Содержание
Введение
1.Технико-экономическое обоснование
2.Организационный раздел
2.1 Организация управления предприятием
2.2 Организация снабжения
2.3 Организация производства и трудового процесса
2.4 Обслуживание потребителей, формы и методы обслуживания, расчёт с потребителями
3. Технологический раздел
3.1 Определение общего числа потребителей
3.2. Расчет количества продуктов, полуфабрикатов, кулинарных изделий
3.3. Расчет площадей помещений для приема и хранения продуктов
3.4 Горячий цех
3.5 Холодный цех
3.5 Моечная столовой посуды 3.6 Моечная кухонной посуды
3.7 Расчет сервизной
3.8 Расчет площади помещений для потребителей
3.9 Служебные и бытовые помещения
3.10 Технические помещения
4. Архитектурно-строительный раздел
4.1 Объемно – планировочное решение
4.2 Конструктивная схема и конструкция здания
4.3 Отделка здания
4.4 Описание решения генерального плана
5. Технико-экономический раздел
5.1. Холодоснабжение
5.2.Электроснабжение
5.3. Тепло-водоснабжение и санитарная техника
5.4. Охрана труда и окружающей среды
5.5 Безопасность жизнедеятельности 5.6 Экономический раздел
Заключение
Выдержка из текста
В данном дипломном проекте, на основании разработки производственной программы проектируемого предприятия, проведены расчеты основных видов оборудования, площадей помещений, выполнено планировочное решение предприятия в соответствии с функциональными особенностями, требованиями охраны труда и санитарно – гигиенической безопасности. Выполнены специальные инженерные расчеты и определена экономическая эффективность предприятия. При организации работы предприятия учтены современные требования к предприятиям общественного питания. Состав дипломного проекта представлен в сопроводительной ведомости.
Список использованной литературы
В дипломе использованы данные нормативных актов РФ, СНиП, литературы по тематике и учебных пособий
С этим материалом также изучают
... в социально-экономической структуре организаций, способствующих развитию и поддержанию инновационных принципов управления последними. Расчет экономической эффективности использования части производственной площади предприятия, выбор наиболее ...
... предприятия/ А.Г. Брусов, А.П. Степанов// Актуальные проблемы адаптации региональных организаций к условиям глобализации правовых и экономических ... продукции 23 Раздел 6. Особенности ценообразования на предприятии 26 Раздел 7. Расчет точки ...
... Организация учета расчетов с подотчетными лицами в АНО «ЦПП «Экспресс» 2.1. Экономическая характеристика предприятия.37 2.2. Документальное оформление расчетов ... работников предприятий, организаций и ... жилого помещения при ... Утвержден Решением Совета ...
... Расчет экономического эффекта за счет экономии затрат (от снижения себестоимости)3.10 Расчет и анализ объемов безубыточности и запаса финансовой прочности по каждому изделию предприятия При расчетах ...
... подрядчиками7 1.3. Организация учета расчетов с покупателями и заказчиками12 ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА РАСЧЕТОВ С УЧРЕЖДЕНИЯМИ И ОРГАНИЗАЦИЯМИ НА ООО «АНГЕЛИНА»17 2.1 Технико-экономическая характеристика предприятия ООО «Ангелина»17 ...
Содержание СОДЕРЖАНИЕ Введение 3 1. Расчет экономической эффективности вариантов проектных решений 5 1.1 Краткая характеристика предприятия ОАО «Динур» 5 1.2 Расчет объема производства готовой продукции (концентрата) ...
... предприятия. – М.: КноРус, 2007. – 368 с.16.Липсиц И.В. Коссов В.В. Экономический ... с.22.Янковский К.П., Мухарь И.Ф. Организация инвестиционной и инновационной деятельности. ... ПРОДУКТА2.2.АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И ... и цивилизации, разделы «системный подход», ...
... предприятии». В разделе «Разработка рекомендаций по совершенствованию нормирования труда на предприятии» основное внимание уделено системе управления организацией ... методы нормирования труда на предприятии, произведены расчеты выпуска деталей «червяк» и ...
... расчет стоимости всего оборудования, после чего делается заключение о необходимом количестве затрат по организации сетевой поддержки решения задач на торгово-закупочном предприятии ... решения экономических задач на торгово-закупочном предприятии ...
... ПРЕДПРИЯТИЕ КАК ЕДИНСТВО ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ, ОРГАНИЗАЦИОННЫХ И СОЦИАЛЬНЫХ ОТНОШЕНИЙ1.1Понятие организации в системе рыночных отношений1.2 Деятельность предприятий ... и т.д. Кроме указанных разделов разрабатываются: план капитального ремонта, ...
