Содержание
Стр.
ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………… 4
ГЛАВА I. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 7
§ 1. Организационно-экономические условия предприятия ЗАО «Нива-1» Ленинградской области и отрасли в целом …………
7
§ 2. Безопасность жизнедеятельности ……………………………. 12
§ 3. Охрана окружающей среды ………………………………….. 18
ГЛАВА II. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 20
§ 1. Обзор литературы ……………………………………………. 21
§ 2. Материал и методика исследований ……………………..…. 34
§ 3. Результаты исследований …………………………………….. 36
3.1 Характеристика поголовья, условия кормления и содержания животных ……………………………………………
36
3.2 Совершенствование технологии выращивания и содержания крупного рогатого скота ……………………………
39
3.3 Анализ и экономическая оценка результатов исследования 45
3.4 Организационное обоснование рекомендаций производству ………………………………………………………
53
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ …………………………………… 57
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ………………… 58
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Скотоводство – одна из ведущих отраслей животноводства, что объясняется широким распространением крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах и высокой долей молока и говядины в общей массе животноводческой продукции.
В последние годы достигнуты значительные успехи в разработке научных основ и практических приёмов технологии производства молока и мяса в скотоводстве, реализации генетического потенциала продуктивности животных, улучшения технологических качеств, получения высококачественной продукции. На современном этапе в условиях формирующейся рыночной экономики значительно расширяется круг проблем, которые должны решать производители сельскохозяйственной продукции для обеспечения стабильно высокого и эффективного производства.
В последнее время во многих регионах страны замедлился спад производства животноводческой продукции. В целом по Российской Федерации наметилась тенденция роста молочной продуктивности коров, улучшились показатели воспроизводства.
Молоко и молочные продукты традиционно являются жизненно важным продуктом в рационе россиян. В структуре стоимости потребительской корзины их доля составляет около 19 %.
Польза молока как натурального продукта бесспорна. Молоко является скоропортящимся продуктом, поэтому население потребляет продукцию местных производителей. Следует отметить, что основными поставщиками молока-сырья на молокоперерабатывающие предприятия Ленинградской области и Санкт-Петербурга являются сельхозпредприятия области.
Исследование проводилось на базе ЗАО «Нива-1» д. Шпаньково Гатчинского района Ленинградской области.
Эффективность производства молока и мяса во многом зависит от целого ряда факторов, основными из которых являются селекция, корма, технология. Изучению данных вопросов посвящены работы многих ученых 2010; Н. В. Ковалев, 2006; О. О. Гетоков, А. А. Казиев, 2012; В. Г. Литовченко, 2012; В. А. Швынденков, ,2001, 2007; И. П. Заднепрянский, 2004; Д. В. Лихачев,2005; В. И. Косилов, 2005,2012; В. В. Попов, 2008; С. И. Мироненко, 2012 и др.).
Цель исследования. Изучить технологию содержания крупного рогатого скота голштино-фризской породы и разработать рекомендации по её совершенствованию в условиях ЗАО «Нива-1» Гатчинского района Ленинградской области.
Задачи исследования: Для выполнения поставленной цели были сформулированы следующие задачи:
Изучить организационно-экономические условия предприятия и отрасли.
Провести анализ деятельности предприятия по вопросам безопасности жизнедеятельности и охраны окружающей среды.
Изучить и провести анализ технологии содержания и выращивания крупного рогатого скота.
Разработать рекомендации по совершенствованию технологии выращивания и содержания крупного рогатого скота.
Сделать экономическую оценку результатов исследования
Предложить организационно обоснованные рекомендации производству
Объект исследования. Объектом исследования являлось ЗАО «Нива-1» Гатчинского района Ленинградской области.
Предмет исследования. Предметом исследования были:
— организация содержания крупного рогатого скота голштино-фризской породы в условиях ЗАО «Нива-1»;
— условия содержания крупного рогатого скота;
— продуктивность крупного рогатого скота в разные возрастные периоды в зависимости от метода содержания;
— экономическая эффективность содержания молодняка крупного рогатого скота по различным технологическим периодам
Практическая значимость исследования. Предложенные методы совершенствования технологии содержания могут быть внедрены в хозяйствах, занимающихся разведением крупного рогатого скота.
Список использованной литературы
1. Александров, Т.И. Выращивание молодняка крупного рогатого скота / Т.И. Александров, Т.И. Косова М.: ООО «Издательство ACT»; Донецк «Сталкер», 2003. — 110 С.
2. Алифанов, В. Оценка и отбор быков по производственным типам / В. Алифанов, С. Алифанов // Животноводство России. — 2010. — № 11. — С. 39-40.
3. Амерханов, Х. К вопросу о проверке быков-производителей по качеству потомства в мясном скотоводстве / Х. Амерханов, В. Хайнацкий, Ф. Каюмов // Молоч. и мясное скотоводство. — 2011. — № 2. — С. 2-5.
4. Баранов, А. В. Проблемы сохранения биоразнообразия в животноводстве / А. В. Баранов// Достижения науки и техники АПК. — 2011. — № 9. — С. 21-22.
5. Власов, В.И. Выращивание молодняка молочного скота / В.И. Власов // Зоотехния. 1991. -№ 7. — С. 68 — 71.
6. Власова, Г. С. Показатели воспроизводства стада при различных способах содержания / Г. С. Власова // Зоотехния. — 2011. — N 11. — С. 30-31. — 2 табл.
7. Воспроизводительная способность животных разных типов телосложения / А. П. Тулисов, В. Т. Востриков, Н. В. Меньшикова, В. А. Петраков // Аграрная наука. — 2011. — № 2. — С. 22-24.
8. Всяких, A.C. Развитие молочного и мясного скотоводства в СССР / A.C. Всяких // Основные направления племенной работы в скотоводстве в условиях промышленной технологии производства молока. М., 1980. — С. 89 — 108.
9. Гавриленко, Н.С. Повышение воспроизводительной способности коров / Н.С. Гавриленко, Г.С. Шарап // Зоотехния. 1990. -№1. — С. 77-79.
10. Гайдукова, Е. В. Молочная продуктивность и воспроизводительные качества полновозрастных коров разных линий в некоторых племенных заводах и репродукторах Калужской области / Е. В. Гайдукова // Зоотехния. — 2011. — N 11. — С. 23-24. — 2 табл.
11. Гайдукова, Е. В. Связь молочной продуктивности и воспроизводительных качеств коров с их породной принадлежностью в ряде племзаводов и репродукторов Калужской области / Е. В. Гайдукова // Зоотехния. — 2011. — N 12. — С. 7-8. — 3 табл.
12. Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных / B.И. Георгиевский М.: — ВО «Агропромиздат». — 1990. — 299 с.
13. Дедов, М.Д. Селекционная работа в молочном скотоводстве / М.Д. Дедов, В.И. Сельцов, Н.В. Сивкин // Зоотехния. 1996. — № 5. — С. 2 — 4.
14. Дмитриев, Н.Г. Разведение сельскохозяйственных животных с основами зоотехнии и промышленного животноводства / Н.Г. Дмитриев, А.И. Жигачев, A.B. Виль Л.: Агропромиздат, 1989. — 511 с.
15. Животноводство в фермерском и личном подсобном хозяйстве: Сборник / Сост. С.Н. Ижболдина. 3-е изд., доп. и перераб. — Ижевск: Удмуртия, 1994.-С. 18-29.
16. Зависимость продолжительности сервис-периода от уровня удоя у высокопродуктивных коров / Н. П. Сударев [и др.] // Зоотехния. — 2011. — N 11. — С. 20-21. — Библиогр.: с. 21 (3 назв.). — 3 табл.
17. Зеленков, П.И. Скотоводство / П.И. Зеленков, А.И. Баранников, А.П. Зеленков -М., Колос. 2005.
18. Ижболдина, С.Н. Рациональное выращивание телят / С.Н. Ижболдина Ижевск: Удмуртия, 2006. — 48 с.
19. Клейменов, Н.И. Системы выращивания крупного рогатого скота / Н.И. Клейменов, В.Н. Клейменов, А.Н. Клейменов М.: Росагропромиздат, , 1989.-320 с.
20. Костин, А.П. Физиология сельскохозяйственных животных / А.П. Костин, Ф.А. Мещеряков, A.A. Сысоев -М.: Колос. 1983. — 156 с.
21. Костомахин Н. М. Породы крупного рогатого скота / Н. М. Костомахин. – М.: КолссС, 2011. – 119 с.
22. Повышение воспроизводительной способности молочных коров: учеб. пособие / под ред. А. Е. Бологова, Е.П. Кармановой. – СПб: Лань, 2010. – 224 с.
23. Пшеничный, П.Д. Рост и развитие крупного рогатого скота / П.Д. Пшеничный // Скотоводство. М.: Сельхозиздат, 1974. — 65 с.
24. Рой, Дж. Х.Б. Выращивание телят / Дж. Х.Б. Рой — М.: Колос, 1982,- 244 с.
25. Ружевский, А.Б. Породы крупного рогатого скота / А.Б. Ружевский, Ю.Д. Рубан, П.П. Бердник М.: Колос, 1980. — С. 37 — 47.
26. Свечин, К.Б. Рост и развитие сельскохозяйственных животных / К.Б. Свечин Киев: Гос. изд-во с.-х. литературы УССР, 1956. — 214 с.
27. Сорокин, В. Анализ ситуации и потенциал развития специализированного мясного скотоводства / В. Сорокин, М. Баиев, А. Джатдоев // Междунар. с.-х. журн. — 2011. — № 5. — С. 40-41.
28. Стрекозов, Н.И. Стратегия разведения молочного скота / Н.И. Стре-козов // Зоотехния. 1991. — № 1. — С. 2 — 6.
29. Шманенков, И.А. Физиология сельскохозяйственных животных / И.А. Шманенков // В серии: «Руководство по физиологии». — Л., «Наука» -1978.-744 с.
30. Юрмалиат, А.П. Выращивание молодняка крупного рогатого скота / А.П. Юрмалиат-М.: Знание, 1961. 152 с.
31. Яров, И.И. Основы животноводства / И.И. Яров, Н.С Васютенкова М.: Агропромиздат, 1986. — 336 с.