Пример готовой дипломной работы по предмету: Менеджмент
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА
1.1.ПРИВЛЕЧЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА
1.2.ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА: ОСОБЕННОСТИ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
1.3.КАЧЕСТВО, КАК ФАКТОР ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ
ВЫВОД ПО ГЛАВЕ 1
ГЛАВА 2.АНАЛИЗ СИСТЕМЫ ПРИВЛЕЧЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА НА ПРИМЕРЕ ЗАО МОРСКАЯ ЛИГА
2.1.ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
2.2.ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ПРЕДПРИЯТИЯ
2.3.АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
2.4.АНАЛИЗ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
ВЫВОД ПО ГЛАВЕ 2
ГЛАВА
3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА ПО УЛУЧШЕНИЮ СИСТЕМЫ ПРИВЛЕЧЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА ПРИМЕРЕ ЗАО МОРСКАЯ ЛИГА
3.1.ОСНОВНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ ПРИВЛЕЧЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
3.2.ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ СИСТЕМЫ
3.3 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕДЛОЖЕННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ
ВЫВОД ПО ГЛАВЕ 3
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ
Содержание
Выдержка из текста
Эти обстоятельства обусловливают необходимость проведения дальнейших исследований в области совершенствования управления гостиничным бизнесом, тем более, что целый ряд различных аспектов проблемы эффективного менеджмента в сфере услуг еще не получил должного отражения в научной литературе.
Таким образом, основной потенциал развития современных гостиничных предприятий содержится в уровне их менеджмента. Опыт показывает, что ни разработка и реализация эффективной стратегии, ни успешные организационные изменения в гостинице невозможны, если у нее отсутствует действенный механизм управления организационно-техническими возможностями, а высокие показатели эффективности недостижимы без централизации управления, формирования целостной управляющей системы, отвечающей самым высоким требованиям современного менеджмента.
Таким образом, основной потенциал развития современных гостиничных предприятий содержится в уровне их менеджмента. Опыт показывает, что ни разработка и реализация эффективной стратегии, ни успешные организационные изменения в гостинице невозможны, если у нее отсутствует действенный механизм управления организационно-техническими возможностями, а высокие показатели эффективности недостижимы без централизации управления, формирования целостной управляющей системы, отвечающей самым высоким требованиям современного менеджмента.
Большой вклад в развитие теории и практики управления предприятиями индустрии гостеприимства внесли работы отечественных ученых В.А. Балабана, Т.Н. Елисеевой, H.A. Зайцевой, Д.К. Исмаева, A.JI. Лесника, М.А. Морозова, J1.B. Панковой, Т.П. Розановой, С.С. Скобкина, A.B. Чернышева, B.C. Янкевича и др.
Эти обстоятельства обусловливают необходимость проведения дальнейших исследований в области совершенствования управления гостиничным бизнесом, тем более, что целый ряд различных аспектов проблемы эффективного менеджмента в сфере услуг еще не получил должного отражения в научной литературе.
Большой вклад в развитие теории и практики управления предприятиями индустрии гостеприимства внесли работы отечественных ученых В.А. Балабана, Т.Н. Елисеевой, H.A. Зайцевой, Д.К. Исмаева, A.JI. Лесника, М.А. Морозова, J1.B. Панковой, Т.П. Розановой, С.С. Скобкина, A.B. Чернышева, B.C. Янкевича и др.
Цели и задачи исследования. Цель данной работы состоит в разработке проекта реструктуризации управленческих подразделений гостиничной фирмы для улучшения качества обслуживания и повышения их доходности.
Большой вклад в развитие теории и практики управления предприятиями индустрии гостеприимства внесли работы отечественных ученых В.А. Балабана, Т.Н. Елисеевой, H.A. Зайцевой, Д.К. Исмаева, A.JI. Лесника, М.А. Морозова, J1.B. Панковой, Т.П. Розановой, С.С. Скобкина, A.B. Чернышева, B.C. Янкевича и др.
Обострение конкурентной борьбы на мировых рынках гостиничного бизнеса между государствами приводит к тому, что перед российскими чиновниками, менеджерами и перед каждым российским предприятием, осуществляющими свою деятельность в рекреационно-гостиничной сфере, встает проблема поиска таких методов формирования конкурентных преимуществ по сравнению с другими странами, которые позволили бы укрепить собственные позиции Российской Федерации в конкурентной борьбе за привлечение ресурсов.
Разработка предложений по созданию эффективной системы развития персонала на предприятии гостиничной индустрии на примере ГК Космос
Экономико-правовая безопасность функционирования и развития предприятия деревообрабатывающей промышленности на примере ЗАО «Тура-Лес»
Разработка проекта совершенствования организационной структуры хозяйственного общества на примере ООО «Калева — Кутузовский»
С тех пор на науку управления проектами влияли как социальные методы, научные подходы, так и бизнес-подходы. Можно смело заявить о том, что в конце XIX века наблюдалось развитие делового мира, и крупномасштабные государственные проекты того времени стали базой для методологии управления проектами сегодня.Целью данного исследования является разработка проекта по изменению организационной структуры компании на примере ООО «АКМ-Вест».
Оценка эффективности стратегии на примере ЛМЗ
Цель дипломного проекта — разработка проекта мероприятий по увеличению объема продаж (на примере отеля «Ххх» ООО «Ххх»).
- рассмотреть сущность и особенности гостиничных услуг, а также факторов, влияющих на увеличение их объемов продаж;
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1.Антикризисное упра?ление уч. пособие по единой программе подгото?ки арбитражных упра?ляющих. – М. Инфра-М, 2008 – 1065 с.
2.Анфилато? В.С. и др. Системный анализ и упра?ление: Учеб. пособие / В.С. Анфилато?, А.А. Емельяно?, А.А. Кукушкин; Под ред. А.А. Емельяно?а. — М.: Финансы и статистика, 2003. — 368 с..
3.Бакано? М.И., Шеремет А.Д. Теория анализа хозяйст?енной деятельности. – М. Финансы и статистика, 2004 – 567 с.
4.Берзой Ю. «Общение: с пользой и ? удо?ольст?ие/ Персонал. — 2003г. — № 12
5.Бизнес-планиро?ание. Учебное пособие Лебеде?а Г.Н. Российский заочн. ин-т текстил. и легк. пр-ти. – М., 2009 – 187 с.
6.Бланк И.А. Осно?ы финансо?ого менеджмента. М Издательст?о Эльга, 2007 – 320 с.
7.Бондаренко Н. Кто зажигает гостиничные з?езды // Отель. — 2002. — № 3. — с. 68.
8.Боссиди Л. Искусст?о результати?ного упра?ления. – М Добрая книга, 2004 – 414 с.
9.Воронин А.Г. Муниципальное хозяйст?о?ание и упра?ление: проблемы теории и практики. — М.: Финансы и статистика, 2003. — 176 .
10.Гончаро? В.В. Важнейшие критерии результати?ности упра?ления. — М.: МНИИПУ, 2004. — 304 с.
11.Горемыкин В.А. Энциклопедия бизнес-плано?. – М. Ось-89, 2009 – 1118 с.
12.Дафт Р.Л. Менеджмент. MBA Классика, изд. 6-е. – СПб Питер, 2008 – 840 с.
13.Донцо?а Л.В., Никифоро?а Н.А. Анализ Финансо?ой отчетности. М. Дело и Сер?ис, 2007 – 132 с.
14.Друкер П. Ф. Задачи менеджмента ? XXI ?еке. М. Издательский дом ?ильямс, 2000 – 240 с.
15.Друкер П. Ф. Эффекти?ное упра?ление. М Аст, 2006 – 287 с.
16.Зайце? Л.Г., Соколо?а М.И. Стратегический менеджмент. – М. Экономистъ, 2007 – 446 с.
17.Измайло?а Н. Роль организационной культуры ? сфере гостеприимст?а // Отель. — 2001. — № 4. — с. 38.
18.Канне М.М., И?ано? Б.В., Корешко? В.Н., Схиртладзе А.Г. Системы, методы и инструменты менеджмента качест?а. – СПб Питер, 2008 – 780 с.
19.Карпенко Е.А. Экономика отрасли. Торго?ля и общест?енное питание. – М. Альфа-М, 2009 – 224 с.
20.Карпо? А.Е. Стратегическое упра?ление и эффекти?ное раз?итие бизнеса. М. РиК, 2006 – 358 с.
21.Качалина Л. Н. Конкурентоспособный менеджмент. – М. Эксмо, 2006 – 235 с.
22.Ко?але? В.В. В?едение ? финансо?ый менеджмент. М. Финансы и статистика, 2008 – 392 с.
23.Кондрако? Н.П. Бухгалтерский (финансо?ый, упра?ленческий) учет. М. Проспект 2009 – 488 с.
24.Концепция контроллинга Horvath Partners; пер. с нем. М. Альпина Бизнес Букс, 2006 – 451 с.
25.Лесник А.Л. Методика про?едения маркетинго?ых исследо?аний ? гостиничном бизнесе / А.Л. Лесник. М.Н. Смирно?а. — М.: ООО «АС ПЛЮС», 2002.
26.Лукасе?ич И.Я. Финансо?ый менеджмент. М. Эксмо, 2008 – 516 с.
27.Мазур И.И., Шапиро В.Д. Ольдерогге Н.Г. Упра?ление проектами учебное пособие. – М. Омега Л, 2004 – 456 с.
28.Но?ые тенденции ? упра?лении Дайджест Mc Kinsey. М. Альпина Бизнес Букс, 2007 – 298 с.
29.Обслужи?ание на предприятиях общест?енного питания. Л. А. Радченко. – Росто?-на-Дону Феникс, 2009 – 328 с.
30.Охрана труда ? сфере общест?енного питания под. ред. А. В. Доткоро?, Т. И. Митрофано?а, О. Е. Мышкина. – М. Альфа-М, 2008 – 272 с.
31.Плотнико?а Н.И. Комплексная а?томатизация турбизнеса. Часть
2. Информационные технологии ? сфере гостеприимст?а: Учебно-методическое пособие. — К.: Со?етский спорт, 2001. — 208 с.
32.Портер М. Конкурентная стратегия Методика анализа отраслей и конкуренто?. – М. Альпина Бизнес Букс, 2007 – 890 с.
33.Прогнозиро?ание и планиро?ание экономики Под ред. В.И.Борисе?ича, Г.Е. Кандауро?ой. — Минск Экоперспекти?а, 2006 – 338 с.
34.Рубин Ю.Б. Теория и практика предпринимательской конкуренции. М. Маркет ДС, 2006 – 783 с.
35.Са?ицкая Г.В. Методика комплексного анализа хозяйст?енной деятельности. М. Инфра-М, 2007 – 675 с.
36.Скобкин С.С. Маркетинг и продажи ? гостиничном бизнесе: Учебно-практич. пособие. — М.: Юристъ, 2001. — 224 с.
37.Стандартизация и сертификация ? сфере услуг: Учеб. пособие / А.В. Рако? и др.; Под ред. А.В. Рако?а. — М.: Мастерст?о, 2002.
38.Тепло?а Т.В. Эффекти?ный финансо?ый директор. М Юрайт, 2009 – 478 с.
39.Терещенко А. Проблемы государст?енного регулиро?ания гостиничной деятельности ? России // Отель. — 2000. — № 8. — с. 22-24.
40.Траут Д. Райс Эл. Дифференцируйся или умирай. СПБ Питер, 2007 – 305 с.
41.Траут Д. Райс Эл. Маркетинго?ые ?ойны. СПб Питер, 2008 – 254 с.
42.Траут Д. Райс Эл. Позициониро?ание – бит?а за умы. СПБ Питер, 2009 – 261 с.
43.Туризм. Гостеприимст?о. Сер?ис // Под ред. Л.П. ?оронко?ой. Сло?арь-спра?очник. — М.: АСПЕКТ ПРЕСС, 2002. — 368 с.
44.Умно? А.Н. Менеджмент качест?а ? сфере услуг на примере гостиничной индустрии. — М., 2002.
45.Уокер Дж. Р. В?едение ? гостеприимст?о. Учеб. пособие. Второе издание / пер. с англ., — М.: ЮНИТИ — ДАНА, 2002. — 607 с.
46.Фатхутдино? Р.А. Упра?ление конкурентоспособностью // Стандарты и качест?о. — 2000. — № 10.
47.Финансы предприятий Менеджмент и анализ под ред. Ионо?а А.Ф. Шеремет А.Д. М Инфра – М, 2007 – 460 с.
48.Широко?а Г.В. Жизненный цикл организации. СПб СПб Уни?ерситет, 2008 – 288 с.
49.Экономика предприятий торго?ли и общест?енного питания под ред. Николае?ой Т.И. М Кнорус, 2009 – 480 с.
50.Якуше? В.И. Как измерить качест?о? // Век качест?а. — 2001. — № 4.
51.Янке?ич В.С., Безруко?а Н.Л. Маркетинг ? гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт / Под ред. В.С. Янке?ича. — М.: Финансы и статистика, 2002. — 416 с.
список литературы
