Содержание
Введение……………………………………………………………………….. 4
1. Обновление ассортимента как направление повышения конкурентоспособности предприятия……………………………………… 9
1.1. Теоретические основы организационно-экономического механизма управления конкурентоспособностью предприятий…………… 9
1.2. Управление процессом производства выведения на рынок нового вида продукции …….…………………………………………………………. 17
1.3. Особенности управления предприятием в условиях риска……….. 26
2. Анализ хозяйственной и финансовой деятельности
ОАО «Кондитерская фабрика «Славянка»…………………………………………. 33
2.1. Организационно-экономическая характеристика деятельности ОАО «Кондитерская фабрика «Славян-ка»…………………………………………………. 33
2.2. Оценка уровня финансового состояния ОАО «Кондитерская фабрика «Славянка» ………………………………………………………….. 46
2.3. Анализ основных показателей производственно-хозяйственной деятельности ОАО «Кондитерская фабрика «Славянка» ………………….. 50
3. Анализ конъюнктуры рынка и обоснование проекта производства нового вида продукции в условиях риска………………………………… 58
3.1. Анализ ассортимента и его соответствие тенденциям развития рын-ка…………………………………………………………………………. 58
3.2. Исследование рыночной конъюнктуры кондитерской продукции. 66
3.3. Анализ и оценка рисков производства и выведения на рынок нового вида продукции………………………………………………………… 74
4. Проект организационно–экономического механизма проектирования и постановки на и производство нового вида продукта в условиях риска………………………………………………….. 83
4.1. Характеристика организационно–экономического механизма проектирования и постановки на производство нового продукта…………. 83
4.2. Расчет экономического эффекта проекта………………………….. 89
Заключение………………….…………………………………………….. 109
Список использованных источников…………………………………..…. 113
Приложения…………….…………………………………………………….. 119
Выдержка из текста
Способность предприятия работать в динамичной конкурентной среде с положительной динамикой является результатом грамотно выстроенной системы управления конкурентоспособностью предприятия.
В настоящее время конкурентоспособность экономики Российской Федерации определяется конкурентоспособностью отечественных предприятий, относящихся к различным отраслям промышленности. В последние годы наблюдается усиление влияния на общеэкономические показатели страны показателей функционирования пищевой промышленности, в том числе и кондитерской.
При активном формировании ассортимента товара весьма полезным может стать опыт маркетинговой деятельности по исследованию жизненного цикла изделий.
Однако по многим объективным и субъективным причинам в последние годы именно по этой отрасли отмечен ряд негативных явлений, препятствующих ее стабильному развитию [13].
В настоящее время в кондитерской отрасли актуальной является проблема, связанная с конкурентоспособностью. Возросшие цены на сырье привели к ухудшению финансового положения предприятий отрасли.
Список использованной литературы
1. Абросимов, И.Д. Менеджмент, как система управления хозяйственной деятельностью [Текст] / И.Д. Абросимов – М.: Знание, 2014. – 241 с.
2. Андреев, В.К. Правовое регулирование предпринимательской деятельности [Текст]: учебное пособие/ В.К. Андреев, Л.Н. Степанюк, В.И. Остроухова. – М.: Бухгалтерский учет, 2015. – 345 с.
3. Андрианов, В.С. Россия в мировой экономике: сравнительная кон-курентоспособность [Текст] / В.С. Андрианов // Международная жизнь. – 2013. – №8-9. – с. 12–16.
4. Acтaшкинa, И. Принципы построения и функционирования систем управления [Электронный ресурс] / Acтaшкинa И., Mишин В. – Режим доступа http://www.inventech.ru/lib/analis
5. Белуха, Н.Т. Контроль и ревизия в отраслях народного хозяйства [Текст]: учебник / Н.Т. Белуха – М.: Финансы и статистика, 1992. – 186 с.
6. Бобрышев, Д.К. Конкурентоспособность – стратегическая цель фирмы [Текст] // Проблемы технологии, управления и экономики / под общ. ред. В.А. Панкова – Ч.1. – Н.Новгород, 2014. – С.158-160.
7. Большаков, А.С. Современный менеджмент: теория и практика [Текст] / А.С. Большаков, И. Михайлов – 2-е изд., испр. и доп. – СПб.: Питер, 2014. – 411 с.
8. Бондаренко, Н.В. Внеоборотные активы: учет, анализ, аудит [Текст]: учебное пособие/ Н.В. Бондаренко. – М.: Финансы и статистика, 2015. – 296 с.
9. Бригхэм, Ю., Эрхардт М. Анализ финансовой отчётности [Текст] / Ю. Бригхэм /Пер. с англ. под. ред. к.э.н. Е. А. Дорофеева.. — СПб.: Питер, 2013. – С. 131. — 960 с.
10. Булеев, А.И. Количественный коэффициент конкурентоспособности товаров и услуг [Текст] / А.И. Булеев // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2015. – №5. С.46-50.
11. Бунеева, Р.И. Формирование ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях [Текст]: / учеб. пособие. – Белгород: Кооперативное образование, 2014. – 89 с.
12. Бусыгин, А. В. Эффективный менеджмент [Текст]: учеб. / А. В. Бусыгин – М.: Изд-во «Финпресс», 2013. – 1056 с.
13. Бухгалтерский учет [Текст]: учебник/ Под ред. П.С. Безруких. – 2-е изд., перераб. И доп. – М.: Бухгалтерский учет, 2015. – 326 с.
14. Воронкова, А.Э. Стратегическое управление конкурентоспособным потенциалом предприятия: диагностика и организация / Монография. – Луганск: Изд-во Восточноукраинского национального университета, 2013. – 315 с.
15. Гаджибек, В.П. Управление конкурентоспособностью региональных предприятий кондитерской промышленности // [Электронный ресурс] / В.П. Гаджибек – Режим доступа http://www.jurnal.org/articles/2014/ ekon64.html
16. Голубков, Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика [Текст] / Е.П. Голубков Е.П. – 4–е издание, переработанное и дополненное. – М.: Издательство «Финпресс», 2015. – 464 с.
17. Гольдштейн, Г.Я. Инновационный менеджмент [Текст]: учеб. Пособие/ Г.Я. Гольдштейн – Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2015. – 132с.
18. Гупанова, Ю.Е. Организационно-экономический механизм управления качеством продукции хлебопекарной промышленности [Текст] / Ю.Е. Гупанова // Пищевая промышленность – 2015, №8, – с. 56-60.
19. Дашков, Л.П. Коммерческая деятельность: Учебник для студентов высших учебных заведений [Текст] / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц– 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2015. – 700с.
20. Дейан, А. Изучение рынков [Текст] / А. Дейан – СПБ.: Издательский Дом «Нева», 2015. – 128 с.
21. Диксон, Пер. Анализ сильных и слабых сторон компаний: определение стратегических возможностей [Текст] / Пер Диксон, Дэвид Хасси, Пер. с англ. – М.: Издат. дом «Вильямс», 2015. – 368 с.
22. Захарченко, В.И. Планирование на предприятии [Текст]: учебное пособие/ В.И. Захарченко. – Одесса, 2014. – 238 с.
23. Ковалев, В.В. Финансовый анализ: методы и процедуры [Текст]/ В.В. Ковалев. – М.: Финансы и статистика, 2014. – 482 с.
24. Коман, С. SWOT-анализ как база для оценки конкурентоспособности предприятия [Текст] / материалы 2-й междунар. конф. студентов и молодых ученых «Экономика и маркетинг в ХХI веке» / С. Коман – Н.Новгород, 2015. – С.83-84.
25. Комлев, Е.Б. Анализ конкурентоспособности товаров [Текст] / Е.Б. Комлев // Маркетинг в России и за рубежом. – 2013. – №3. – С.45-59.
26. Костин, И.М. Измерение конкурентоспособности предприятий [Текст] / И.М. Костин, Х.А. Фасхиев Х.А. // Тезисы докладов Междунар. науч.-практ. конф. «Менеджмент организации ХХI века». – Наб. Челны: КамПИ, 2014. – С. 115-117.
27. Кузьмин, С. Перспективы России в развитии современных мирохозяйственных тенденций [Текст]/ С. Кузьмин// Экономист. – 2014. — №1. – С. 14-25.
28. Нагапетьянц, Н.Я. Прикладной маркетинг [Текст] / Н.Я. Нагапетьянц – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2013. – 272 с.
29. Никишин, В.В. Лояльность покупателей и ее формирование в розничной торговле [Текст] / В.В. Никишин, И.П. Широченская // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2015. – №3. – с. 45–54
30. Моисеева, Н. Маркетинговая активность как фактор конкурентоспособности фирмы [Текст] / Н. Моисеева, М. Конышева // Маркетинг. – 2014. – №6. – С.22-34.
31. Млоток, Е. Принципы маркетингового исследования конкуренции на рынке / Е. Млоток // [Электронный ресурс] – Режим доступа — http://www.marketing.spb.ru/read/m3/index.htm.
32. Печенкин, А. Об оценке конкурентоспособности товаров и товаропроизводителей [Текст] / А. Печенкин, В.Н. Фомин // Маркетинг. – 2013. – №2. – С.23-26.
33. Познякова, Т.В. Макроэкономический аспект освоения предприятием новых технологий для обеспечения конкурентоспособности продукции [Текст] / Т.В. Познякова // Проблемы технологии, управления и экономики / Под общ. ред. Панкова В.А. — Ч.1. – Н.Новгород, 2014. – С.21-22.
34. Раицкий, К.А. Экономика предприятия [Текст]: учебник для вузов / К.А. Раицкий – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2014. – 1012 с.
35. Родников, А.Н. Логистика: Терминологический словарь [Текст] / А.Н. Родников– М.: ИНФРА–М, 2015. – 352 с.
36. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия [Текст]: учебник / Г.В. Савицкая– 3-е изд., испр. и доп. – М.: ИНФРА – М, 2015. – 330с.
37. Селезнев, А. Инфрастуктура рынка и конкурентоспособность России / А. Селезнев // Экономист. – 2013. № 2. – С. 16–21.
38. Сорокин, Г.М. Системно-целевой подход к управлению конкурентоспособностью крупного акционерного общества [Текст] / Сорокин Г.М. // Проблемы повышения эффективности функционирования предприятий различных форм собственности. – Екатеринбург, – 2014. – С.45-61.
39. Сысоева, С. Как воспитать лояльность покупателей [Текст] / С. Сысоева, А. Нейман // Маркетолог. – 2015. – №1. – С.30–35.
40. Тащиян, Г. Экономический мониторинг [Текст] / Г. Тащиян // Экономист. – 2015. – № 2. – С. 17–25.
41. Теория анализа хозяйственной деятельности/ Под общ. Ред. В.В. осмоловского. – Минск: Выш. шк., 2015. – 348 с.
42. Фальцман, В. Стратегия промышленного роста [Текст] / В. Фальцман // Экономист. – 2014. – № 8. – С.14–19.
43. Фатхутдинов, Р.А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление [Текст] / Р.А. Фатхутдинов – М.: ИНФРА-М, 2013. – 312 с.
44. Фатхутдинов, Р.А. Стратегическая конкурентоспособность [Текст] / Р.А. Фатхутдинов – М.: Экономика, 2015. – 504 с.
45. Фатхутдинов, Р.А. Стратегический маркетинг [Текст] / Р.А. Фатхутдинов – СПб.: Питер, 2013. – 352с.
46. Фатхутдинов, Р.А. Управление конкурентоспособностью организации [Текст] / Р.А. Фатхутдинов– М.: Эксмо, 2015. – 544с.
47. Философова, Т.Г. Конкуренция и конкурентоспособность [Текст] / Т.Г. Философова – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2013. – 271 с.
48. Хруцкий, В.Е., Корнеева И.В. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка [Текст]: учеб. пособие / В.Е. Хруцкий– 2–е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2014. – 528 с.
49. Цевелев, В.В. Основы менеджмента, Том 1, Организационно-производственный менеджмент [Текст]: учебник / В.В. Цевелев, Ю.И. Молотков – 2- изд., доп. — Новосибирск: СГУПС, 2015. – 292с.
50. Чернега, О.Б. Структурная конкурентоспособность: некоторые актуальные вопросы [Текст] / О.Б.Чернега // Экономические проблемы и перспективы стабилизации экономики России. – Самара, Межвузовский научный сборник. – 2015. – С.78-87.
51. Чайка, И. Конкурентоспособное качество отечественной продукции — ключевая проблема выхода России из экономического кризиса [Текст] / И. Чайка, И. Львов //Стандарты и качество. – 2014. – № 6. – С. 31–34.
52. Швальбе, Х. Практика маркетинга для малых и средних предприятий [Текст] / Х. Швальбе. Пер. с нем. – М.: Республика, 2015. – 317 с.
53. Шкардун, В.Д. Методика исследования конкуренции на рынке [Текст] / В.Д. Шкардун, Т.М. Ахтямов // Маркетинг в России и за рубежом. — 2013. – №4. – С.44-54.
54. Экономика предприятия (фирмы) [Текст]: учебник / Под ред. проф. О.И. Волкова и доц. О.В. Девяткина. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА – М. 2015. – 601с. – (Высшее образование).
55. Экономика предприятия [Текст]: учебник для вузов/ Под ред. В.Я. Горфинкеля. – М.: банки и биржи, 2015. – 622 с.
56. Юданов, А.Ю. Конкуренция: теория и практика [Текст]: учеб. – практич. Пособие / А.Ю. Юданов– 4–е изд., испр. и доп. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем», издательство «ГНОМ–ПРЕСС», 2014. – 384 с.
57. Юрашев, В. Единая тактика компании при различных условиях конкуренции / В. Юрашев // Маркетолог. – 2014. – №11. – С. 37–39.
58. Яковец, Ю.И. Стратегия научно-инновационного прорывка/ Ю.И. Яковец// Экономист. – 2014. — №5. – С. 3-11.
59. Яновский, А. Конкурентоспособность товара и производителя [Текст] / А. Яновский // Бизнес-Информ. – 2014. – №5. – С. 21-23.
60. http://www.edu-zone.net/