Пример готовой дипломной работы по предмету: Экономика
Тема: «Роль менеджмента в улучшении производственно-хозяйственной деятельности ресторана «Correa’s».
Оглавление
Введение ………………………………………………………………………… 2
Глава № 1 Менеджмент и его роль в управлении предприятием………… 7
1.1Сущность менеджмента……………………………………………………… 7
1.2Цели и задачи менеджмента…………………………………………………13
1.3Менеджмент и контроль в управлением предприятием………………….14
1.4Информационное обеспечение менеджмента………………………………23
Глава № 2 Анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия…………………………………………………………………….28
2.1Основные направления деятельности……………………………………..28
2.2Структура управления ресторанов………………………………………… 33
2.3Правовые вопросы………………………………………………………….36
2.4Менеджер и его функции в «Correa’s»…………………………………… 40
2.5Характерные черты и стадии менеджмента в ресторанах «Correa’s»…..46
2.6Основные технико-экономические показатели работы ресторана «Correa’s»…………………………………………………………………… 52
Глава № 3 Мероприятия по разработке стратегии улучшения производственно-хозяйственной деятельности в ресторанах «Correa’s».55
3.1Возможность выпуска новых видов продукции на имеющихся производственных мощностях……………………..……………………… 55
3.2Приобретение нужного сырья по более низким ценам и высокого качества……………………………………………………………………… 59
3.3Провести рекламную компанию……………………………………………61
3.4Участвовать в выставках, семинарах……………………………………… 66
3.5Ввести гибкую систему оплаты труда……………………………………..71
3.6Снизить цену на свою продукцию………………………………………… 76
3.7Расчет экономической эффективности от предлагаемых
Мероприятий…………………………………………………………………….78
Выводы…………………………………………………………………………… 81
Список используемой литературы……………………………………………..83
Содержание
Выдержка из текста
Исследовать теоретические аспекты эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятия.Разработать рекомендации по улучшению производственно-хозяйственной деятельности ОАО «Глазовский молочный завод».Систематизировать и обобщить существующие в специальной литера-туре, научные подходы к данной проблеме.
Рабочая гипотеза исследования состоит в том, что методика анализа производственно-хозяйственной деятельности позволяет определить значимые факторы, влияющие на деятельность организации, и определить проблемные зоны в её работе.
Вопросам исследования производственно-хозяйственной деятельности организации посвящены труды таких авторов, как Ковалев В.В., Шеремет А.Д. Анташов В.А., Уварова Г.В. Вахрушиной М.А. Савицкая Г.В. Ионова А.Ф., Селезнева Н.Н. Мельник М.В., Ефимова О.В., которые всесторонне оценили роль и значение производственно-хозяйственной деятельности организации в достижение эффективности ее деятельности. Однако данные авторы характеризовали производственно-хозяйственной деятельности организации как одно из направлений анализа, а не комплексную характеристику, которая связана со всеми аспектами финансово-хозяйственной деятельности предприятия, в том числе и с организацией основной деятельности. Именно поэтому во второй части данной работы дается не просто анализ производственно-хозяйственной деятельности организации, но и дается оценка всем аспектам его финансово-хозяйственной деятельность, включая эффективность использования отдельных ресурсов.
В современных условиях любая организация, являясь по своей природе социально-экономической структурой.В ходе ведения производственно-хозяйственнойдеятельности компаниям требуется незамедлительно и эффективно реагировать на изменяющиеся условия внешней среды, что свидетельствует о взаимозависимости процессов выявления и прогнозирования различного рода рисков, а также о необходимости минимизации их негативного влияния. Эффективность деятельности предприятий зависит от того, насколько быстро они будут приспосабливаться к изменениям рыночных условий.
Актуальность проблемы проявляется в том, что финансовое положение предприятия, его показатели ликвидности и платежеспособности непосредственно зависят от того, насколько быстро оборотные средства превращаются в реальные деньги, насколько грамотно предприятие использует образовавшиеся ресурсы для повышения своей финансово-хозяйственной деятельности. Определить финансовое положение предприятия возможно с помощью анализа финансово-хозяйственной деятельности. Учитывая сложную экономическую обстановку, когда строительные предприятия «замораживали» свою деятельность из-за неспособности заказчиков своевременно оплачивать работы, на сегодняший день особый интерес представляет анализ финансово-хозяйственной деятельности строительной организации.
Теоретической основой дипломной работы послужили работы отечественных и зарубежных ученых по вопросам анализа производственно-хозяйственной деятельности предприятия, финансовому анализу.Научная новизна исследования состоит в обосновании теоретических аспектов и практических предложений по улучшению производственно-хозяйственной деятельности предприятия.Практическая ценность работы заключается в том, что она проведена на примере реального предприятия и содержит рекомендации по улучшению производственно-хозяйственной деятельности ГКП «КТЭК».
Залогом выживаемости и основой стабильного положения предприятия служит его финансовая устойчивость, эффективное производство. Успех дела также обеспечивает квалифицированное руководство, которое располагает полной информацией о финансовом состоянии и хозяйственной деятельности организации и способно прогнозировать ее дальнейшее развитие [1].
Если первый из них представляет собой производственный труд, то результатом информационного процесса является выработка решений, обеспечивающих четкую организацию, согласованность в работе между цехами, производственными участками, бригадами и непосредственно рабочими, нормативную регламентацию их действий для выполнения заданной производственной программы.
Инвестиционная политика ОАО ТГК-1 в развитии производственно-хозяйственной деятельности компании
Анализ производственно – хозяйственной деятельности предприятия Сущность маркетинговых исследований в рыночных условиях Анализ маркетинговой деятельности предприятия
1.2 Характеристика производственной и организационной структуры предприятия…………………………………………………………………………. Анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия Анализ структуры, состояния и использования основных производственных фондов ………………………………………………………………………………… 23
Актуальность конкретно этой тематики сегодня подтверждена трудами ряда ведущих российских экономистов, которые во главу высокой эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятия ставят, прежде всего, эффективную систему технико-экономического обоснования деятельности, которая позволит оптимизировать движение материальных потоков, снизит потери финансовых, материальных и трудовых средств, позволит провести сокращение излишней и неэффективной численности персонала, и как следствие придаст предприятию необходимое движение в сторону повышения прибыльности и эффективности деятельности, а также позволит принимать оперативные управленческие ҏешения по всем аспектам производственно-экономической, финансовой и инвестиционной деятельности.
На предприятии действует сдельно-премиальная система оплаты труда основных (производственных) рабочих (премия составляет 40% к сдельному заработку) и повременно-премиальной системы оплаты труда вспомогательных рабочих (премия составляет 40% к тарифному заработку).
Список используемой литературы
1.Абрамова В.И. Менеджмент и маркетинг: Учебное пособие. – М.: РИОР, 2006 – 161 с. 2 экз.
2.Баринов В. А., Харченко В.Л. Стратегический менеджмент: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2006. – 237 с.
3.Басовский Л.Е. Менеджмент: Учебное пособие. – М.: ИНФРА – М, 2006. – 216 с.
4.Басовский Л.Е., Протасьев В.Б. Управление качеством: учебник. – М.: ИНФРА-М, 2006. – 212 с.
5.Букин С.О. Основы менеджмента в вопросах и ответах: Учебное пособие. / Букин С.О. – М.: Гардарики, 2006. – 160 с.
6.Василенко, И.А. Государственное и муниципальное управление: учебник/ И.А. Василенко. – М.: Гардарики, 2006. — 320с.
7.Васин Ю.В. Эффективные программы лояльности. Как привлечь и удержать клиентов / Васин Ю.В., Лаврентьев Л.Г., Самсонов А.В. – 3-е изд. – М.: «Алпина Бизнес Букс», 2006. – 152 с.
8.Вахрушина, Арамовна. Управленческий анализ: учебно-практ. курс/М.А. Вахрушина– 3-е изд. испр– М.: ОМЕГА-Л, 2006– 432с.
9.Вершигора Е.Е. Менеджмент: Учебное пособие. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2006. – 283 с.
10.Веснин В.Р. Менеджмент в вопросах и ответах: Учебное пособие. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. – 176 с.
11.Веснин В.Р.Стратегическое управление: Учебник. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. – 328с.
12.Горшкова Л.А. Основы управления организацией. Практикум: Учебное пособие. / Горшкова Л.А., Горбунова М.В.; под ред. Горшковой Л.А. – М.: КНОРУС, 2006. – 240 с.
13.Гурков И.Б.Стратегия и структура корпорации: Учебное пособие. – М.: Дело, 2006. – 320с.
14.Инновационный менеджмент: Концепции, многоуровневые стратегии и механизмы инновационного развития: Учебное пособие. / Под ред. Аньшина В.М., Дагаева А.А. – 2-е изд., перераб., доп. – М.: Дело, 2006. – 584 с. 2 экз.
15.Кирсанова М.В., Анодина Н.Н., Аксенов Ю.М. Деловая переписка: Учебно-практ. пособие. – 3-е изд. – М.: ИНФРА-М, 2006. – 136 с.
16.Ковалев В.В. Практикум по анализу и финансовому менеджменту. Конспект лекции. – М.: ФиС, 2006. – 348 с.
17.Колокнева М.В. Теория организации в вопросах и ответах: Учебное пособие. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. – 280 с.
18.Кооперация. Теория, история, практика: избранные изречения, факты, материалы, комментарии/ Автор-составитель К.И. Вахитовю. — М.: Издадельско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2006. — 560 с.
19.Криничанский К.В. Математика финансового менеджмента: Учебное пособие. / К.В. Криничанский. – М.: Из- во « Дело и Сервис», 2006. — 256с.
20.Ламбен Жан-Жак Менеджмент, ориентированный на рынок / Перев. с англ. под ред. Колчанова В.Б. – СПб.: Питер, 2006. – 800 с. 2 экз.
21.Лапин В.А., Крестьянинов А.В., Коновалова И.Н. Основы местного самоуправления / Под общ. Ред. В.А. Лапина: Учебное пособие.– М.: Дело, 2006– 256с. 2 экз.
22.Лафта Дж.К. Теория организации: Учебное пособие. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. – 416 с. 2 экз.
23.Лемке, Генрих Нелинейный стратегический менеджмент или исскуство конкуренции / Генрих Лемке. – М.: Дело и Сервис, 2006. – 400 с. – 2 экз.
24.Ловенстайн Роджер. Когда гений терпит поражение. Взлёт и падения компании Long-Term Capital Manajement, или как один небольшой банк создал дыру в триллион долларов / пер. с . англ. – М.: ЗАО «Олимп-Бизнес» 2006. — 416 с.
25.Магомедов М.Д., Заздравных А.В. Экономика отраслей пищевых производств: Учебное пособие. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К??», 2006. – 282с.
26.Маркова В.Д., Кузнецова С.А. Стратегический менеджмент: Курс лекций. – М.: ИНФРА-М; Новосибирск: Сибирское соглашение, 2006. – 288 с. 2 экз.
27.Менеджмент организации: итоговая аттестация студентов, преддипломная практика и дипломное проектирование: Учебное пособие. / Под общ. ред. Короткова Э.М., Резника С.Д. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2006. — 378 с. 2 экз.
28.Новицкий Н.И., Пашуто В.П. Организация, планирование и управление производством: Учебник. — метод. пособие / Под ред. Новицкого Н.И. – М.: Финансы и статистика, 2006. – 576 с.
29.Норка Д. И. Управлние отделом продаж, стратегии и тактики успеха/Д.И. Норка– М.: ГроссМедиа, 2006– 296с.
30.Парамонова Т.Н. Мерчандайзинг: Учебное пособие. / Парамонова Т.Н., Рамазанов И.А. – 2-е изд. стер. – М.: КНОРУС, 2006. – 144 с.
31.Производственный менеджмент: Учебник / Под ред. Козлщвского В.А. – М.: ИНФРА-М, 2006. – 574 с. 2 экз.
32.Райс В. Управление ценами меню. – М.: Креатив Холдинг, 2006. – 96с.
33.Ромашова И. Б. Финансовый менеджмент. Основные темы. Деловые игры: Учебное пособие. / Ромашова И. Б. – М.: КНОРУС, 2006. – 336 с.
34.Управление персоналом организации. Практикум: Учебное пособие. / Под ред.д.э.н., проф.А.Я.Кибанова. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: ИНФРА, 2006 -365с.
35.Фатххуддинов Р.А. Производственный менеджмент: Учебник для вузов. – 5-е изд. – СПб.: Питер, 2006. – 496 с. 2 экз.
36.http://www.correas.ru/engaisek.html
список литературы
