Пример готовой дипломной работы по предмету: Менеджмент
Содержание
Введение 3
1. Понятие, роль и место стратегического планирования в управлении 6
1.1. Основные определения стратегического управления 6
1.2. Планирование как основная функция управления предприятием 10
1.3. Бизнес-планирование как форма стратегического планирования деятельности предприятия 15
Глава
2. Анализ необходимости разработки стратегического плана 23
2.1. Анализ проблем деятельности и ошибок формирования стратегического плана предприятия 23
2.2. Анализ проблемных вопросов в планировании создания и развития гостиничного бизнеса 29
2.3. Анализ гостиничного рынка г. Санкт-Петербург для определения необходимости стратегического планирования деятельности гостиничных предприятий 38
Глава
3. Методы разработки стратегического плана предприятия 45
3.1. Стратегия предприятия как основа стратегического плана 45
3.2. Разработка общих организационно-экономических подходов к оптимизации бизнес-планирования деятельности гостиничных предприятий 51
3.3.Оценка эффективности от реализации предлагаемых мер в стратегическом планировании на предприятиях гостиничного комплекса (на примере гостиницы «Парк Инн Пулковская») 68
Заключение 86
Список использованной литературы 89
Приложения 97
Выдержка из текста
В процессе ведения хозяйственной деятельности, руководство любого предприятия должно ясно представлять потребность на будущее в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитывать эффективность их использования в процессе работы фирмы. Разработка стратегии и тактики производственно- хозяйственной деятельности фирмы является важнейшей задачей для предприятия. Общепризнанной формой разработки стратегии и тактики является бизнес-план. Бизнес-план создается с целью планирования хозяйственной деятельности фирмы как минимум на 3 года, в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов.
Гостиничный бизнес является одним из развивающихся отраслей сферы услуг, приобретающей все большее значение для развития туризма и всего народного хозяйства в целом. Расширение международного сотрудничества во всех сферах экономики привело к большому притоку иностранных гостей, а также жителей других регионов, путешествующих с деловыми целями. Рост туризма в регионе обусловил значительное развитие гостиничной сферы, повышение требований к соответствующей инфраструктуре размещения, качеству оказываемых услуг, что необходимо оценивать и планировать уже на стадии разработки бизнес-плана организации гостиничного сервиса.
Таким образом, повышается значение стратегического планирования, в том числе в гостиничном бизнесе, что приводит к высокой актуальности и необходимости разработкистратегических и бизнес-планов гостиничных предприятий, максимально учитывающих влияние внешней макро- и микросреды гостиничных предприятий, преодолевая такие общие проблемы планирования как недостаток времени, информации и возможностей контроля выполнения стратегических и/или бизнес-планов.
Вопросам стратегического планирования деятельности предприятий посвящены работы таких авторов как Ю.П. Аниськин, В.А Горемыкин, А.К, Моисеева, Д.А. Шевчук, использованные в работе. Также в работе использовались труды теоретиков общего менеджмента, таких как М.Х.Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури, В.Р. Веснин, О.С. Виханский, И.Н. Герчикова, Г.Б. Максименко, А.И. Панов.
Объектом исследования выступает деятельность гостиницы «Парк Инн Пулковская», функционирующей на рынке гостиничных услуг г. санкт-Петербург. Предметом исследования является решение проблем стратегического планирования для совершенствования деятельности данной организации.
Целью исследования является разработка отдельных элементов стратегического плана гостиничного предприятия для совершенствования его деятельности на основе анализа рынка гостиничных услуг города . Задачами исследования являются:
1. Уточнение понятия стратегического планирования как основной функции управления деятельностью предприятия
2. Выявление необходимости формирования стратегического плана предприятия
3. Разработка рекомендаций по решению отдельных проблем стратегического планирования деятельности гостиничных предприятий города
4. Оценка эффективности предложенных рекомендации на примере одной из крупных гостиниц города
Теоретическую и методологическую основу исследования составляют фундаментальные труды отечественных и зарубежных ученых в сфере гостиничного бизнеса, менеджмента качества, материалы научной и периодической печати, Интернет-ресурсы, а также документация гостиничных и исследовательских предприятий, статистические данные.
При написании работы применялись такие методы как: наблюдение, опрос, анкетирование, сравнительный анализ, обобщение, систематизация, факторный анализ, экспертная оценка. Эмпирическую базу исследования составили материалы, опубликованные в научной литературе и периодической печати, данные аналитических и информационных агентств, Федеральной службы статистики, ресурсы сети Интернет, собственные исследования автора, проведенные в гостиницах г. Москва, как среди персонала так и потребителей гостиничных услуг.
Работа содержит введение, три главы, заключение, список литературы, приложения.
Список использованной литературы
1. Гражданский кодекс Российской Федерации (в 2х частях) (в ред. от 05.02.2007 № 13 — ФЗ): федеральный закон от
3. ноября 1994 г. № 51 – ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. — 1994. — № 32. — Ст. 3301; Российская газета. – 2007. – № 28.
2. Трудовой кодекс Российской Федерации. Принят Государственной Думой
2. декабря 2001 г., одобрен Советом Федераций
2. декабря 2001 г.// Собрание законодательства РФ, 07.01.2002, N 1 (ч. 1), ст. 3.
3. Агеенко Д.Е Особенности инвестиционной деятельности в гостиничной сфере // Научные записки кафедры управления и планирования социально-экономических процессов им. З.д.н. РФ Ю.А. Лаврикова. Выпуск 2. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2011.
4. Агеенко Д.Е Планирование как метод повышения экономической эффективности гостиничного предприятия // Актуальные проблемы труда и развития человеческого потенциала: Межвузовский сборник научных трудов. Выпуск № 9. — СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2011
5. Агеенко Д.Е. Стратегия управления гостиничным хозяйством на основе привлечения инвестиций: Препринт. – СПб: Изд-во СПбГУЭФ, 2012.
6. Азимина В.В., Андреев В.Н., Соляник, Г.П. Управление предприятием: Монография / под общ.ред. В.Н. Андреева. – СПб.: Изд-во «Бизнес-пресса», 2008. – 384 с.
7. Акмаева Р.И. Стратегическое планирование и стратегический менеджмент: учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2009. – 208 с.
8. Ананькина Е.А., Данилочкин С.В., Данилочкина Н.Г. Контроллинг как инструмент управления предприятием. – М.: Аудит, ЮНИТИ, 2004. – 438с.
9. Багиев Г.Л. Маркетинг: учебник для вузов / Г.Л. Багиев, В.М. Тарасевич, Х. Анн. – СПб.: Питер, 2008. – 978 с.
10. Балашов А.И.Производственный менеджмент: организация производства на предприятии / А.И. Балашов. – СПб.: Питер, 2009. – 160 с.
11. Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса.- М.: Вершина, 2010. — 176 с.
12. Бандурин А.В., Чуб Б.А. Стратегический менеджмент организации. – Источник — http://www.eduhmao.ru/info/1/4340/35034/
13. Басовский Л.Е. Менеджмент: учебное пособие / Л.Е. Басовский. — М.: ИНФРА-М, 2008. – 216 с.
14. Баязитов Т. Стратегия: отдельные аспекты формулировки и применения. Источник http://www.cfin.ru
15. Бизнес-планы. Полное справочное руководство : учебник / под ред. И.М. Степанова – М. : Лаборатория базовых знаний, 2009. – С. 66
16. Боровков П. Бюджетирование в торговых компаниях // «Финансы: стратегия и тактика», 2005, № 6
17. Вачугов Д.Д. Практикум по менеджменту: учебное пособие / Д.Д. Вачугов, В.Р. Веснин, Н.А. Кислякова. – М.: Высшая школа, 2009. – 192 с.
18. Веснин В.Р.Менеджмент в вопросах и ответах: учеб.пособие / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2009. – 174 с.
19. Виханский О.С. Менеджмент: учебник / О.С. Виханский, А.И. Наумов. – М.: Экономистъ, 2008. – 670 с.
20. Виханский О.С. Стратегическое управление/ О.С. Виханский – М: Гардарика, 2008. – 342 с.
21. Внутренний журнал компании «Hotline». Январь, Москва, 2009 г. с.3
22. Волов А.Б. Формирование системы управления гостиничным интегрированным комплексом. Автореф. На соиск. Уч. Ст. к.э.н. 08.00.05 : Москва, 2002 — 140 c.
23. Герчикова И.Н. Менеджмент: учебник / И.Н. Герчикова. – М.: ЮНИТИ, 2008. – 500 с.
24. Глухов В.В.Менеджмент: учебник / В.В. Глухов. – СПб.: Питер, 2009. – 601 с.
25. Гончарук В.А. Стратегии изменений. – Источник — http://www.goncharuk.ru
26. Горелик О.М.Производственный менеджмент: принятие и реализация управленческих решений: учеб.пособие для вузов / О.М. Горелик. – М.: КноРус, 2010. – 270 с.
27. Гостиничный бизнес сегодня и завтра/ дайджест ГАО «Москва статья 34 стр.1» [Электронный ресурс]
28. Гостиничный рынок Санкт-Петербурга в первом полугодии 2013 года [Электронный ресурс].
– Режим доступа -http://kommerstate.ru/news/3265/gostinichnyjj-rynok-sankt-peterburga-v-pervom-polugodii-2013-goda/
29. Гостиничный рынок Санкт-Петербурга и Киева [Электронный ресурс].
– Режим доступа -http://www.ratanews.ru/hotels/hotels_13082013_4.stm
30. Граб В.П. Рекомендации по созданию службы качества предприятия. // Бюллетень МВК, 2011 — № 3(17).
– 14 с.
31. Горемыкин В.А. Бизнес-планы: организация и методика.-М.:СТИ МГУС, 2011. – 524с.
32. Гриценко А. Бюджетирование холдингов: проблемы и решения //" Управление компанией", 2005, № 9
33. Данченок Л.А. Маркетинг: учебно-практическое пособие / Л.А. Данченок, С.В. Ласковец. – М.: Маркет ДС, 2008. – 304 с.
34. Демьянович И.В. Экспертные методы решения проблем качества транспортных услуг // Проблемы современной экономики, № 1 (37), 2011.
35. Дойль Питер Маркетинг-менеджмент и стратегии. 3е издание/ Пер. с англ. – СПб.: Питер, 2005. – 667 с.
36. Дорофеева Л.И. Менеджмент / Л.И. Дорофеева. – М.: Эксмо, 2008. – 192 с.
37. Драчева Е.Л.Менеджмент: учебник / Е.Л. Драчева, Л.И. Юликов. – М.: Академия, 2008. – 288 с.
38. Дронченко О. Принципы эффективного бюджетирования //Источник: Журнал "Финансовый директор", добавлено: 2007-04-11 http://www.ippnou.ru
39. Дятловская И. Мосты в будущее // журнал «& Стратегии». Источник — http://www.cfin.ru/management/strategy/plan/bridge_future.shtml
40. Егоршин А.П. Управление персоналом / А.П. Егоршин. – Н. Новгород: НИМБ, 2008. – 624 с.
41. Единый федеральный реестр туроператоров. Источник — http://reestr.russiatourism.ru/
42. Ефимов А.Н.Менеджмент. Практикум: учеб.пособие / А.Н. Ефимов, Е.Н. Барикаев. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 120 с.
43. Ефремов В.С. Стратегия бизнеса: концепция и методы/ В.С. Ефремов. – М. Финпресс, 2008. – 125 с.
44. Жуков В.В. Разработка бизнес-плана. — М.: Издательство МЭИ, 2008. – 390с.
45. Зайцев Л.Г.Стратегический менеджмент: учебник / Л.Г. Зайцев, М.И. Соколова. – М.: Магистр, 2008. – 526 с.
46. Иванов Р. Бюджетирование. Практические аспекты постановки задачи // «Проблемы теории и практики управления», 2006, № 1
47. Игнатьева А.В.Исследование систем управления: учеб.пособие / А.В. Игнатьева, М.М. Максимцов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010. – 168 с.
48. Инвестиции: Учебник /Под ред. В.В Ковалева, В.В. Иванова, В.А. Лялина.-М.: ТК Велби, Изд-во Проспект», 2010.- 584с.
49. Инновационный потенциал и стратегия предприятия. Режим доступа — http://uprkrizis.ru/innovacionnyj-potencial-i-strategiya-predpriyatiya/
50. Исследование DISCOVERY ResearchGroup «Рынок гостиниц в России» от 28.09.2011 с.1
51. Калашникова С.А. Разработка организационно-экономического механизма управления качеством услуг на предприятиях общественного питания. Автореф. на соиск. нч. ст.к.э.н. – Сочи, СНИЦ РАН, 2009.
52. Канке В.А. Философия менеджмента: учебник / В.А. Канке. – М.: КноРус, 2010. – 388 с.
53. Карпов Э.А. Организация производства и менеджмент: учебное пособие / Э.А. Карпов. – Старый Оскол: ТНТ, 2010. – 768 с.
54. Козлов А.В. Стратегическое планирование и управление инновативным предприятием. Режим доступа — http://www.devbusiness.ru/development/strategy/strtgy_akzlv.htm
55. Коноплев С.П.Менеджмент продаж: учеб.пособие для вузов / С.П. Коноплев, В.С. Коноплева. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 304 с.
56. Котлер Ф.Маркетинг менеджмент: учебник / Ф. Котлер, К.Л. Келлер. – СПб.: Питер, 2009. – 814 с.
57. Лапыгин Ю.Н.Стратегический менеджмент: учеб.пособие / Ю.Н. Лапыгин, Д.Ю. Лапыгин. – М.: Эксмо, 2010. – 431 с.
58. Линдгрен М., Бандхольд Х. Сценарное планирование. Связь между будущим — М.: Олимп-Бизнес.
59. Лукичева Л.И.Управление организацией: учебное пособие / Л.И. Лукичева. – М.: Омега – Л, 2009. – 356 с.
60. Любанова Т.П. Стратегическое планирование на предприятии: учебное пособие для вузов / Т.П. Любанова, Ю.А. Мясоедова, Ю.А. Олейникова. – М.: МарТ, 2009. – 400 с.
61. Маркетинг: вкладывая, проверяй. Источник — http://www.rusconsult.ru/cms-news.php?mode=view_ews&id=775
62. Маркетинговые стратегии роста прибыльности и стоимости бизнеса. Практика крупных российских компаний. – М.: «Экономика», 2008. — 237 с.
63. Медынский В.Г.Инновационный менеджмент: учебник / В.Г. Медынский. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 295 с.
64. Менеджмент организации: учебные и производственные практики: учебное пособие / под общ.ред. Э.М. Короткова, С.Д. Резника. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 378 с.
65. Мескон М. Основы менеджмента / М. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. – М.: Вильямс, 2009. – 720 с.
66. Морозова Н.С. Развитие предпринимательства в гостиничном бизнесе.- Ростов, РосНОУ, 2010. -118 с.
67. Ньюэлл М. Стоимостные оценки проекта. Режим доступа — http://www.osp.ru/cio/2002/02/172066/
68. Одинцов А.А.Менеджмент организации: введение в специальность: учеб.пособие / А.А. Одинцов. – М.: Академия, 2009. – 240 с.
69. Основные тенденции развития современного гостиничного бизнеса/ Сайт HOTRES:hotels&restraunts/раздел «Статьи» № 51 стр.1
70. Основыменеджмента: учеб.пособие / под ред. В.И. Королева. – М.: Магистр, 2008. – 432 с
71. Отели в Санкт-Петербурге[Электронный ресурс].
– Режим доступа — http://lukomorye.spb.ru/publ/1-1-0-1
72. Планирование на предприятии / под ред. Ю.Н. Лапыгина. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 372 с.
73. Портер М.Э. Конкурентное преимущество: учебник / М.Э. Портер. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2008. – 715 с.
74. ПОСТАНОВЛЕНИЕ Правительства Санкт-Петербурга от 17.10.2005 n 1541 О ПРОГРАММЕ РАЗВИТИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА КАК ТУРИСТИЧЕСКОГО ЦЕНТРА НА 2005-2010 ГОДЫhttp://www.zonazakona.ru/law/zakon_spb/3012/
75. Приказ от 7 мая 2010 г. N
46. Министерства спорта, туризма и молодежной политики РФ «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи»
76. Проблема оценки качества услуг/21/11/2011 № 8 стр.1-3 [электронный ресурс].
Режим доступа — http://izago.ru/problema-ocenki-kachestva-uslug/
77. Проблемы бюджетирования на страницах журнала «Финансовый директор»// «Финансовый директор», 2006, № 3
78. РБК. Исследование рынка- « Обзор рынка гостиничных услуг. В первом полугодии 2011 году объем рынка гостиничных услуг составил
5. млрд рублей с.4-6»
79. Рингланд Дж. Сценарное планирование для разработки бизнес-стратегии. – М.: Диалектика, 2010
80. Рынок гостиниц в России/ / DISCOVERY ResearchGroup, 28.09.2011 / Официальный сайт РБК: исследования рынков [Электронный ресурс]
81. Сертаков А., Сертаков К. От периодического к скользящему бюджетированию // Опубликовано в журнале "Финансовый директор", http://www.iteam.ru, Декабрь 11, 2005
82. Сироткин Д. Разработка стратегии развития компании // "Газ России", сентябрь 2010 г. — http://www.altrc.ru/?p=libr_card&item_id=964&group_id=20
83. Скобкин С. С. Как создать систему качества услуг в гостинице // Парад отелей 2010 . — № 5 (17)
84. Слуцкин М.Л. Инструменты оперативногоконтроллинга // Аудитор № 3, 2004. –с.23- 29.
85. Стратегический менеджмент: учебник / под ред. А.Н. Петрова. – СПб.: Питер, 2008. – 496 с.
86. Стратегический менеджмент: учебное пособие / под ред. А. Г. Комарова, А. Р. Кудашева. – Москва; Уфа: Изд-во Уфимского филиала МГГУ им. М. А. Шолохова, 2009. – 254 с.
87. Стратегическое планирование / Под ред. Э.А. Уткина. – М.: «Тандем», 2008.
88. Стратегическое планирование: простые инструменты решения сложных задач [Электронный ресурс].
– Режим доступа — http://www.improvement.ru/bibliot/decision/decision 05.shtm.
89. Сущность и функция стратегического планирования. Источник — http://www.barmashovks.ru/page 104/page 191/index.html
90. Тавер Е. Метод обобщенной количественной оценки качества // Партнеры и конкуренты, 2006, № 6, с. 38-42
91. Тебекин А.В.Менеджмент организации: учебник / А.В. Тебекин, Б.С. Касаев. – М.: КноРус, 2008. – 416 с.
92. Управление инвестиционной деятельностью фирмы. Источник — http://portal.tpu.ru/SHARED/r/RTR/Education/FinMan/Tab/FinMan_03_01_InvestManagement.pdf
93. Управление организацией: учебник / А.Г. Поршнев, З.П. Румянцева, И.А. Саломатин. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 736 с.
94. Уткин Э.А. Бизнес-план компании. — М.:ЭКМОС, 2009. – 512с.
95. Фатхутдинов Р. А. Производственный менеджмент: учебник / Р. А. Фатхутдинов. – СПб. : Питер, 2008. – 496 с.
96. Фатхутдинов Р. А. Стратегический менеджмент: учебник / Р. А. Фатхутдинов. – М.: Дело, 2008. – 448 с.
97. Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса. Экономика, маркетинг, менеджмент / Р.А. Фатхутдинов. – М.: «Стандарты и качество», 2009. – 464 с.
98. Фролов Д.И. Стратегическое управление и планирование на предприятии// «Экономика и коммерция». – 2006 г. — № 4. – С. 3-21
99. Фурта С.Д., Соломатина Т.Б. Карта заинтересованных сторон – инструмент анализа окружения бизнеса// «Инициативы
2. века», 2010. — № 1.
100. Щиборщ К.В. Разработка стратегии развития промышленной компании // «Экономика и коммерция». – 2009 г. — № 4. – С. 21-29
