все шире и шире. Это в первую очередь связано с ростом доходов населения, увеличение уровня жизни, и как следствие, увеличение числа потенциальных клиентов ресторанов. Хотя кризис последних лет и коснулся всех сфер, и ресторанный бизнес не является исключением, тем не ме-нее, крупные заведения, которые крепко стояли на ногах, пострадали меньше всего. Сетям тоже было не так сложно, как небольшим заведениям, которые вынуждены были прекращать свою деятельность. Однако рынок общественного питания сейчас переживает пробуждение, многие начинают снова активизироваться. Все это, безусловно, делает ресторанный бизнес привлекательным с точки зрения выгодного вложения средств…
Список использованной литературы
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Гражданский кодекс РФ от 18.12.2006 N 230-ФЗ — Часть 4, Глава 70 «Авторское право».
2. Постановление Правительства Санкт-Петербурга от 10 октября 1996 года №6 «О совершенствовании деятельности по упорядочению разме-щения наружной рекламы и информации в Санкт-Петербурге» (с изме-нениями на 5 февраля 2003 года).
3. ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприя-тий».
4. Абрютина М.С., Грачев А.В. Анализ финансово-экономической дея-тельности предприятия. М.: Дело и сервис, 2003.
…..
30. «Радио-СПб.com»/ Рейтинг радиостанций [Электронный ресурс]// URL:
http:// www.radio-spb.com/stats.php (29.04.11).