Пример готовой дипломной работы по предмету: Менеджмент
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1 СУЩНОСТЬ МАРКЕТИНГА, УПРАВЛЕНИЕ ИМ И ОСОБЕННОСТИ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 6
1.1 Маркетинговая стратегия: содержание понятия, основные виды и особенности 6
1.2 Этапы формирования маркетинговой стратегии 18
1.3 Оценка эффективности маркетинговой стратегии 21
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «CASA MIA» 24
2.1 Общая экономико-организационная характеристика ООО «Casa Mia» 24
2.2 Анализ маркетинговой деятельности ООО «Casa Mia» 31
ГЛАВА 3 РАЗРАБОТКА МАРКЕТИНГОВОЙ СТРАТЕГИИ ООО «CASA MIA» 46
3.1 Стратегия маркетинга деятельности организации ООО «Casa Mia» 46
3.2 Оценка эффективности маркетинговой стратегии ООО «Casa Mia» 52
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 54
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 58
Выдержка из текста
Основой успешной деятельности предприятий общественного питания в условиях рыночной экономики является выбор эффективных маркетинговых стратегий. В зависимости от вида деятельности предприятие использует различные стратегии в предпринимательской деятельности.
С точки зрения стратегических успехов для предприятий общественного питания разрабатываются маркетинговые стратегии, учитывающая следующие факторы:
- концепция предприятия общественного питания; средняя стоимость чека; качество продуктов, используемых в приготовлении пищи;
- количество блюд в меню;
- эксклюзивность блюд;
- достоверная информация о составе и особенностях блюд в меню;
- вежливое обращение с посетителями;
- расположение предприятия общественного питания; предоставление дополнительных услуг при обслуживании посетителей;
Основной целью управления маркетингом в предприятии общественного питания является исследование покупательских предпочтений в регионе, являющихся основой формирования ассортимента блюд в меню. Для разработки рекомендаций по финансово-экономической оптимизации ассортимента, необходимо рассмотреть факторы, влияющие на формирование ассортимента.
В последние годы количество предприятий общественного питания значительно увеличилось за счет создания новых и реорганизации действующих на рынке предприятий, что повысило конкуренцию и снизило общую рентабельность этого бизнеса, так как после экономического кризиса, некоторые предприятия общественного питания прекратили свое существование, и количество потребителей которые могут позволить себе посещать дорогостоящие рестораны уменьшились.
Ассортиментная политика определяет оптимальное соотношение набора блюд в меню с учетом различий во вкусах потребителей. Оптимизация номенклатуры блюд, одновременно представленных в меню, но отличающиеся
Разработка маркетинговых стратегий деятельности предприятий общественного питания оригинальностью и ценой, позволяет гарантировать предприятию стабильные условия для увеличения объемов реализации, покрытия расходов и уровня прибыли.
Целью дипломной работы является разработка маркетинговой стратегии ООО «Casa Mia»
Задачи дипломной работы:
- рассмотреть сущность и функции маркетинга, а также концепции управление им,
- изучить особенности отраслевого маркетинга,
- исследовать роль маркетинговых исследований,
- изучить общую характеристику деятельности ООО «Casa Mia»,
- провести комплексный анализ маркетинговой среды ООО «Casa Mia»,
- разработать стратегию маркетинга деятельности организации ООО «ПартнерТранс,
- оценка эффективности маркетинговой стратегии ООО «Casa Mia».
Объект дипломной работы – маркетинг отрасли.
Предмет дипломной работы – особенности отраслевого маркетинга в общественном питании.
Методологической основой исследования являлись методы системного, сравнительного анализа и абстрактно-логический метод.
Информационной основой дипломной работы выступают западные и появившиеся уже отечественные книги и учебники по маркетингу, статьи и публикации в печатных средствах массовой информации, материалы конференций, связанные с данной проблемой.
Теоретическая значимость включает определение наиболее эффективных форм и методов маркетинга в общественном питании.
Список использованной литературы
1. Маркетинг: учебное пособие для магистров, аспирантов и специалистов, осуществляющих маркетинговую деятельность / [И. М. Синяева и др.].
- Москва: Вузовский учебник: Инфра-М, 2013. — 383 с.
2. Маркетинг в коммерции: учебник: для студентов / И. М. Синяева, С. В. Земляк, В. В. Синяев. — Москва: Дашков и Кº, 2011. – 543 с.
3. Маркетинговые коммуникации: учебник: для высших учебных заведений по специальности "Маркетинг" / И. М. Синяева, С. В. Земляк, В. В. Синяев. – Москва: Дашков и К°, 2011. – 323 с.
4. Маркетинг в вопросах и решениях: учебное пособие для студентов / И. В. Захарова, Т. В. Евстигнеева. – Москва: КноРус, 2011. – 303 с.
5. Маркетинг: учебник для студентов / Б. А. Соловьев, А. А. Мешков, Б. В. Мусатов. – Москва: Инфра-М, 2013. – 335 с.
6. Маркетинг: учебное пособие по направлению 080500 "Менеджмент" / Л. Е. Басовский, Е. Н. Басовская. – Москва: Инфра-М, 2010. – 420 с.
7. Маркетинг: [перевод с английского]
/ Роман Хибинг, Скотт Купер. – Москва: Эксмо, 2010. – 846 с.
8. Маркетинговые исследования: учебное пособие для студентов / Т. Г. Зорина, М. А. Слонимская. – Минск: Белорусский государственный экономический университет, 2010. – 410 c.
9. Маркетинг: учебник для экономических вузов / Р. К. Цахаев, Т. В. Муртузалиева. – Москва: Дашков и Кº, 2009. – 548 с.
10. Акулич, И. Л. Маркетинг: учебник для студентов высших учебных заведений по экономическим специальностям / И. Л. Акулич. – Минск: Вышэйшая школа, 2010. – 524 с.
11. Белоусова, С. Н. Маркетинг: учебное пособие по специальностям экономики и управления / С. Н. Белоусова. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2010. – 381 с.
12. Борушко, Н. В. Маркетинговые коммуникации: курс лекций / Н. В. Борушко. — Минск: БГТУ, 2012. — 306 с.
13. Годин, А. М. Маркетинг: учебник для экономических вузов по направлению "Экономика" и специальности "Маркетинг" / А. М. Годин. – Москва: Дашков и Кº, 2010. – 671 с.
14. Дурович, А.П. Маркетинг: курс интенсивной подготовки: [учебное пособие]
/ А. П. Дурович. – Минск: Современная школа, 2010. – 253 с.
15. Казущик, А. А. Основы маркетинга: учебное пособие / А. А. Казущик. — Минск: Беларусь, 2011. — 246 с.
16. Карпеко, О. И. Промышленный маркетинг: учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальности "Маркетинг" / О. И. Карпеко. – Минск: БГЭУ, 2010. – 414 с.
17. Кобелев, О. А. Электронная коммерция: учебное пособие для студентов / О. А. Кобелев. — Москва: Дашков и Кº, 2011. – 682 с.
18. отлер, Ф. Основы маркетинга: краткий курс: [перевод с английского]
/ Филип Котлер. — Москва [и др.]: Вильямс, 2012. — 488 с.
19. Маркетинг. Менеджмент: экспресс-курс / Ф. Котлер, К. Л. Келлер. — Санкт-Петербург [и др.]: Питер: Мир книг, 2012. — 479 с.
20. Маркетинг: учебное пособие для магистров, аспирантов и специалистов, осуществляющих маркетинговую деятельность / [И. М. Синяева и др.].
- Москва: Вузовский учебник: Инфра-М, 2013. — 383 с.
21. Маркетинг в коммерции: учебник: для студентов / И. М. Синяева, С. В. Земляк, В. В. Синяев. — Москва: Дашков и Кº, 2011. – 543 с.
22. Маркетинговые коммуникации: учебник: для высших учебных заведений по специальности "Маркетинг" / И. М. Синяева, С. В. Земляк, В. В. Синяев. – Москва: Дашков и К°, 2011. – 323 с.
23. Маркетинг в вопросах и решениях: учебное пособие для студентов / И. В. Захарова, Т. В. Евстигнеева. – Москва: КноРус, 2011. – 303 с.
24. Маркетинг: учебник для студентов / Б. А. Соловьев, А. А. Мешков, Б. В. Мусатов. – Москва: Инфра-М, 2013. – 335 с.
25. Маркетинг: учебное пособие по направлению 080500 "Менеджмент" / Л. Е. Басовский, Е. Н. Басовская. – Москва: Инфра-М, 2010. – 420 с.
26. Маркетинг: [перевод с английского]
/ Роман Хибинг, Скотт Купер. – Москва: Эксмо, 2010. – 846 с.
27. Маркетинговые исследования: учебное пособие для студентов / Т. Г. Зорина, М. А. Слонимская. – Минск: Белорусский государственный экономический университет, 2010. – 410 c.
28. Маркетинг: учебник для экономических вузов / Р. К. Цахаев, Т. В. Муртузалиева. – Москва: Дашков и Кº, 2009. – 548 с.
29. Прокшина Основы маркетинга. Теория и практика: [учебное пособие]
/ И. И. Пичурин, О. В. Обухов, Н. Д. Эриашвили. — Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2011. – 381 с.
30. , Т. П. Маркетинг: учебное пособие / Т. П. Прошкина. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2010. – 314 c.
31. Управление маркетингом: [учебник для вузов: перевод с английского]
/ Н. Капон, В. Колчанов, Дж. Макхалберт. – Санкт-Петербург [и др.]: Питер: Лидер, 2010. – 832 с.
32. Пилипчук В. П. Промисловий маркетинг : н авч . п осіб . / В. П. Пилипчук , О. Ф. Оснач, Л. П. Коваленко . – К.: Центр навчальної літератури, 2005. – 264 с.
33. Ковалев А. И. Промышленный маркетинг ( Часть 1 и 2) / А. И. Ковалев . – М.: Благовест–В , 2002 . – 440 с.
34. Куденко Н. В. Стратегічний маркетинг: навч . посібник / Н. В. Куденко . – К.: КНЕУ, 1998. – 152 с.
35. Окландер М. А. Проблеми формування маркетингової системи країни / М. А. Окландер . – К.: Наук. думка, 2002. – 168 с.
36. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент : пер. с англ. / Ф. Котлер ; под ред Л. А. Волковой , Ю. Н. Каптуревского . – СПб .: Питер , 2007. – 752 с.
37. Основы маркетинга / [ Ф. Котлер , Г. Армстронг , Дж. Сондерс и др.]
. – 2- е Европейское изд . – К .; М .; СПб .: Вильямс , 1998. – 350 с.
38. Котлер, Ф. Маркетинг менеджмент : [перевод с английского]
/ Ф. Котлер, К. Л. Келлер. — 12-е изд. — Санкт-Петербург [и др.]
: Питер, 2012. — 814 с.
39. Маркетинг и современность: монография /[С. П. Азарова, А. А. Арский, кандидаты экон. наук, преп., О. А. Артемьева, к.э.н., доц. и др.]; под общ. ред. д.э.н., проф. С. В. Карповой Финансовый ун-т при Правительстве Рос. Федерации. — Москва: Вузовский учебник ИНФРА-М, 2014. — 266 с.
40. Основы маркетинга. Теория и практика: [учебное пособие]
/ И. И. Пичурин, О. В. Обухов, Н. Д. Эриашвили. — Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2011. – 381 с.
