Пример готовой дипломной работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 1
Глава
1. Спортивно-оздоровительный сервис в анимационных программах современных гостиниц 4
1.1.Понятие и функции анимации 4
1.2 .Спортивно-оздоровительные услуги 12
1.3. Организация анимационных программ 15
Глава
2. Анализ анимационного обслуживания туристов на примере туроператора ООО "Coral Travel" 24
2.1.Зарубежный и отечественный опыт создания детских анимационных программ на предприятиях туриндустрии 24
2.2Анализ программ спортивно оздоровительный сервис в анимационных программах на примерах зарубежного и отечественного опыта 34
Глава
3. Пути совершенствования спортивно оздоровительного сервиса в анимационных программах гостиниц 41
3.1.Разработка и внедрение проекта программы детского анимационного обслуживания на примере анимационной программы "Sun Family Club" 41
3.2.Расчет стоимости спортивно-оздоровительной анимационной программы 44
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 55
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 58
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Туризм является одной из ведущих и наиболее динамичных отраслей экономики и за быстрые темпы он признан экономическим феноменом столетия.
Сегодня создание устойчивого развития туризма возможно только при условии постоянного повышения качества предоставляемых услуг, способных удовлетворить потребности современного туриста в организации его досуга. Высокий уровень качества туристского продукта является необходимым условием для развития турбизнеса.
В настоящее время в сфере туризма сформировалось новое направление — туристская анимация, которая стала специфичным туристским продуктом и необходимым элементом туристских программ.
Актуальность темы выпускной квалификационной работы заключается в постоянно растущем спросе россиян на туры, как на побережья морей Российской Федерации, так и на популярные курорты зарубежья (Египет, Турция, Тунис, Таиланд, Греция, Испания, Италия), специально разработанные для семейного отдыха с детьми и обеспечивающие проживание на таком туробъекте, где предусмотрена развитая инфраструктура для детей, в частности: детский мини-клуб, где с детьми в определенные часы по специально разработанной, рационально спланированной, а также творчески насыщенной программе работают высококвалифицированные педагоги, главная цель которой — это развитие детей даже на отдыхе.
Объектом исследования является спортивно оздоровительный сервис в анимационных программах.
Предметом исследования работы является проект программ спортивно оздоровительной направленности в анимационных программах современных гостиниц.
Целью работы является изучение спортивно-оздоровительного анимационного обслуживания туристов в зарубежных дестинациях и на курортах России.
Задачами работы являются:
1. Рассмотреть теоретические основы организации событийного туризма;
2. Провести анализ организации событийного туризма в Российской Федерации;
3. Выявить пути совершенствования событийного туризма в Российской Федерации.
Новизна исследования: разработка собственного проекта спортивно-оздоровительной анимационной программы для детей.
Степень и уровень разработанности проблемы. Характеризуя степень научной разработанности проблематики, следует учесть, что данная тема уже анализировалась у различных авторов в различных изданиях: учебниках, монографиях, периодических изданиях.
Источниковая база исследования. Теоретико-методологическую базу исследования составили три группы источников: авторские издания по исследуемой проблематике, учебная литература (учебники и учебные пособия, справочная и энциклопедическая литература, комментарии к законодательству) и научные статьи в периодических журналах по исследуемой проблематике.
Методы исследования. Методологическую основу работы составляют базовые положения экономической науки в области экономики туризма, предпринимательства, менеджмента и маркетинга. Методологической основой исследования являются диалектический метод познания и системно-структурный анализ, позволяющие оценить диалектику экономического и социального, общего и частного, формы и содержания, общенационального, регионального, отраслевого. В исследовании использованы общенаучные методы, теоретического и эмпирического познания: анализ и синтез, аналогия, обобщение и детализация, системный подход, переход от абстрактного к конкретному, монографическое описание. Сбор материала осуществлялся прикладными статистическими и социологическими методами, методами наблюдения, анкетирования, сравнительных и экспертных оценок.
Структура работы. Работа состоит из введения, глав основной части, заключения, списка используемой литературы и приложений.
Список использованной литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Федеральный закон от 24.11.1996 г. N 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (с изменениями и дополнениями).
2. Федеральный закон от 24.07.1998 г. N 124-ФЗ «Об основных гарантиях прав ребенка в Российской Федерации» с изменениями и дополнениями.
3. Федеральный закон от 15.08.1996 г. N 114-ФЗ «О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию» (с изменениями и дополнениями).
4. Федеральный закон от 24.11.1995 г. N 181-ФЗ «О социальной защите инвалидов в Российской Федерации» (с изменениями и дополнениями).
5. Федеральный закон от 29.12.2010 г. N 436-ФЗ «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию».
6. Приказ Министерства спорта, туризма и молодежной политики Российской Федерации от 25.01.2011 г. N
3. «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи».
7. Инструкция по организации и проведению туристских походов, экспедиций и экскурсий (путешествий) с учащимися общеобразовательных школ и профессиональных училищ, воспитанниками детских домов и школ-интернатов и студентами педагогических училищ Российской Федерации (Приложение 1 к приказу Министерства образования Российской Федерации от 13.07.1992 г. N 293).
8. Методические рекомендации МР 2.3.1.2432-08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации», утверждены 18.12.2009 г. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.
9. Правила оказания услуг по реализации туристского продукта утверждены постановлением Правительства Российской Федерации от 18.07.2007 г. N 452.
10. Бабкин А.В. Специальные виды туризма. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2013. — 252 с.
11. Балабанов И.Г., Балабанов А.И. Экономика туризма: учебное пособие М. Финансы и статистика, 2013.- 418 с.
12. Валеева С.В. Инновационное обновление в сфере туризма: мировые тенденции, российские реалии и псковский кластер // Нац. интересы: приоритеты и безопасность. — 2014. — N 5. — С.22-29.
13. Виноградова М. Региональный туристский комплекс: система показателей развития // Пробл. теории и практики управл. — 2011. — N 1. — С.74-79.
14. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. Ростов-на-Дону, издательство Феникс, 2013. – 522 с.
15. Глинский В.В. Оценка мультипликативного эффекта туристической индустрии на региональном уровне // Вопросы статистики. — 2012. — N 1. — С.48-52.
16. Глушенкова М. Скорая туристическая помощь // Коммерсантъ-Деньги. — 2013. — N 12. — С.37-39.
17. Данилова Д. Силки на туриста / при участии А.Веселова, Е.Соловьевой, А.Смирновой // Русский репортер. — 2013. — N 10. — С.46-55.
18. Дихтяр В.И. К вопросу об использовании нейронных сетей в индустрии туризма // Нац. интересы: приоритеты и безопасность. — 2013. — N 31. — С.56-59.
19. Золотарева И.Д. Исторический анализ государственной политики в сфере туризма в России (начало XVIII — начало XXI века) // История государства и права. — 2013. — N 20. — С.40-44.
20. Золотарева Ю.В. Основные направления развития рынка туризма и гостеприимства (на примере города Пятигорска) // Микроэкономика. — 2010. — N 2. — С.135-139.
21. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности М. «Финансы и статистика» 2013. – 310 с.
22. Исламов Д.К. Маркетинг иностранного туризма в Российской Федерации М., издательство Мастерство; 2012. – 256 с.
23. Кузнецов Г.С. Потребительские и аналитические аспекты формирования концепции туристической услуги // Микроэкономика. — 2011. — N 4. — С.101-105.
24. Кусков А. С. Гостиничное дело. — М.: Дашков и Ко, 2013. – 179 с.
25. Куярова Л. Туристический бизнес и социальная ответственность / Л.Куярова, Р.Габрилян // Пробл. теории и практики управл. — 2012. — N 6. — С.44-49.
26. Кудрявцева Ю.В. Государственно-частное партнерство в сфере туризма как инструмент защиты национальных интересов страны // Власть. — 2013. — N 3. — С.91-94.
27. Менеджмент туризма. Экономика туризма. — М. «Финансы и статистика», 2012. – 432 с.
28. Общий и специальный менеджмент: Учебник/Общ. ред. А.Л. Гапоненко, А.П. Панкрухин. — М.: Изд-во РАГС, 2012. – 568 с.
29. Организация и управление гостиничным бизнесом/ под ред. А.Л.Лесника, А.В.Чернышова. т.2. М., 2012. – 360 с.
30. Орлова В.С. Стратегические приоритеты пространственной организации туристско-рекреационной системы на пути к инновационному развитию // Инновации. — 2013. — N 7. — С.51-56.
31. Полухина А. Сфера туризма: современная концепция управления / А.Полухина, Ф.Удалов, Г.Сапрыкина // Пробл. теории и практики управл. — 2011. — N 6. — С.79-85.
32. Путешествие. Как ворваться прямо в снежную зарю // Русский репортер. — 2013. — N 10. — С.57.
33. Скобкин С.С. Проблемы роста российской отрасли гостеприимства и туризма // Микроэкономика. — 2012. — N 5. — C.97-100.
34. Снаговский Е.А. Туроперейтинг: учеб.-метод. комплекс/ Е.А. Снаговский — Мн.: Изд-во ИПД. 2011.
35. Тихомиров С.В. Туриндустрия России в зеркале международных сопоставлений / С.В.Тихомиров, И.В.Мусиенко // ЭКО. — 2012. — N 9. — С.40-56.
36. Чудновский А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: учебное пособие. — М.: КНОРУС, 2011, 175 с.
37. Экономика и организация туризма: Международный туризм / Под ред. Ю. В. Забаева, И. А. Рябовой, Е. Л. Драчевой. – М.: КноРус, 2012. – 240 с.
