Пример готовой дипломной работы по предмету: Менеджмент
Содержание
Оглавление
Введение 3
1.Организационно-методические основы рекламной деятельности предприятий питания 5
1.1.Особенности рекламных услуг предприятий питания 5
1.2.Средства распространения рекламы 15
2. Совершенствование рекламной деятельности ресторана Евразия в Татарстане 24
2.1. Общая характеристика ресторана «Евразия» 24
2.2.Анализ рекламы ресторана Евразия 40
2.3.Рекомендации по совершенствованию рекламы ресторана и расчёт экономической эффективности 50
Заключение 62
Приложения 69
Выдержка из текста
Введение
Актуальность темы работы объясняется тем, что реклама и продвижение отдельного продукта или компании в целом, как и любой другой вид маркетинговых коммуникаций, играет важную роль в реализации стратегии развития предприятия. При условии роста конкуренции на рынке услуг общественного питания как во всем мире, так и в России, значение и требования к организации стратегического управления рекламной деятельностью ресторанов все более повышается. Следовательно, тема исследования является актуальной, современной и важной для всех предприятий индустрии питания, в том числе и для объекта данного исследования.
Объектом исследования выступает ресторан «Евразия», функционирующий на рынке ресторанных услуг г. Казань. Предметом исследования являются процессы организации рекламной деятельности ресторана «Евразия».
Целью исследования является разработка рекламной кампании по продвижению на рынке анализируемого предприятия на основе анализа текущей рекламной политики. Для достижения цели в работе должны быть поставлены и решены следующие задачи:
- выявить особенности рекламы и продвижения предприятий на рынке ресторанных услуг
- дать общую характеристику деятельности ресторана «Евразия»
- проанализировать маркетинговые коммуникации ресторана «Евразия»
- разработать проект проведения рекламной кампании ресторана «Евразия»
Информационной базой для написания дипломной работы являются учебная и научная литература по теме исследования, ресурсы Интернет, внутренняя и рекламная документация предприятия.
Во введении определяются актуальность, цели и задачи дипломного исследования, его предмет и объект.
В первой главе работы рассматриваются организационно-экономические основы рекламной деятельно, выявляются особенности реклманой деятельности предприятий общественного питания, изучаются и выбираются рекламные средства, наиболее широко используемые в рекламе услуг общественного питания.
Во второй главе работы исследуется текущее состояние объекта исследования, рассматриваются особенности его рекламной деятельности, на основе чего делаются выводы об основных направлениях совершенствования данного аспекта деятельности, предлагаются рекомендации по совершенствованию политики продвижения и рекламной деятельности ресторана, проводится предварительный расчет эффективности предложенных мероприятий.
В заключении делаются выводы по проведенной работе в целом.
Список использованной литературы
Список использованной литературы
1. Азоев Г.Л., Михайлова Е.А. Маркетинговые исследования. М.: Финстатинформ. 1999.
2. Азоев.Г.Л., Челенков А.П. Конкурентные преимущества фирмы. М.: ОАО Типография «Новости», 2000.
3. Амблер, Т. Практический маркетинг/ Т. Амблер, пер. с англ., под общей ред. Ю.Н. Каптуревского. –– СПб: Издательство «Питер», 2006 –– 400с.
4. Барков С.А. Организации и рынки в современных условиях: эмпирический анализ // Российский экономический журнал, № 10, 2008. – С. 15–– 22
5. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Минск: Новое знание, 2009. 216 с.
6. Ведров Е.С. Маркетинговые исследования. Учебный курс (учебно––методический комплекс).
Часть 1. / Е.С. Ведров, Д.В. Петухов, А.Н. Алексеев М.: Центр дистанционных технологий МИЭМП, 2010.
7. Ведров Е.С., Петухов Д.В., Алексеев А.Н. Маркетинговые исследования. Часть 2:. – М.: МИЭМП, 2010
8. Голубков Е.П. Еще раз к вопросу о некоторых основополагающих понятиях маркетинга // Маркетинг в России и за рубежом. – 2011. — № 4. – С. 115-127.
9. Голубков Е.П. Изучение конкурентов и завоевание преимуществ в конкурентной борьбе // Маркетинг в России и за рубежом. – 2012. – № 1. – С.47-53.
10. Дурович, А.П. Маркетинг в предпринимательской деятельности / А.П. Дурович. –– Мн.: НПЖ «Финансы, учет, аудит», 2013. –– 464с.
11. Ермаков В.В. Рекламное дело. Учебное пособие / В.В.Ермаков. М.: Издательство: НПО «МОДЭК», 2011. — 264 с.
12. Кабушкин Н.И. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск: Новое знание, 2009. – 434 с.
13. Как организовать и оценить работу рекламного отдела [электронный ресурс].
Режим доступа — http://www.advertology.ru/article 22553.htm.
14. Карпова С.В. Рекламное дело / С.В.Карпова. — М.: Финансы и статистика, 2010. — 223 с.
15. Количественные методики SWOT––анализа. Источник –– http://rea.ru›CDE/doc/35–– 3–– 1–– 3–– 2––nim.doc
16. Конкурентоспособность. Конкурентные преимущества / Школа бизнеса Альфа // http://alfaseminar.ru/konkurentosposobnost
17. КорниловаМ. Маркетинговый инструментарий. Принципы работы маркетинга и его инструментария. http://www.p––marketing.ru/publications/general––questions/marketing––instrument/marketing––instruments
18. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент/ Ф. Котлер, пер. с англ. –– СПб: Питер Ком, 2011.–– 896.С. 23
19. Котлер Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии. Как создать, завоевать и удержать рынок/Пер, с англ. М.: ACT, 2009. – 516с.
20. Котлер Ф. Маркетинг от А до Я. – М.: Альпина Паблишерс, 2010. – 211 с.
21. Крылов И. В. Теория и практика рекламы в России [Текст]
/ И. В. Крылов. М.: Центр, 2014.
22. Кузьмин, В. Совершенствование маркетинга в организациях [Электронный ресурс]/ В. Кузьмин. – URL –– http://www.my––market.ru/market__154.html
23. Куликова Н.В. Формирование конкурентных преимуществ: от методологии до технологии http://www.collegian.ru/index.php/tiara/2009/125.html ?task=view
24. Ламбер Ж. Ж.. Стратегический маркетинг. // http://vuzlib.net/beta 3/html/1/6879/
25. Ландау О. Стратегический план маркетинга. // Управленческий консалтинг http://www.piter––consult.ru/home/Articles/marketing––managment––articles/strategic––marketing––plan.html
26. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учеб. пособие / Под ред. д––ра экон. наук, проф. НА. Нагапетьянца. — М.: Вузовский учебник, 2007. — 272 с.
27. Милованов А. Интернет на обед // Торговое оборудование в России. – 2010. – № 2. – С. 68-69
28. Мировые тенденции ресторанного бизнеса (электронный ресурс)/ 28.09.2010. – Режим доступа — http://se-group.livejournal.com/15130.html
29. Мудров А.Н. Основы рекламы : учебник / А. Н. Мудров. –– М. : Экономистъ, 2009. –– 348с.
30. Музыкант В.Л. Формирование брэнда средствами рекламы и PR : учеб. пособие. — М. : Экономистъ, 2012. — 606 с.
31. Обслуживание в ресторане: для кого вы это делаете (электронный ресурс).
Режим доступа — http://www.1pub.ru/pages/service/1.htm
32. Отт, Р. Создавая спрос. Эффективные советы и рекомендации по маркетингу ваших товаров и услуг/ Ричард Отт, пер. с англ. –– М.: Информационно––издательский дом «Филинъ», 2008.–– 320с.
33. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства, отели и рестораны. — М: «Экономика», 2009. – 520 с.
34. Пименов П.А. Основы рекламы : учеб. пособие / П. А. Пименов. — М. : Гардарики, 2010. — 399 с.
35. Попов Е.В. Потенциал маркетинга предприятия // Маркетинг в России и за рубежом. – 2013. – № 4. – С. 17- 18.
36. Портер М. Международная конкуренция: Пер с англ. / Под ред. и с предисловием Протас В.Ф. М. Издательство: ЮНИТИ, 2008. – 516 с.
37. Ресторанный бизнес: аналитический материал // Атлас Капитал УК URL http://www.atlas-capital.ru/topics/104.html (дата обращения 24.09.2014)
38. Рестораны для любителей Интернета (электронный ресурс).
– Режим доступа — http://www.hotres.ru/articles/63/1856/
39. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. – Мн.: РИПО, 2012. – 367 с.
40. Синько В. Конкуренция и конкурентоспособность: основные понятия //Стандарты и качество – 2008, № 4. – С. 48–– 51
41. Скриптунова Е. Изучение конкурентов и клиентов // Менеджмент сегодня. – 2013. – № 2. – С.6-13.
42. Современный маркетинг /под ред. Хруцкого. –– М., 2011 г. – 335 с.
43. Фатхутдинов, Р.А. Стратегический маркетинг[Текст]/ Р.А. Фатхуддинов, учебник для ВУЗов. 5––е издание. – СПб.: Питер, 2011 – 352 с.
44. Федотова, Л.Н. Реклама в коммуникационном процессе : учебник / Л.Н. Федотова . — М. : Камерон, 2009.
45. Хайруллин Р. Стратегическая маркетинговая деятельность — http://www.nicemanager.com/ marketing/544-strategicheskiy-marketing.html
46. Харитoнoв В.К. Проблемы конкуренции в современной экономике // Вопросы экономики. – 2012. – № 2. – С.23-26.
47. Шарков Ф.И. Реклама и связи с общественностью: коммуникативная и интегративная сущность кампаний : учеб. пособие / Ф.И. Шарков и А. А. Родионов ; Кол.авт. Акад. труда и соц. отношений, Каф. связей с общественностью . — М. : Трикста ; Акад. проект, 2010. — 298 с.
48. Шевцова, О.Н. Структуризация внешней среды организации[Текст]/ О.Н. Шевцова // Вестник Северо––Кавказского государственного технического университета. –– 2009. –– № 3 (20).
–– С.34 – 39
49. Эванс, Дж. Р. Маркетинг[Текст]
/ Дж. Р. Эванс, Б. Берман. –– М.: "Экономика", 2010 г. – 210 с.
50. Instagramm –– социальная сеть // http://instagram.com/
51. Foursquare –– что такое Форсквер? // http://ideafox.ru/malenkie––khitrosti/foursquare.html
52. ViralMarketingBomb// http://ru.viralmarketingbomb.com/how––it––works.php
