Содержание
Содержание
Введение 2
Глава 1. Обзор литературы 4
1.2 Характеристика пород крупного рогатого скота мясного направления продуктивности 11
1.3 Молочная продуктивность скота и факторы, влияющие на нее 19
1.4 Технология производства молока 26
Глава 2. Основная часть 36
2.1 Определение структуры стада крупного рогатого скота 36
2.2 Составление годового оборота стада 37
2.3 Составление рациона кормления дойных коров на стойловый и пастбищный периоды содержания 40
2.4 Составление плана отелов и осеменений и плана производства молока по стаду коров 42
2.5 Определение годовой потребности в кормах для дойного стада 45
Заключение 47
Список литературы 50
Выдержка из текста
Молоко — полноценный продукт питания. В молоке содержится более 120 различных компонентов, в том числе 20 аминокислот, 64 жирные кислоты, 40 минеральных веществ, 15 витаминов, десятки ферментов и т. д.
Энергетическая ценность 1 л сырого молока составляет 2797 кДж. Один литр молока удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в жире, кальции, фосфоре, на 53% — потребность в белке, на 35% — в витаминах А, С и тиамине, на 26% — в энергии.
Список использованной литературы
1. Амерханов Х. «Основы развития мясного скотоводства зарубежом» Ж. «Молочное и мясное скотоводство» №7, 2014г.
2. Атханов Х. «Производство говядины: состояние, тенденции и перспективы развития» Ж. «Молочное и мясное скотоводство» №3 ,2013г.
3. Бугров Б. «Мясное скотоводство Италии» Ж. «Молочное и мясное скотоводство» №8, 2014г.
4. Зямников В., Сергеева И., Сергеев А. «Качество говядины факторы развития скотоводства» Ж. «Молочное и мясное скотоводство» №2, 2015г.
5. Кальников В., Черин В., «Интенсификация – магистральный путь развития животноводства России» Ж. «Молочное и мясное скотоводство» №3, 2014г.