Пример готовой дипломной работы по предмету: Менеджмент
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 5
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКИХ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ 9
1.1 Сущность и значение экономических методов управления предприятием 9
1.2 Специфика экономических методов управления предприятием 13
1.3 Методы и методики анализа прибыли коммерческой организации как индикатора эффективности экономических методов управления предприятием 19
2 АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ФИНАНСОВО – ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО КДК «МЕЗОНИН» 23
2.1 Общая характеристика предприятия 23
2.2 Анализ производства и реализации продукции 25
2.3 Анализ качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции, оценка сервисного обслуживания клиентов 28
2.4 Анализ эффективности использования основных средств 30
2.5 Анализ эффективности использования оборотных средств и материально – технического снабжения 33
2.6 Анализ структуры управления предприятием 35
2.7 Анализ эффективности использования трудовых ресурсов и системы оплаты труда 36
2.8 Анализ затрат на производство и реализацию продукции 40
2.9 Анализ прибыли и рентабельности компании 42
2.10 Анализ экономической безопасности компании 47
3 РАЗРАБОТКА ПРЕДЛОЖЕНИЙ, НАПРАВЛЕННЫХ НА ПОВЫШЕНИЕ ПРИБЫЛИ РЕСТОРАНА ООО КПК «МЕЗОНИН» 53
3.1 Обоснование и расчет мероприятий, направленных на выпуск нового вида продукции 53
3.2 Обоснование внедрения выпуска итальянских паст 69
3.3 Обоснование внедрения услуги по доставке блюд на дом 73
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 78
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 82
ПРИЛОЖЕНИ
Выдержка из текста
Тема выпускной квалификационной работы «Совершенствование экономических методов управления производством» является актуальной на современном этапе развития экономических отношений в Российской Федерации и представляет несомненный интерес в условиях острого экономического кризиса, поскольку в работе изучены теоретические аспекты анализа финансовых результатов, а также определены возможные пути решения проблем данного аспекта финансового менеджмента.
Актуальность темы вызвана тем, что методами управления называется совокупность средств и способов, при помощи которых управляющий субъект воздействует на объект управления, чтобы достичь определенных целей. Через них основное содержание так называемой управленческой деятельности благополучно реализуется. Метод управления в принципе характеризует завершенный акт воздействия на любой объект управления. Бывают социально-психологические, экономические, организационные методы управления. Управляя предприятием, конкретный субъект обычно применяет не один, а сразу несколько методов, то есть их сочетания. Все они находятся в динамическом постоянном равновесии и органично дополняют друг друга. Экономические методы управления или организационные — не имеет значения, все они направлены на людей, которые осуществляют разные виды трудовой деятельности.
Экономические методы управления — есть не что иное, как способы воздействия на все имущественные интересы конкретных людей, а также их объединений. Их положение в системе существующих методов приоритетное. Кроме того, экономические методы управления предприятием в условиях рыночной экономики являются базовыми способами, при помощи которых можно повлиять на поведение людей, активизировать их труд и повысить в общем деловую активность тех или иных предприятий. Их основой являются экономические законы, которые стопроцентно объективны, а также еще и принципы вознаграждения за любой труд, имеющие свои особенности на каждом предприятии. Социально-экономические методы управления должны использовать экономические стимулы, чтобы привести к активизации деятельности всех работников в требуемом направлении и одновременно с этим поспособствовать увеличению экономического потенциала коллектива, фирмы или предприятия в целом.
Существуют такие экономические методы управления: планирование; коммерческий расчет; балансовый; кредитование; рыночное ценообразование. Есть также и такие экономические методы управления, как прибыль, которая является главным итогом деятельности предприятия. Оплата труда — важный мотив трудовой деятельности и последний метод — премия.
Основными источниками информации при анализе эффективности применения экономических методов управления предприятием служат накладные на отгрузку продукции, данные аналитического бухгалтерского учета, финансовой отчетности (форма № 2 «Отчет о прибылях и убытках»), а также соответствующие таблицы бизнес-плана предприятия, внутренние документы компании.
При написании работы были использованы: работы по проблемам управления предприятием (Белых Л. П., Федотова М. А., Бобылева А. З., Моисеева Н. К.); работы и публикации, раскрывающие специфику управления организацией (Прудникова Т. П., Григорьев В. В., Гусев В., Юн Г. Б., Таль Г.К.); труды известных отечественных и зарубежных специалистов в области анализа системы менеджмента (Алексеева М. М., Герчикова И. Н., Мескон М., Басовский Л. Е., Грузинов В. П.); работы исследователей в сфере развития системы менеджмента предприятий (Градов А. П., Уткин Э. Л., Виханский О. С., Наумов А. И.).
Целью исследования является совершенствование экономических методов управления производственными процессами на предприятии.
Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд взаимосвязанных задач:
- выявить значение и особенности применения экономических методов управления на предприятии;
- исследовать эффективность использования экономических методов управления на предприятии;
- разработать мероприятия, направленные на повышение эффективности использования экономических методов управления предприятием;
- оценить эффективность предлагаемых рекомендаций.
Предметом исследования явились закономерности и принципы применения экономических методов управления на предприятии. Объект исследования – ресторан «Мезонин» ООО «КДК» и система управления на предприятии.
Практической базой исследования послужили отчетные данные предприятия за 2011 – 2013 годы, а также информация, полученная в ходе самостоятельно проведенных экономических исследований. Нами были использованы экономико-математические, аналитические и статистические методы расчета рассматриваемых параметров.
Практическая значимость работы состоит в том, что основные положения исследования ориентированы на широкое использование предприятиями частного бизнеса в процессе управления производственными процессами. Ценность результатов определяется возможностью реализации разработанного модельно-методического аппарата.
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка, приложений.
В первой главе, теоретической, рассмотрено содержание используемых в рыночной экономике экономических методов управления производственными процессами, изучены основные принципы их применения, а также выявлены характерные черты каждого из применяемых методов.
Вторая, аналитическая, глава представляет собой исследование эффективности используемых экономических методов управления на примере ресторана ООО КДК «Мезонин».
В третьей, рекомендательной, главе разработаны мероприятия, направленные на повышение эффективности использования экономических методов управления производством на предприятии.
Выпускная квалификационная работа включает в себя
6. литературный источник, 50 таблиц, 10 рисунков
Список использованной литературы
Нормативно – правовые и законодательные акты:
1. Гражданский Кодекс РФ от 02.06.2014 года
2. Налоговый Кодекс РФ от 02.06.2014 года
3. Трудовой Кодекс РВ от 01.04.2014 года
Основная литература:
1. Абрамова И. Г. Планирование деятельности предприятия. — М.: Знание, 2008. – 345 с
2. Артеменко В. Г. Финансовый анализ. — М.: ИНФРА, 2009. – 367 с
3. Бакаев А. С. Основы менеджмента. — Спб: Персонал, 2009. – 451 с
4. Баканов М. И. Теория экономического анализа. — СПб: Финансы, 2008. – 603 с
5. Балабонов И. Т. Основы менеджмента. — М: Финансы, 2007. – 587 с
6. Балабонов И. Т. Анализ и планирование хозяйничающего субъекта. — Спб: Финансы, 2008. – 651 с
7. Балабонов И. Т. Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъекта. — М: Высшая школа, 2010. – 530 с.
8. Бандурин А. В. Анализ как база стратегического планирования. — М: Финансы, 2007. – 563 с
9. Белолипецкий В. Г. Финансы фирмы. — М: ИНФРА, 2007. – 400 с
10. Бернстайн Л. А. Анализ финансовой отчетности. Пер. с англ. – М: Финансы, 2009. – 377 с
11. Бланк И. А. Основы менеджмента. — Екатеринбург: Ельга, 2008. – 564 с
12. Блейк Г., Моутон Д. Научные методы управления. — М, 2009. – 576 с
13. Богдановская Л. А. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. — СПб: Мир, 2007. – 532 с
14. Бойник И. М. Экономика предприятия. — Мурманск: Север, 2008.– 498с
15. Большаков С. В. Финансы предприятий: теория и практика. – М.: Книжный мир, 2010. — 220 с
16. Бондарь И. Ю., Пахомов В. И. Экономика предприятия: Учебное пособие. – М: ИГТЕУ, 2007. – 502 с
17. Борисов Е. Ф. Экономическая теория. — М, 2009. – 546 с
18. Бородин И. А. Теоретические основы финансов предприятий / И. А. Бородин. — Ростов н/Д: Феникс, 2010. — 240с
19. Бородина О. И. Финансы предприятий. — М: ИНФРА — М, 2008. – 487 с
20. Бондарь В. В. Финансово – кредитные методы регуляции деятельности. — М: Финансы, 2008. – 465 с
21. Бригхем Е. Ф. Основы менеджмента. – М, 2009. – 401 с
22. Бурмистрова Л. М. Финансы организаций (предприятий) / Л. М. Бурмистрова. – М.: ИНФРА-М, 2010. — 250 с
23. Бусыгин А. В. Предпринимательство. — СПб, 2008. – 302 с
24. Вейл П. Искусство менеджмента. — М, 2008. – 543 с
25. Виханский О. С. Наумов А. И. Менеджмент. — М: Экономист, 2007. — 528 с.
26. Володин А. А., Самсонов Н. Ф., Бурмистрова Л. М. Управление финансами (финансы предприятий) / А. А. Володин, Н. Ф. Самсонов, Л. М. Бурмистрова. – М.: ИНФРА-М, 2010. – 420 с
27. Ворст И., Ревенлоу П. Экономика фирмы. Учебник: пер. с датского А. Н. Чеканского, О. В. Рождественского. – М: Высшая школа, 2008. – 657 с
28. Вяткин В. Принятие финансовых решений в управлении бизнесом. — М: Ява, 2008. – 328 с
29. Гаврилова А. Н., Попов А. А. Финансы организаций (предприятий) / А.Н. Гаврилов, А.А. Попов. – М.: КноРус, 2010. – 320 с
30. Герчикова И. Н. Менеджмент. — СПб: Консалт, 2007. – 675 с
31. Гольдштейн Г. Я. Основы менеджмента. — М: МНАУ, 2009. — 224 с.
32. Грузинов В. П. Экономика предприятия и предпринимательства. – СПб: СОФИТ, 2009. – 613 с
33. Гудович Г. К. Анализ финансового состояния предприятия / Г. К. Гудович. — Липецк: ЛЭГИ, 2009. – 180 с.
34. Донцова Л. В. Анализ бухгалтерской отчетности. — М.: ИНФРА, 2007. – 435 с
35. Дорожинский О. Л. Финансы предприятий / О. Л. Дорожинский. — Новосибирск: СибАГС, 2009. – 220 с
36. Епифанов В. А. Финансовое управление предприятием / В. А. Епифанов. — М.: МЭИ, 2010. – 240 с
37. Ефимова О. В. Финансовый анализ. — Оренбург: Восток, 2007. – 417 с
38. Зайцев Н. Л. Экономика предприятия: учебное пособие. – М: ИНФРА — М, 2008. – 576 с
39. Ивасенко А. Г. Финансовый менеджмент / А.Г. Ивасенко. Новосибирск: Новосиб. гос. техн. ун-т, 2010. – 180 с
40. Калина А. А. Экономика предприятия: Учебное пособие – Мн.: ПИОН, 2007. – 549 с
41. Калинина А. П. Анализ затрат, прибыли и рентабельности коммерческих организаций / А.П. Калинина. — СПб.: Изд-во С.-Петерб. гос. ун-та экономики и финансов, 2010. – 340 с
42. Каратуев А. Г. Финансовый менеджмент / А.Г. Каратуев. — М.: ФБК-пресс, 2007. – 180 с
43. Ковалев В. П. Основы ведения предприятия: дел. помощь. – М: Высшая школа, 2009. – 432 с
44. Ковалев В. В., Волкова О. Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. — М.: Велби, 2007. — 424 с.
45. Ковалева A. M. Финансы в управлении предприятием. — М.: Финансы, 2009. – 409 с
46. Крейнина Г. Н. Менеджмент. — СПб: Дело и сервис, 2008. – 575 с
47. Лапуста М. Г., Мазурина Т. Ю., Скамай Л. Г. Финансы организаций (предприятий): Учебник/ М. Г. Лапуста, Т. Ю. Мазурина, Л. Г. Скамай. — М.: ИНФРА – М, 2010. – 420 с
48. Мескон М. Х. Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: пер.с англ. — М.: Дело, 2008. – 455 с
49. Основы финансового менеджмента: Учебное пособие // Под ред. Л. Б. Миротина, В. И. Сергеева. – М: ИНФРА, 2010. – 602 с
50. Остапенко В. В. Финансы предприятий / В. В. Остапенко. – М.: Омега-Л, 2008. — 210 с
51. Савицкая Г. В. Теория анализа хозяйственной деятельности предприятия. – Мн.: ООО «Знание», 2009. – 612 с
52. Самсонова Н. Ф. Финансовый менеджмент: Учебник. — М.: Юнити — Дана, 2007. – 220 с
53. Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник / Под ред. Е. С. Стояновой, 5-е изд., перераб. и доп. — М.: Перспектива, 2009. – 150 с
54. Финансовый менеджмент: Учебник / Г. Б. Поляк, И. А. Акодис, Т. А. Краева и др.; Под общ. ред. Г. Б. Поляка. — М.: Финансы, ЮНИТИ, 2010. – 280 с
55. Финансы организаций (предприятий): Учеб. пособие /Под ред. Т.Ю. Мазурина. — М.: РИОР, 2010. – 210 с
56. Финансы предприятий в вопросах и ответах: учеб. пособие / Под ред. А.В. Кондрашовой. — М.: Проспект, 2010. – 120 с
57. Финансы предприятий: Учеб. пособие / Под ред. Поповой Р. Г., Самсоновой И. Н., Добросердовой И. И. Спб: Питер, 2010. – 320 с
58. Финансы предприятий: Учебное пособие / Е. И. Бородина, Ю. С. Голикова, Н. В. Колчина, З.М. Смирнова; Под ред. Е.И. Бородиной. — М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2009. – 330 с
59. Финансы: Учеб. пособие / Под ред. А.М. Ковалевой, 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Финансы и статистика, 2008. – 520 с
60. Финансовый менеджмент Учеб. пособие/ Под ред. Д. А. Панкова. — М.: БГЭУ, 2008. – 220 с
61. Юксвярав Р. К., Хабакук М. Я. Управленческое консультирование: теория и практика. — М: Экономика, 2007. – 558 с
