Пример готовой дипломной работы по предмету: Туризм
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ И НЕОБХОДИМОСТЬ СИСТЕМЫ РАЗВИТИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ 6
1.1. Понятие и сущность системы развития персоналом 6
1.2. Специфика гостиничной отрасли как вида деятельности в сфере туризма 12
1.3. Методика разработки системы развития персонала в гостиничной индустрии 21
2. УПРАВЛЕНИЕ РАЗВИТИЕМ ПЕРСОНАЛА В ОАО «ГОСТИНИЧНЫЙ КОМПЛЕКС «КОСМОС» 28
2.1. Общая характеристика деятельности гостиницы 28
2.2. Анализ действующей системы развития персонала в гостинице 35
2.3. Проблемы системы развития персонала гостиницы 49
3. ПРОЕКТ ЭФФЕКТИВНОЙ СИСТЕМЫ РАЗВИТИЯ ПЕРСОНАЛА ОАО «ГОСТИНИЧНЫЙ КОМПЛЕКС «КОСМОС» 56
3.1. Проект развития персонала гостиницы «Космос» 56
3.2. Экономическая эффективность проекта системы развития персонала 69
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 75
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 78
ПРИЛОЖЕНИЕ. ВИД ГОСТИНИЦЫ «КОСМОС» 82
Выдержка из текста
Разработка предложений по созданию эффективной системы развития персонала на предприятии гостиничной индустрии на примере ГК Космос
Список использованной литературы
1. Арбузова Н. Ю. Технология и организация гостиничных услуг / Н. Ю. Арбузова – М.: Академия, 2012. – 224 с.
2. Армстронг М. Практика управления человеческими ресурсами / М. Армстронг. – Спб.: Питер, 2012. – 848 с.
3. Бабосов Е. Управление персоналом / Е. Бабосов, Э. Вайнилович, Е. Бабосова. – М.: ТетраСистемс, 2012. – 288 с.
4. Барчуков И. С. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов / И. С. Барчуков, Л. В. Баумгартен, Ю. Б. Башин, А. В. Зайцев. – М.: КноРус, 2012. – 168 с.
5. Баумгартен Л. В. Управление качеством в туризме / Л. В. Баумгартен. – М.: Академия, 2010. – 304 с.
6. Брашнов Д. Г. Основы индустрии гостеприимства / Д. Г. Брашнов, Е. В. Мигунова. – М.: Флинта, 2013. – 224 с.
7. Буйленко В. Ф.Сервисная деятельность. Организационные, этические и психологические аспекты / В. Ф. Буйленко. – М.: Феникс, 2008. – 160 с.
8. Быстров С. А. Организация туристской деятельности. Управление турфирмой / С. А. Быстров. – М.: Форум, 2012. – 400 с.
9. Вакуленко Р. Я. Управление гостиничным предприятием / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кочкурова. – М.: Логос, 2008. – 205 с.
10. Велединский В. Г. Сервисная деятельность / В. Г. Велединский. – М.: КноРус, 2012. – 176 с.
11. Верховцев А.Аттестация работников организации / А. Верховцев. – М.: Инфра-М, 2012. – 32 с.
12. Волков Ю. Ф. Гостиничный и туристский бизнес / Ю. Ф. Волков. – М.: Феникс, 2009. – 640 с.
13. Долженко Г. П. Основы туризма / Г. П. Долженко. – М.: Феникс, 2009. – 320 с.
14. Егоршин А. П. Управление персоналом / А. П. Егоршин. – М.: НИМБ, 2010. – 1104 с.
15. Ефимов С. Л. Управление персоналом. Гостиничный бизнес / С. Л. Ефимов. – М.: ТрансЛит, 2008. – 208 с.
16. Ехина М. Организация обслуживания в гостиницах / М. Ехина. – М.: Академия, 2012. – 208 с.
17. Зайцева Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме / Н. А. Зайцева. – М.: Форум, 2009. – 368 с.
18. Зайцева Н. А.Менеджмент в сфере услуг. Туризм и гостиничное дело / Н. А. Зайцева. — М.: Академия, 2013. – 288 с.
19. Кибанов А. Управление персоналом / А. Кибанов. – М.: КноРус, 2013. – 208 с.
20. Киреева Ю. А. Основы туризма / Ю. А. Киреева. – М.: Советский спорт, 2008. – 108 с.
21. Кобяк М. Управление качеством в гостинице / М. Кобяк, С. Скобкин. – М.: Магистр, 2009. – 512 с.
22. Коновалова В. Управление организационной культурой / В. Коновалова. – М.: Проспект, 2012. – 72 с.
23. Корнеев Н. В. Технология гостиничного сервиса / Н. В. Корнеев, Ю. В. Корнеева, И. А. Емелина. – М.: Академия, 2011. – 272 с.
24. Котанс А. Я. Технология социально-культурного сервиса и туризма / А. Я. Котанс. – М.: Флинта, 2010. – 384 с.
25. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент / Ф. Котлер, К. Л. Келлер. – Спб.: Питер, 2011. – 816 с.
26. Краковская Т. А. Сервисная деятельность / Т. А. Краковская, В. К. Карнаухова. – М.: Феникс, 2010. – 256 с.
27. Крутик А. Б. Предпринимательство в сфере сервиса / А. Б. Крутик, М. В. Решетова. – М.: Академия, 2012. – 160 с.
28. Кусков А. С. Гостиничное дело / А. С. Кусков. – М.: Дашков и Ко, 2010. – 328 с.
29. Кучеренко В. Л. Менеджмент безопасности гостиничного предприятия / В. Л. Кучеренко. – М.: Троицкий мост, 2012. – 160 с.
30. Лойко О. Т. Сервисная деятельность / О. Т. Лойко. – М.: Академия, 2010. – 304 с.
31. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания / И. Ю. Ляпина. – М.: Академия, 2011. – 208 с.
32. Маслова В. М. Управление персоналом / В. М. Маслова. – М.: Юрайт, 2013. – 496 с.
33. Митрофанова Е. Организация обучения и дополнительное профессиональное образование / Е. Митрофанова, В. Свистунов, Е. Каштанова. – М.: Просект, 2012. – 72 с.
34. Мотовилин О. Оценка персонала в современных организациях. Ассесмент-технологии. Профессиография. Организационная диагностика / О. Мотовилин, И. Мотовилина. – М.: Высшая школа психологии, 2009. – 392 с.
35. Неретина Т. Г. Основы сервисной деятельности / Т. Г. Неретина. – М.: Флинта, 2012. – 168 с.
36. Нюренбергер Л.Б. Сервисная деятельность: Учебно-методический комплекс / Л.Б. Нюренбергер, Т.В.Барыкина. – Новосибирск: НГУЭУ, 2008. – 100 с.
37. Пономарев И. Мотивация работой в организации / И. Пономарев. – М.: Либроком, 2013. – 224 с.
38. Рогожин М. Ю.Новый справочник кадровика / М. Ю. Рогожин. – М.: Проспект, 2013. – 138 с.
39. Романов В. А. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование / В. А. Романов, С. Н. Цветкова, Т. В. Шевцова, В. В. Каращенко. – М.: Феникс, 2010. – 224 с.
40. Романовича Ж. А. Сервисная деятельность / Ж. А. Романовича, С. Л. Калачев. – М.: Дашков и Ко, 2011. – 284 с.
41. Руденко Л. Л. Сервисная деятельность / Л. Л. Руденко. – М.: Дашков и Ко, 2012. – 208 с.
42. Саак А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) / А. Саак, М. Якименко. – Спб.: Питер, 2012. – 432 с.
43. Сендж П. Пятая дисциплина. Искусство и практика самообучающихся организаций. – Харьков, 2006. – 384 с.
44. Шлендер П.Э. Управление персоналом / П.Э. Шлендер, В. В. Лукашевич, В. Д. Мостова, А. Н. Артемьев, Я. Г. Соскин. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. – 320 с.
