Пример готовой дипломной работы по предмету: Экономика предприятия
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
1 Теоретические аспекты формирования рентабельности предприятия 6
1.1 Рентабельность: понятие, функции 6
1.2 Прибыль и затраты – основа определения рентабельности предприятия 9
1.3 Факторы и показатели рентабельности предприятия 17
2 Анализ рентабельности «Кантри Чикен» 27
2.1 Анализ динамики показателей прибыли и рентабельности 31
2.2 Оценка факторов, влияющих на изменение рентабельности 39
3. Разработка рекомендаций по увеличению рентабельности «Кантри Чикен» 60
3.1. Основные направления повышения рентабельности предприятия 60
3.2. Оценка эффективности предложенных рекомендаций 67
Заключение 77
Список литературы 81
Приложения 84
Содержание
Выдержка из текста
Теоретической основой выполнения выпускной квалификационной работы послужили труды российских и зарубежных ученых по теме исследования, материалы бухгалтерской и статистической отчетности ИП Меркулова И.В. и др. Базой выполнения выпускной работы послужили труды таких авторов, как: Берзон Н.И., Бланк И.А., Иванова Н.Ю., Карлик А.Е., Новодворский В.П., Парушина Н.В., Покропивный С.Ф. и др.
Исследователями было замечено, что генезис хозяйствующих субъектов обусловлен определенным алгоритмом, общим практически для всех типов организаций. Выявление такого алгоритма позволяет с определенной долей вероятности осуществлять прогнозирование наступления кризисных ситуаций и выбирать инструменты, позволяющие наиболее эффективно нейтрализовать их негативные последствия. Рассматривая организацию как экономическую систему с позиции стадий ее жизненного цикла, можно достаточно точно прогнозировать будущие характеристики организации в целях оптимизации управленческого воздействия. В связи с изложенным, представляется логичным проведение исследования, направленного на выявление наиболее эффективной методологии управления организациями как экономическими системами с учетом специфики проявления стадий их жизненного цикла.[9, с.86]
Концепция развития предприятия на примере ресторана
Финансовый анализ предприятия ( на примере ресторана ИльПатио, компании ООО Росинтер Ресторантс)
Формирование имиджа предприятия на примере ресторана
Разработка стратегии управления предприятием (на примере ресторана, кафе)
В связи с этим цель выпускной квалификационной работы состоит в теоретическом обосновании и методологической разработке маркетинговой деятельности на примере ресторана «Чили», осуществляющем свою деятельность в г.Хабаровск, а также в совершенствовании системы марктеинга на данном предприятии.
Практическая значимость работы заключается в определении востребо-ванности и необходимости дополнительных анимационных услуг для повышения уровня качества сервисного обслуживания, конкурентоспособности и эффективности функционирования ресторанных предприятий на примере ресторана «Якитория», а также в разработке анимационного проекта, основанного на национальных культурных традициях Японии, способного удовлетворить потребности всех категорий посетителей и отвечающего заданным целям.
Практическая значимость работы заключается в возможности применения результатов проведенного в работе исследования и сформулированных рекомендаций по повышению эффективности работы службы маркетинга на практике в условиях реальной компании.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Абрютина М. С. Грачёв А. В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. – М: Дело и сервис, 2012. – 225с.
2. Бланк И.А. Управление финансовыми ресурсами. – М.: Омега-Л, 2013. – 768с.
3. Гаврилова А.Н. Финансы организаций (предприятий): учебник. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: КНОРУС, 2012. – 608 с.
4. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Анализ финансовой отчетности. – М.: ДиС, 2014. – 144с.
5. Егорова Н.Р., Николаева Т.И. Экономика предприятий торговли и общественного питания. – М.: Кнорус, 2010. – 400с.
6. Ермасова Н.Б. Финансовый менеджмент. – М.: Юрайт, 2010. – 621с.
7. Ерохина Л.И., Башмачникова Е.В., Марченко Т.И. Экономика предприятия в сфере товарного обращения. – М.: КноРус, 2011. – 304с.
8. Канке А.А., Кошевая И.П. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2013. -288 с.
9. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебник. -M.: OOO «ТК Велби», 2012. — 424 с.
10. Ковалев В.В. Финансовый менеджмент: теория и практика. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2013. – 1024 с.
11. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле и общественном питании: Учебник. – М. – Новое знание, 2011. – 512с.
12. Кузнецов Б.Т. Финансовый менеджмент. Учебное пособие для студентов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2014. – 415 с.
13. Кучеренко А. И. Система планирования прибыли в современном производстве // Справочник экономиста, 2013. — № 1. — С. 14-22.
14. Лукасевич И.Я. Финансовый менеджмент: учебник. – М.: Эксмо, 2011. – 768 с.
15. Любушин Н.П. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. – М.: ЮНИТИ, 2010. – 440с.
16. Морозко Н.И. Финансовый менеджмент. Учебное пособие. – Москва, ВГНА Минфина России, 2012. – 197 с.
17. Николаева Т.И., Егорова Н.Р. Экономика предприятий торговли и общественного питания. – М.: КноРус, 2013. – 400с.
18. Пешкова Т.А., Карпенко Е.А., Ларионова В.А., Ольхова Л.А. Экономика отрасли: торговля и общественное питание. – М.: Альфа-М, 2010. – 224с.
19. Пласкова Н. С. Стратегический и текущий экономический анализ: учебник. — М. : Эксмо, 2012. — 656 с.
20. Поздняков В.Я. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятий. – М.: Инфра-М, 2010. – 624с.
21. Попов В.М., Млодик С.Г., Зверев А.А. Анализ финансовых решений в бизнесе. – М.: Кнорус, 2013. – 288с.
22. Ронова Г.Н., Попова С.Е., Слепунин В.Л. Финансовый анализ: Учебно-практическое пособие. – М.: Московский государственный университет экономики, статистики и информатики, 2013. – 211 с.
23. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник.- 3-е изд., перераб. и доп. — М. : ИНФРА-М, 2011. — 425 с.
24. Справочник предпринимателя: Розничная торговля, оптовая торговля, общественное питание. – М.: Наука, 2013. – 595 с.
25. Толпегина О.А. Анализ финансовой отчетности. Учебное пособие. – М.: МИЭМП, 2012. – 196 с.
26. Финансы организаций (предприятий) : учеб. для вузов / под ред. Н. В. Колчиной.- 4-е изд., перераб. и доп. — М. : Юнити, 2013. — 383 с.
27. Чернышева Ю. Г. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб. пособие. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. — 443 с.
28. Шогенов Б. А. Анализ финансовых результатов предприятия: на примере «Консервпрод» // Экономический анализ: теория и практика, 2012. — № 6. — С. 2-7.
29. Шохин Е.И. Финансовый менеджмент: Учебник. – 4-е изд. – М.: КноРус, 2013. – 480с.
30. Экономическая стратегия фирмы /Под ред. Градова А.П. — СПб.: Спецлитература, 2012. – 468с.
список литературы
