Пример готовой дипломной работы по предмету: История Мировая
ВВЕДЕНИЕ С.3
Глава I. Растительные продукты питания в Древнем Риме С.11
I.1 Значение садоводства и огородничества и садоводства в жизни древних римлян С.11
I.2 Развитие процесса огородничества и его влияние на культуру питания древних римлян С.19
Глава II. Мясомолочные продукты в древнеримской кулинарии С.46
II.1. Разведение домашнего скота и птицы и их значение в жизни римлян С.46
II.2. Разнообразие мясомолочных продуктов в повседневной жизни римлян С.59
Глава III. Рыба и морепродукты в Древнем Риме С.66
III.1. Разнообразие речных и морских видов морепродуктов С.66
III.2 Морепродукты в повседневной жизни древних римлян С.80
ЗАКЛЮЧЕНИЕ С.90
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ С.96
Содержание
Выдержка из текста
Методы исследования, которые применялись в данной работе представляют собой изучение теоретической литературы по данной проблеме и практического опыта, который отражен в исторических источниках, которые сегодня представлены по данной тематике.
Основой для проведения исследований послужили сочинения древнеримских философов и литераторов. Оды и сатиры Катона , Варрона , Колумеллы , «Оды» и «Сатиры» Горация , труды Афинея «Пир мудрецов» ; Гелиодора «Эфиопика» ; «Сатиры» Ювенала , «Сатирикон» Петрония . Где можно ознакомиться с подробностями быта древнеримского города и деревни. Труды древнеримских историков Плиния о сельском хозяйстве ; работы Ксенофонта Анабасиса , Т. Ливия об истории Рима от основания города . Лукан, Марка Аней «Фарсалия, или Поэма о гражданской войне» , «Эпиграммы» Марциала, Марка Валерия ; «Естественная история» Плиния Старшего , где в деталях описываются системы хозяйствования а также организация труда в сельском и морском хозяйстве, а также особенности торговли, связанных с сельским хозяйством и морским промыслом.
Портретное искусство всегда стоит особняком в живописи и является подспорьем для изучения особенности исторических эпох, позволяет понять особенности мышления людей той или иной исторической эпохи, что всегда является небезынтересным, особенно, когда речь идет об эпохе ставшей примером для подражания и мерилом достижений на долгие века вперед.
Изучение истории римского общества подразумевает исследование основных сторон его развития и выявления специфических, присущих только Риму черт. Именно специфика процесса развития древнеримской государственности определяет актуальность темы, так как Рим на протяжении своей истории прошел развитие от царства до империи.Целью настоящей курсовой работы является исследование особенностей образования и развития государства в Древнем Риме.
Центральное место на предприятии общественного питания принадлежит повару. От его квалификации, профессиональных навыков, образованности и духовых качеств зависит многое, в том числе качество приготовления блюд.
Степень изученности проблемы. Полностью использовать потенциал римского права не позволяет отсутствие в отечественной юридической науке фундаментальных трудов, в которых глубоко и всесторонне разрабатывались бы проблемы генезиса римского гражданского права и процесса, исследовалось значение их рецепции в современном законодательстве. Известно, что работы по римскому праву в основном посвящены проблемам регулятивного (материального) права, в частности, гражданского, семейного. Менее исследованы и освещены гражданские процессуальные проблемы. Восполнить, хотя бы отчасти, этот пробел и призвана данная работа.
Анализ ситуации показал, что данное направление в настоящее время начинает свое развитие не только у издателей, но и в рамках медийных проектов.
Таким образом, предметом исследования является восприятие Зевса (Юпитера) в древнегреческой и древнеримской лирике, а объектом — изменения, которые происходят в этом отношении с течением времени и в ходе развития литературы.
И римское право проникается этим началом универсальности; оно впитывает в себя те обычаи международного оборота, которые до него веками вырабатывались в международных сношениях; оно придает им юридическую ясность и прочность.
Противни должны быть смазаны очень тонким слоем жира. На жирно смазанном противне донышки изделий получаются рваными. Если же противень совсем сухой, изделия прилипают к нему, и после выпечки их надо срезать ножом.
Источники
1. Апулей, Луций. Метаморфозы, или Золотой осел. / Пер с лат. М. Кузьмина. СПб.: Лениздат, 1992. 115 с.
2. Афиней. Пиру мудрецов. М.: Наука, 2004 656 с.
3. Варрон, М.Т. Сельское хозяйство. М-Л. 1963 320 с.
4. Гелиодор. Эфиопика. / Пер с древнегр. А Егунова. М.: Художественная литература, 1965. 376 с.
5. Гораций. Оды. / Пер. с лат. Н. Шатерникова. // Гораций. Собрание сочинений. СПб.: Биографический институт: Студиа Биографика, 1992. С. 10- 183.
6. Гораций. Сатиры. / Пер. с лат. М. Дмитриева. // Гораций. Собрание сочинений. СПб.: Биографический институт: Студиа Биографика, 1992. С. 235-350.
7. Гораций — Сочинения. Автор: Гораций Название: Сочинения Жанр: Античная литература Издатель: Художественная литература, Москва, 1970.
8. Дионисий Галикарнасский. Римские древности. М.: 2005 272 с.
9. Катон, Варрон, Колумелла, Плиний. О сельском хозяйстве. М-Л. 1937 301 с.
10. Ксенофонт. Анабасис. Историки Греции. М.: Художественная литература. 1976. 430 с.
11. Ливий, Т. История Рима от основания города. М.: Наука. 1993 768 с.
12. Лукан, Марк Аней. Фарсалия, или Поэма о гражданской войне. / Пер. с лат. Л. Остроумовой. М.: Ладомир. 1993. — 348 с.
13. Марциал, Марк Валерий. Эпиграммы. / Пер с лат Ф. петровского. М.: Художественная литература, 1968. 487 с.
14. Петроний. Сатирикон. / Пер. с лат. А. Гаврилова и Б. Ярхо. // Римская сатира. М.: Художественная литература, 1989. С. 131 -236.
15. Плавт, Т.М. Клад. М.:1997 – 60 с.
16. Плавт, Тит Макций. Ослы. / Пер с лат. А. Артюшкова. // Античная комедия. Ростов-на-Дону: Феникс, 1997. С. 287 — 350.
17. Плиний Старший. Естественная история. М.: Наука. 1995 С. 223— 234.
18. Плиний Младший. Письма. М-Л. 1950 580 с.
19. Приапова книга. /Пер с лат М. Амелина. М.; СПб.: Летний сад, 2003. 122с.
20. Светоний, Гай Транквилл. Жизнеописания двенадцати Цезарей. / Пер с лат М. Гаспарова. М.: Терра — книжный клуб, 2003. 528 с.
21. Страбон. География. Л.: Наука. 1964. 940 с.
22. Сенека. Нравственные письма к Луцию. Пер., ст. и прим. С. А. Ошерова. Отв. ред. М. Л. Гаспаров. (Серия «Литературные памятники»).
- М.: Наука, 1977. — 384 с.
23. Сенека. О краткости жизни. / Пер. В. С. Дурова. — СПб.: Глаголъ, 1996. — 91 с.
24. Сенека. О гневе. / Пер. Т. Ю. Бородай. // ВДИ. — 1994. — № 2; 1995. — № 1.
25. Сенека.Трактат «О безмятежности духа» (Вступит. статья и перевод Н. Г. Ткаченко) // Труды кафедры древних языков. Вып.1. — СПб., 2000. — С.161-200.
26. Луций Анней Сенека. Философские трактаты. / Пер. Т. Ю. Бородай. (Серия «Античная библиотека». Раздел «Античная философия»).
1-е изд. — СПб., 2000. 2-е изд. СПб.: Алетейя, 2001.
27. Цицерон, Марк Туллий. Речи против Верреса. / Пер с лат В.О. Горенштейн.//Цицерон. Речи. Т. 1. М.: Наука, 1993. С 15-78.
28. Флор, А. Две книги римских войн. Римская история. М.: Ладомир. 1995 378 с. Художественная литература, 1989. С. 343 — 346.
29. Ювенал, Децим Юнний. Сатиры. / Пер с лат. Д.С. Недовича, Ф.А. Петровского. СПб.: Алетейя, 1994. 222с.
Литература
1. Бейкер, С. Древний Рим: взлет и падение империи. СПб.: Амфора, 2008, 451 с.
2. Велишский, Ф.Ф. Быт и нравы древних греков и римлян. М., 2000. 263 с.
3. Винничук, Л. Люди, нравы и обычаи древних греков и римлян. М.: Высшая школа, 1982.472 с.
4. Грант, М. Римляне: цивилизация древнего Рима. М.: Центрополиграф, 2005.
5. Гиро, П. Частная и общественная жизнь греков и римлян. М.: Наука, 1994. 283 . с.
6. Григорьева, А. А. Древнеримская кулинарная лексика: Проблема терминологии. На материале текстов Апициевского корпуса: диссертация … к. филол. н.: 10.02.14. — Москва, 2000.
7. Грималь, П. Цивилизация древнего Рима. М.: 2008
8. Залесский, Н.Н. Северная Италия. М. 1989
9. Кнабе, Г.С. Древний Рим. История и повседневность. М.: Искусство, 1986. 296 с.
10. Колпинский, Ю.Д. Искусство древней Греции. М.: Издательство Академии Художеств СССР, 1961. 285 с.
11. Куманецкий, К. История культуры древней Греции и Рима. М.: Высшая школа, 1990.352 с.
12. Маяк, И.Л. Рим первых царей. М.: 1983
13. Молев, Е.А. Эллины и варвары. М., 2003. 352 с.
14. Ляшенко Н.Ф. О рыбаках и рыбном промысле в античную эпоху.[Электронный ресурс]
- режим доступа: http://histfishing.ru/component/content/article/11-bronse/632-lyashenko-nf-o-rybakax-i-rybnom-promysle-v-antichnuyu-epoxu
15. Надь, Г. Греческая мифология и поэтика. М: Прогресс-Традиция, 2002. 432 с.
16. Немировский, А.И. История раннего Рима и Италии. В.1962
17. Нильссон, М. Греческая народная религия. СПб.: Алетейя, 1998. 218 с.
18. Петровский, Ф.А. Латинские эпиграфические стихотворения. М: Издательство АН СССР, 1962. 173 с.
19. Радциг, СИ. История древнегреческой литературы. М, 1982. 347 с.
20. Робер, Ж.-Н. Древний Рим в погоне за модой. Рождение роскоши. М: Новое литературное обозрение, 2004. 400 с.
21. Робер, Ж.-Н. Повседневная жизнь древнего Рима через призму наслаждений. М.: 2006 – 245 с.
22. Сергеенко, М.Е. Жизнь простых людей в Италии. М-Л. 1964. — 420 с.
23. Сергеенко, М.Е. Жизнь в древнем Риме. СПб.: Летний сад, 2000. 368 с.
24. Сергеенко, М.Е. Помпеи. СПб. 2004. 340 с.
25. Словарь античности. М.1989. 480 с.
26. Федорова Е.В. Латинская эпиграфика. М.: Издательство Московского университета, 1969. 287с.
27. Фролов, Э.Д. Парадоксы истории — парадоксы античности. СПб.: Издательский дом СПбГУ, 2004. 420 с.
28. Штаерман, Е.М. Жизнь крестьянства в позднем Риме. 1996
29. Штаерман Е.М. Древний Рим: проблемы экономического развития М. 1978. – 226 с.
список литературы