Пример готовой дипломной работы по предмету: Туризм
Содержание
Введение
1. Теоретические аспекты оказания услуг в нетрадиционных средствах размещения на примере гостевого комплекса ООО «Камские просторы+»
1.1. Понятие нетрадиционных средств размещения.
1.2. Виды нетрадиционных средств размещения.
1.3. Особенности оказания услуг в нетрадиционных средствах размещения.
2. Анализ и оценка дополнительных услуг в гостевом комплексе ООО «Камские просторы+»
2.1.Общая характеристика гостевого комплекса ООО«Камские просторы+»
2.2.Характеристика направления деятельности гостевого комплекса ООО«Камские просторы+»
2.3.Анализ дополнительных услуг
3. Пути совершенствования оказания дополнительных услуг в нетрадиционных средствах размещения на примере гостевого комплекса ООО «Камские просторы+»
3.1. Предложения и рекомендации совершенствования дополнительных услуг в гостевом комплексе ООО «Камские просторы+»
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий
Заключение
Список использованной литературы
Приложени
Выдержка из текста
Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран. Её развитие представляет обширный рынок рабочих мест. В XX в. туризм превратился в одно из наиболее значимых социальных явлений. Расходы населения на туристские услуги в ряде стран занимают третье место после затрат на питание и жильё. В современной профессиональной литературе широко применяется термин «индустрия туризма и гостеприимства» и, хотя гостеприимство входит в этот термин как составной элемент, следует отметить, что гостеприимство – это более емкое и общее понятие, так как его задачей является удовлетворение потребностей не только туристов в узком смысле, но и потребителей вообще. Современное гостиничное предприятие предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и пр. Фактически гостиничные предприятия в структуре индустрии туризма и гостеприимства выполняют ключевые функции, так как формируют и предлагают потребителям комплексный гостиничный продукт, в формировании и продвижении которого принимают участие все секторы и элементы индустрии туризма и гостеприимства.
Дополнительные продукты гостиниц позволяют получать дополнительную выгоду наряду с выгодой от реализации основного продукта, а так же помогают отличить основной продукт от продуктов-конкурентов. Фактор профессионального предложения дополнительных услуг является немаловажным, поскольку непрофессиональное внедрение дополнительных гостиничных услуг подчас может принести предприятию больше вреда (в форме недовольства со стороны клиентов), нежели пользы. История возникновения дополнительных гостиничных услуг уходит своими корнями в глубокую древность. С усложнением и дифференциацией человеческих потребностей расширялась и совершенствовалась система дополнительных услуг. Этот процесс происходит и в настоящее время. Развитие системы дополнительных услуг способствовало становлению гостиничного дела как отрасли экономической деятельности, с течением времени приносящей все большие и стабильные доходы. Разнообразие и разносторонность в перечне предоставляемых дополнительных гостиничных услуг позволяет гостиничному предприятию одерживать победу в сложной конкурентной борьбе на рынке размещения. Система дополнительных услуг в отличие от других частей гостиничного бизнеса требует нестандартных подходов к решению многих вопросов. Правильная организация процесса внедрения и предоставления дополнительных услуг обуславливает возможность расширения перечня предложений для клиентов гостиницы и привлечения дополнительных категорий потребителей.
Целью написания дипломной работы является разработка системы дополнительных услуг гостиничного предприятия. Изучение данной проблемы осуществлялось на примере гостиницы ООО «Камские просторы+».
Актуальность данного исследования определялась тем, что в настоящее время гостиницы предлагают широкий спектр основных услуг, забывая о важности дополнительных, которые являются привлекательными для потребителей. В соответствии с поставленной целью в настоящей работе решаются следующие задачи:
– раскрыть теоретические основы развития гостиничных услуг;
– исследовать значение дополнительных услуг гостиницы;
–разработать предложения по совершенствованию системы дополнительных услуг в гостинице.
Предметом исследования является система дополнительных услуг гостиничного предприятия.
Данная тема широко представлена в научной и публицистической литературе. Наиболее полно проблема гостиничных услуг представлена в книге М.А. Ёхина «Организация облуживания в гостиницах». В книге рассмотрены организация гостиничного сервиса, ее состояние в Российской Федерации на современном этапе, основные функции и состав служб гостиницы, обслуживание гостей с момента приема и размещения до их выезда из гостиницы. Освещены технология работы различных подразделений и служб гостиницы, использование компьютерных программ для обеспечения хозяйственной деятельности гостиниц. Также в пособии, один из авторов которого является А.В. Сорокина, приводится краткий исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Рассматриваются вопросы маркетинга, PR-деятельности, а также системы классификации гостиниц, организованные структуры управления, деятельности подразделения современной гостиницы. Автор книги И.Ю. Ляпина в своем учебнике «Организация и технология гостиничного обслуживания» представляет с ведения о развитии гостиничной индустрии на современном этапе, рассматривает технологию приема и обслуживания гостей. Также здесь уделено внимание вопросам культуры поведения персонала гостиницы, этике делового общения в сфере гостиничного сервиса.
Проблеме развития гостиничных услуг уделили внимание авторы Е.В.Агамирова, А.С. Кусков, Джон Р. Уокер и другие.
При написании работы были использованы методы исследования, такие как сравнение, наблюдение и анализ.
Дипломная работа состоит из следующих разделов: введение, теоретическая часть, аналитическая часть, практическая часть, заключение, список использованной литературы, приложения.
Список использованной литературы
Махов И.И.: Туризм на уроках физической культуры для 5-8 классов. — Белгород: ИПК НИУ "БелГУ", 2012
НИУ БелГУ, Харьковский национальный ун-т им. В.Н. Каразина, Харьковский международный славянский ун-т ; авт.: В.О. Соловьев и др ; рец.: А.П. Голиков, М.Е. Комарова, Л.Д. Божко: Туризм в Европе. — Белгород: ИПК НИУ "БелГУ", 2012
Петин А.Н.: Экологические основы экскурсионной и рекреакционной деятельности. — Белгород: ИПК НИУ "БелГУ", 2012
Асанова И.М.: Деятельность службы приема и размещения. — М.: Академия, 2011
Вампилова Л.Б.: Туристские ресурсы и туристско-рекреационное районирование Ленинградской области. — СПб.: ЛГУ, 2011
Елисеева Т.П.: Экономика и анализ деятельности предприятий. — Ростов н/Д: Феникс, 2011
Жуков А.А.: Технология и организация операторских и агентских услуг. — М.: Академия, 2011
Колбовский Е.Ю.: Экологический туризм и экология туризма. — М.: Академия, 2011
Комарова М.Е.: Методологические подходы к оценке туристско-рекреационного потенциала: региональный аспект. — Белгород: ИПК НИУ БелГУ, 2011
НИУ БелГУ ; В.О. Соловьев и др. ; рец.: А.П. Голиков и др.: Туризм в России. — Белгород: ИПК НИУ БелГУ, 2011
Александрова А.Ю.: Международный туризм. — М.: КНОРУС, 2010
Баумгартен Л.В.: Управление качеством в туризме. — М.: Академия, 2010
Власова Т.И.: Анимационный менеджмент в туризме. — М.: Академия, 2010
Дурович А.П.: Реклама в туризме. — М.: ИНФРА-М, 2010
Жукова М.А.: Менеджмент в туристском бизнесе. — М.: КНОРУС, 2010
Косолапов А.Б.: Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства. — М.: КНОРУС, 2010
Крутик А.Б.: Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. — М.: Академия, 2010
Лукьянова Н.С.: География туризма: туристские регионы мира и России. Практикум. — М.: КНОРУС, 2010
Новиков В.С.: Инновации в туризме . — М.: Академия, 2010
Новиков В.С.: Инновации в туризме. — М.: Академия, 2010
Осипова О.Я.: Транспортное обслуживание туристов. — М.: Академия, 2010
Папкова О.В.: Связи с общественностью. — М.: Академия, 2010
под ред. С.Д. Неверковича ; рец.: Е.Д. Никитина, Я.К. Коблев: Педагогика физической культуры и спорта. — М.: Академия, 201
