Пример готовой дипломной работы по предмету: Менеджмент
Содержание
Введение 3
1. Теоретические и методологические основы ребрендинга 5
1.1 Понятие и сущность ребрендинга 5
1.2 Мировая практика ребрендинга 16
1.3 Методы оценки бренда и методы оценки отношения к бренду 21
2. Характеристика бренда ресторана «Чернышевский» 27
2.1 Характеристика деятельности организации 27
2.2 Оценка бренда ресторана «Чернышевский» 35
3. Мероприятия по ребрендингу ресторана «Чернышевский» и оценка их эффективности 49
3.1 Мероприятия по изменению отношения к бренду 49
3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий 67
Заключение 73
Список использованных источников 77
Приложения 82
Выдержка из текста
Актуальность темы исследования. Усиление внимания к проблемам формирования стратегий брендинга объясняется тем, что известность бренда становится важным условием стабильного положения предприятия на рынке и фактором его конкурентоспособности. При выводе товара и его бренда на все более масштабные рынки производители сталкиваются со множеством проблем экономического, социального, культурного характера. В современных условиях, в связи с глобализацией экономики, эта проблема становится все более значимой, в частности, для предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса. В условиях экономического кризиса в российской экономике данный сегмент несет большие финансовые потери, и для участников рынка бренд часто становится ключевым конкурентным преимуществом, позволяющим ресторану или гостинице существовать в сложных условиях внешней среды.
Рост конкуренции и усложнение структуры рынков, однотипность огромного количества товаров и услуг привели к необходимости пересмотра маркетинговых инструментов воздействия на потребителя. В частности, обозначенные тенденции развития мировой экономики вызвали значительный рост интереса к брендингу. В эпоху конкуренции именно брендинг, узнаваемость торговой марки позволяют компаниям добиваться успеха. Не всегда компаниям удается создать желаемый бренд, в таких ситуациях они прибегают к реализации стратегий ребрендинга.
Как правило, в результате ребрендинга полной ликвидации старого бренда не происходит. Ребрендинг в первую очередь помогает бренду эволюционировать. Однако, изменения в визуальных элементах или рекламной политике не являются настоящим ребрендингом, поскольку он не является процессом смены внешнего вида и отражает качественные изменения в позиционировании и стратегии компании. Следует помнить, что ребрендинг — это всегда факт тотального пересмотра почти всех атрибутов и ценностей бренда. Значимость брендинга и ребрендинга на современном этапе предопределяют актуальность выбранной темы.
Цель исследования – разработать мероприятия по ребрендингу на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса на примере ресторана «Чернышевский» в г. Москва.
Задачи исследования:
1. Изучить теоретические и методологические основы ребрендинга.
2. Провести анализ и оценку бренда ресторана «Чернышевский».
3. На основе полученной информации разработать мероприятия по ребрендингу ресторана «Чернышевский».
4. Оценить эффективность предложенных мероприятий.
Объект исследования – бренд ресторана «Чернышевский».
Предмет исследования – ребрендинг ресторана «Чернышевский».
Теоретической базой данного исследования послужили работы российских и зарубежных авторов, концепции классиков маркетинговой науки, работы современных маркетологов, специалистов по PR и бренд-менеджменту, представителей управленческой мысли.
Вопросы брендинга и ребрендинга рассматриваются в фундаментальных и прикладных исследованиях авторов, таких как: Аакер Д., Амблер Г., Ансофф И., Барнс Б., Беквил Г., Блэкуэлл Р., Букерель Ф., Вайсман А., Виссема Х., Дибб С., Друкер П., Котлер Ф., Портер М., Эванс Д., Энджел Д. и др.
В процессе работы был использован комплекс следующих методов научного исследования: общенаучные методы – обзор литературы, обобщение и сравнение, аналитический метод, количественный метод исследования – анкетирование, эмпирический метод – описание и анализ бренда.
Структура исследования. Выпускная квалификационная работа, в соответствии с поставленной целью и задачами, состоит из введения, трех глав, заключения, списка источников и 6 приложений.
Список использованной литературы
1. Аакер, Дэвид А., Йохимштайлер, Э. Бренд-лидерство: новая концепция брендинга. М.: Издательский дом Гребенникова, 2009. – 380 с.
2. Басовский Л.Е. Маркетинг. Учебное пособие. – М.: ИНФРА – М, 2010. – 134 с.
3. Бердников И.П., Стрижова А.Ф. PR-коммуникации: Практическое пособие. – М.: Дашков и К, 2010. – 208с.
4. Борисов, Б. Л. Технологии рекламы и PR: учебное пособие для вузов / Б. Л. Борисов − М.: ФАИР-ПРЕСС, 2009. − 624 с.
5. Бренд: уровни функционирования / Тематические статьи. – М.: Экономикс, 2010.
6. Буровик К.А. Бренды. Люди и вещи. – М.: ОАО «Мир энциклопедий». – 2011. – 239 с.
7. Веблен Т. Теория праздного класса / Пер. с англ. – М.: Прогресс, 2004.
8. Володина Л. PR. Современные технологии. – М.: Знание, 2008. – 264с.
9. Годин А.М. Брендинг: Учебное пособие. – М.: Дашков и К, 2011. – 184 с.
10. Грошев И.В. Системный бренд-менеджмент: учебник. – М.: Юнити-Дана, 2011. – 655 с.
11. Гэд, Т.
4. брэндинг: Взламывая корпоративный код экономики.– СПб.: Питер, 2011. – 230 с.
12. Джоббер Д. Маркетинговые коммуникации Учеб. пособ. / Пер. с анг. – М.: Вильямс, 2012.
13. Джоббер Д. Принципы и практика маркетинга: Учеб. пособ. / Пер. с анг. – М.: Вильямс, 2009.
14. Дойль, П. Маркетинг – менеджмент и стратегии: пер. с англ. / Питер Дойль. – 3-е междунар. изд. – СПб.: Питер, 2009. – 538 с.
15. Домнин В.Н. Брендинг: новые технологии в России. – СПб.: Питер, 2006.
16. Зотов В. В. Ценность бренда. – М.: ОАО «Маркет ДС Корпорейшн», 2009. – 167 с.
17. Капферер, Ж. — Н. Бренд навсегда. Создание, развитие, поддержка ценности бренда. М.: Издательство «Вершина», 2010. – 448 с.
18. Кошелев А.Н. PR-проектирование: от идеи до воплощения в реальность.– М.: Дашков и К, 2010. – 137 с.
19. Лейбенстайн Х. Брендинг: понятия и технологии. – СПб., 2009. – 417с.
20. Лейни, Т. А. Бренд-менеджмент: учебно-практическое пособие / Т. А. Лейни, Е. А. Семенова, С. А. Шилина. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2008. – 228 с.
21. Лукашенко М.А PR: теория и практика. – М.: Маркет ДС, 2010. – 328с.
22. Мазилкина Е.И. Брендинг. – М.: Дашков и К, 2011. – 224 с.
23. Макашев, М. О. Бренд: учебное пособие для вузов / М. О. Макашев. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 207 с.
24. Перция В. Анатомия бренда. – М.: Диалектика, 2012. – 240 с.
25. Скотт Д. Управление брендом как активом.– СПб.: Питер, 2009.
26. Старов С.А. Управление брендами. – СПб.: Высшая школа менеджмента СПбГУ, 2010. – 500 с.
27. Шарков, Ф. И. Брендинг и культура организации / Ф. И. Шарков, А. И. Ткачев. – М., 2011.
28. Элвуд Я.
10. приемов эффективного брендинга. – СПб.: Питер, 2010.
Статьи периодических печатных изданий
29. Багиев Г.Л., Козейчук Д.А. Оценка стоимости бренда в контексте лояльности потребителей // Бренд-менеджмент. – 2010. – № 3. – С. 149-155
30. Бауэр Х., Кляйн-Белтинг У. Модель движущих сил марочного капитала. Значение премиальных брендов и проблемы бренд-менеджмента // Бренд-менеджмент. – 2011. – № 1. – С. 2-21.
31. Дворникова Е.В. Должна ли творческая концепция продвижения отражать позиционирование бренда? // Реклама. Теория и практика. – 2011. – № 6. – С. 361-370
32. Дворникова Е.В. Оценка стоимости инвестиций в брендинг // Бренд-менеджмент. – 2012. – № 6. – С. 18-26
33. Дмитренко Т.А. Эмоциональные составляющие бренда как основа его конкурентоспособности // Научный журнал. – 2011. – № 1 (23).
– С.30-46
34. Дойль, П. Стратегии бренда, основанные на ценности бренда для акционеров // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2012. – № 1. – С. 38– 48
35. Домнин В. Н. Семантический код бренда / В. Н. Домнин // Бренд-менеджмент. – 2009. – № 4. – С. 246– 255
36. Егорова Е., Гамбашидзе Г. Единый стратегический дизайн брендов // Маркетинговые коммуникации. – 2009. – № 2. – С. 11-19
37. Зотов В.В. Показатели эффективности управления брендом в ценностно-ориентированной модели бренд-менеджмента // Бренд-менеджмент. – 2010. – № 6. – С. 20-27
38. Исайченко Н.В. Построение коммуникации при позиционировании бренда // Маркетинговые коммуникации. – 2010. – № 1. – С. 60-65
39. Касаткин В. Коммуникационное управление брендом // Бренд-менеджмент. – 2011. – № 1. – С. 2-10
40. Косых В.Н. Брендинг в PR // Бренд-менеджмент. – 2009. – № 4. – С. 253-231
41. Котин М. Радикальное расширение брендов в чужие для них категории. // Секрет фирмы: технология успешного бизнеса. – 2012. – № 13. – С.31
42. Курочкина Е. Современные тенденции позиционирования и коммуникации брендов // Маркетинговые коммуникации. – 2012. – № 3. – С. 14-18
43. Попов Е.В., Аверюшкина Т. Границы бренд-менеджмента // Бренд-менеджмент. – 2012. – № 3. – С. 38-51
44. Рыбченко, С. А. Формирование стратегий брендинга / С. А. Рыбченко // Качество. Инновации. Образование. – 2008. – № 10 (41).
– С. 56-68
45. Смирнов Э. Законы, закономерности и принципы управления брендом // Бренд-менеджмент. – 2010. – № 1. – С. 16-26
46. Смирнов Э. Законы, закономерности и принципы управления брендом // Бренд-менеджмент. – 2011. – № 1. – С.60-71
47. Современная практика определения стоимости бренда // Бренд-менеджмент. – 2010. – № 1. – С. 344-355
48. Софронов М. Активный брендинг – технология создания мечты // Бренд-менеджмент. – 2012. – № 4. – С. 52-59
49. Старов С.А. Позиционирование как ключевой этап строительства бренда // Бренд-менеджмент. – 2013. – № 4. – С.198-222
50. Стась, А. Архитектура брендов компании / А. Стась // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. – 2011. – № 6.– С. 15
51. Филонова О.Л. Технология создания бренда // Маркетинговые коммуникации. – 2009. – № 4. – С. 24-28
52. Чернозуб О. Стоимость бренда: реальность превосходит мифы // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2010. – № 1. – С. 42-56
53. Эш Ф. — Р. Оценка современных условий управления брендами. Учет рыночных условий: обесценение продуктов и брендов // Бренд-менеджмент. – 2009. – № 4. – С. 198-218
54. Якушина Е.В. Управление брендом как ресурсом. Этапы целеполагания и планирования при создании бренда // Маркетинговые коммуникации. – 2010. – № 3. – С. 173-182
