Пример готовой дипломной работы по предмету: Экономика
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ В СФЕРЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 5
1.1 Сущность и роль стратегического планирования в деятельности предприятия 5
1.2 Специфика коммерческой деятельности предприятий в сфере общественного питания 8
1.3 Основные этапы разработки стратегии развития предприятия в сфере общественного питания 18
2 АНАЛИЗ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «АМРЕСТ» 28
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия 28
2.2 Анализ внутренней среды предприятия 33
2.3 Анализ внешней среды предприятия 38
3 РАЗРАБОТКА СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ООО «АМРЕСТ» 47
3.1 Стратегия развития предприятия 47
3.2 Оценка эффективности разработанной стратегии 62
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 65
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 67
Содержание
Выдержка из текста
Методологической базой и теоретической основой проведения исследования послужили концептуальные положения, методические разработки и рекомендации классиков экономической науки, труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам стратегического планирования. В работе использованы законодательные и нормативные акты, регулирующие деятельность предприятий общественного питания, а также статистические данные.
Учёт и анализ производства и продажи товаров в организациях общественного питания, на примере ООО»Акри»
Одновременно происходит усиление социальной ориентации производственной деятельности, развитие предпринимательства, в том числе среднего и малого бизнеса. Цель данной дипломной работы – предложить управленческие решения по предотвращению девиантного поведения сотрудников предприятия сферы общественного питания (на примере ООО «АЙКИ»).
Таким образом, эффективность работы предприятия во многом определена правильностью выбранной стратегии управления.
На сегодняшний день в связи с возросшим уровнем конкуренции у предприятий появляется проблема постоянного повышения своей конкурентоспособности и эффективности деятельности.Данное исследование актуально потому, что позволяет решить ряд практических задач на основе полученных в исследовании данных.Целью работы является поиск путей развития корпоративной культуры в сфере общественного питания (на примере предприятия сферы логистики ООО «Кафе Мельница»).
Таким образом, актуальность работы определяется исключительной особенностью ценообразования в сфере общественного питания.В этой связи целью дипломной работы является разработка системы мер, обеспечивающих совершенствование механизма ценообразования на ПОП.
Практическая значимость работы состоит в возможности применения полученных рекомендаций в практике, которые могут быть использованы предприятиями общественного питания для совершенствования своих систем стимулирования, что благоприятно скажется на результатах деятельности.
Проект повышение эффективности системы управления персоналом на предприятии общественного питания (на примере ООО Бизнес-группа» Апрель»)
Торговля как вид хозяйственной деятельности представляет собой процесс реализации конечному потребителю товаров, приобретенных или взятых на комиссию с целью последующей перепродажи без дополнительной переработки.Тему курсовой работы: «Учет торговой наценки в организациях розничной торговли и общественного питания» делаем благодаря
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Ансофф И. Стратегическое управление. – М.: Экономика, 1989.
2. Ануконов И.П. Стратегическое планирование. – СПб.: Питер, 2009.
3. Бакланов И. Характерные особенности отечественного рынка / Статья опубликована на www.marketing.spb.ru
4. Воронин А. Топ-риски компаний фаст-фуда // Статья опубликована на www.rbc.ru
5. Бек Н. Н., Сарычев А. Е. «Динамический стратегический анализ: ориентация на устойчивость конкурентного преимущества компании в условиях динамизма и глобализации рынков» // Менеджмент в России и за рубежом, № 3, 2010. С. 54-60.
6. Бизнес-планирование: методическое пособие. – СПб.: НОУ ДПО «Санкт-Петербургская школа бизнеса», 2012.
7. Большаков А.С., Михайлов Б.И. Современный менеджмент: теория и практика. – СПб.: Питер, 2008.
8. Гавердовский А. Законы управляемой инновации // Top-Manager, № 12(66), 2009. С. 61-66.
9. Дука Б. Инновации. Осознание пути // Top-Manager, № 5(10), 2009. С. 104-108.
10. Емельянова Т.В. Экономика общественного питания: Учеб. пособие/ Т.В. Емельянова, В.П. Кравченко. – Мн.: Выш. шк., 2003.
11. Ефимова О.П. Экономика общественного питания Мн.: ООО «Новое знание», 2000.
12. Кеворков В. Реформирование деятельности предприятия в сфере маркетинга на российских предприятиях / Статья опубликована на http://www.marketing.spb.ru/read/article/a 60.htm (энциклопедия маркетинга)
13. Колесникова Е.А. Ключевые аспекты современного подхода к концепции стратегического планирования // Искусство управления, № 3, 2010. С. 49-56.
14. Мазур И.И., Шапиро В.Д., Ольдерогге Н.Г. Управление проектами: уч. пособие / Под общ. ред. И.И. Мазура. – М.: Омега-Л, 2004.
15. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. – М.: Вильямс, 2009.
16. Минцберг Г., Альстрэнд Б., Лэмпел Дж. Школы стратегий. – СПб.: Питер, 2002.
17. Морозкин Н.А. Сбалансированная система показателей в разработке стратегии компании//Современные аспекты экономики, № 19(86), 2011. С. 203-210.
18. Попов В.Г. Экономика и организация производства продуктов общественного питания. – Тюмень: ТюмГНГУ, 2009.
19. Румянцев И.А. Основы стратегического управления: учебное пособие. – СПб.: СЗТУ, 2009.
20. Серпилин А. Основные подходы к разработке и внедрению стратегии развития предприятия // Проблемы теории и практики управления, № 3, 2008. С. 15-21
21. Стратегический менеджмент: Учебник/Пер. с англ. Н.И. Алмазовой. – М.: Проспект, 2003.
22. Стратегический менеджмент: учебник/Под. ред. А.Н. Петрова. – СПб.: Питер, 2008.
23. Томпсон А.А., Стрикленд А.Дж. Стратегический менеджмент: концепции и ситуации. – М.: Инфра-М, 2009.
24. www.expert.ru
25. www.foodincity.ru/
26. www.kfc.ru/
27. www.rbc.ru
список литературы
