Пример готовой дипломной работы по предмету: Экономика предприятия
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 4
1 Особенности деятельности гостиничных предприятий 6
1.1 Развитие современных гостиничных предприятий 6
1.2 Организация деятельности служб в гостиничном предприятии 12
1.3 Специфика работы хозяйственной службы 17
2 Анализ работы хозяйственной службы отеля «Визави» 28
2.1 Характеристика отеля «Визави» 28
2.2 Экономические показатели деятельности отеля 35
2.3 Организация работы хозяйственной службы отеля 40
3 Совершенствование работы хозяйственной службы отеля «Визави» 48
3.1 Управление материально-техническим обеспечением деятельности хозяйственной службы 48
3.2 Внедрение балльной оценки системы труда персонала хозяйственной службы 50
3.3 Наставничество 51
Заключение 55
Список использованных источников 58
Приложение 63
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования обусловлена важностью и значимостью хозяйственной службы для обеспечения деятельности отеля в условиях высокой конкуренции и роста требований к качеству гостиничных услуг.
Учитывая высокий динамизм происходящих социально-экономических изменений, обозначились элементы, выходящие за рамки данного исследования, нуждающиеся в последующем детальном изучении. К ним можно отнести: привлечение туристов и продвижение туристских и гостиничных продуктов, с помощью информационных технологий и систем, в том числе в практике дифференцированного подхода запросов и предпочтений для конкретного туристского региона; проведение экспериментов по внедрению регионального опыта бизнес-практик по применению технологий и форм продвижения туристского продукта до конечного потребителя, учет данного опыта при подготовке специалистов для индустрии гостеприимства и туризма в учебных заведениях и соотнесении его с теоретическими концепциями; специфику государственного регулирования и организационно — законодательной деятельности всех функционально ответственных структур, бизнеса, учебных заведений; разработку «экспериментальных и опытных площадок (лабораторий)» для проверки теоретических положений и отработки практического опыта специалистов.
Немаловажным фактором является малая изученность данной темы в литературе по теории и практике ведения гостиничного бизнеса, особенно в российских условиях, так как большинство руководств для данной категории предприятий сферы сервиса написаны на основе зарубежного опыта, который не всегда применим в наших условиях.
Деятельность хозяйственной службы затрагивает все аспекты оказания
Список использованной литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Аверин, А.Н. Управление персоналом, кадровая и социальная политика в организации [Текст]: Учеб. пособие. — М.: РАГС, 2012. — 221 с.
2. Арсеньев, Ю.Н. Управление персоналом. Технологии [Текст]: Учеб. пособие. — М.: Юнити, 2012. – 190 с.
3. Аширов, Д.А. Управление персоналом [Текст]: Учеб. пособие для вузов. — М.: Проспект, 2012. — 432 c.
4. Персонал: Практ. рук. для руководителя, кадровика, бухгалтера [Текст]
/ Под общ. ред. В.В. Семенихина. — М.: Эксмо, 2012. — 299 с.
5. Винслав, Ю.Б. Профессиональное образование и экономика: микроуровень интеграционных процессов (фактология, теория, предложения).
[Текст]
// Российский экономический журнал. — 2012. — N 7-8. — С. 55-71.
6. Гаврилова, А.Е. Методика разработки внутрифирменных стандартов качества обслуживания предприятий гостеприимства [Текст]
// Вестник Национальной академии туризма. 2011. № 3. С. 27-30.
7. Гуриева, Л. Президентская программа подготовки сотрудников хозяйственной службы гостиницы как фактор повышения конкурентоспособности экономики региона [Текст]
// Проблемы теории и практики управления. — 2012. — N 6. — С. 49-57.
8. Денисова, А. Эффективность обучения: как правильно ее оценить? [Текст]
// Служба кадров и персонал. — 2012. — N 8. — С. 39-43.
9. Ермакова, Е.Е. Практика функционирования хозяйственной службы: зарубежный и отечественный опыт [Текст]
// Сервис plus. 2015. Т. 9. № 4. С. 10-16.
10. Ерошин, М. Московский опыт реализации политики по подготовке и переподготовке кадров для малого и среднего бизнеса [Текст]
// Консультант директора. — 2009. — N 13. — С. 24-33.
и т.д
