Содержание
Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические аспекты стратегического у управления
1.1. Цели, задачи и миссия организации
1.2. Различные среды в стратегическом управлении
1.3. Процесс управления стратегией
1.4. SWOT анализ в определении стратегии
1.5. Виды стратегий
Глава 2. Анализ стратегии управления fm cafe
2.1. Краткая характеристика предприятия
2.2. Анализ технико-экономических показателей ресторана
2.3. Анализ внешней и внутренней среды
2.4. SWOT анализ fm cafe
Глава 3 Совершенствование стратегии управления fm cafe
3.1. Разработка стратегии роста
3.2. Разработка новой рекламной компании
Заключение
Список источников
Приложение
Выдержка из текста
Совершенствование стратегии управления на предприятии.(Fm cafe)
Список использованной литературы
"
1. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. — М.: Финансы и статистика, 2009. — 248 с.
2. Артеменко В.Г., Беллендир М.В. Финансовый анализ: Учебное пособие. — М.: “ДИС”, НГАЭ и У, 2008 г. – 385 с.
3. Ассель Г. Маркетинг: принципы и стратегия: Учебник для вузов / Пер. с англ. М., 2009. С. 12.
4. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. // Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2007 г. – 478 с.
5. Басапов М.И. Анализ хозяйственной деятельности.-М.: Экономика, 2009 г.
6. Бейкер М. Д. Маркетинг. СПб.: Питер, 2009.
7. Большаков С.В. Проблемы укрепления финансов предприятий // Финансы-2008. — №2. — С. 30 – 35.
8. Бронникова Т.С., А.Г. Чернявский. Маркетинг. Таганрог: Из-во ТРТУ, 2008.
9. Вартанов А. С. Экономическая диагностика деятельности предприятия: организация и методология. – М.: Финансы и статистика, 2008 г. – 235 с.
10. Виханский О. С. Стратегическое управление: Учеб. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Гардарики, 2009.
11. Волков О.И. Экономика предприятия. — М.: ИНФРА-М, 2008 г. – 255 с.
12. Гайдаенко Т. А. Проблемы применения методики анализа маркетинговой среды предприятия // Вестник Московского университета. Сер. 6, Экономика. — 2008. — N 5. — С. 108-127
13. Герчикова И.Н.Менеджмент / И.Н.Герчикова. – 3-е изд — М.: Юнити, 2009. – 543 с.
14. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, практика и методология. М.: Финпресс, 2008.
15. Голубков Е.П. Основы маркетинга: Учебник. М.: Финпресс, 2009.
16. Гуляев В.Г. Организация бизнеса. — М.: Нолидж, 2009 г. – 372 с.
17. Дибб С, Симкин Л., Брэдди Дж. Практическое руководство по маркетинговому планированию / Пер. с англ. СПб., 2008. С. 60.
18. Ефимова О.П. Экономика общественного питания. – Мн.: ООО «Новое знание», 2007 г. – 304 с.
19. Ильенкова С.Д. Основы менеджмента /Моск. Гос. Ун-т экономики, статистики и информатики, институт дистанц. образования. — М.: МЭСИ, 2008. – 348 с.
20. Ипатова Ю. — Уроки гостеприимства. Тренинг для гостиничного персонала. // Секрет фирмы. — 4/ 8/2008 N 14-15
21. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента / Н.И.Кабушкин – 2-е изд. – М.: ТОО «Остожье», 2009. – 306 с.
22. Казанцев А.К. Общий менеджмент /Под ред. А.к.Казанцева. _М.: ИНФРА-М, 2009. – 415 с.
23. Кадацкий В.Т. Затраты и прибыль. // Экономист. — 2009. — №7. — С. 79-83.
24. Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния предприятия. Издание 2-е, переработанное и дополненное. — М.: ЗАО “Центр экономики и маркетинга”, 2007 г. – 511 с.
25. Ковалев В.В. Финансовый анализ. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2009 г. – 512 с.
26. Котлер Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии: Как создать, завоевать и удержать рынок / Пер. о англ. М., 2008. С. 204.
27. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. СПб.: Питер, 2008
28. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. Методы оценки. – М.: ИКЦ «Дис», 2007 г. – 390 с.
29. Лоусан Ф. Рестораны, клубы, бары: планирование, дизайн, управление. М.: Изд-во Проспект, 2009
30. Мак-Дональд М Стратегическое планирование маркетинга / Пер. с англ. 2009 с. 66
31. Маркова В.Д. Стратегический менеджмент / В.Д.Маркова – М.: Новосибирск: ИНФРА-М; Сибирское соглашение, 2009. – 516 с.
32. Менеджмент: учеб. – 2-е изд., перераб и доп. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2009. – 504 с.
33. Мескон М. Основы менеджмента / М.Мескон. – М.: Дело, 2009. – 342 с.
34. Менеджмент (Совр.росс.менеджмент) /Под ред. Ф.М.Русинова. – М.: ФБК-ПРЕСС, 2009. – 248 с.
35. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. – М.: РМАТ, 2008 г. – 460 с.
36. Мингром П.Р. Экономика, организация и менеджмент.- СПб.: Экономическая школа, 2009. – 348 с.
37. Никитин А. Стратегическое управление предприятием. // Проблемы теории и практики управления. — 2008. №6
38. Осипов В.П. и др. Ресторанный бизнес в России. – М.: РосКонсульт, 2009. – 480
39. Палли М. Справочник современного хозяина ресторана. 100 идей для достижения превосходства в конкурентной борьбе. – М.: ООО «Современный ресторан и розничные технологии», 2009 г. – 148 с.
40. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для студентов высших и средних учебных заведений. М.: ИВУ «Маркетинг», 2009 г. — 328 с.
41. Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания. – Ростов Н/Д: Феникс, 2009. – 320 с.
42. Радченко Л.А. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. – Ростов Н/Д: Феникс, 2008 г. – 384 с.
43. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. — М.: ИНФРА-М, 2009 г. — 336 с.
44. Семь нот менеджмента: настольная книга руководителя / А.Бочкарев. 3-е изд. – М.: ЗАО «Журнал Эксперт», 2008. – 404 с.
45. Слепов В.А., Щеглова Н.В. Финансовая и ценовая адаптация российских предприятий к рыночной среде. // Финансы. — 2009. — №3. — С. 14 – 21.
46. Томсон А. Стратегический менеджмент: Банки и биржи, ЮНИТИИ. 2008. – 342 с.
47. Усов В.В. Организация обслуживания в ресторанах. — М.: Высшая школа, 2009 г. – 385 с.
48. Федцов В.Г. Культура сервиса. – М.: «Издательство «ПРИОР», 2007 г. – 208 с.
49. Финансовое управление фирмой // Под ред. В. И. Терехина. — М.: Экономика, 2008 г. – 260 с.
50. Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник // Под ред. Е.С. Столповой. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Изд-во «Перспектива», 2008 г. – 656 с.
51. Ходяченко В.Б. Маркетинг Учебное пособие. М., 2009
52. Ценовая политика ресторана. Как заставить клиента заплатить вашу цену. – М.: ООО «Современные ресторанные и розничные технологии», 2008 г. – 134 с.
53. Шмаков А. — Московские отели в мировой сети. // Пять звезд- 2008 N 2 с.38-43
54. Эгертон-Томас Кристофер. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном. – М.: Рос Консульт, 2008 г. – 272 с.
55. Эванс Дж. Р., Берман Б. Маркетинг. М.: Экономика, 2008.