Пример готовой дипломной работы по предмету: Туризм
ВВЕДЕНИЕ 4
Глава
1. Экономическая эффективность системы управления гостиничным комплексом, как фактор стратегического менеджмента 8
1.1 Структурная характеристика системы управления гостиничным комплексом 8
1.2 Технология работы служб управления гостиничным комплексом 26
1.3 Критерии экономической эффективности работы служб приема и размещения в системе управления гостиничным комплексом 37
1.4 Определение направления путей совершенствования экономической эффективности работы служб приема и размещения в системе управления гостиничного комплекса 47
Глава
2. Отчет о прохождении преддипломной практики 56
2.1 Характеристика деятельности гостиницы «F1 Motel» и ее организационная структура 56
2.2 Анализ деятельности отдела приема и размещения 58
2.3 Перечень услуг отдела приема и размещения и требования качества 67
2.4 Сравнение деятельности гостиницы и ее конкурентов 71
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 78
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАНЫХ ИСТОЧНИКОВ 80
ПРИЛОЖЕНИЯ 84
Содержание
Выдержка из текста
Методические аспекты повышения эффективности гостиничного хозяйства исследуются в работах таких зарубежных ученых и специалистов, как P.A. Браймер, JI. Ван Дер Ваген, X. Виссема, JI. Григолли, Д. Чеполларо, Ф. Котлер, М. Мескон, А. Роберт, Д.Уокер, Р. Каплан, Д. Нортон, Нильс-Горан Оливье, Ж. Рой, М. Ветер и др.
В масштабах отдельного гостиничного предприятия, основным инструментом в конкурентной борьбе за клиентов является качество предоставляемых услуг. Здесь, как правило, определяются материальные и нематериальные компоненты качества обслуживания.
Во введении дается обоснование актуальности выбранной темы, сформулирован предмет, объект, цели и задачи работы. В первой главе раскрываются теоретические аспекты функционирования службы приёма и размещения. В этой главе приводятся основные определения и понятия, необходимые для рассмотрения проблемы.
Во введении дается обоснование актуальности выбранной темы, сформулирован предмет, объект, цели и задачи работы. В первой главе раскрываются теоретические аспекты функционирования службы приёма и размещения. В этой главе приводятся основные определения и понятия, необходимые для рассмотрения проблемы.
В подготовке курсовой работы автор пользовался аналитическим методом исследования (отбор и анализ соответствующей литературы), методом сравнения и методом обобщения, методом классификации, методом прогнозирования.
Сущность службы размещения подразумевает, будто с одной стороны учтены особые номера для размещения, а с иной — услуги, исполняемые работниками, следовательно, принципиальным элементом в создании удобства клиента-считается персонал. И в первую очередь, гость навещает службу приема и размещения, поэтому необходимо обладать хорошими сотрудниками.
В случае достижения поставленных целей город должен принимать до 3,2 млн. иностранных туристов, будет наблюдаться острая нехватка гостиничных мест, которая с учетом всех проектов составит минимум
30. или 20,6 тыс. мест, что является слишком оптимистичным, учитывая экономическую ситуацию в мире;
Поэтому назревает необходимость в совершенствовании организации работы в гостиничном бизнесе, в разработке программ по приему и обслуживанию туристов и подготовке квалифицированного персонала. Все это подчеркивает актуальность выбранной нами для исследования темы.
В настоящее время возрастает значимость деятельности государственных служащих, которые решают сложные задачи государственного управления. Поэтому проблемы, связанные с управлением персоналом государственной службы, приобрели особую актуальность. Вопросы управления персоналом касаются каждого руководителя независимо от того, какие задачи и функции он выполняет в учреждениях и организациях.
1 Управление персоналом предприятия в современных условиях: проблемы и пути их решения 2.1.2 Организационно-правовая форма и характер собственности, законодательная основа функционирования предприятия 2.1.3 Сфера деятельности и направления работы предприятия
Цель данного исследования: организация проведения инвентаризации расчетов с дебиторами и кредиторами в СПК «Гавриловское» Суздальского района Владимирской области и пути ее совершенствования, углубление и расширение знаний по данной теме, выработка навыков по применению полученных знаний в будущей профессиональной деятельности и т.д.
Список источников информации
1. Конституция Российской Федерации с изм. от
25 марта 2004г. № 1 – ФКЗ
2. «Гражданский Кодекс Российской федерации (часть первая)» от
3. ноября 1994г. № 51 –ФЗ
3. «Гражданский Кодекс Российской федерации (часть вторая)» от 26 февраля 1996г. № 14 –ФЗ
4. «Гражданский Кодекс Российской федерации (часть третья)» от
2. ноября 2001г. № 147 — ФЗ 4
5. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в российской Федерации» от
2. ноября 1996г. № 132 – ФЗ
6. Постановление Правительства РФ «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (с учетом изменений от 15.09.2000г.) от
2. апреля 1997г. № 490
7. Методические рекомендации по формированию генеральной совокупности коллективных средств размещения» (утв. Госкомстатом РФ 24.12.2002 № МС-09-23/5746)
8. Алиханов Е.С., Алиханова З.И. Бизнес-план /М. Магистр – 2014.
9. Афанасьева Н. В., Багиев Г. Л., Лейдиг Г. Концепция и инструментарий эффективного предпринимательства http://www.marketing.spb.ru
10. Горохов М.Ю., Малев В.В. Бизнес-планирование и инвестиционный анализ: Как привлечь деньги. – М.: Филинъ, 2014. – С. 23-24.
11. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского А.Д. –М., Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2015. – 352 с.
12. Епифанов С.А. Экономические расчеты. Пособие для бухгалтеров /М. Главбух – 2013
13. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А., Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск, ООО «новое знание», 2014, 364с
14. Каузвитц К., Шуманн С. Экономика /М. Финансы и Статистика – 2012
15. Кондратович, З. А. Бонусные программы – возможность удержать клиента / З. А. Кондратович // Гостиничное дело. – 2014. – № 4. – С. 46-50.
16. Косвинцева Е.Н. Исследование конкуренции на рынке гостиничных услуг крупного промышленного центра (на примере г. Перми)//Российское предпринимательство. – 2008г. – № 4. – 0,3 п.л.
17. Лесник А.Л. Гостиничный менеджмент: политика ценообразования и управления доходом. СПб: Интермедия, 2013. 272 с.
18. Линдерманн Ф., Каузвитц К. Математические методы в экономическом планировании /М. Мир – 2011
19. Монахов В.В. Искусство бизнес-планирования /М. Финансы и Статистика – 2014.
20. Пелих А.С. Бизнес-план или как организовать собственный бизнес. Анализ. Методика. Практикум.-М.: 2015 с.
21. Печерица Е.В. Ценообразование в гостиничном бизнесе в условиях кризиса // Экономический анализ: теория и практика. 2012. № 19. С. 34– 44.
22. Портер М. Конкурентное преимущество. Как достичь высокого результата и обеспечить его устойчивость. М.: Альпина Бизнес Букс, 2010. 720 с.
23. Романович Ж.А., Калачев С.Л. Сервисная деятельность. М.: Дашков и К, 2011. 284 с.
24. Руденко А.М. «Психология социально-культурного сервиса и туризма», Ростов-на-Дону, Феникс, 2014, 233с
25. Сергеев И.В. Экономика предприятия. М.: Финансы и статистика, 2011. 304 с.
26. Титов А.Б., Крутик А.Б. Бизнес-план и организация планирования на предприятии: Учеб. Пособие –СПб.: СПбУЭФ 2012-164 с.
27. Челенков А. Управление качеством сервисных продуктов http:/www.bma.ru
28. Чернышева Л.А., Якимович Г.Б. Гостиничный сектор уровня трех звезд в Санкт-Петербурге, его состояние и перспективы развития // Экономический анализ: теория и практика. 2014. № 35. С. 34– 41.
29. Чудновский А. Д., Жукова М. А., Белозерова Ю. М., Кнышова Е. Н.. /Индустрия гостеприимства: основы организации и управления : Учебное пособие – М. : Форум, 2011. – 399 с. : ил. – (Высшее образование).
– С. 60- 64.
30. Якимович Г.Б. Гостиничный сектор уровня 3 звезды в Санкт-Петербурге // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. 2013. № 43. С. 58– 64.
31. Якимович Г.Б. Параметры эффективности гостиничного бизнеса в Санкт-Петербурге // Региональная экономика: теория и практика. 2012. № 26. С. 29– 35.
32. Якимович Г.Б. Сравнительная оценка гостиничного сектора «три звезды» Санкт-Петербурга и Москвы // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. 2014. № 24. С. 60– 68.
33. Яцко М. Гостиницы скинут до 60% цены за номер
34. Государственная программа города Москвы «Развитие индустрии отдыха и туризма» на 2012-2016 гг. в части Подпрограммы 5 «Развитие туризма» Государственной программы города Москвы «Развитие индустрии отдыха и туризма на 2012-2016 годы»
35. Mos.ru: сайт Правительства Москвы бизнес // Статистика средств размещения. – 2014 – [Электронный ресурс]
URL: http://www.mos.ru. (02.04.2016)
36. GSK: Федеральная служба государственной статистики // Число гостиниц и аналогичных средств размещения. – 2014 – [Электронный ресурс]
URL:http://www.gks.ru/dbscripts/cbsd/dbinet.cgi?pl=2332001 (02.04.2016)
37. [Электронный ресурс]
URL: http://www.booking.com/searchresults.ru.html (02.04.2016)
38. [Электронный ресурс]
URL: http://welcome.positivecommunications.ru/schedule/пример-1(02.04.2016)
39. [Электронный ресурс]
URL:
список литературы
