Пример готовой дипломной работы по предмету: Туризм
Введение
Глава
1. Анализ маркетинга на примере гостиницы «АлександерПлатц» г. Санкт-Петербурга
1.1. Организационно-экономическая характеристика гостиницы «АлександерПлатц»
1.2. Анализ маркетинговой деятельности гостиницы «АлександерПлатц»
1.3. Проблемные аспекты маркетинга в гостинице «Александр Плац»
Глава
2. Теоретические аспекты совершенствования маркетинга в предприятиях гостиничного типа
2.1. Современные технологии в маркетинге
2.2. Специфика маркетинга в гостиницах
2.3. Анализ маркетинговой деятельности в гостиничных предприятиях
Глава
3. Разработка проекта по совершенствованию маркетинга в гостинице «АлександерПлатц» г. Санкт-Петербурга
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию маркетинга в гостинице ««АлександерПлатц»
3.2. Формирование бюджета гостиницы «АлександерПлатц» на реализацию маркетингового проекта
3.3. Обоснование эффективности предложенных мероприятий
Заключение
Список литературы
Содержание
Выдержка из текста
Указанные особенности сферы услуг в полной мере применимы и к гостиничному сектору российской экономики. Привлечение российских и иностранных клиентов на туристские объекты и предприятия в Российской Федерации является важнейшим условием дальнейшего развития отечественной отрасли гостеприимства. Только в этом случае можно говорить о конкурентоспособности российского туристского продукта на международных рынках. Однако, поступательное движение данного сектора экономики серьезно затруднено наличием ряда проблем организационного, правового, экономического характера, основными из которых являются низкое качество обслуживания, неэффективный менеджмент, затратное ценообразование, неумелое продвижение и сбыт своих услуг. Законодательные, правовые, регулирующие факторы не проработаны должным образом, оставляют много неясных моментов, которые отечественные предприятия гостеприимства зачастую используют в ущерб качеству гостиничного продукта и обслуживанию потребителя; система стандартизации гостиничной отрасли касается в основном вопросов «что» и «в какой степени», а не «как» и «каким образом».
Представляется, что многие из этих проблем можно решить, адаптируя западный опыт управления сферой гостеприимства к российской действительности развития туристской отрасли в целом. Учитывая, что предприятия сферы услуг гостеприимства в России развиваются под влиянием прихода иностранных гостиничных цепей, тем не менее остаются разрывы в реализации стратегии управления качеством в отрасли, особенно в малых городах центра России, в которых растет приток иностранных и отечественных туристов, а отрасль гостеприимства остается в большей степени на уровне постсоветской эпохи. Индустрия услуг является высоко контактной сферой, и, поэтому, качество предоставляемых услуг в значительной степени зависит от персонала организации, другими словами от внутреннего и интерактивного маркетинга. Между тем, вопросы внутреннего маркетинга в сфере услуг раскрыты лишь в единичных публикациях (В.В.Бойко, 2002; И.В.Киреев, 2002; М.Лянцевич, 2002; Э.В.Новаторов, 2000, 2001; И.Ю.Сольская, 2001), причем ни одна из них не касается гостиничной сферы.
Существуют различные способы изменения подобной ситуации. Самым популярным способом является изменение функционального назначения простаивающего номерного фонда, что позволит включить его в хозяйственный оборот. Например, сдавать его в аренду под офисы. Это уже делается и гостиницы получают от такого мероприятия стабильный доход. Но эта возможность ограничивается
10. всего номерного фонда.
Типичные субъекты туриндустрии (туриндустрия в узком смысле): пред-приятия размещения (отели, пансионы и т. п.), транспорт, туроператоры, туристские агентства, курорты, экскурсионные бюро и бюро гидов, ассоциации и государственные органы по регулированию развития туризма, организация …………………..
В условиях рыночных отношений центр экономической деятельности перемещается к основному звену всей экономики — предприятию. Разрабатываются бизнес – планы, применяется маркетинг, осуществляется эффективное управление.
Исследование и разработка предложений проводилась на основе специальной литературы по теме проекта, в числе которой : Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. «Менеджмент гостиниц и ресторанов»; Шматько Л.П. «Туризм и гостиничное хозяйство» ; Ополченцев «Маркетинг в туризме : обеспечение рыночной позиции»; Скобкин С.С. «Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе»; Карнаухова В.К. и Краковская Т.А. «Сервисная деятельность»; Яковлев Г.А. «Экономика гостиничного хозяйства», Медлик С, Инграм Х «Гостиничный бизнес», также использованы многочисленные публикации в журналах «Ресторанный бизнес», «Парад отелей» и материалы сайтов тематических изданий индустрии туризма и гостиничного бизнеса, таких как «Турбизнес», «Пять звезд», «Отель» и другие.
Теоретическая значимость работы состоит в том, что результаты проведенного исследования систематизируют общую теоретико — методологическую и методическую базу для выработки более эффективных мер по формированию и совершенствованию маркетинга в антикризисном управлении.
Последние десятилетия характеризуются увеличением роли сферы услуг в мировой экономике. Доля сфера услуг в совокупном ВВП к настоящему времени составляет около
70. от его общего объема и значительно превышает долю сферы производства товаров.Цель заключается в разработке программы продвижения на рынке гостиничных услуг на примере гостиничного комплекса «-» города Ноябрьска.
Цель данной работы состоит в том, чтобы, проанализировав комплекс маркетинга предприятия «Мир инструмента» по сравнению комплексом маркетинга на предприятии ООО «Мегастрой», основываясь на теоретических подходах к элементам маркетинга и, руководствуясь современной рыночной ситуацией, разработать в комплексе маркетинга маркетинговые предложения и рекомендации для дальнейшего совершенствования предприятия розничной торговли «Мир инструмента».
В качестве теоретической и методологической базы дипломной работы были использованы научные труды ведущих российских и зарубежных ученых по проблемам оценки конкурентоспособности предприятия. В качестве методов исследования использовались системный подход, методы сравнения, обобщения, группировок и аналогий, методы экономико-статистического и логического анализа.
Информационную базу исследования составили многочисленные исследования авторов: Барышева А.Ф., Марковой В.Д., Алексунина В.А., Малашенко Н.П., Мазилкина Е.И., Губарец М.А. и других, для исследования маркетинговой деятельности использованы документы управления компании «-» по теме работы.
Дипломная работа состоит из введения, основной части, в которой последовательно рассматриваются теоретические и практические аспекты исследования, заключения, а также списка использованной литературы и приложений.
Список источников информации
1.Авдеев В.В. Управление персоналом. – М.: Финансы и статистика, 2005.- 554 с.
2.Азар В.И. Туманов С.Ю. Экономика гостиничного рынка. — М.: 2005. -315с.
3.Басовский Л.Е. Маркетинг: Курс лекций. — М.: Инфра — М, 2006. – 187 с.
4.Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: проблемы, перспективы, сертификация. — К.: ВИРА-Р, 2006. — 422 с.
5.Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент. — М.: Книжный мир, 2008. — 165 с.
6.Браймер Р. Основы управления в индустрии гостеприимства. – М.: Инфра, 2006. -321 с.
7.Веселова К.И. Современные направления специализации гостиниц. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2007. – 336 с.
8.Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. – Ростов: Феникс, 2006. – 365 с.
9.Гвозденко А.А. Гостиничный и туристский бизнес. – М.: Тандем, 2006. – 285 с.
10.Грачева А.Л. Индустрия гостеприимства: новые тенденции. – М.: МАРТ, 2008. – 278 с.
11.Гермагенова Л.Ю. Эффективная реклама в России. – М.: Русспартнер, 2004. – 289 с.
12.Герчикова И.Н. Маркетинг и международное коммерческое дело. – М.: Книжный мир, 2004. – 354 с.
13.Дейян А. Реклама и маркетинг. – М.: Наука, 2004. – 364 с.
14.Джанджугазова Е.Ф. Маркетинг в индустрии гостеприимства. – М.: Инфра-М, 2005. – 256 с.
15.Добунов А.А. Маркетинговая концепция управления предприятием //Маркетинг в России и за рубежом. — 2008. -№ 2 — с.25-36.
16.Дурович А.П. Маркетинг гостиниц и ресторанов: учебное пособие – М.: Новое знание, 2005. — 412 с.
17.Евдокимов Ф. Маркетинг, М.: Наука, 2006. – 389 с.
18.Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов. М.: Дело, 2004. -213 с.
19.Жих Е.М., Панкрухин А.П. Маркетинг: как завоевать рынок. – СПб.: Приор, 2004. – 417 с.
20.ЗавьяловП.С., Демидов В.Е. Формула успеха. Маркетинг:
10. вопросов и ответов. – М.: МО, 2006. – 393 с.
21. Зорин И.В. Квартальнов В.А. Туристский бизнес и гостиничное хозяйство. — М.: Финансы и статистика, 2007. — 393 с.
22. Иванов В.В., Волов А.Б. « Гостиничный менеджмент» — М.: ИНФРА- М, 2007 г. — 384с.
23. Игольников Г.Н., Патрушев Е.А. Что понимать под конкурентоспособностью, инвестиционной привлекательностью и экономичностью производства // Российский экономический журнал. – 2005. — № 11. – с. 108-111.
24.Исмаев Д.К. Маркетинг гостиничных услуг в России. – М.: Новое знание, 2007. – 365 с.
25. Кабушкин Н.И. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск: Новое знание, 2005. – 289 с.
26. Карнаулова В.К., Краковская Т.А. Сервисная деятельность, М.: МАРТ, 2006. – 371 с.
27.Коротков А.С. Совершенствование управления маркетингом. – М.: Наука, 2007. – 189 с.
28. Котлер Ф. Основы маркетинга, М.: Новое знание, 2006. – 432 с.
29.Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Маркетинг и реклама в гостиничном бизнесе. – М., 2005. – 354 с.
30.Лесник А.Л. Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостиничном и туристском бизнесе. – М., 2008. – 296 с.
31.Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. – Ростов нД: Феникс, 2006. – 401 с.
32.Лопатина Н.А. Маркетинговые технологии: проблемы и перспективы. – М.: Новое знание, 2006. – 289 с.
33. Маркова В.Д. Маркетинг услуг. — М.: Наука, 2005. – 411 с.
34. Мексон М. Х., Альберт М., Хедоури Ф. — «Основы менеджмента»: пер. с англ. — М.:, «Дело », 2004. – 800 с.
35. Медлик С. Гостиничный бизнес.– М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005., 399 с.
36. Моисеева Н.К. Международный маркетинг; Москва, 2006. – 343 с.
37.Моррис Р. Маркетинг: ситуации и примеры. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. – 276с.
38. Портер, Майкл Э. Конкуренция. М.: Издательский дом “Вильямс”, 2005. – 294 с.
39.Романова А.Н. Маркетинг. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 354 с.
40. Скобин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе, М., Экономист, 2007. – 196 с.
41. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах М., Альфа-М, 2006. – 275 с.
42.Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. -607 с.
43.Уткин А.Э. Маркетинг. – М.: Новое знание, 2007. – 373 с.
44.Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. – Финансы и статистики, 2007. – 176 с.
45. Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство, М., МАРТ, 2005. – 188 с.
46. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства. Учебное пособие, М., РДЛ, 2005. – 371 с.
47.Янкевич В.С., Безрукова Н.А. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. – М.: Финансы и статистика, 2008. – 416 с.
48.Эванс Д., Беоман Б. Маркетинг. – М.: Дело, 2005. – 378 с.
49. Официальный сайт группы отелей Евразия \ http://www.eurasia-hotel.ru
50. Официальный сайт гостиницы «Александр Платц» \ http://www.eurasia-hotel.ru/alp/
список литературы
