Пример готовой дипломной работы по предмету: Туризм
Оглавление
Введение 3
Глава 1.Особенности сферы досуга в гостиничном сервисе в России 6
1.1. Особенности анимации в России 6
1.2.Особенности организации досуга в деятельности гостиничных предприятий в составе музейного комплекса 14
Глава 2.Развитие сферы досуга в гостиничном бизнесе России 18
2.1. Виды организации досуга в гостиницах Санкт-Петербурга 18
2.2.Анимация в гостиницах Санкт-Петербурга 22
Глава 3.Аналитическое исследование организации досуга в гостинице при музее А.С.Пушкина 28
3.1.Характеристика деятельности гостиницы 28
3.2.Анализ организации досуга в гостинице 34
3.3.Разработка мероприятий по совершенствованию организации досуга в гостинице 39
Заключение 71
Список литературы 74
Приложения 79
Приложение 1 79
Приложение 2 81
Содержание
Выдержка из текста
Степень разработанности темы может быть охарактеризована как крайне низкая. Проблема взаимодействия музеев и гостиниц в плане организации досуга для клиентов не рассматривалась ни в одном крупном издании, данные разработки велись только на уровне статей в журналах, таких как «Регионология» со статьей «Маркетинговые исследования потребителей рекреационных услуг на терустическом рынке региона», журнал «Курская,10» со статьей «Управление качеством услуг туристиских фирм».
Степень разработанности темы может быть охарактеризована как крайне низкая. Проблема взаимодействия музеев и гостиниц в плане организации досуга для клиентов не рассматривалась ни в одном крупном издании, данные разработки велись только на уровне статей в журналах, таких как «Регионология» со статьей «Маркетинговые исследования потребителей рекреационных услуг на терустическом рынке региона», журнал «Курская,10» со статьей «Управление качеством услуг туристиских фирм».
Стратегическое развитие гостиничного сервиса ( на примере гостиницы)
Необходимостьрасширения спектра дополнительных услуг в условиях сильной конкуренции в гостиничном бизнесе на примере гостиницы «Президент-Отель»
Работа основана на использовании учебных и научных материалов, работах следующих авторов: Кабушкина Н.И., Баумгартена Л.В., Волкова Ю.Ф., Семеновой Л.В. и других, нормативных и научных материалов по указанной теме, аналитических материалах журналов, интернет-сайтов, официальных данных и других источников.
Услуги, предоставляемые в гостиницах, разделяются на основные и дополни тельные. Они могут быть бесплатными и платными. К главным услугам относятся услуги: проживания и питания согласно «Правилам предоставления гостиничных услуг» .
Являясь одной из крупнейших высокодоходных и динамичных отраслей мирового хозяйства, туризм оказывает значительное влияние на изменения структуры национальной и региональной экономики, стратегию и тактику институциональных преобразований и осуществление социально-экономической политики.Применительно к региональной экономической системе, развитый, конкурентоспособный туристский комплекс вносит значительный вклад в социально-экономическое развитие региона, в том числе за счет привлечения дополнительных инвестиций, налоговых поступлений в бюджет, увеличения числа рабочих мест, сохранения и рационального использования культурного, исторического и природного наследия. Гостиничный сервис — ведущая отрасль сферы обслуживания.
Информационной базой исследования труды отечественных и зарубежных авторов, посвященные вопросам управления и кадровой деятельности, информационные ресурсы Интернет-порталов и статистические источники.
В условиях рыночных отношений центр экономической деятельности перемещается к основному звену всей экономики — предприятию. Именно на этом уровне создаётся нужная обществу продукция, оказываются необходимые услуги. На предприятии добиваются снижения до минимума издержек производства и реализации продукции.
А.С.
Список литературы
1. Федеральный закон от 23 февраля 1995 г. № 26-ФЗ «О природных лечебных ресурсах, лечебно-оздоровительных местностях и курортах» http://law.edu.ru/norm/norm.asp?normID=1244146
2. Айгистов О. Введение в бизнес туроперейтинга: Учеб.-метод. пособие. – М.: РМАТ, 2009. – 104 с.
3. Анализ состояния гостиничного сектора в Европе и России. Электронный ресурс: http://tourest.ru/publ/analiz_gostiniz_v_evrope.
4. Барчуков И.С. Санаторно-курортное дело. — М.: ЮНИТИ, 2014.
5. Баумгартен Л.В. Стратегический менеджмент в туризме. – М.: Академия, 2010. – 431 с.
6. Бикташева Д.Л., Гиевая Л.П., Жданова Т.С. Менеджмент в туризме: Учебное пособие. -М.: Альфа-М, 2009 — 272с.
7. Биржаков М.Б. Введение в туризм. Учебное пособие. СПб: Дом «Герда», 2008. – 285 с.
8. Быков В.А. Стратегия повышения конкурентоспособности курортно-туристских услуг города Сочи: Автореф. дис. … кан. эк. наук. — Санкт-Петербург, 2007.
9. Вайншейг А. Безупречный сервис. Чтобы каждый клиент чувствовал себя королем. – М., 2011. – 152 с.
10. Ветитнев А.М. Маркетинг санаторно-курортных услуг: Учебное пособие для вузов. — М: Медицина, 2014.
11. Ветинев А.М., Журавлева Л.Б. Курортное дело. – М.: КНОРУС, 2013.
12. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. – Ростов-на-Дону. – 2009. – 352с.
13. Гаранин Н. И. Менеджмент туранимации в туркомплексах / Н. И.Гаранин // Актуальные проблемы туризма 99. – М. , 2010.
14. Гаранин Н. И., Булыгина И. И. Менеджмент туристской игостиничной анимации / Н. И. Гаранин И. И. Булыгина. – М. : Советскийспорт, 2004.
15. ГОСТ Р 50681-2010 Туристские услуги. Проектирование туристских услуг
16. ГОСТ Р 53998-2010 Туристские услуги. Услуги туризма для людей с ограниченными физическими возможностями. Общие требования
17. ГОСТ Р 53997-2010 Туристские услуги. Информация для потребителей. Общие требования
18. ГОСТ Р 50644-2009 Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов
19. ГОСТ Р 50690-2000 Туристские услуги. Общие требования
20. ГОСТ Р 53423-2009 Туристские услуги. Гостиницы и другие средства размещения туристов. Термины и определения
21. ГОСТ P Системы менеджмента качества. Требования . ИСО 9001 : 2008
22. Гражданский кодекс Российской Федерации: Части первая, вторая
23. Гeрчикова //. Н. Менеджмент: Учебник. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: ЮНИТИ, 2009. – 348 с.
24. Гуляев В. Организация туристической деятельности: Учеб. пособие. – М.: Нолидж, 2010. – 312 с.
25. Гуляев В.Г., Селиванов И.А. Туризм. Экономика, управление, устойчивое развитие. – М.: Советский спорт, 2009. – 285 с.
26. Дехтярь Г. Лицензирование, стандартизация и сертификация в туризме. М.: Финансы и статистика, 2008. – 363 с.
27. Жукова М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации. М.: Финансы и статистика, 2009. – 482 с.
28. Журавлева М. М. Анимация в рекреации и туристской деятельности: курс лекций. Иркутск: ООО «Мегапринт», 2011 г. — 135 с.
29. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности. М. Финансы и статистика, 2009. – 381с.
30. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: стратегия и финансы. М.: Финансы и статистика, 2007. – 290с.
31. Кабушкин К. Менеджмент туризма: Учеб. пособие. — Минск: БГЭУ, 2009. – 437 с.
32. Карданская Н.Л. Принятие управленческого решения: Учеб. для вузов. — М.: ЮНИТИ, 2009. – 253 с.
33. Каурова А.Д. Организация сферы туризма. М.- СПб.: Изд.дом «Герда», 2007. – 369 с.
34. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. — М.: Бизнес-книга, 2010. — 702 с.
35. Круглое И. П. Стратегическое управление компанией: Учебник для вузов. — М.: Русская Деловая Литература, 2009. – 437с.
36. Курило Л. В. Теория и практика анимации: Ч.
1. Теоретические основы туристской анимации : учеб. пособие / Л. В. Курило ; Рос. международ. акад. туризма. – М. : Советский спорт, 2006.
37. Лафта Дж. К. Эффективность менеджмента организации: Учеб. пособие. — М.: Русская Деловая Литература, 2010. – 390 с.
38. Литвак М. Е. Командовать пли подчиняться? — Ростов на Дону.: Феникс, 2007. – 443с.
39. Лютенс Ф. Организационное поведение: Пер. с англ. 7-го изд. — М.: ИНФРА-М, 2009. – 285с.
40. Международные стандарты ИСО 8402-94 «Управление качеством и обеспечение качества»
41. Менеджмент организации: Учеб. пособие / З.П.Румянцева, Н.А.Са-ломатпн, Р.З.Акбердин и др. — М.: ИНФРА-М, 2008. – 385с.
42. Менеджмент туризма. Туризм как объект управления. – М.: Финансы и статистика, 2009. – 482с.
43. Менеджмент туризма: туризм как вид деятельности. М.: Финансы и Статистика, 2009. – 401с.
44. Мескон Л., .Альберт М., Xедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. — М., 2009. – 743 с.
45. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. – М.: Академия, 2009. – 295с.
46. Панкин А. И. Основы практического менеджмента: Учеб. пособие для вузов. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 329с.
47. Петров М.И. Безопасность и персонал. Учебное пособие. – М., 2010. – 238 с.
48. Постановление Правительства РФ от 11 февраля 2002 г. N 95 «О лицензировании туроператорской и турагентской деятельности».
49. Практика туристского бизнеса. Под ред. Карповой Г.А. М.- СПб.: изд.дом «Герда», 2009. – 432с.
50. Практическая психология для менеджеров / Под ред. М.К.Тутушки-ной. — М.: «Филинъ», 2007. – 284 с.
51. Пропп В. Я. Русские аграрные праздники. Опыт историко-этнографического исследования / ст. коммент. И. В. Пешкова – М. : Лабиринт, 2000.
52. Романович В. Сервисная деятельность. Учебное пособие. – М., 2010. – 250 с.
53. Саак А.Э., Пшеничных А.Ю. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. – СПб.: Питер, 2008. – 344с.
54. Сертификация и лицензирование туристско-экскурсионных, гостиничных услуг и перевозок пассажиров авиатранспортом: Нормативные документы и справочная информация. – СПб., 2008. – 310 с.
55. Семенов В.С., Калининский И.М., Попова Н.А. Гостиничное хозяйство. – М.: ЮНИТИ, 2006. – 270 с.
56. Сидорова Н. А.. Маркетинговые исследования потребителей рекреационных услуг на туристическом рынке региона // Журнал «Регионология» , № 1 2009
57. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. – М., 2007. – 351 с.
58. Томпсон А. А., СтриклеидА.Дж. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии: Пер. с англ. / Под ред. Л. Г. Зайцева, М.И.Соколовой. — М.: ЮНИТИ, 2008. – 693с.
59. Трояновский В.М. Математическое моделирование в менеджменте: Учеб. пособие. — М.: Русская Деловая Литература, 2009. – 409 с.
60. Удальцова М. В., Аверченко Л. К. Социология и психология управления: Практикум. — М: ИНФРА-М, 2009. – 275с.
61. Управление качеством услуг туристических фирм. //Журнал «Курская 10», 02.2011, №
27. Электронный ресурс URL: http://www.hotel-lh.ru/news-turizm/upravlenie-kachestvom-uslug-turisticheskih-firm.html
62. Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. М. – Ростов-на-Дону. ИЦ «Март», 2007. – 541с.
63. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент. – М.: ЗАО “Бизнес-школа “Интел-Синтез”, 2007. – 641 с.
64. Федеральный Закон «О защите прав потребителей» (с изменениями от
24. августа 2011 г.).
65. Федеральный Закон «Об основах туристкой деятельности в Российской Федерации» № 132 – с изменениями от 01.07.2011
66. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство. – М.: ЭКМОС, 2008. – 193 с.
список литературы
