Содержание
Содержание
Введение 3
1. Обзор литературы 6
1.1. Значение молочного скотоводства в Российской Федерации 6
1.2. Молочная продуктивность. Факторы, влияющие на неё 9
1.3 Оценка молочного скота по комплексу признаков 16
1.4. Причины выбраковки коров в зависимости 22
от различных факторов 22
2 Собственные исследования 28
2.1 Материал и методика исследований 28
2.2 Характеристика предприятия 30
2.2.1 Технология производства продукции животноводства 36
2.3 Результаты исследований и их обсуждение 42
3 Экологическая безопасность производства продукции 46
Заключение 50
Список используемых источников 52
Выдержка из текста
пов животных, а также и другие применение других мероприятий.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В настоящее время в условиях рыночных экономических отношени-ях эффективность сельскохозяйственного производства во многом опре-деляется конкурентоспособностью сельскохозяйственной продукции, ко-торая относится как растениеводческой, так и животноводческой отраслей. При оценке эффективности животноводческой отрасли, а в частности производства молока, важнейшим критерием является максимальная при-быль и экологическая безопасность конечного продукта.
Одно из экономически эффективным производство животноводческой отрасли является получение высококачественного молока соответствующего мировым стандартам определяет эффективность молочного скотоводства. Достижениевысоких результатов по улучшению состава и качества производимого молока обеспечивается комплексностью решения проблем. Это учет наследственныхфакторов, внедрение в технологию производства новых технических средств, эффективных приемов доения, содержания животных, повышение квалификации работников и систематический контроль состояния здоровья животных и условий их содержания.
В связи с тем нас заинтересовала тема исследования сроки продук-тивного использования молочных коров и причины их выбраковки на примере ФГУП «Первомайское» Брянской области.
Данное хозяйство обладает достаточно удобным расположением, так как расположено в Почепском районе Брянской области, который является вторым по инвестициям район в Брянской области и имеет более высокий уровень развития по сравнению с другими районами Брянской области.
В ФГУП «Первомайское» один из видов деятельности является раз-ведение крупного рогатого скота черно-пестрой породы, поэтому изуче-ние сроков продуктивного использования молочных коров породы и при-чины их выбраковки проводили на данной породе.
В результате проведенного исследования было получены данные, которые свидетельствуют о том, что основная причина выбровки коров черно-пестрой породы в ФГУП «Первомайское» является выбытия по причинам болезней половых органов. Наиболее долгим продуктивным сроком использования в обеих породах, наряду со старостью, характери-зовались животные, выбывшие по причине болезней вымени – 15 % и 13%.
Для сохранения продуктивности и снижения уровня выбраковки молочного скота и повышения валового производства молока и повыше-ния конкурентоспособности молочной продукции на отечественном и ми-ровом продовольственных рынках, необходимо повышения эффективно-сти молочного скотоводства.
Список использованной литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ
1 Асташов, Н.Е. Организация сельскохозяйственного производства / Н.Е. Асташов. – Москва: Альма Матер, 2007. – 464 с.
2 Баранников, А.И. Технология интенсивного животноводства: учебник / А.И. Баранников, и др., отв. ред. В.Н. Приступа — Ростов н/Д.: Феникс, 2008.-602 с
3 Баяхметов, К.Б. Технологичность и экономическая эффективность производства // К.Б. Баяхметов / Аграрная наука. – 2007. – № 8. – С. 27-29.
4 Брикач, Г.Е. Оценка эффективности производства и продажи мо-лока в России, США и Великобритании в условиях конкуренции // Г.Е. Брикач / Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих пред-приятий. – 2008. – № 9. – С. 27-30.
5 Буробкин, И.Н. Мясомолочный подкомплекс России: проблемы развития // И.Н. Буробкин, В.Д. Гончаров, Б. Н. Казаринов / Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2009. – № 2. – С. 9-12.
6 Буряков, Н.П. Кормление высокопродуктивного молочного скота. /Н.П. Буряков // – М.: Изд-во «Проспект», 2009. – 416 с.
7 Горин, В.Я. Инновационное развитие сельскохозяйственного предприятия // В.Я. Горин, Ю.И. Клименко / Вестник кадровой политики, аграрного образования и инноваций.– 2011.–№ 12.–С.3-6.
8 Данкверт, С.А. Скотоводство стран мира / С.А. Данкверт, А.М. Холманов, О.Ю. Осадчая. – М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, Российская акад. с.-х. наук, Всероссийский государственный научно-исследовательский институт животноводства. – Москва, 2007. – 608 с.
9 Двинский, Б.М. О стратегическом развитии молочного животно-водства России // Б.М. Двинский / Молочная промышленность. – 2008. – № 1. – С. 25-27.
10 Демьянов, Н.С. Теоретические аспекты государственно-частного партнерства в развитии инфраструктуры агропродовольственного рынка / Н.С. Демьянов // АПК: экономика, управление. – 2011. – № 7. – С. 57-64.
11 Дугин, П.И. Проблемы эффективности инновационного развития молочного скотоводства // П.И. Дугин, Т.И. Дугина, В.Е. Бердышев и др. – Москва: Изд-во Центр современного образования, 2010. – 393 с.
12 Кобцев, М.Ф. Практикум по скотоводству и технологии произ-водства молока и говядины: учебное пособие. /М.Ф. Кобцев // – СПб.: Изд-во «Лань», 2016. – 192 с.
13 Костомахин Н.М. Скотоводство: учебник / Н.М. Костомахин. — 2-е изд., стер. — СПб.: Лань, 2009. – 429 с.
14 Крусь, Г.Н. Технология молока и молочных продуктов / Г.Н. Крусь, А.Г. Храмцов, З.В. Волокитина, С.В. Карпычев; под ред. А.М. Ша-лыгиной. – Москва: КолосС, 2008. – 455 с.
15 Крылатых, Э.Н. Перспективы развития мирового сельского хо-зяйства до 2050 года: возможности, угрозы, приоритеты // Э. Крылатых, С. Строков / Аграрное обозрение.– 2009. –№ 5. –С. 32 — 37.
16 Кузнецов, В.В. Проблемы развития молочного скотоводства: со-временное состояние и прогноз развития / В.В. Кузнецов, В.Я. Каварда-ков, А.Ф. Кайдалов // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. – 2010. – № 3 (4). – С. 22-25.
17 Лабинов, В.В. Молочное животноводство: тенденции и перспек-тивы // В.В. Лабинов / Национальные проекты. – 2007. – № 11. – С. 72-74.
18 Лебедько, Е.Я. Особенности эффективности агробизнеса в мо-лочном и мясном скотоводстве // Е.Я. Лебедько / Вестник Брянской госу-дарственной сельскохозяйственной академии. – 2009. – № 6. – С. 12-17.
19 Левахин, В.И. Продуктивность молодняка крупного рогатого скота в зависимости от технологии выращивания и кормления // В.И. Ле-вахин, М.М. Поберухин, И.А. Бабичева / Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук.– 2011. –№ 3. –С. 62 — 63.
20 Мухаметшина, Г.С. Рациональное кормление – путь к эффектив-ности производства молока// Г.С. Мухаметшина / Молочная промышлен-ность. – 2006. – № 11. – С. 34-35.
21 Никитин, А.Л. Влияние качества молочной продукции на эффек-тивность молочного скотоводства // А.Л. Никитин / Проблемы региональ-ные экономики. – 2006. – № 5/6. – С. 149-153.
22 Полухин, А.А Резервы повышения эффективности животновод-ства / А.А. Полухин, А.В. Алпатов, А.Н. Ставцев// Животноводство Рос-сии. – 2011. – № 3.– С. 6-7.
23 Привало, К.И. Пути повышения эффективности производства молока // К.И. Привало / Аграрная наука. – 2009. – № 8. – С. 10-12.
24 Пустотина, Г.Ф. Эффективность производства молока от коров разных генотипов // Г.Ф. Пустотина / Вестник Оренбургского гос. ун-та. – 2006. – № 9. – С. 303-307.
25 Родионов, Г.В. Скотоводство: учебник / Г.В. Родионов, Ю.С. Изилов, С.Н. Харитонов и другие – М.: КолосС, 2007 – 405с.
26 Солдатов А.П. Новые пути оздоровления и повышения продук-тивности молочных коров // А. Солдатов / Зоотехния. – 2008. – № 2. – С. 17-19.
27 Сурков, И.М. Молочное скотоводство региона: анализ состояния, резервы роста: Монография/ И.М. Сурков, Л.Н. Измайлова. – Воронеж: Изд-во «Истоки», 2012. – 166 с.
28 Сурков, И.М. Резервы повышения эффективности сельскохозяй-ственного производства (методика расчета и мероприятия по их освое-нию): Учебное пособие / И.М. Сурков, В.П. Коротеев.– Воронеж: ВГАУ, 2009. – 220 с.
29 Хайруллин, А.Н. Важный резерв повышения эффективности производства молока // А.Н. Хайруллин / Экономика сельскохозяйствен-ных и перерабатывающих предприятий.– 2008. – № 4.– С. 20-22.
30 Шичкин, Г.И. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства в России // Г.И. Шичкин / Молочная промышленность. – 2009. – № 4 – С. 32-34.
31 Шуварин, М.В. Секреты производительности в молочном ското-водстве. Экономическая эффективность производства молока в животно-водстве и несколько путей ее исчисления // М.В. Шуварин / Рос.предпринимательство.– 2009. – № 4. – С. 141-146.