Пример готовой дипломной работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Содержание
Введение 3
1. Теоретические аспекты стимулирования персонала в современном предприятии 7
1.1 Основы управления трудовыми ресурсами на предприятии 7
1.2 Содержание процесса стимулирования персонала на предприятии 15
1.3 Особенности формирования системы стимулирования труда 22
2. Анализ системы стимулирования на примере гостиницы «Ключевой Элемент» 31
2.1 Краткая характеристика предприятия 31
2.2 Анализ системы стимулирования персонала на предприятии 37
2.3 Разработка рекомендаций по совершенствованию системы стимулирования персонала 52
Заключение 72
Список литературы 75
Приложения 79
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования не вызывает сомнений. Рыночная структура хозяйственного механизма государства является комплексной, она предполагает наличие рынков взаимосвязанных: потребительских товаров, производственных средств, капитала, труда и пр. В качестве важнейших эле-ментов рынка рабочей силы выступают спрос, предложение и его цена. На современном экономическом этапе развития государства одно из ведущих мест занимает развитие систем стимулирования трудовой деятельности.
Стимулирование и мотивация являются состоянием личности, которым определяется степень активности и направленности человеческих действий в данной конкретной ситуации. Мотив можно представить в качестве повода, причины, объективной необходимости что-то выполнить, побуждения к како-му-либо действию. В данном случае говорят о мотивации как о процессе, который происходит непосредственно в самом человеке, направляет в какое-нибудь русло его поведение, побуждает человека определенным образом вести себя в конкретной ситуации.
Понимая сущность стимулирования в качестве процесса, индивидуумы могут понимать и собственные действия, а вместе с тем поведение людей, ко-торые окружают их, в самых различных ситуациях. Понимание самого меха-низма мотивации является необходимым с целью решения большого количества вопросов в практической деятельности. Если все знания об исследованиях, которые связаны с человеческими потребностями, не будут использоваться в практической деятельности, то интерес к данного рода вопросам будет стоить мало. В первую очередь данного рода проблемы должны заинтересовывать менеджеров гостиничного бизнеса, потому что им достаточно важно знать мотивы поведения людей их групп для того, чтобы активным образом применять знания в повседневной деятельности с целью роста уровня эффективности труда всего коллектива. Это связано с тем, что стремительными темпами развивается бизнес гостиничных услуг. В современных условиях сфера гостеприимства может быть рассмотрена в качестве одной из основных частей системы хозяйства региона или центра туризма, которая вместе с тем выступает как важная составляющая экономики туризма.
Потребности трудовой активности практического характера вызвали необходимость глубокого анализа механизма оплаты труда в качестве средства его стимулирования. Стимулирование труда для большого количества работников сферы гостиничного бизнеса состоит в стремлении получить высокий уровень дохода. Это привело к отчуждению труда и необходимости образования мотивации труда рыночного характера. Сущность рыночного стимулирования труда состоит в определяющем воздействии условий труда социально-экономического плана на характер потребностей, интересов и ценностей, а в конечном результате — мотивом поведения работающих, взаимоотношениях с обществом в производственном процессе, а также в ходе процессов распределения и потребления.
Общетеоретическим вопросам изучения стимулирования трудовой дея-тельности посвящены труды многих ученых. На современном этапе развития экономики нашего государства одно из центральных мест занимает развитие систем мотивации трудовой деятельности, а, в частности, оплаты труда работников эффективного характера (В.Р. Веснин, С.В. Иванова).
Но при этом нельзя игнорировать и воздействие отдельно взятых параметров на формирование эффективного механизма оплаты труда (И.М. Алиев, Е.Н. Ветлужских, Ю.Г. Одегов).
Цель исследования – изучить существующую систему процессов стиму-лирования труда в гостинице и разработать рекомендации по их совершенствованию.
В соответствие с целью исследования в выпускной работе поставлены такие задачи:
- представить основы управления трудовыми ресурсами;
- рассмотреть сущность, содержание и принципы стимулирования персонала;
- представить место теорий стимулирования в управлении персоналом;
- представить анализ обеспеченности гостиницы трудовыми ресурсами и оценку эффективности их использования;
- исследовать систему стимулирования персонала в гостинице;
- определить направления совершенствования системы стимулирования труда в гостинице.
Объектом исследования выпускной работы является ООО «Ключевой элемент».
Предметом исследования являются механизмы обеспечения стимулиро-вания трудовой деятельности в гостиничных предприятиях современной Рос-сии.
Обзор используемых источников информации. Теоретической и методологической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых в сфере экономики, управления трудовой деятельностью, результаты научных исследований Института экономики РАН, Российской экономической академии им. Плеханова и других научных учреждений. В частности, были использованы труды таких авторов, как: Алиев И.М., Веснин В.Р., Ветлужских Е.Н., Карпович А.П., Кибанов А.Я., Литвинюк А.А. и др.
Информационную базу выпускной работы составили нормативно-правовые документы федерального уровня, информационные материалы Министерства труда и социального развития РФ, информационные ресурсы глобальной сети Internet, материалы сборников научных трудов, статей в периодических изданиях, монографические исследования отечественных ученых.
При проведении исследования была использована система общенаучных методов диалектического познания, системного и факторного анализа стимулирования трудовой деятельности. При решении конкретных задач использовались элементы теории управления, абстрактно-логический и экономико-статистические методы.
Теоретико-методологические положения и выводы диссертационного исследования использованы в практической деятельности ООО «Ключевой элемент» (г. Москва).
Выпускная работа состоит из трех глав. В первой главе выпускной работы последовательно рассматриваются современные проблемы стимулирования трудовой деятельности в национальной экономике России. Теории стимулирования персонала. Место теорий стимулирования персонала в управлении персоналом.
Вторая глава посвящена рассмотрению проблем организации стимулирования трудовой деятельности современного предприятия гостиничного бизнеса. Подробно рассматриваются вопросы эффективности стимулирования труда на предприятии. Даны рекомендациям по улучшению стимулировании я трудовой деятельности в гостинице.
В заключение работы делаются практические выводы по стимулирова-нию трудовой деятельности в гостиничном бизнесе.
Список использованной литературы
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Российская Федерация. Конституция (1993).
Конституция Россий-ской Федерации. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2016. – 64с.
2. Гражданский кодекс РФ. Части 1-4 по состоянию на 01.06.2015 г. – М.: Омега-Л, 2016. – 478с.
3. Трудовой кодекс РФ по состоянию на 01.06.2015 г. – М.: Омега-Л, 2016. – 190с.
4. Алиев, И.М. Экономика труда: учебное пособие / И.М.Алиев, Н.А.Горелов, Л.О.Ильина. – М.: Юрайт, 2013. – 461с.
5. Барышева А.В. Мотивация / А.В. Барышева, Е.А. Киктева. – СПб.: Питер, 2014. – 296с.
6. Баскакова О.В. Экономика организаций (предприятий) / О.В. Баскакова. – М.: Дашков и К, 2014. – 315с.
7. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала: пособие по кадровой работе. / В.Р. Веснин — М.: Юристь. – 2014. – 461с.
8. Ветлужских Е.Н. Мотивация и оплата труда. Инструменты. Мето-дики. Практика / Е.Н. Ветлужских. – М.: Альпина Паблишер, 2016. – 389с.
9. Выварец А.Д. Экономика предприятия: учебник / А.Д. Выварец. – М.: Юнити-Дана, 2015. – 368с.
10. Глазов М.М. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия / М.М. Глазов. – М.: Андреевский Издательский дом, 2014. – 448с.
11. Иванова С. В. Мотивация на 100%. А где же у него кнопка / С.В. Иванова:
- М.: АльпишаПаблишер, 2015. – 286с.
12. Канке А.А. Анализ финансово-хозяйственной деятельности пред-приятия: Учебное пособие. – 3-е изд., испр. и доп. / А.А. Канке, И.П. Кошевая. – М.: Форум, 2014. – 288с.
13. Кибанов А. Я. Мотивация и стимулирование трудовой деятельно-сти: учебно-практическое пособие / А.Я. Кибанов. – М.: Проспект, 2015. – 377с.
14. Литвинюк А.А. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности: учебник / А.А. Литвинюк. – М.: Юрайт, 2015. – 400с.
15. Лобанова Т.Н. Мотивация и стимулирование трудовой деятельно-сти: учебник и практикум / Т.Н. Лобанова. – М.: Юрайт, 2015. – 388с.
16. Паламарчук А.С. Экономика предприятия: учебник / А.С. Паламарчук. – М.: Инфра-М, 2016. – 446с.
17. Репкина О.Б. Управленческие решения: учебное пособие / О.Б. Репкина. – М.: Российская академия предпринимательства, 2015. – 115с.
18. Семененко Д.А. Как мотивировать сотрудников / Д.А. Семененко. – М.: Авторская книга, 2016. – 182с.
19. Трейси Б. Мотивация / Б. Трейси. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2014. – 374с.
20. Шадрина Г.В. Экономический анализ. Теория и практика / Г.В. Шадрина. – М.: Юрайт, 2015. – 389с.
21. Экономика организации / под ред. проф. О.В. Волкова. — М.: Инфра-М, 2015. – 201с.
22. Экономика, организация и управление на предприятии / под ред. Тимофеевой Е.В. – Ростов-на-Дону: Феникс. 2015. – 480с.
23. Александрова А.П. Мотивация и стимулирование трудовой дея-тельности / А.П. Александрова // Научные исследования и разработки молодых ученых. – 2016. — № 9. – С.12-15.
24. Ариф Ю.С. Преимущества модульной системы оценки персонала в проектно ориентированной компании // Экономический анализ: теория и практика. – 2016. — № 1. – С.48-54.
25. Аслаханова С.А. Методы мотивации и стимулирования трудовой деятельности / С.А. Аслаханова, А. Хожахмедова // Научный альманах. – 2016. — № 2. – С.87-91.
26. Давыденко Л.Н. Индивидуальное стимулирование труда в торговле / Л.Н. Давыденко, В.В. Приходько // Отдел кадров. 2014. — № 4. — С.72-75.
27. Долгов Д.И. Анализ влияния сбалансированной системы мотивации персонала на уровень конкурентоспособности продукции / Д.И. Долгов // Экономический анализ: теория и практика. – 2015. — № 5. – С.47-51.
28. Иванов К.А. Как оценить эффективность управления компанией? / К.А. Иванов // Российское предпринимательство. — 2014. — № 11. — C. 50-55.
29. Карпович А.П. Мотивационный потенциал как объект управления в организациях / А.П. Карпович // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. – 2015. — № 10. – С.11-17.
30. Корнейчук В.И. Организация управления операционным риском, связанным с деятельностью персонала, в организации / В.И. Корнейчук // Финансы и кредит. – 2015. — № 9. – С.26-33.
31. Кузьмина В.М. Стимулирование трудовой деятельности сотрудников организации / В.М. Кузьмина, И.В. Костерина // Современные тенденции экономики и управления: Материалы международной научно-практической конференции. – Курск: Деловая полиграфия, 2016. – С.106-112.
32. Молодчик А.М. Персонал как фактор инновационного поведения промышленного предприятия / А.М. Молодчик // Экономический анализ: теория и практика. – 2015. — № 4. – С.33-41.
33. Пузакова К.А. Стимулирование трудовой деятельности персонала / К.А. Пузакова // Контентус, 2016. — № 3. – С.76-78.
34. Симоненко Е.С. Совершенствование системы стимулирования труда как условие повышения уровня кадрового менеджмента организации / Е.С. Симоненко // Интернет-журнал «Науковедение». – 2016. — № 2. – С.71.
35. Тимофеева И.Ю., Тимофеев А.И. Экономическая безопасность бизнеса и проблемы управления персоналом / И.Ю. Тимофеева, А.И. Тимофеев // Бухгалтер и закон. – 2015. — № 6. – С.20-24.
36. Хабитуева А.А. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности / А.А. Хабитуева, Е.О. Баева // Приоритетные модели общественного развития в эпоху модернизации. – Материалы международной научно-практической конференции. – Энгельс: ООО «Академия управления», 2016. – С.114-117.
