Пример готовой дипломной работы по предмету: Товароведение
Оглавление
Введение 2
1 Товароведная характеристика пива 5
1.1 Классификация пива 5
1.2 Химический состав и пищевая ценность пива 10
1.3 Факторы, формирующие качество пива 13
1.4 Особенности экспертизы пива в таможенной деятельности 22
1.5 Дефекты пива 26
1.6 Факторы, сохраняющие качество пива 27
2 Анализ торгового ассортимента пива на предприятии ООО «Лев», магазин «Кировский» 30
2.1 Организационная структура предприятии ООО «Лев», магазин «Кировский» 30
2.2 Анализ ассортимента пива, реализуемого в магазине «Кировский» ООО «Лев» 34
3 Оценка качества пива, реализуемого в магазине «Кировский» 40
3.1 Объекты и методы исследования 40
3.2 Результаты оценки качества пива 44
3.2.1 Анализ информации о товаре 44
3.2.2 Органолептическая оценка 46
3.3 Совершенствование торгового ассортимента пива в магазине «Кировский» ООО «Лев» 56
4 Выводы и предложения 58
5.
Список литературы 60
Содержание
Выдержка из текста
Таким образом, целью данной курсовой работы является совершенствование обучения персонала организации на основе системы менеджмента качества на примере «Строительно-монтажного треста 1» ОАО «Сургутнефтегаз».
ФОРМИРОВАНИЕ ПЕРЕМЕННОЙ ЧАСТИ ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ РАБОТНИКА НА ОСНОВЕ ОЦЕНКИ ЕГО ЭФФЕКТИВНОСТИ
определение и проведение общего анализа себестоимости бизнес-процессов на предприятии (маркеинг, производство продукции и оказание услуг, сбыт, менеджмент качества, техническое и гарантийное обслуживание и др.);
Теоретической и методологической основой исследования являются труды отечественных и зарубежных ученых, теоретиков и практиков в области экономики недвижимости и управления, посвященные актуальным проблемам менеджмента, теории организации, маркетингу, реинжинирингу бизнес-процессов.
Целью данной работы является рассмотрение возможности совершенствования системы управления предприятием на основе внедрения франчайзинга на примере конкретной фирмы. Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:
« Разработка стратегии позиционирования торговой марки клея на основе ПВА компании «Синтек» (г. Разработка стратегии позиционирования торговой марки клея на основе ПВА 3.2 Оценка возможных объемов продаж клея новой торговой марки 70
Совершенствование управления гостиничным предприятием на основе маркетингового подхода к повышению качества обслуживания (пример кафе «Мишель»)
персонала на основе стандартом ISO серии 9000 (Системы менеджмента качества. В настоящее время многие организаций здравоохранения в России создают систему менеджмента качества по стандарту ISO 9001, этим объясняется актуальность и своевременность нашего исследования. Предметом – совершенствование обучения медперсонала на основе международных стандартов ISO.
Кредитный портфель банка и оценка его качества (АКБ «БТА-Казань» (ОАО))
5.
Список литературы
1. Агафонов В.П., Оболенский Н.В. Диагностика и перспективы развития российского рынка пива// Прикладные экономические исследования. 2014. — № 3. — С. 8-14.
2. Агафонов В.П., Оболенский Н.В. Продвижение пива на российском рынке с учетом социокультурных традиций страны. // Вестник Московского городского педагогического университета. Серия: Экономика. — 2015. — № 2 (4).
- С. 70-78.
3. Андреева Е. И. Экспертиза и классификация товаров в таможенных целях : учеб. пособие / Е. И. Андреева, Г. В. Зенин. – СПб. : ИЦ Интермедия, 2014. – 272 с.
4. ГОСТ 30060-93 «Пиво. Методы определения органолептических показателей и объема продукции» Издательство стандартов, 2003 46 с.
5. ГОСТ 31171-2012 «Пиво. Общие технические требования». М. : Стандартинформ, 2013. – 11 с.
6. Единая межведомственная информационно-статистическая система (ЕМИСС).
[Интернет ресурс].
– URL: http://www.fedstat.ru/indicators/start.do. (дата доступа 07.12.2015).
7. Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) // утв. решением Комиссии таможенного союза от
2. мая 2010 г. № 299 // Электронный ресурс СПС «Гарант».
8. Единый таможенный тариф Евразийского экономического союза // утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от
1. июля 2012 года № 54 : URLhttp://www.eurasiancommission.org/ru/act/trade/catr/ett/Pages/default.aspx
9. Елисеева, Л.Г. Товароведение однородных групп продовольственных товаров [Электронный ресурс]
: Учебник для бакалавров / Л. Г. Елисеева, Т. Г. Родина, А. В. Рыжакова и др.; под ред. докт. техн. наук, проф. Л. Г. Елисеевой. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2014. — 930 с.
10. Захаров С.А. Применение флокулянтов при адсорбционной фильтрации // Владивосток: ТГЭУ, 2008. С. 516-518.
11. Иванова Т. Н. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебное пособие/Т.Н.Иванова — М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. — 240 с.
12. Из историипивоварения : URL: // .
13. История пивоварение в России : URL: // http://khazad.narod.ru.
14. История пивоварения : URL: //http://beerushka.narod.ru/history.htm.
15. Казаков И.О., Киселева Т.Ф., Цветков Е.В. Исследование потребительских предпочтений на рынке пива г. Кемерово// Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 3 (34).
- С. 158-162.
16. Калмыкова Е.В., Ефремова Е.Н., Хоссаин А. Влияние сортов пивоваренного ячменя на качество пива.// Вестник АПК Ставрополья. — 2014. — № 4 (16).
- С. 52-55.
17. Калупянц К. А. Химия солода и пива // Агропромиздат, 2000. – 348 с.
18. Киселев К.В. Анализ структуры торгового предложения на рынке пива. В сборнике: ИМПУЛЬС– 2012 Труды IX Международной научно-практической конференции студентов, молодых ученых и предпринимателей в сфере экономики, менеджмента и инноваций. В 2-х томах. — Томск: Изд. «Национальный исследовательский Томский политехнический университет». — 2012. — С. 267-269.
19. Классификация и виды пива : URL: // .
20. Коновалов Д.В. Стратегическое поведение предприятия на рынке пива// Вестник Саратовского государственного социально-экономического университета. — 2013. — № 3. — С. 55-58.
21. Криштафович В. И. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров [Электронный ресурс]
: Лабораторный практикум / Под ред. В. И. Криштафович. — 3-е изд. — М.: Дашков и К, 2013. — 592 с.
22. Лисовская, Д.П. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Электронный ресурс]
: учеб. пособие / Д.П. Лисовская, Е.В. Рощина, Е.Б. Суконкина; под общ. ред. Д.П. Лисовской. – Минск: Выш. шк., 2012. – 352 с.
23. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 05.08.2000 N 117-ФЗ (ред. от 28.11.2015).
24. Неверова О. А. Пищевая биотехнология продуктов из сырья растит. происхожд.: Учеб. / О.А.Неверова, А.Ю.Просеков и др. — М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014. — 318 с.
25. Непостоянная у нас любовь…Обзор российского рынка пива Исследования компании «Маркет Аналитика» // URLhttp://www.foodmarket.spb.ru/current.php?article=2127
26. Николаева М. А. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: Учебное пособие / М.А. Николаева, М.А. Положишникова. — М.: ИД ФОРУМ: НИЦ Инфра-М, 2013.
27. Николаева М. А. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров. В 2 ч. Ч.
1. Модуль I. Теоретические основы товароведения: Учебник / М.А. Николаева. — М.: Норма: НИЦ ИНФРА-М, 2014. — 368 с
28. О пиве : URL: // http://beer.uka.ru.
29. Обзор и классификация видов пива : URL: //http://votb.ru/nauka/nauka.htm.
30. ОК 005-93. Общероссийский классификатор продукции: в 2 т. М.: ИПИ, Изд. Стандартов, 1995. Т. 2 – 560 с.
31. Пивная индустрия : URL: // http://www.beerlabels.spb.ru.
32. Пивная страница : URL: // .
33. Пиво : URL: // . ru
34. Пиво : URL: // http://www.nuBO.ru.
35. Сапожник И.И. Изменение качества пива во время хранения. // Феникс, 2002. 226 с.
36. Сидоренко Ю. И. Экспертиза продовольственных товаров: Лабораторный практикум: Учебное пособие / Под ред. Ю.И. Сидоренко. — М.: НИЦ Инфра-М, 2013. — 182 с
37. Сухова Я.Ю. Актуальные проблемы развития рынка пива в России на примере ООО «Пивоваренная компания Наше пиво»// Студенческая наука и XXI век. — 2014. — № 11. – С. 171-174.
38. Таможенная статистика внешней торговли Российской Федерации. Сайт ФТС РФ. [Интернет ресурс].
– URL: http://stat.customs.ru. (дата доступа 07.12.2015).
39. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О без-опасности упаковки»// URL www. gost.ru
40. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» // URLwww. gost.ru
41. Технический регламент Таможенного союза ТРТ С 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» // URL www. gost.ru
42. ТолмаковМ. Пиво в пластиковой упаковке подвергается критике : URL: // www.akcyz.com.
43. Чулпанов А. Пиво губит упаковка : URL: // www.napitki.com.
44. Юсова О.В. Развитие российского рынка пива по состоянию на конец 2015 года // Экономические науки. 2016. № 1(39).
– с. 110
список литературы
