Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические основы стратегического планирования деятельности предприятия
1.1.Понятие и виды стратегии и цели стратегического планирования
1.2Основные этапы стратегического планирования
1.3.Возможности интенсивного и интеграционного роста предприятия в рамках различных стратегий
Глава 2. Система стратегического планирования кафе
2.1. Общая характеристика деятельности предприятия
2.2. Оценка текущей стратегии кафе
Глава 3. Выбор и обоснование стратегии развития и роста предприятия
Заключение
Список использованных источников
Выдержка из текста
Развитие теоретических основ стратегического менеджмента и маркетинга происходит в настоящее время для оптимизации процессов стратегического планирования на предприятии. Разработка и планирование стратегии – достаточно сложный процесс, предполага ющий определенные профессиональные знания и навыки руководства предприятия, которые приходят только с опытом. Для упрощения процесса стратегического планирования на предприятиях в настоящее время разработан ряд стратегических моделей, описывающих различные стороны деятельности предприятия и его положения на рынке, а также определенный набор характеристик, соответствующих тому или иному положению предприятия.
Таким образом, использование различных моделей и методов стратегического планирования помогает руко водству предприятия быстро и точно определять стратегическую позицию предприятия на рынке, а также предлагает определенный, проверенный временем, выбор вариантов разрешения текущей ситуации и определения основных перспектив дальнейшего стратегического разв ития. Конечно, конкретные стратегические решения принимаются и воплощаются только самими руководителями непосредственно на предприятиях, но использование стратегических моделей и не дает готового решения, а только направляет стратегическую управленческую м ысль в наиболее эффективных направлениях.
Целью написания данной работы является практическое применение основных методов стратегического планирования для формирования стратегии роста кафе путем создания при нем магазина кулинарии.
В соответствии с целью в работе поставлены задачи:
— изучить теоретические основы стратегического планирования;
— применить полученные знания на практическом примере.
Объектом исследования в работе является деятельность кафе «РиС», предметом – процесс стратегического планировани я на анализируемом предприятии.
При написании работы использовались учебная и периодическая литература по стратегическому менеджменту и маркетингу, статьи периодических изданий о деятельности таких компаний на рынке. Информационная база, которая использова лась при написании данной курсовой работы следующая:
— научно-теоретическая литература по менеджменту и маркетингу, теории управления и организации;
— периодическая литература (журналы) с описанием существующих проблем, с которыми сталкиваются компании при осуществлении своей деятельности;
— практические пособия по управления в организациях, рассмотренные в работах таких авторов, как Ф Котлер, Ж-Ж. Ламбер, П. Дойль, А. С. Виханський, Р А. Фатхутдинов, А.И. Панов и многих других авторов.
Методы исследования , применяемые в работе – анализ литературных источников, методы стратегического анализа, отраслевой и конкурентный анализ.
Работа содержит введение, 3 главы, заключение, список литературы, приложения
Список использованной литературы
1Ансофф И. Стратегическое управление. – М.: Инфра, 2008. – 432 с.
2Базисные стратегии развития организации. // HR-Portal. Сообщество HR-Менеджеров http://www.hr-portal.ru/article/bazisnye-strategii-razvitiya-organizatsii
3Барков С.А. Организации и рынки в современных условиях: эмпирический анализ // Российский экономический журнал, №10, 2008. – С. 15-22
4Веснин В.Р. Основы менеджмента: курс лекций. – М.: Знание, 2009. – 288 с.
5Виханский О.С. Стратегическое управление – М: Гардарика, 2008
6Дойль Питер Маркетинг-менеджмент и стратегии. 3е издание/ Пер. с англ. – СПб.: Питер, 2009.
7Дятловская И. Мосты в будущее // журнал «& Стратегии». Источник — http://www.cfin.ru/management/strategy/plan/bridge_future.shtml
8Ефремов В.С. Стратегия бизнеса: концепция и методы. – М. Финпресс, 2008
9Использование наступательных стратегий для сохранения конкурентного преимущества. / Портал iTeam Технологии корпоративного управления.// http://www.iteam.ru/publications/marketing/section_28/article_2320/
10Котлер Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии. Как создать, завоевать и удержать рынок/Ф. Котлер, пер, с англ. М.: ACT, 2009. – 516с.
11Ламбер Ж. Ж.. Стратегический маркетинг. // http://vuzlib.net/beta3/html/1/6879/
12Ландау О. Стратегический план маркетинга. // Управленческий консалтинг http://www.piter-consult.ru/home/Articles/marketing-managment-articles/strategic-marketing-plan.html
13Линдгрен М., Бандхольд Х. Сценарное планирование. Связь между будущим — М.: Олимп-Бизнес, 2009
14Матрица Ансоффа. Товар – рынок. Источник — http://360strategy.ru/business-strategy/ansoff-matrix/
15Отт, Р. Создавая спрос. Эффективные советы и рекомендации по маркетингу ваших товаров и услуг/ Ричард Отт, пер. с англ. — М.: Информационно-издательский дом «Филинъ», 2008.-320с.
16Панов А.И. Стратегический менеджмент: учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007
17Портер М. Международная конкуренция: Пер с англ. / Под ред. и с предисловием Протас В.Ф. М. Издательство: ЮНИТИ, 2007. – 516 с.
18Рингланд Дж. Сценарное планирование для разработки бизнес-стратегии. – М.: Диалектика, 2007
19Родионова В.Н. и др. Стратегический менеджмент. Учебное пособие – М: Инфра-М, 2007
20 Стратегическое планирование / Под ред. Э.А. Уткина. – М.: «Тандем», 2008
21Сущность и функция стратегического планирования. Источник — http://www.barmashovks.ru/page104/page191/index.html
22Фатхутдинов Р.А. Стратегический маркетинг / Фатхутдинов Р.А. — СПб.: Питер, 2009