Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ РЕКЛАМНОЙ СТРАТЕГИИ 6
1.1. Определения и сущность рекламы и рекламной стратегии 6
1.2. Реклама как средство продвижения услуг ресторана 17
1.3. Особенности рекламы в ресторанном бизнесе 25
2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА «МАЛЕНЬКАЯ ВЕНЕЦИЯ» 37
2.1. Характеристика предприятия общественного питания 37
2.2. Исследование потребителей 44
2.3. Анализ рекламной деятельности ресторана 47
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РЕКЛАМНОЙ СТРАТЕГИИ РЕСТОРАНА «МАЛЕНЬКАЯ ВЕНЕЦИЯ» 54
3.1. Разработка проекта рекламной акции 54
3.2. Рекомендации по совершенствованию рекламной деятельности ресторана 58
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 64
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 67
ПРИЛОЖЕНИЕ А 71
ПРИЛОЖЕНИЕ Б 78
ПРИЛОЖЕНИЕ В 79
Выдержка из текста
Сегодня в России наблюдается подъём ресторанного бизнеса. Одновременно обостряется и конкурентная борьба за посетителей. Этот фактор очень важен, и важно в условиях конкуренции продумывать и осуществлять не только основную стратегию деятельности ресторана, но и его стиль, а также детали, которые определяют уникальность и неповторимость заведения. Перенасыщение рынка ресторанных услуг может вызвать ощутимое сокращение числа заведений общественного питания. В подобной ситуации способны выжить только те предприятия общественного питания, которые творчески используют потенциал средств рекламы и Public Relations.
Список использованной литературы
О списке литературы может дать представление отрывок из введения.
Среди работ, посвященных основам рекламного дела, отметим исследования Н.В. Алтуховой, М.И. Ананича, Е.В. Коновалова, М.Ю. Рогожина, А.Б. Титова. Рекламному менеджменту посвящены работы М.Н. Айзенберга, Р. Батра, М.П. Бобылевой, Б.Д. Семенова, А.В. Туманяна.
Также назовем работы, посвященные ресторанному бизнесу и сервису, таких авторов, как Н.А. Богатова, И.В. Волкова, С.Л. Ефимов, Я.Е. Наволоцкая, О.В. Назаров, Н.В. Окурова, А.Н. Петраков, В.К. Сирый, Д.В. Солдатенков.
С этим материалом также изучают
Наш детальный гайд предлагает готовый образец и структуру курсовой работы по ресторанному бизнесу. Узнайте, как провести анализ рынка, выполнить финансовые расчеты и подготовить проект, соответствующий всем академическим требованиям.
... магазина парфюмерии и косметики, а также оценки эффективности его деятельности. Сама по себе бизнес идея магазина парфюмерии и косметики не является новой ...
... разработки бизнес-плана ресторана 51.1.Сущность и значение бизнес-плана в ресторане 51.2. Особенности создания бизнес-плана ресторана 7Глава 2. Анализ бизнес-планирования ресторана 102.1. Общая характеристика деятельности ресторана ... «Рекламные ...
Готовый структурный пример курсовой работы по лингвистике рекламы в ресторанной сфере. Детальный анализ ключевых приемов, включая языковую игру и прецедентные имена, на реальных кейсах и названиях заведений.
... стратегия оптимизация товарного ассортимента в системе ресторанного бизнеса на примере ООО "ТАКЭ" Объект исследования в данной работе – ресторанный бизнес. Предмет – PR-деятельность в сфере ресторанного бизнеса. ... К. Реклама и продвижение ресторана // ...
... начинающими рестораторами, либо сотрудниками маркетинговых служб ресторанного бизнеса. Цель исследования заключается в изучении процесса стимулирования сбыта в ресторанной деятельности. В связи с этим, объектом ...
Узнайте, как превратить разрозненные рекламные кампании гостиницы и ресторана в единую мощную систему. В материале раскрыты принципы синергетического маркетинга, методы измерения общей эффективности и практические инструменты для комплексного продвижения вашего бизнеса.
... рекламы широки, а результаты рекламной деятельности ... В. В. Ресторанно-гостиничный бизнес : учебное ... Реклама в деятельности туристского агентства Реклама, как и любой другой вид маркетинговых коммуникаций, играет важную роль в реализации стратегии ...
... целью данного вида деятельности является получение прибыли, независимо от того, имеем ли мы дело с чисто ресторанным бизнесом (отдельно взятые рестораны в специально отвед ...
