Пример готовой дипломной работы по предмету: Гостиничное дело
Оглавление
Введение
Глава
1. Современные требования к сервису в гостиничном бизнесе
1.1 сервис как индивидуальное обслуживание
1.2 значимость контактной зоны (reseption) в процессе гостиничного обслуживания
1.3 требования к персоналу службы «reseption»
1.4 особенности гостиничного обслуживания в России
Глава
2. Анализ работы службы reseption на примере отеля «Московская горка»
2.1 общая характеристика отеля «Московская горка»
2.2 принципы и методы работы персонала в отеле «Московская горка».
2.3 стандарты работы службы «reseption» отеля «Московская горка»
Глава
3. Проект мероприятий по совершенствованию работы службы «reseption» отеля «Московская горка»
Заключение
Список использованной литературы
Приложение
Содержание
Выдержка из текста
Современные требования к работе службы ресепшн отеля
Поэтому современный журналист должен быть универсальным, способным работать как в газете, так и на телевидении, радио, в Интернет — изданиях и в онлайновых службах, уметь писать тексты для использования как информационными агентствами, так и банками данных.
Современные требования к охране труда в РФ
СОВРЕМЕННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К СЕСТРИНСКОМУ УХОДУ НОВОРОЖДЕННОГО РЕБЕНКА ПРИ РОДОВОЙ ТРАВМЕ………………….
Современные требования к менеджеру
Цель данной работы: изучить современные требования к изготовлению наглядных пособий по русскому языку. Изучить современные требования к наглядным пособиям по русскому языку. На практических примерах рассмотреть создание и использование таблиц и схем с учетом современных требования.
В результате различных заболеваний по-разному нарушается высшая нервная деятельность, возникают разнообразные расстройства психики. Учи-тель вспомогательной школы должен знать, какое именно заболевание вызвало умственную отсталость у того или иного ученика.
общие методы: метод научного синтеза и обобщения, рассмотрение и сведение точек зрения, представленных в теоретической базе; метод научного анализа, позволяющий определить фактическое положение по рассматриваемой проблематике;
Глава 1 Теоретические аспекты требований к номерному фонду
4 Глава 2 Анализ требований к номерному фонду гостиниц различных категорий 92.1 Особенности требований к номерному фонду мини отелей и малых гостиниц 9
Достижением цели службы консьержей — является развитие продукта и услуг в точном соответствии с требованиями покупателя.На современном этапе конкурентных отношений в рыночных условиях, сбыт продукции начинает играть важную роль в успешной деятельности любого гостиничного предприятия.Целью данной работы является рассмотреть технологию работы службы консьержей в гостинице.
Нормативные документы, отражающие содержание образования, учебники и учебные пособия, современные требования к ним
В современном российском обществе, в обстановке глубоких измeнeний существенно меняется и его управленческая культура. Исследование Феномена современной российской управленческой культуры исключительно важно как в теорeтическом, так и особенно — в практическом отношении.
Другими словами, уязвимость – это «канал» НСД к защищаемой информации. При этом любая уязвимость системы защиты несет в себе угрозу осуществления злоумышленником НСД к информации, посредством реализации атаки (либо атак, которые в общем случае могут принципиально различаться) на уязвимость в системе защиты.
Теоретическую основу выпускной квалификационной работы составили нормативные правовые акты, труды отечественных и зарубежных ученых в области управления человеческими ресурсами, статьи в периодических изданиях.
Список использованной литературы
Нормативные документы. Законы.
1.Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов. — Ростов-на-Дону, 2003. – 137 с.
2.Официальные документы. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Приложение к газете «Финансовая Россия», № 19, 1997 г.
3.ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.96 № 132-ФЗ (с изм. и доп. от 05 февраля 2007г.)
Книги с одним автором
4.Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание. – Киев: Альтерпресс, 2002.
5.Биржаков М.Б. Введение в туризм. – СПб.: Издательство Торговый Дом «Черда», 2000. – 192с.
6.Ваген Линн Ван Дер. Гостиничный бизнес. – Ростов – на – Дону: Феникс, 2001. – 412 с.
7.Волков Ю. Введение в гостиничный и туристический бизнес. – М.: Феникс, 2003
8.Долгов С.И. Глобализация экономики: новое слово или новое явление. – М.: «Экономика», 1998.
9.Ефремова М.Е. Основы технологии туристского бизнеса: Учебное пособие. — М.: Издательство «Ось — 89», 2001.-с. 9.
10.Ильина Е.Н., Туроперейтинг: организация деятельности., Финансы и статистика. — М.,2003
11. Исмаев Д.К. Международное гостиничное хозяйство. По материалам зарубежных публикаций. Управление качеством услуг, управление доходами, маркетинг, работа с кадрами, технологические требования по проектированию и оформлению гостиничных предприятий.- М.: НОУ «Луч», 1998г.
12.Йеспер К. Корпоративная культура. Создание сильной компании с яркой индивидуальностью и корпоративной душой. — СПб: Стокгольмская школа экономики в Санкт-Петербурге, 2002. С. 270.
13. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме. – М.: финансы и статистика, 1999.
14. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. – М.: «Бизнес-книга», 2002
15. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для проф. образования/ Ирина Юрьевна Ляпина; Под ред. канд. пед. наук А.Ю.Ляпина. – 2 – е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2002.
16. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. – М.: Экономика, 2000.
17. Сенин В.С., Организация международного туризма. Финансы и статистика. — М.,2004
18. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Учебное пособие, М.: Альфа-М, 2006
19.Туризм и гостиничное хозяйство/Под ред. А.Д.Чудновского. – М.:ЭКМОС, 2000.
20. Уокер Д. Введение в гостеприимство. – М.: ЮНИТИ, 1998.
21.Управление персоналом организации: учебник/Под ред. А.Я. Кибанова. 2-е изд. – М.: ИНФРА-М, 2002 – 638с.
22.Черных Н.Б. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов: Учебное пособие. – М.: Советский спорт, 2002.
Книги с двумя авторами
23.Биржаков М.Б., Никифоров В.И. Индустрия туризма: Перевозки «Герда». — М., 2001
24.Виханский О.С., Наумов П.И. Менеджмент. – М.: Изд-во МГУ, 1995.
25.Зорина Г.И., Ильина Е.Н. Основы туристской деятельности. — М.: Советский спорт, 2002.
26.Лайл М. Спенсер-мл. и Сайн М. Спенсер. Компетенции на работе: Пер. с англ. М: HIPPO, 2005.
27. Лесник А.Л., Мацицкий И.П., Чернышев А.В. Организация и управление гостиничным бизнесом. — М.: Аспект Пресс, 2000.
28.Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. – М.: Дело, 1992
Словари
29.Пасс К., Б. Лоус, Э. Пендлтон, Л. Чедвик Болшой толковый словарь бизнеса. Русско-англ., англо-русский. – М.: Вече, АСТ, 1998 – 688 с.
30.Румянцева Е.Е. Новая экономическая энциклопедия. – М.: ИНФРА-М, 2005 – 724 с.
31.Саркисав С.Э. Менеджмент: Словарь-справочник. – М.: «Анкил», 2005 – 808 с.
32.Современное управление. Энциклопедический словарь. Т 1., Т
2. Пер. с англ. -.: ИздатЦентр, 1997 – 1148 с.
33. Энциклопедия предпринимателя/Сост. Синельков С.М. и др. – СПб.: Компания «Олбис», 1994
Статьи из журналов
34.Гостиницы Петербурга — привлекательный объект для инвестиций. Туринфо, №
1. январь 1999г.
35.Гостиничное хозяйство России. Год 1997. // Туристический бизнес. №
7. август 1998г.
36.Гостиничные объединения: динамика их развития. Индустрия гостеприимства.//Туризм: № 1, 2002, Практика, проблемы, перспективы.
37.Завадский В. Почему тренинги продаж не эффективны// Управление персоналом. — № 12. – 2005
38.Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. Пер. С англ. Материалы семинара по менеджменту туризма курсов повышения квалификации предподавателей по программе TACISED (062).
Сост. Ю.Н. Борисова, Н.И. Гаранин, Ю.В. Забаев, А.И. Сеселкин.- М.: «ЗЕВС», 2001г.
39.Сатвалов А. Бизнес-тренинг: новые возможности// Управление персоналом. — № 6. – 2005
40.Робертсон А., Эбби Г. Управление талантами: как извлечь выгоду из таланта ваших подчиненных: Пер. с англ. — Днепропетровск: «Баланс-Клуб», 2004. С. 23. *(4)
41.Шлыренкова Л. Стандарты совершенства или разработка критериев оценки деятельности персонала// Управление персоналом. — № 14. – 2005
42.Яковенко Г.В. Курортно-туристский комплекс — важнейшее звено потенциала Южного Федерального округа // Доклад на зональном совещании по федерально-региональной политике в области науки и образования Минобразования РФ «Образование и наука как факторы стабильного и устойчивого развития регионов», Дагестан, 2002 г.
список литературы
