Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. СУЩНОСТЬ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО СВЯЗЯМ С ОБЩЕСТВЕННОСТЬЮ
1.1. Роль и место связей с общественностью в современном обществе
1.2. Коммуникативное пространство как сфера действия PR
1.3. Планирование паблик релейшенз. Планирование и организация проведения PR-кампании
2. ХАРАКТЕРИСТИКА РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
2.1. Характеристика ресторанного бизнеса на современном этапе
2. Характеристика ресторана «Черная жемчужина»
2.3.Развитие ресторана «Черная жемчужина» и выявленные проблемы
3. СВЯЗИ С ОБЩЕСТВЕННОСТЬЮ — КЛЮЧ К УСПЕХУ РЕСТОРАНА «ЧЕРНАЯ ЖЕМЧУЖИНА»
3.1. Фирменный стиль, доверие клиентов, качество их обслуживания как условие, цель и средство РR
3.2. Механизм взаимодействия со средствами массовой информации
3.3. Влияние системы РR на успешную реализацию концепции маркетинга
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Приложение 1
Приложение 2
Выдержка из текста
Связи с общественностью и маркетинг
Список использованной литературы
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Нормативно-правовые источники
1.Федеральный закон о рекламе от 13.03.2006 N 38-ФЗ (принят ГД ФС РФ 22.02.2006) // «Российская газета», N 51, 15.03.2006
2.Федеральный закон от 27 июля 2006 г. N 149-ФЗ «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» // Российская газета. 2006. 29 июля.
3.Постановление Правительства РФ от 12.02.2003 N 98 (ред. от 26.11.2008) «Об обеспечении доступа к информации о деятельности Правительства Российской Федерации и федеральных органов исполнительной власти» // Первоначальный текст документа опубликован в изданиях «Российская газета», N 30, 15.02.2003
Книги, брошюры, монографии, периодическая печать
4.Азарова Л. В., Иванова К.А., Яковлев И. П. Организация ПР-кампаний. СПб.:ЛЭТИ, 2003.
5.Алешина И. В. Паблик рилейшнз для менеджеров и маркетеров. М.: ООО»Гном-пресс», 2002.
6.Алешина И. В. Паблик рилейшнз для менеджеров. М.: ИКФ «Экмос», 2002.
7.Антикризисное управление. Учебник / Под ред. Э. М. Короткова. М.:Инфра-М, 2004.
8.Афонин Д.В. Банковский маркетинг и PR: все что угодно и чуть больше // «Банковский ритейл», 2007, N 4
9.Белошапка М.И. Технология ресторанного обслуживания. – М.: Академия, 2005. – 223 с
10.Бахарева Э. Л. Роль рейтингов в деятельности по связям с общественностью // Маркетинг в России и за рубежом. 2000.
11.Беркгаут В. В., Чадрин И. С. Интернет: первые шаги. М.: Р-Валент, 2003.
12.Бове К.Л., Аренс У.Ф. Современная реклама / Пер. с англ. Тольятти, 1995.
13.Богушева В.И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания. – Ростов–на – Дону: Феникс, 2005-352с.
14.Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – Минск: Новое знание, 2006 г.
15.Бородина В.В. Ресторанно- гостиничный бизнес. Маркетинг и менеджмент. – М.: Книжный мир, 2009.
16.Блинов А. О. Мотивация персонала корпоративных структур // Маркетинг.2001.
17.Блэк С. Паблик рилейшнз. Что это такое? М., 1990.
18.Будин В. Н. Основы медиапланирования: Курс лекций. М.: Издательство международного института рекламы. 2004.
19.Бутко И.И., Ситников Е.А., Ушаков Д.С. Туристический бизнес: основы организации. – Ростов-н/Д: Феникс , 2007.
20.Виноградова М.В., Панина З.И. Организация деятельности и планирование деятельности предприятий сферы сервиса. Учебное пособие – М.:«Дашков и К0» 2006.-464 с.
21.Гапонов К. Взаимосвязь стратегического планирования, бизнес-планирования и бюджетирования. // «Финансовая газета. Региональный выпуск», 2007, N 31
22.Грудцына Л.Ю. «Концепция формирования и поддержки государством институтов гражданского общества: возникновение, развитие и содержание» //»Законодательство и экономика», 2008, N 9
23.Догадайло Е.Ю. «Проявление различных форм времени в социальнонормативной сфере общества» /Социальное и пенсионное право», 2008, N 1
24.Есаков В.А. «Стратегическое планирование в отрасли культуры» // «Культура: управление, экономика, право», 2007, N 4
25.Калачев С.Л., Романович Ж.А. Сервисная деятельность. – М.: Дашков и К, 2006.
26.Каширин А. « Дело чести» // «ЭЖ-Юрист», 2008, N 8
27.Катлип С. Л., Сентер А. Л., Брум Г. М. Паблик рилейшнз. Теория и практика. М.. 2003.
28.Ларина Ф.Ш. «Протокол и этикет в праве внешних сношений»//»Юридический мир», 2007, N 2
29.Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостинично-ресторанном бизнесе . — Москва, 2009.
30.Любушин Н.П. Анализ финансово – экономической деятельности предприятия : Учебное пособие для вузов.-М.:Юнити,2006. – с.320
31.Меткин М. В. Особенности управления кризисными ситуациями. СПб.: СПбГУТ им. М. А. Бонч-Бруевича, 2005.
32.Меткин М. В. Теоретические и практические аспекты разрешения конфликтов. СПб.: СПбГУТ им. М. А. Бонч-Бруевича, 2002.
33.Мирошниченко А. А. Выборы: от замысла до победы (предвыборная кампания в российском регионе). М.: Центр, 2003.
34.Мокшанцев Р. И. Психология рекламы. М.: Инфра-М, 2002.
35.Наумов В. Б. Право и Интернет: очерки теории практики. М.: Книжный дом «Университет», 2005.
36.Савина Е.В. Деятельность кафе и ресторанов в деталях // Вмененка. 2011. N 2. С. 22 — 31.
37.Снитко Л.Т., Кононенко Р.В. Массовое питание. – Белгород: БУПК, 2007. – с.96
38.Туризм и гостиничное хозяйство/под ред. Чудновского А.Д. – М.: Тандем, ЭКМОС, 2007. – с.288
39.Шалун В.И. Общественное питание – на новый технический уровень. – М.: Экономика, 2006. – 296 с.
40.Эгертон-Томас К. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном . — М.: РосКонсульт, 2010.
Интернет-ресурсы
41.http://www.managefine.ru
42.http://www.rusarticles.com
43.http://www.restcon.ru/
44.Мировые тенденции ресторанного бизнеса (электронный ресурс)/ 28.09.2010. – Режим доступа — http://se-group.livejournal.com/15130.html
45.Обслуживание в ресторане: для кого вы это делаете (электронный ресурс). Режим доступа — http://www.1pub.ru/pages/service/1.htm
46.Перспективы и тенденции развития ресторанного бизнеса в Москве (электронный ресурс). Режим доступа — http://infograd.mos.ru/iportal/main/article/Article.SelectThemeArt?RubricId=122&ArticleId=15142
47.Ресторанный бизнес: аналитический материал (электронный ресурс). – Режим доступа — http://www.atlas-capital.ru/topics/104.html
48.www.bashinform.ru
49.http://www.sv-nn.ru/catalog/prod.php?id_product=82&media=print
50.http://nnov.allcafe.info/news/2008/12/01/1096/