Пример готовой дипломной работы по предмету: Экономика предприятия
Введение 3
Глава
1. Теоретические аспекты стратегического
развития предприятия общественного питания 5
1.1. Понятие и сущность стратегического развития.
Классификация стратегий 5
1.2. Основы разработки стратегической программы 10
1.3. Основные аспекты совершенствования стратегии
развития предприятия 13
1.4. Характеристика некоторых стратегий развития в сфере
общественного питания 18
Глава
2. Анализ состояния существующей стратегии развития
ресторана ООО «Новая Галерея» 22
2.1. Общая характеристика ресторана 22
2.2. Анализ внутренней и внешней среды ресторана 24
2.3. Анализ эффективности деятельности ресторана 29
2.4. Результаты реализации существующей стратегии
развития ресторана 37
Глава
3. Совершенствование стратегического развития
ресторана ООО «Новая Галерея» 48
3.1. Определение основных направлений разработки
стратегии развития ресторана 48
3.2. Расчет экономической эффективности
предложенных мероприятий 54
Заключение 62
Список литературы 64
Приложения 67
Содержание
Выдержка из текста
1. Привести понятие и сущность стратегического развития, дать классификацию стратегий, раскрыть специфику разработки и внедрения стратегической программы, рассмотреть совершенствование стратегии развития.
1. Привести понятие и сущность стратегического развития, дать классификацию стратегий, раскрыть специфику разработки и внедрения стратегической программы, рассмотреть совершенствование стратегии развития.
Цель настоящей работы: проанализировать влияние реализации стра-тегий роста на повышение экономической эффективности на примере «Сту-дия кофе 130».
Предмет исследования – анализ среды фирмы, ее стратегическая направленность и положение на рынке, пути повышения эффективности деятельности посредством выбора стратегических направлений развития фирмы.
Установить планирование развития материально-технической базы торговли и общественного питания.Провести анализ развития управления торговли и общественного питания на примере станицы Благовещенская Анапского района Краснодарского края (ООО «Удача») .Рассмотреть управление маркетинговой деятельностью в торговых предприятиях и предприятиях общественного питания, и разработать основные направления повышения эффективности управления.
Основой для написания дипломной работы послужили: методические пособия и публикации отечественных и зарубежных авторов в области туризма и ресторанного сервиса; законодательные акты и постановления Правительства РФ; материалы научно-практических конференций; материалы, представленные в сети Интернет.
Список источников информации
1. Российская Федерация. Конституция (1993).
Конституция Российской Федерации. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2014. – 64с.
2. Гражданский кодекс РФ. Части 1-4 по состоянию на 01.06.2014 г. – М.: Омега-Л, 2014. – 478с.
3. Трудовой кодекс РФ по состоянию на 01.06.2014г. – М.: Омега-Л, 2014. – 190с.
4. Агеев А.Л. Стратегические увертюры. – М.: Институт экономических стратегий, 2012. – 168с.
5. Альтшулер И.В. Стратегия и маркетинг. – М.: Дело АНХ, 2013. – 288с.
6. Ансофф И. Стратегический менеджмент. – СПб.: Питер, 2009. – 344с.
7. Арутюнян Т. Что вам делать со стратегией? – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2013. – 368с.
8. Велесько Е.И., Неправский А.А. Стратегический менеджмент. – Минск: БГЭУ, 2012. – 307с.
9. Выварец А.Д. Экономика предприятия. Учебник. – 4-е изд. – М.: Юнити-Дана, 2013. – 368с.
10. Грант Р. Современный стратегический анализ. – 7-е изд. – СПб.: Питер, 2012. – 544с.
11. Гришин В.В., Гришина В.Г. Разрабатываем бизнес-стратегию фирмы. – М.: Дашков и Ко, 2012. – 208с.
12. Грушенко В.И. Стратегии управления бизнесом. – М.: Юнити-Дана, 2014. – 296с.
13. Евенко Л.И. Организационные структуры управления промышленными корпорациями США. – М.: Дело, 2013. – 353с.
14. Ендовицкий, Д.А. Комплексный экономический анализ деятельности управленческого персонала / Д.А. Ендовицкий, Н.Н. Беленова. – М.: КноРус, 2014. – 192с.
15. Иванов Л.Н. Анализ стратегических решений. – М.: Инфра-М, 2013. – 176с.
16. Исаев Д.В. Корпоративное управление и стратегический менеджмент. – М.: Высшая школа экономики, 2014. – 220с.
17. Какаева А.Е., Дуненкова Е.Н. Инновационный бизнес. Стратегическое управление развитием. – М.: Дело, 2012. – 176с.
18. Каммингс С. Реконструкция стратегии. Пер. с англ. – М.: Гуманитарный центр, 2012. – 560с.
19. Каплан Р., Нортон Д. Стратегические карты. Пер. с англ. – М.: Олимп-Бизнес, 2012. – 486с.
20. Катькало В.С. Эволюция теории стратегического менеджмента. – 2-е изд. – СПб.: Высшая школа менеджмента, 2013. – 367с.
21. Классики менеджмента / под ред. Б. Уорнера. Пер с англ. – СПб,: Питер, 2001. – 1168с.
22. Крогерус М., Чеппелер Р. Книга решений.
5. моделей стратегического мышления. Пер. с англ. – М.: Олимп-Бизнес, 2012. – 208с.
23. Лапин А.Н. Менеджмент: полевые опыты. – М.: Управление персоналом, 2012. – 192с.
24. Любушин Н.П. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. – М.: ЮНИТИ, 2011. – 440с
25. Минцберг Г., Альстранд Б. Стратегическое сафари. Экскурсия по дебрям стратегического менеджмента. Пер. с англ. – М.: Альпина Паблишер, 2012. – 368с.
26. Парахина В.Н., Максименко Л.С. Стратегический менеджмент. – М.: КноРус, 2011. – 496с.
27. Пирс II Дж., Робинсон Р. Стратегический менеджмент. – 12-е изд. Пер. с англ. – СПб.: Питер, 2011. – 590с.
28. Платов В.Я., Золотарева С.Е., Платова О.В. Технология стратегического планирования и управления. – М.: Дело, 2012. – 372с.
29. Попов В.М. Анализ финансовых решений в бизнесе. – М.: КноРус, 2013. – 288с
30. Попов С.А. Концепция актуального стратегического менеджмента для современных российских компаний. – М.: Юрайт, 2013. – 224с.
31. Портер М. Конкурентная стратегия: Методика анализа отраслей и конкурентов. – 4-е изд. Пер. с англ. – М.: Альпина Паблишерз, 2011. – 387с.
32. Раицкий К.А. Экономика предприятия: учебник для вузов. – М.: «Маркетинг», 2014. – 693с.
33. Репин В.П. Бизнес-процессы. Моделирование. Внедрение, управление. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2013. – 469с.
34. Савельева Н.А. Стратегический менеджмент. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2012. – 384с.
35. Савчук В.П. Стратегия + Финансы. Базовые знания для руководителей. – М.: Бином. Лаборатория знаний, 2014. – 304с.
36. Тарасов А.К. Принципы стратегического управления в теории принятия решений. –М.: Финансы и статистика, 2012. – 144с.
37. Теребилов И.О. Исследование стратегического управления в мезоэкономике. Предпосылки, методы, практика. – СПб.: РОСТ, 2013. – 200с.
38. Федосеев А.Вю, Карабанов Б.М. Битва за эффективность. – М.: Альпина Паблишер, 2013. – 288с.
39. Харченко В.Л. Стратегический менеджмент. – М.: Московская Финансово-Промышленная Академия, 2011. – 384с.
список литературы
