Пример готовой дипломной работы по предмету: Менеджмент туризма
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА
1. ИННОВАЦИОННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ГОСТИНИЦАХ 7
1.1 Сущность гостиничных услуг, особенности обслуживания 7
1.2 Инновационные технологии обслуживания гостей в отеле 21
Выводы по первой главе 30
ГЛАВА
2. АНАЛИЗ ОСОБЕННОСТЕЙ ОБСЛУЖИВАНИЯ ГОСТЕЙ В ЗАГОРОДНОМ ОТЕЛЕ «Raivola» 32
2.1 Характеристика загородного отеля «Raivola» 32
2.2 Анализ услуг и обслуживания в загородном отеле «Raivola» 41
Выводы 47
ГЛАВА
3. РАЗРАБОТКА ТУРИСТСКО–ЭКСКУРСИОННОЙ ПРОГРАММЫ КАК ОСНОВЫ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЗАГОРОДНОГО ОТЕЛЯ «Raivola» 50
3.1 Туристско–экскурсионная программа «Карелия и Сайменский Канал» 50
3.2 Оценка эффективности применения туристско–экскурсионной программы 58
Выводы по третьей главе 61
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 63
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 68
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 74
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 75
ПРИЛОЖЕНИЕ 3 76
ПРИЛОЖЕНИЕ 4 77
ПРИЛОЖЕНИЕ 5 78
ПРИЛОЖЕНИЕ 6 79
ПРИЛОЖЕНИЕ 7 80
ПРИЛОЖЕНИЕ 8 81
ПРИЛОЖЕНИЕ 9 82
ПРИЛОЖЕНИЕ 10 83
ПРИЛОЖЕНИЕ 11 84
ПРИЛОЖЕНИЕ 12 85
ПРИЛОЖЕНИЕ 13 87
ПРИЛОЖЕНИЕ 15 89
ПРИЛОЖЕНИЕ 16 91
ПРИЛОЖЕНИЕ 17 92
ПРИЛОЖЕНИЕ 18 94
ПРИЛОЖЕНИЕ 19 95
ПРИЛОЖЕНИЕ 20 96
ПРИЛОЖЕНИЕ 21 97
Содержание
Выдержка из текста
Информационной базой проекта послужили работы отечественных и зарубежных авторов по вопросам гостиничного хозяйства и услуг; статьи специалистов в области менеджмента; федеральные законы РФ; ресурсы Интернет.
Проблема исследования. Повысить конкурентоспособность и тем самым увеличить количество клиентов гостиничного предприятия можно не только путем увеличения количества гостиничных номеров, четкой работы персонала гостиницы и созданием наиболее комфортных условий, но и путем создания условий для разнообразного, интересного отдыха, обеспечения высококачественного обслуживания в сфере развлечений и туристско–экскурсионных мероприятий. С этой целью разрабатываются программы экскурсий и туров, предлагаются спортивные мероприятия (конные прогулки, парусный спорт, горный туризм), азартные игры, посещение исторических памятников Сегодня очень часто разнообразие форм организации развлечений и досуга для клиентов гостиниц является залогом успешного функционирования всего гостиничного комплекса. Однако, в практике российских гостиниц данное направление на сегодняшний день применяется весьма ограниченно и малоэффективно. Именно поэтому тематика дипломного проекта является весьма актуальной и востребованной.
Разработка пакета турситских услуг как основа инновационной деятельности современного гостиничного комплекса
Информационная база исследования – документация Балашихинского управления социальной защиты населения, а также и информация, полученная автором при прохождении преддипломной практики в данном учреждении.
Исходя из этого, развитие гостиничного предприятия во много зависит от рекламной деятельности, а так же от нее постоянного совершенствования.Объектом исследования — рекламная деятельность предприятий гостиничной индустрии.Предметом исследования — организация рекламной деятельности гостиницы категории три звезды АО «Восход».
ООО «Хибины-отдых» состоит из двух гостиниц на
18. мест и одной гостиницы на
10. мест, здания ресторана-столовой, теплого гаража на 5 боксов, 1 действующего и одного недостроенного горнолыжных подъемников на горе Айкуайвенчорр, двух баров, пункта проката горнолыжного инвентаря. ООО «Хибины – Отдых» расположена за жилым массивом, на границе городской территории Кировска, у подножия горы Айкуайвенчорр. Туристический комплекс был построен в 1972 году.
Вопросы о юридической сущности отношений, складывающихся в области туризма, применяемый в Законе «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» понятийный аппарат вызывали и до сих пор вызывают оправданную критику, как со стороны специалистов туристского бизнеса, так и со стороны правоведов. Целый ряд федеральных законов, посвященных регулированию отдельных видов предпринимательской деятельности, так же как и Закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации», определяют основные понятия, используемые в той или иной сфере деятельности. Это установлено для правильности толкования и правоприменения норм закона, чего нельзя сказать о понятиях, закрепленных в Законе «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации». Так, неоднократно поднимались вопросы, касающиеся закрепленных в законе понятий «тур» и «туристский продукт», противоречий между нормами Гражданского кодекса и закона относительно предмета договора туристического обслуживания и соответственно применения положений об ответственности туристский организаций за качество оказываемых услуг и т.д .
Объектом исследования является программа продвижения брендов ООО «Курский безалкогольный комбинат» компания, владеющая торговыми подразделениями в сфере крупнооптовой торговли безалкогольной продукции
В-третьих, инновации характеризуются существенными социальными последствиями. В принципе внедрение в производство достижений науки и техники, способствуя повышению производительности труда, расширению и улучшению ассортимента производимой продукции, направлено на удовле-творение растущих потребностей человека, облегчение труда и сокращение рабочего времени.
Выход на рынок технологии, как результат инновационной деятельности
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Акимова, О. В. Образовательный туризм: проблемы и перспективы [Текст]
/ О. В. Акимова // Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук. – 2013. – № 2. – С. 77-79.
2. Алексунин В.А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. – М., 2002 г.
3. Алешина И. Корпоративный имидж // Маркетинг, 2003, № 1. – С.50 – 54.
4. Андреева, Ю. Ю. СЕЛИГЕР-2013 [Текст]
/ Ю. Ю. Андреева // Современные проблемы сервиса и туризма. – 2009. – № 3. – С. 87-91.
5. Апатовская Т. Брендинг в индустрии гостеприимства как метод конкурентной борьбы малых гостиниц с глобальными цепочками // Бренд–менеджмент, 2009, № 3.
6. Асташкина, М. В. География туризма [Текст]
: учебное пособие / М. В. Асташкина [и др.].
– М. : Альфа-М : НИЦ ИНФРА-М, 2013. – 432 с.
7. Балашова Р.И. Управление планированием и прогнозированием деятельности туристического предприятия // Вестн. нац. акад. туризма. – 2009. – № 4. – С. 27– 30.
8. Бикташева, Д. Л. Менеджмент в туризме [Текст]
: учебное пособие / Д. Л. Бикташева, Л. П. Гиевая, Т. С. Жданова. – М. : Альфа–М : НИЦ ИНФРА-М, 2014. – 272 с.
9. Бикташева, Д. Л. Менеджмент в туризме [Текст]
: учеб. пособие для сред. проф. обр. ; рекомендовано Мин. образования / Д. Л. Бикташева, Л. П. Гиевая, Т. С. Жданова. –М. : Альфа-М : ИНФРА–М, 2014. – 272 с.
10. Блинов А. Роль внутреннего имиджа корпорации // Маркетинг, 2008, № 4. – С. 100 – 105.
11. Блинов А.О., Захаров В.Я. Имидж организации как фактор ее конкурентоспособности // Менеджмент в России и за рубежом, 2009, № 4.
12. Введение в специальность (Туризм) [Текст]
: учебное пособие/ Н. А. Гулиев, Е. В. Кулагина. – Омск : Омский государственный институт сервиса, 2002. – 188 с.
13. Всероссийский научно–просветительский молодежный форум «внутренний туризм как основа устойчивого развития регионов России» [Текст]
/ А. И. Юдинаии [и др.]
// Вестник Кемеровского государственного университета культуры и искусств. – 2014. – № 26. – С. 283-288.
14. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. М.: Нолидж, 2008.
15. Гуляев, В. Г. Организация туристской деятельности [Текст]
/ В. Г. Гуляев. – М. : Нолидж, 1996. – 358 с.
16. Джи Б. Имидж фирмы: планирование, формирование, продвижение – М.: «Центр», 2005.
17. Дойль П. Маркетинг, ориентированный на стоимость. – СПб.: Питер, 2005.
18. Дойль Питер. Менеджмент: стратегия и тактика: Пер. с англ. — СПб.: Питер, 2006. – 560 с.
19. Дымший М.Н. Манипулирование покупателем/ М.Н. Дымшиц. – М.: Омега–Л, 2004.
20. Зайцева Н.А. Менеджмент в социально–культурном сервисе и туризме / Н.А. Зайцева. – М. : Академия, 2008. – 240 с.
21. Захарова К.В. Использование современных информационных технологий в гостиничной отрасли / К.В.Захарова // Экономика Крыма. – 2009. – № 27.
22. Зорин, И. В. Туризм как вид деятельности [Текст]
/ И. В. Зорин, В. А. Квартальнов. – М. : Изд. МГУ, 2006. – 502 с.
23. Зубков В. Кибернетический подход как методология улучшения качества и конкурентоспособности продукции// Стандарты и качество. – 2004. – № 2. – С. 64– 67.
24. Иванов, А. А. История российского туризма (IX-XX вв.) [Текст]
: учебное пособие / А. А. Иванов. – М. : Форум, 2011. – 320 с.
25. Игнатьев А.В. Методы стратегического управления ресурсами туристического предприятия // Гуманизация образования. – 2010. – № 6. – С. 46– 51.
26. Исмаев Д.К. Маркетинг иностранного туризма в Российской Федерации. Теория и практика деятельности туристских фирм. – М., 2002 г.
27. Кабушкин Н. И. Менеджмент туризма. – Минск, 2004.
28. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М., 2002 г.
29. Каверина Т.П., Квартальнов В.А., Зорин И.В. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности. – М., 2002 г.
30. Каменева, Е. А. Молодежный туризм в условиях кризиса [Текст]
/ Е. А. Каменева, О. В. Ткачева // Теория и практика сервиса: экономика, социальная сфера, технологии. – 2009. – № 1. – С. 148-150.
31. Квартальнов В. А., Колесник Н. В. Менеджмент иностранного туризма. – М.: ПРИОР, 2006.
32. Киреева, Ю. А. Основы туризма [Текст]
: учеб.–прак.пособие / Ю. А. Киреева. — М. : Советский спорт, 2008. — 108 с.
33. Кирпищикова О. Метод семантического дифференциала как один из способов изучения имиджа торговой организации // Маркетинговое
34. Кнышова, Е. Н. Маркетинг туризма [Текст]
: учеб. пособие для сред. проф. обр. ; рекомендовано Мин. образования / Е. Н. Кнышова.–М. : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2013. — 352 с.
35. Константинов, Ю. С. Теория и практика спортивно-оздоровительного туризма [Текст]
: учеб. пособие ; рекомендовано методсоветом по направлению / Ю. С. Константинов ; Рос. межд. акад. туризма, Фед. центр детско-юнош. туризма и краеведения . –М. : Советский спорт, 2009. – 392 с.
36. Коргова М.А. Совершенствование менеджмента предприятий туристской индустрии в современной России : монография / М.А. Коргова, О.Л. Надибоидзе ; Пятигорский гос. лингвист. ун–т. – Пятигорск : ПГЛУ, 2010. – 190 с.
37. Кусков, А. С. Туристский бизнес [Текст]
: словарь–справочник / А. С. Кусков, Ю. А. Джаладян. –М. : Форум, 2012. — 384 с.
38. Матюхина, Ю. А. Организация туристской индустрии [Текст]
: учеб. пособие для сред. проф. обр. ; рекомендовано методсоветом по направлению / Ю. А. Матюхина. –М. : Альфа–М : ИНФРА-М, 2012. – 304 с.
39. Надибоидзе О.Л. Совершенствование менеджмента предприятий туристской индустрии в современной России : автореф. дис. … канд. социол. наук / Надибоидзе О.Л. ; [Пятигор. гос. технол. ун–т].
– Пятигорск, 2009. – 26 с. ;
40. Периодическое издание «BusinessTravel», выпуск №
5. Май, 2013.
41. Периодическое издание «Турбизнес», выпуск №
13. Октябрь 2013.
42. Роглев Х.Й. Основы отельного бизнеса / Начальное пособие. – К.: Кондор, 2005. – 169 с.
43. Скобкин С.С. Стратегия развития предприятия индустрии гостеприимства и туризма / С.С. Скобкин. – М. : ИНФРА–М, 2010. – 430 с. – Библиогр.: с. 429– 430.
44. Уокер, Джон Р. Управление гостеприимством. Вводный курс: Учебник, перевод с английского В. Н. Егорова. – М.: ЮНИТИ–ДАНА, 2012.
45. Фатхутдинов Р.А. Инновационный менеджмент: Учебник для вузов– Санкт–Петербург: Питер, 2008.
46. Философова Т.Г., Быков Конкуренция. Инновации. Конкурентоспособность: Учебное пособие для студентов вузов– М.: ЮНИТИ–ДАНА, 2012.
47. Шемякина, Т. Ю. Инновационный процесс: регулирование и управление: Учебное пособие – М.: Флинта: Наука, 2012.
48. Экономика и управление на предприятии туризма / Е.И. Богданов. – СПб. ; Псков : [б. и.], 2009. – 355 с.
49. Автоматизация зданий: умные гостиницы // Home–sapiens форум – Электронный ресурс – http://home–sapiens.ru/forum
50. Евдокимов К.О. Совершенствование управления комплексным стратегическим развитием предприятий туристской индустрии : (на примере Санкт–Петербурга) : автореф. дис. … канд. экон. наук / Евдокимов К.О. ; [Балт. акад. туризма и предпринимательства].
– СПб., 2009. – 23 с. ; То же [Электронный ресурс].
– URL: http://www.batp.ru/Science/abstracts/index.php?ELEMENT_ID=469 (10.12.2012).
51. Оглавление; Введение; Заключение; Список лит. к дис. [Электронный ресурс].
– URL: http://www.dissercat.com/content/sovershenstvovanie–menedzhmenta–predpriyatii–turistskoi–industrii–v–sovremennoi–rossi… (10.12.2012).
52. Портал агентства по инновациям и развитию [Электронный ресурс].
– http://www.innoros.ru. Дата обращения: 17.04.2014.
53. Портал бизнес–новостей [Электронный ресурс].
– http://www.crmdaily.ru/. Дата обращения: 10.05.2014.
54. Портал гостиничного бизнеса [Электронный ресурс].
– http://prohotelia.com.ua. Дата обращения: 5.05.2014.
55. Портал индустрии гостеприимства [Электронный ресурс].
– http://www.horeca.ru. Дата обращения: 15.05.2014.
56. Портал информационной поддержки инновационных проектов [Электронный ресурс].
– http://projects.innovbusiness.ru. Дата обращения: 15.04.2014.
57. Портал о гостиничном бизнесе [Электронный ресурс].
–http://prohotel.ru. Дата обращения: 19.04.2014.
58. Портал о гостиничном бизнесе и туристической индустрии [Электронный ресурс].
– http://www.hotelexecutive.ru. Дата обращения 11.05.2014.
59. Портал онлайн–бронирования отелей [Электронный ресурс].
– http://www.booking.com. Дата обращения: 17.05.2014.
60. Типовое предложение для гостиницы // Интелектуальные системы – Электронный ресурс –http://sbsregion.ru
список литературы
